Tovuq kassasini qanday qilish kerak

Kassiatura ovchining pishirilishini anglatadi va an'anaviy ravishda quyon, qirg'iy yoki cho'chqa kabi yovvoyi o'yinni o'z ichiga oladi. Tovuq kassiatori - bu an'anaviy italyan taomining mashhur taomidir va uni tayyorlash juda oson! Tovuqni katta panada qovurishdan boshlang, so'ngra barcha lazzat sousda saqlanishi uchun boshqa ingredientlarni bir xil panada pishiring. Tayyor taomni makaronli karavot ustiga, bir bo'lak non bilan yoki o'z-o'zidan xizmat qiling!

Tez va oson tanasiz tovuq kassasi

Tez va oson tanasiz tovuq kassasi
Tovuq sonini o'rtacha olovda har tomondan 4 daqiqa davomida qovuring. Yog 'panga qo'shing va issiqni o'rtacha balandlikka aylantiring. 1 dan 2 minutgacha yog'ni qizdiring, so'ng tovuqni panga soling. Uni 1 tomoni qizarguncha pishiring. Bu taxminan 4 daqiqa davom etadi. Keyin tovuq bo'laklarini ag'daring va boshqa tomondan yana 4 daqiqa davomida pishiring. [1]
  • Tovuq bo'laklarini burish uchun qisqichlar yoki spatuladan foydalaning.
  • Tovuq ikkala tomondan qovurilganidan so'ng, tovuq sonlarini panadan olib tashlang va ularni plastinkaga o'tkazing.
Tez va oson tanasiz tovuq kassasi
Qo'ziqorinlarni, sarimsoq va sote qo'shing va yana 5 daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan qo'ziqorin va tug'ralgan sarimsoqni tovuqni pishirgan panga qo'shing. Qo'ziqorin va sarimsoqni o'rtacha olovda 5 daqiqa qovuring. Bir necha daqiqada bir marta qo'ziqorin va sarimsoqni aralashtirish uchun spatula yoki yog'och qoshiqdan foydalaning. [2]
  • Agar so'ralsa, qo'ziqorinlar suvni bo'shatib, tezroq pishishiga yordam berish uchun bir necha marta tuz qo'shing.
  • Qo'ziqorinlar va sarimsoqlarning jigarrang bo'lishini kuting va ularni yoqib yubormang.
Tez va oson tanasiz tovuq kassasi
Ezilgan pomidor, bulon, maydanoz va tovuqni aralashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring. Qo'ziqorinlar va sarimsoq qizargach, maydalangan pomidor va bulonga quying. Keyin, maydanozni maydalab, uni sousga qo'shing. Tovuqni ingichka bo'laklarga bo'ling va uni sousga qo'shing. Har bir narsani bir-biriga birlashtirish uchun aralashtiring va issiqlikni o'rta darajaga tushiring. Sosni o'rta olovda yana 10 daqiqa pishiring. [3]
  • Tovoq pishayotganda chayqalmasligi uchun uni yoping.
Tez va oson tanasiz tovuq kassasi
Taomni pishirilgan makaron yoki bir bo'lak qizartirilgan non bilan xizmat qiling. Bir piyola makaron yoki sabzavotli noodle ustiga 6 dan 8 gacha suyuq untsiya (180 dan 240 ml) gacha to'kib tashlang (kam uglerodli variant uchun). Yoki sosni idishga soling va uni botirish uchun qoshiq va bir bo'lak non bilan iste'mol qiling. [4]
  • Agar so'ralsa, sosni maydalangan pishloq, masalan, mozzarella yoki parmesan bilan bezang.
  • Qolgan qoldiqlarni havo o'tkazmaydigan idishga soling. Ularni muzlatgichda 2 kungacha yoki muzlatgichda 2 oygacha saqlang.

