Tovuq karri qanday qilinadi

Tovuq kori - bu boy va mazali taom, u piyoz, sarimsoq bilan qovurilgan tovuq va koriander, kimyon va chili kukuni kabi turli xil ziravorlardan iborat. Ushbu taom odatda Janubiy Osiyo, Janubi-Sharqiy Osiyo va Karib havzalarida iste'mol qilinadi. Tovuq karri guruch, kartoshka yoki. Bilan yanada mazali bo'ladi . O'zingizning tovuq koriingizni qanday qilishni bilmoqchi bo'lsangiz, hindu, yamayka yoki boshqa xilma-xillikmi, ushbu retseptlar to'plamidan o'zingizning sevimliingizni tanlang.

Tovuq karrini panada tayyorlash

Tovuq karrini panada tayyorlash
Ingredientlarni to'plang.
Tovuq karrini panada tayyorlash
Chuqur panada yog'ni qizdiring va chinnigullar, doljin, dafna yaprog'i va kardamom qo'shing. Siz o'simlik moyi yoki zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin, garchi jee sizning karri tovuqingizga eng aniq hind lazzatini beradi. Siz nima qilishingiz kerak:
  • Ushbu ziravorlar chayqalishni boshlaganda, siz kimyon urug'ini qo'shishingiz, taxminan besh soniya kutib turishingiz va so'ngra tug'ralgan piyoz qo'shishingiz mumkin.
  • Issiqlikni pastga aylantiring va piyozni yumshoq va shaffof bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 2-3 daqiqa davom etadi.
  • Shundan so'ng, zanjabil va sarimsoq qo'shing.
  • Keyin, issiqlikni o'rta darajaga qadar qizdiring va piyoz ochiq jigarrang bo'lgunga qadar qaynatishda davom eting.
  • Lazzatlarni birlashtirish uchun ingredientlarni aralashtirishda davom eting.
Tovuq karrini panada tayyorlash
Taxminan 5 daqiqa davomida tovuq va sote qo'shmasdan oldin, zerdeçal, koriander qo'shing va ularni bir daqiqa davomida sote qiling. Zerdeçal va koriander bir daqiqa davomida boshqa ziravorlar bilan aralashtirib, tovuq bo'laklarini, panani to'ldirguncha bir vaqtning o'zida qo'shing. Agar siz bir vaqtning o'zida juda ko'p tovuq bo'laklarini qo'shsangiz, u panadagi moyni qo'zg'atadi, shuning uchun ehtiyot bo'ling. Tovuqni qo'shayotganda, ingredientlarni aralashtirib, tovuq ustiga sirg'alib turing, shunda u muhrlanadi va teng pishiriladi va piyoz bilan qoplanadi.
Tovuq karrini panada tayyorlash
Pomidor, pomidor pyuresi, tuz, qizil chili kukuni va yashil chili va sote qo'shing va yana 5 daqiqa davomida pishiring. Keyinchalik nima qilishingiz kerak:
  • Bir stakan issiq suv qo'shing.
  • Tovuq deyarli tayyor bo'lgunga qadar yoping va pishiring.
  • Garam masala va tug'ralgan korianderning yarmini qo'shing (garnitur uchun sizga ikkinchi yarmi kerak bo'ladi).
  • Istalgan mustahkamlikni tortish uchun ozgina issiq suv qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Tovuq karrini panada tayyorlash
Issiqlikni pastga aylantiring va tovuqni yana 10-15 daqiqa qaynatib oling. Ushbu jarayon tovuqni to'liq pishirishga va sabzavot va ziravorlarni ozgina pishirishga imkon beradi. Albatta, uni qovurish yoki yuqori olovda pishirish ishni tezroq bajaradi, ammo sizning tovuqingiz ana shunday o'ziga xos lazzatni olmaydi.
Tovuq karrini panada tayyorlash
Issiqlik va garnituradan olib tashlang. Tovuq kori pishirilgandan so'ng, bir luqma oling va kerak bo'lganda ta'mga tuz va qalampir yoki boshqa ziravorlar qo'shing. Yangi koriander bilan bezang va oddiy guruch yoki chapati (hind noni) bilan xizmat qiling.
Tovuq karrini panada tayyorlash
Xizmat qiling. Issiq bo'lganda, bu mazali tovuq karri taomidan rohatlaning.

