Chikago uslubidagi pizza qanday tayyorlanadi

Chikago uslubidagi pizza tarkibida ko'tarilgan, qalin qobiq va ko'plab pishloq va sous mavjud. Pomidor pyuresi boshqa pizza turlariga xos bo'lgan pishloq ostiga emas, balki Chikago uslubidagi pizza ustiga qo'yiladi. Pitssa uslubi o'zining nomi dastlab Chikago, Illinoys shtatida paydo bo'lgan. Chikagoda pizza qanday qilish haqida bir necha qadam.
Katta aralashtirish idishiga 1 1/2 stakan (355,5 ml) iliq suv quying. Suv 110 ° F (43,3 ° C) (43,3 C) haroratda bo'lishi kerak.
1 ta quruq quruq xamirturush va 1 osh qoshiq qo'shing. (5 g) shakarni iliq suvga to'kib tashlang, aralashtiring va aralashmasi ko'payguncha taxminan 5 daqiqaga qoldiring.
1/2 stakan (338 g) ko'p maqsadli un, 1/2 chashka (113 g) irmik unidan, 1/2 chashka (118,5 ml) o'simlik yog'i va 1 osh qoshiqni joylashtiring. (5 g) tuz ko'piklangandan keyin idishga xamirturush aralashmasiga soling.
Un, xamirturush yoki tuzning katta bo'lagi bo'lmaguncha barcha ingredientlarni qo'llaringiz bilan birlashtiring.
Qolgan 2 stakan (454 g) unni asta xamirga solib, xamirga soling, shunchaki yopishqoq to'p hosil bo'lguncha.
Xamirni tekis, unli yuzaga joylashtiring va silliq va kamroq yopishqoq bo'lgunga qadar uni yoyishni boshlang. Yoğurma jarayoni taxminan 3-5 minutni tashkil qilishi kerak.
Bir oz yog'ni katta aralashtirma idishning ichki qismiga ishqalang, uni teng holga keltiring.
Xamir sharini moylangan idishga joylashtiring va uni moy bilan bir tekis qilib o'rab qo'ying, so'ng idishni plastik o'ralgan qatlam bilan yoping va ko'tarilishi uchun 1 dan 1/2 soatgacha iliq joyga qo'ying.
Bir soatdan keyin uning hajmi ikki baravar ko'payganda, xamirni idishdan olib tashlang va uni 2 teng qismga bo'ling.
Pechni 475 ° F (246 ° C) (240 C) darajaga qadar qizdiring.
12 dona yog '. (30,5 sm) chuqur idishdagi pizza panasi.
Xamirni bir bo'lakni pananing o'rtasiga joylashtiring va panning pastki qismini to'ldirish uchun uni bosib, siqishni boshlang va uni 1/2 ichiga ishlang. (1,3 sm) panning har tomondan yuqoriga ko'tariladi.
Xamirni panada 5 daqiqaga qoldiring.
Pitsaning pastki qismiga mozzarella pishloq qatlamini joylashtiring, so'ngra pomidor sousi bilan yoping.
Pomidor sousiga o'zingiz xohlagan pizza piyozini qo'shing, so'ngra 30 daqiqa davomida pechga joylashtiring.
Bir necha daqiqa sovutib oling va keyin xizmat qiling.
Pitsa tarkibiga har qanday pizza qo'shilishi mumkin.
Pitsa pechdan chiqarilganda juda issiq bo'ladi. Og'zingizni kuydirmaslik uchun ovqatdan oldin bir necha daqiqa kutishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020