An'anaviy butun tovuq kassasi

An'anaviy butun tovuq kassasi
Tovuqni to'liq kesib oling 8 qismga bo'ling yoki oldindan kesilgan tovuqni sotib oling. Qovuqlarni tovuqdan olib tashlang va toza qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin, tovuqni ko'krak o'rtasida yarmida kesish uchun o'tkir qirqish pichog'idan foydalaning. Oyoqlarini kesib oling va har birini 1 soniga va nog'ora tayog'iga ajrating. Keyin, har bir tovuq ko'kragini yarmiga bo'ling, shunda ular bir xil darajada bo'ladi va ularning har biriga qanot bog'lanadi. [5]
  • Agar siz butun tovuqni kesib tashlamaslikni afzal ko'rsangiz, oziq-ovqat do'konida butun tovuqlarni oldindan kesib tashlanganligini tekshirib ko'ring.
  • Agar so'ralsa, tovuq bo'laklaridan terini olib tashlashingiz mumkin. Terini olib tashlash idishdagi yog 'miqdorini kamaytiradi, ammo terini yoqish idishning lazzatini oshiradi.
An'anaviy butun tovuq kassasi
Tovuq bo'laklariga tuz va qalampir seping. Go'shtni pishirishdan oldin bir necha marta tuz va qalampir qo'shing. Bu lazzat qo'shishga yordam beradi. [6]
  • Agar siz natriyni ko'rayotgan bo'lsangiz, tuzni tashlab yuboring va tovuq bo'laklariga ozgina qalampir qo'shing.
An'anaviy butun tovuq kassasi
Agar so'ralsa, har bir tovuq bo'laklarini unga ajrating. Katta plastinaga taxminan 1 stakan yoki 8 oz (230 g) un tushiring. Keyin, tovuq bo'laklarini birma-bir terib oling va har bir bo'lakni 1 tomonga yopish uchun unga botiring. Keyin, ikkinchi tomonni un bilan qoplash uchun bo'lakni ag'daring. [7]
  • Agar siz uglevodlarni ko'rayotgan bo'lsangiz yoki tovuqingizda shunchaki ovqatlanishni xohlamasangiz, bu bosqichni o'tkazib yuboring.
An'anaviy butun tovuq kassasi
Katta idishni qizdiring va tovuq bo'laklarini har tomondan 4 daqiqa davomida pishiring. Moyni idishga quyib, o'rta darajadagi olovda bir necha daqiqa qizdiring. Keyin, tovuq bo'laklarini isitilgan idishga joylashtiring. Ularni 1 tomondan 4 daqiqa davomida pishiring, so'ngra ularni burish uchun spatula yoki qisqichlardan foydalaning. [8]
  • Tovuq yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish uchun diqqat bilan tomosha qiling!
An'anaviy butun tovuq kassasi
Tovuqni panadan olib tashlang va yog'ning ko'p qismini to'kib tashlang. Tovuqni plastinkaga o'tkazish uchun qisqichlar yoki spatuladan foydalaning. Moyni qalay qutisiga to'kib tashlang va keyin tashlang. Qolgan ingredientlarni tayyorlash uchun panada ozgina yog 'qoldiring. [9]
  • Agar so'ralsa, moyni skovorodkada qoldirishingiz mumkin, ammo u yanada og'irroq piyola bo'ladi. Idishdagi yog'ni kamaytirish uchun yog'ni to'liq yoki ko'p qismini to'kib tashlang.
