Tovuq kreplarini qanday qilish kerak

Ushbu klassik tovuq kreplarining retsepti oqlangan, ammo samimiy bo'lib, kechki ovqat mehmonlarining eng achchig'iga ishtahani qondiradi. Mashhur oq yoki bechamel sosu , u shuningdek qushqo'nmas uchun sevimli retseptlaringizdan biriga aylanadi. Mahalliy lazzatli taomda oldindan pishirilgan rotisserie tovuqni terib, boshingizni qo'yishingiz mumkin.
Piyoz va qo'ziqorinlarni 2 osh qoshiq sariyog 'va moy bilan katta yirtqichlardan qovuring, qo'ziqorinlar qizarib ketguncha. Bir chetga surib qo'ying.
Qushqo'nmasni yuving. Keyin har bir nayzaning uchini bog'lang va pastki pastki qismlarini olib tashlang (yoki sho'rvada foydalaning).
  • Bu nayzani novdalar kabi bog'lab qo'yayotganda, bir qo'li bilan qalin, kesilgan uchini ushlab, ikkinchi qo'lini dastakka yuqoriga ko'tarib osonlikcha bajariladi.
  • Qushqo'nmas sindirilganida, uning nozik qismini uchi bilan ikki dyuymli bo'laklarga bo'ling.
Qushqo'nmasni piyoz va qo'ziqorin uchun ishlatiladigan bir xil panga soling. Agar kerak bo'lsa, panga ko'proq sariyog 'va moy qo'shing. Qushqo'nmas karamellashni boshlaganda (3-5 daqiqa) issiqdan olib tashlang. Piyoz va qo'ziqorinni bir chetga surib qo'ying.
Keyin, bechamel sousini qiling. 6 osh qoshiq sariyog'ni 2-3 kvartal panada o'rtacha olovda qizdiring. Ko'pik pasayganda, unni ko'pirtiring. Aralash chiroyli oltin ko'rinishga ega bo'lguncha bir necha daqiqa davomida (5 dan 10 gacha) pishiring. Sekin-asta sut, sharob va tovuq bulyonini qo'shing va 5 dan 8 minutgacha pishiring. 1/2 chashka zaxirasini oling va chetga surib qo'ying.
Tovuq, qo'ziqorin, piyoz va qushqo'nmas bo'laklari va uchlarini panadagi sousga qo'shing va aralashmani yana bir daqiqa qizdiring. Ta'mga qora qalampir qo'shing. Agar aralashma juda qalin bo'lib qolsa, krepkalarni to'ldirish uchun silliq bo'lguncha asta-sekin ozroq sutda aralashtiring.
Aralashmaning har sakkizdan biriga qayting. Qolgan krep bilan takrorlang. Yig'ilgan tovuq kreplarini yog 'bilan pishirilgan idishda yonma-yon joylashtiring. Tayyorlangan bechamel sousini krepning yuqori qismiga quying. Taxminan 10 daqiqa davomida 350 daraja pishirib. Xizmat qilishdan oldin, maydanozni garnitür uchun har bir krepkaning tepasiga seping.
Yo'l bering: 4 ta porsiya (har biri 2 ta krep)
Tashrif Krep qiling yoki Asosiy krep retsepti krep va boshqa kreplardan qanday foydalanish haqida.
l-groop.com © 2020