Sekin pishirgichda tovuq karri

Sekin pishirgichda tovuq karri
Ingredientlarni to'plang. Sekin pishirgichdan foydalanish ko'proq vaqt talab etiladi, ammo natija bunga loyiqdir, chunki tovuq yumshoq va suvli bo'ladi.
Sekin pishirgichda tovuq karri
Sirka, un, tomat pastasi, garam masala, kori kukuni, sarimsoq, pomidor, zanjabil, tuz va qalampirni blenderda yoki oziq-ovqat protsessorida birlashtiring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin, lekin blenderda yoki oziq-ovqat protsessorida taxminan 1/2 choy qoshiq tuz va 1/4 choy qoshiq qalampirdan foydalanish tavsiya etiladi.
Sekin pishirgichda tovuq karri
Tarkibi pyuresi. Kori tovuqi uchun güveç tayyorlash uchun ingredientlarni pyure qo'shing. Uni juda yaxshi aralashtirish kerak, ozgina tejamkorlik bilan.
Sekin pishirgichda tovuq karri
Kartoshkani sekin pishirgichning pastki qismiga joylashtiring. Ideal holda, sekin pishirgichning kattaligi 5 1/2 dan 6 gacha bo'lishi kerak. Kartoshkani teng ravishda tarqating, shunda ular idishning pastki qismida yaxshi taqsimlanadi. Siz tovuqni ularning ustiga qo'yasiz, shuning uchun tovuq o'zining mazali lazzatini kartoshkaga teng ravishda taqsimlashiga ishonch hosil qilishni xohlaysiz.
Sekin pishirgichda tovuq karri
Tovuqni tayyorlang. Tovuqni ta'mga ko'ra bir choy qoshiq garam masala va bir choy qoshiq kori kukuni bilan teng miqdorda tuz va qalampir seping. Ushbu aralashmani idishga solib, keyin tovuq ustiga sepib qo'yishingiz yoki hatto tovuqni aralashmaning ichiga bosishingiz mumkin. Shunchaki tovuqning ikkala tomonini ham mavsumga qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
Sekin pishirgichda tovuq karri
Tovuqni kartoshka ustiga qo'ying. Ehtiyotkorlik bilan tovuqni kartoshka ustiga bir qatlamda joylashtiring.
Sekin pishirgichda tovuq karri
Sosni tovuq ustiga to'kib tashlang. Bu tovuq va kartoshkaga o'zingiz qidiradigan mazali kori ta'mini beradi.
Sekin pishirgichda tovuq karri
Yuqori darajada 4 soat yoki past haroratda 6 soat pishiring.
Sekin pishirgichda tovuq karri
Ismaloqni aralashtiring. Tovuq kori-ni tayyorlaganingizdan so'ng, siz ismaloqni otib, u siljiguncha aralashtirasiz. Bu bir daqiqadan kamroq vaqtni olishi kerak.
Sekin pishirgichda tovuq karri
Garnitür qo'shing. Endi tsilindrni idishning ustiga seping va ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Sekin pishirgichda tovuq karri
Xizmat qiling. Sekin pishirilgan tovuq kori sizning barchangiz tayyor. Siz ushbu taomdan odatdagidek bahramand bo'lishingiz yoki yon tomondan nan bilan xizmat qilishingiz mumkin, bu sizga mazali sousni yig'ishga yordam beradi. Bundan tashqari, idishga ozgina chinnigul yoki yunon yogurtini qo'shishingiz mumkin - smetana bir chimchilashda tovuq kurri o'rnini bosadi.