  • Yog 'quyganda ehtiyot bo'ling. Avval kuydirgichni o'chirib qo'yganingizga ishonch hosil qiling va yog'ni to'kib tashlashingizdan oldin uni bir necha daqiqa sovutib oling. Qo'llaringizni himoya qilish uchun pechkalarni kiying.
An'anaviy butun tovuq kassasi
Tug'ralgan piyozni qizarguncha qovuring. Tug'ralgan piyozni tovuqni pishirishda ishlatgan panga joylashtiring. Keyin piyozni o'rtacha olovda taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Piyoz pishayotganda aralashtiring va piyozning qizarishini kuting. [10]
  • Piyozni yoqishdan ehtiyot bo'ling! Ovqat pishayotganda uni doimiy ravishda tomosha qiling.
An'anaviy butun tovuq kassasi
Sharobni qo'shing va 4 daqiqa qaynatib oling. Panani olovga qo'yish uchun sharobni piyoz ustiga to'kib tashlang. Sharobni aralashtiring va piyozning bo'laklarida pishirilgan gevşetmek uchun panning pastki qismini qirib tashlang. Sharobni qaynatishga keltiring va taxminan 4 daqiqa davomida pishiring. [11]
  • Siz qizil yoki oq sharobdan foydalanishingiz mumkin. Qizil sharob pomidor lazzatini yanada oshiradi, oq sharob esa limon lazzatini qo'shadi. Qo'lingizda nima bor bo'lsa, hammasi ishlaydi! [12] X Tadqiqot manbasi
An'anaviy butun tovuq kassasi
Pomidor, tovuq va o'tlarni panga qo'shing. Konservalangan pomidorni panada sharob va piyoz bilan to'kib tashlang. Buni qilganingizda pomidorni yog'och qoshiqning orqasi bilan maydalang. Keyin, tovuqni va yangi o'tlarni qozonga qo'shing. [13]
  • Siz idish-tovoqqa xizmat qilayotganda jarohatlamaslikni osonlashtirish uchun o'tlarni bog'lashni xohlashingiz mumkin. O't o'tini bog'lash uchun, yangi o'tlarning novdalarini bir-biriga bog'lab, ularni bir bo'lak pishirish dastasi bilan bog'lang. Orqa tomonni bir necha marta o'rang va kamon bilan bog'lab qo'ying.
  • Agar siz yangi o'tlar o'rniga quritilgan o'tlardan foydalansangiz, bu vaqtda quritilgan o'tlarni qo'shing.
An'anaviy butun tovuq kassasi
Sosni 30 daqiqa qaynatib oling. Panani yoping va issiqlikni past darajaga o'tkazing. Barcha lazzatlarni birlashtirish uchun sosni 30 daqiqa qaynatib oling. Sosni har 5-10 daqiqada tekshiring va aralashtiring. [14]
  • Sosni diqqat bilan kuzatishga ishonch hosil qiling! Agar u tezda qaynayotgan bo'lsa, issiqni pastga aylantiring.
An'anaviy butun tovuq kassasi
Sos va tovuqni yolg'iz yoki pishirilgan makaron yoki polentadan tayyorlang. Sos tayyor bo'lgach, uni yangi pishirilgan makaron yoki polentadan tayyorlangan idishga ustiga 6 - 8 suyuq untsiya (180 - 240 ml) quying. Bir piyola sousni qizartirilgan non bilan xizmat qiling. Yoki, tovuq kassatsiyasidan zavqlaning! [15]
  • Agar so'ralsa, idishni yangi maydalangan parmesan pishloq bilan bezang.
  • Qolganlarini havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va ularni muzlatgichda 2 kungacha yoki muzlatgichda 2 oygacha saqlang.

