Tovuqli enchiladalarni qanday qilib yog'li tortillalarsiz qilish mumkin

Tovuqli enchiladalar ajoyib, ammo ular qo'shimcha yog'siz yaxshi bo'lar edi !!
Tovuqni katta idishga soling va uni sovuq suv bilan yoping. Siz uni to'liq yoki bo'lak holda, suyaklarsiz yoki bo'lmasdan pishirishingiz mumkin.
Qaynoq va issiq bo'lishi uchun suvni qaynatishga keltiring va tovuq pishirishni boshlaydi, keyin issiqlikni pasaytiradi, shunda idish shunchaki pishadi. Kichik pufakchalar ko'tarilishi kerak, ammo pufakchalar yo'q.
Tovuq tayyor bo'lgunga qadar idish qaynatiladi, bo'laklarning hajmiga qarab yarim soatdan bir soatgacha.
Bulyonni to'kib tashlang va pishirilgan tovuqni ozgina sovutish uchun muzlatgichga qo'ying. Tovuq etarlicha soviganidan so'ng, uni suyaklardan ajratib oling va maydalang.
Keyinchalik sizga krep-piyozli grid kerak bo'ladi. Piyozni o'rta yuqori olovda qizdiring, sirtiga bir tomchi suv sepilib, pufakchalar paydo bo'ladi.
Tortillalarni issiq gazakka soling va ikkala tomonni tortilla yumshoq va egilguncha pishiring.
Tortilla issiq va yumshoq bo'lishi uchun tortilla issiqroq yoki plastik to'rva ichiga joylashtiring. Yana 11 tortilla bilan takrorlang.
Pechni 350 darajaga qadar qizdiring.
O'rta kattalikdagi idishga 1 dona yashil enchilada sosini quying.
Ikkala tomonni qoplagan sousga 1 tortilla botirib, uni güveçli idishga soling.
Tortilla markaziga taxminan 3 osh qoshiq tovuqni soling va rulonga soling. Qolgan tortillalar bilan takrorlang.
Enchiladalarni Monterey Jack pishloq yoki 3 ta aralash meksikalik pishloq bilan yoping.
Agar xohlasangiz, piyoz, tug'ralgan yashil piyoz va / yoki maydalangan zaytun seping.
Pechda 25-30 daqiqada yoki pishloq eritilib, pufakchaga aylanguncha pishiring. 12 ta enchiladas qiladi.
Tugadi.
l-groop.com © 2020