Yamaykalik karri tovuq

Yamaykalik karri tovuq
Ingredientlarni to'plang. Yamaykalik mazali karri tovuqini tayyorlash uchun siz kori kukunini tayyorlash uchun, shuningdek kori kori tovuqini tayyorlash uchun ingredientlarni to'plashingiz kerak bo'ladi. Kukunni tayyorlaganingizdan so'ng, tovuqni pishirishdan oldin unga tatib ko'rishingiz mumkin. (Bir chimchida siz shunchaki kori kukuni sotib olishingiz mumkin, ammo bu erda qiziqarli narsalar nimada?)
Yamaykalik karri tovuq
Kori kukuni qiling. Ushbu retsept sizga kori kukuni tayyorlashga yordam beradi, shunda tovuqni pishirib bo'lgandan keyin ozgina bo'shashasiz. Buni amalga oshirish uchun nima qilish kerak:
  • Ziravor, fenugreek, qizilmiya, xantal, qora qalampir daraxti, koriander urug'i va allspice-ni kichik olovda yuqori olovda qizdiring. Ziravorlar xushbo'y bo'lib qolguncha buni kamida bir yoki ikki daqiqa davomida bajaring.
  • Ziravorlarni issiqdan olib tashlang va sovutib oling.
  • Ziravorlarni ziravor maydalagichda maydalang, so'ng ularni zerdeçal kukuni bilan birlashtiring.
Yamaykalik karri tovuq
Yog 'yog'ini keng qozonda yoki gollandiyalik pechda qizdiring. Siz moyni qizdirishni kutayotganda tovuqni ziravor qilishingiz mumkin. Bir yoki ikki daqiqa o'tishi kerak.
Yamaykalik karri tovuq
Tovuqni kori kukuni bilan ziravorlang. Tovuqni pishirish uchun taxminan 4 osh qoshiq kori kukunidan foydalaning. Tovuqning barcha tomonlarini kukun bilan yaxshilab yopib qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
Yamaykalik karri tovuq
Tovuqni yirtqichlardan olib tashlang va zaxira qiling.
Yamaykalik karri tovuq
Piyoz, sarimsoq, zanjabil va qalampir qalampirini qozonda 4 daqiqa davomida pishiring. Bu ziravorlarda bu ingredientlarni, shuningdek, qovurilgan tovuqning hidini pishiradi.
Yamaykalik karri tovuq
Tug'ralgan kekik va kori kukuni qo'shing va ularni yana bir daqiqa pishiring.
Yamaykalik karri tovuq
Sharbatni aralashmaning ichiga 1/2 ohakdan quying.
Yamaykalik karri tovuq
Tovuqni qozonga qaytaring va uni hindiston yong'og'i suti va stok bilan yoping. Bu tovuqga boy, qaytarib bo'lmaydigan lazzat beradi.
Yamaykalik karri tovuq
Aralashmani qaynatishga keltiring va olovni pastga tushiring.
Yamaykalik karri tovuq
Tovuqni taxminan 1/2 soat davomida pishiring. Tovuq pishirayotganda idishning qopqog'ini qisman olib tashlang, vaqti-vaqti bilan ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun aralashmani maydalab oling. Tovuq suyakdan tushganda tayyor bo'lishi kerak. Soat belgisidan keyin uni haddan tashqari oshirmasligingiz uchun uni tez-tez tekshirib turing.

Achchiq tovuq karri

Achchiq tovuq karri
Ingredientlarni to'plang.
Achchiq tovuq karri
Tovuqni bo'laklarga bo'ling, agar u hali qilinmagan bo'lsa.
Achchiq tovuq karri
Tovuq bo'laklarini 1 choy qoshiq tuz va qalampir, paprika, maydalangan sarimsoq va zanjabil va oddiy yogurt bilan marinadlang. Uni muzlatgichda 30 daqiqa davomida marinatlang.
Achchiq tovuq karri
Piyozni tilimga kesib oling. Yaxshi qovurilgangacha pishiring. Ushbu bosqichda siz sarimsoq tilim va chillies qo'shishingiz mumkin.
Achchiq tovuq karri
Issiqlikni pasaytiring. Zira kukuni, koriander kukuni va kori kukuni qo'shing. Yaxshilab qovuring.
Achchiq tovuq karri
Pomidorning yarmini (butun yoki maydalangan) qo'shing. 15 daqiqa davomida sekin pishiring.
Achchiq tovuq karri
Ziravorga bir choy qoshiq tuz va 1 choy qoshiq shakar qo'shing.
Achchiq tovuq karri
Tovuq bo'laklarini maydalagichga qo'shing. 40-45 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring. Sosni ko'paytirish uchun ozgina suv qo'shishingiz mumkin. Sosni tatib ko'ring va tuzni shunga qarab sozlang.
Achchiq tovuq karri
Plitalar yoki keng idishlarda xizmat qiling. Garnitur uchun bir oz maydalangan koriander qo'shing. Rohatlaning.
Sosni qanday qalinlashtiraman?
Makkajo'xori piyozini qo'shing. Juda oz miqdordan boshlang va kerakli effektga erishguningizcha asta-sekin aralashtiring.
Agar mavjud bo'lsa, tayyor kori kukunini ishlatishingiz mumkin (1 osh qoshiq).
Bir oz farq qiladigan narsa uchun hind uslubidagi tovuq kori xizmatini ko'rib chiqing jeera guruch , bilan xushbo'ylangan basmati guruch (kimyon urug'lari).
Siz eshitgan shunga o'xshash taom Tovuq Korma qaysi iste'molchilar shunga o'xshash ziravorlar, shuningdek yogurtni o'z ichiga oladi.
Sizning ta'mingizga chili kukuni va yashil chili qo'shing.
l-groop.com © 2020