Sog'lom pishirilgan tovuq kassasi

Sog'lom pishirilgan tovuq kassasi
Pechingizni 400 ° F (204 ° C) ga qadar oldindan qizdiring. Bu tovuqni to'liq va bir xil pishirilishini ta'minlash uchun. Ingredientlarni tayyorlashni boshlashdan oldin pechingizni 400 ° F ga (204 ° C) qo'ying, shunda u tayyor bo'ladi. [16]
Sog'lom pishirilgan tovuq kassasi
Tovuq ko'kragi va sabzavotlarni bo'laklarga bo'ling. Tovuq va sabzavotlarning tez va yaxshilab pishirilishini ta'minlash uchun ularni pishirishdan oldin 2,5 dyuymga bo'ling. Buning uchun o'tkir oshpazning pichog'i va chiqib ketish taxtasidan foydalaning. [17]
  • Oshxonangizga xom tovuq sharbatini tarqatmaslik uchun avval sabzavotlarni kesing. Keyin tovuq bo'laklarini kesish uchun alohida chiqib ketish taxtasidan foydalaning. Xom tovuq bilan ishlov bergandan keyin qo'lingizni yuving.
Sog'lom pishirilgan tovuq kassasi
Tovuq ko'kragini zaytun moyiga solib, 9 dan 13 gacha (23 dan 33 sm gacha) panaga joylashtiring. Tovuq ko'krak qafasini katta hajmli plastik paketga joylashtiring. Xaltaga 0,5 fl oz (15 ml) zaytun moyi tushiring va muhrlang. Keyin tovuqni moy bilan qoplash uchun sumkani silkiting. [18]
  • Agar sizda plastik to'rva bo'lmasa, tovuqni katta stakanga yoki plastik idishga soling va ustiga moyni quying. Keyin, moyni tovuq ustiga yoyish uchun aralashtiring.
Sog'lom pishirilgan tovuq kassasi
Idishni 400 ° F da (204 ° C) 20 daqiqa davomida pishiring. Tovuqni katta qatlamli idishga bir qatlamda taqsimlang. Ochilmagan idishni pechga joylashtiring. Taymerni 20 daqiqaga qo'ying va tovuqni pishirib qo'ying. Vaqt tugashi bilan panani pechdan chiqarib oling. [19]
  • Kastryulkali pechni pechdan olib tashlaganingizda, pechka kiyganingizga ishonch hosil qiling! Issiq idishni potholder yoki trivet ustiga qo'ying.
Sog'lom pishirilgan tovuq kassasi
Panga sabzavot qo'shing. Tug'ralgan sabzavotlaringizni panga to'kib tashlang va ularni tovuq bilan aralashtirish uchun metall qoshiqdan foydalaning. Bu sabzavotlarni sabzavotlarni moy bilan qoplaydi va jarayon davomida tovuq bo'laklarini ag'daradi. [20]
  • Sabzavotlar va tovuqlarni bir tekis taqsimlash uchun tarqating, lekin yodda tutingki, idishda bu qatlamda bitta qatlam uchun juda ko'p ovqat bor.
Sog'lom pishirilgan tovuq kassasi
Tovuq va sabzavotlarni yana 20 daqiqa pishirib. Kastryulchani pechga yana joylashtiring va taymeringizni yana 20 daqiqaga qo'ying. Vaqt tugashi bilan panani pechdan chiqarib oling. [21]
  • Pechka mittlarini kiyishni unutmang va panani trivet yoki potholderga qo'ying.
Sog'lom pishirilgan tovuq kassasi
Pomidor va sharobni panga to'kib tashlang va yana 10 daqiqa pishiring. Pomidor bankasini oching va barchasini kastryul idishiga quying. Faslag'anni idishga ham qo'shing. Pomidor, tovuq, sabzavot va reyhanni aralashtirish uchun metall qoshiqdan foydalaning. Keyin, panani yana o'choqqa qo'ying va taymerni 10 daqiqaga qo'ying. Vaqt tugashi bilan idishni pechdan chiqarib oling. [22]
  • Bu oxirgi marta idishni olib qo'yishda ehtiyot bo'ling! Ovqat issiq va pufakchali sosga to'la bo'ladi. Pechka pechkalarini ishlating va idishni oshxona pechkasiga yoki trivet ustiga qo'ying.
Sog'lom pishirilgan tovuq kassasi
Pishgan makarondan tayyorlangan choyshab ustiga tovuq kassiatori xizmat qiling. Bir piyola makaron ustiga 6 - 8 fl oz (180 - 240 ml) sous tushiring. Yoki uni idishga soling va uni o'zi yoki bir bo'lak non bilan iste'mol qiling! [23]
  • Agar so'ralsa, idishingizni mozzarella yoki parmesan pishloq bilan bezang.
  • Qolganlarini havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda 2 kungacha yoki muzlatgichda 2 oygacha saqlang.
l-groop.com © 2020