Qanday qilib chewy shokoladli chipli pishiriqlarni tayyorlash mumkin

Ba'zilar tomonidan shokoladli chip pechene atrofdagi cookie fayllarining eng yaxshi turlaridan biri deb hisoblanadi. Agar siz pishirilgan pishiriqni emas, balki pishiq pishiriqni qidirsangiz, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan cookie fayllarini yaxshi ko'rasiz. Ularning chaynashining siri jigarrang shakar bo'lib, u mo''jizaviy tarzda cookie namligini oshiradi. [1]
Pechni oldindan qizdiring 350ºF / 180ºC gacha.
Bir piyola ichiga vanilin, shakar, jigarrang shakar, tuxum va sariyog 'qo'shing.
  • Qalinroq, chewier pechene uchun shakarlangan shakarni ishlating. Shakar eriganida, xamir tuzilishiga xalaqit beradigan tenderizer vazifasini bajaradi. Bu tarqalishni kuchaytiradi, chunki ingichka shakar yirik qandga qaraganda osonroq eriydi. Shunday qilib, agar cookie-fayllaringiz qalin va chaynashini xohlasangiz, qo'pol shakarni iste'mol qiling (yoki buning aksi uchun nozik shakarni ishlating). Agar siz qo'shimcha shakarlanish uchun chang shakarni ishlatishga qaror qilsangiz, unda jo'xori kraxmalining yo'qligiga ishonch hosil qiling yoki kutilmagan natijalarga erishasiz. [2] X tadqiqot manbai
  • Ushbu ingredientlarni qaymoqqa qadar aralashtiring.
Unni, tuzni va pishirish sodasini boshqa idishga soling.
Quruq va ho'l ingredientlarni to'liq aralashmaguncha, ortiqcha aralashtirmasdan aralashtiring. Silliq aralashgan xamirga erishish uchun sut qo'shing. Un yoki bo'lak sariyog 'bo'lmasligi kerak. Xamir orqali barcha ingredientlar teng ravishda taqsimlanganligiga ishonch hosil qiling. Aralashmani aralashtirgandan so'ng, shokolad chiplarini qo'shing. Ularni aralashtiring. [3]
Cookie-lar pishiriladigan idishga yopishmasligi uchun pishirish spreyini panga qo'llang. Shu bilan bir qatorda, panani mum qog'oz bilan tekislang.
Cookie xamiridan ozgina oling va qo'lingizda shar shaklida qiling. To'pni pishirganda to'p tekislanadi, shuning uchun xamir koptoklarini hosil qilganingizda tayyor cookie hajmini tasavvur qilishga harakat qiling. 24 ta xamirni tayyorlang.
Cookie sharlarini pishiriladigan panga qo'ying.
Har bir cookie xamirining to'pini vilka bilan tekislang. Bu aniq tizmalarni qoldirib, cookie-fayllarni tekis qiladi.
Pishiriqlarni pechga taxminan 8-10 daqiqa qo'ying. Pishirishni haddan tashqari oshirib yubormang, chunki ularni o'choqdan olib tashlaganingizdan so'ng ular yana bir muddat pishirishda davom etadilar. [4]
Cookie-fayllarni pechdan chiqarib oling va ularni sovutish uchun simni sovutish panasiga 15 daqiqaga qo'ying. Cookie-larni taglikka o'tkazishda o'zingizni eritilgan chiplarga yoqib yubormang - spatuladan foydalaning. Shokolad chiplari yana qattiqlashganda cookie-fayllar eyishga tayyor. [5]
Havo o'tkazmaydigan idishda saqlang yoki sovutgandan keyin cookie fayllarini iste'mol qiling. [6]
Men pishirish spreyidan foydalanishim kerakmi yoki yopishmasligi uchun kokos moyi spreyidan foydalanishim mumkinmi?
Men doimo pishirish spreyidan foydalanaman. Men uchun, bu hech narsa yopishmasligiga ishonch hosil qiladi va shunchaki püskürtmek oson. Ammo, hindiston yong'og'i yog'i spreyi ham ishlaydi.
Bularni shokolad chipisiz qilish mumkinmi?
Shokolad chiplari bo'lmasa ham mumkin. Ular, albatta, xamirga aralashmaydi, shuning uchun cookie-fayllarga ta'sir qilmaslik kerak.
Cookie fayllariga o'z lazzatimni qo'sha olamanmi?
Ha, buni amalga oshirishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, oziq-ovqat ranglarini ham qo'shishingiz mumkin.
Cookie spreyi o'rniga nimadan foydalanishim mumkin?
Pishirish uchun pergament qog'ozidan foydalanishingiz mumkin. Bu foydali va ularning pishishiga ta'sir qilmaydi.
Cookie-ning zarbasini katta qilib olsam bo'ladimi?
Agar siz ulkan cookie-faylni xohlasangiz. Pechda cookie sharlari tekislanadi, shunda meyor hajmi qancha katta bo'lsa, cookie hajmi shunchalik katta bo'ladi va siz shunchaki bo'sh joyni bo'shashtirmoqchi bo'lasiz.
Tuxumsiz pechene qilishingiz mumkinmi?
Ha, siz vegetarian cookie retseptlarini qidirib topishingiz mumkin.
Arm va Hammer pishirish sodasini ishlata olamanmi?
Pishirish soda bu pishirish soda. Shunday qilib, ishonch hosil qiling.
Shokoladni eritib olsam bo'ladimi?
Ha sen qila olasan.
Cookie xamiriga muzdan tushirish uchun shokolad qo'sha olamanmi? Agar shunday qilsam, cookie-fayllarim bir xil bo'ladimi?
Siz qila olasiz, lekin ular o'zgarmaydi. Muzdan tushirish odatda pishiriqqa solinmaydi, uni pishirganingizdan keyin faqat pechene yoki kek ustiga qo'yiladi.
Chewy shokolad chipini pishiriq qilish uchun oq shakar o'rniga nimadan foydalanishim mumkin?
Buning o'rniga asalni almashtirishingiz mumkin.
Agar xohlasangiz, qo'shimcha shokolad chiplarini qo'shishingiz mumkin va hatto cookie-faylingizni yaxshiroq qilish uchun har xil turdagi shokolad chiplarini aralashtirishingiz mumkin.
Siz afzal ko'rganingizdek, sut yoki quyuq shokolad chiplaridan foydalanishingiz mumkin.
Ingredientlarni birlashtirganda (2-bosqichga qarang), sariyog 'engil va ravon bo'lguncha aralashtiring.
Agar siz shokolad chiplarini yoqtirmasangiz, mayiz yoki quritilgan gilos, bodom yoki maydanozdan foydalaning. Ijodiy bo'ling va zavqlaning! [7]
Pechni ishlatishda ehtiyot bo'ling, ayniqsa kichik bolalar atrofida bo'lganda. Ovqat tayyorlashda yordam beradigan bolalarni doimo kuzatib boring.
l-groop.com © 2020