Tovuqli köfte qanday tayyorlanadi

Meatballs makaron uchun mashhur qo'shimcha hisoblanadi, ammo ular o'zlari yoqimli ta'mga ega bo'lishlari mumkin. Oddiy mol go'shti yoki cho'chqa go'shti go'shtini yasash o'rniga, uni tovuqdan qilishning o'rniga nima keragi bor? Siz ularni skeletga solib yoki pechda pishirasiz. Tayyor bo'lgach, ularni sevimli sous bilan pishiring yoki ularni sevimli makaron taomingizga qo'shing!

Pishgan köfte tayyorlash

Pishgan köfte tayyorlash
Sifatli, oq go'sht, maydalangan tovuqni oling. Uni qassobga yangi maydalash yaxshidir, lekin uni oldindan qadoqlash ham mumkin.
Pishgan köfte tayyorlash
Yog 'moyidan tashqari barcha ingredientlarni katta idishga soling va ularni bir-biriga aralashtiring. Buni yog'och qoshiq yoki kauchuk spatula yordamida qilishingiz mumkin. Hammasi bir tekis bo'lguncha aralashtiring. Hali ham yog'ni qo'shmang; uni qovurish uchun saqlang.
  • Idishlarni tejash uchun avval katta idishda tuxumni vilka yoki mini mo'ylov bilan urib oling, so'ngra qolgan ingredientlarni qo'shing (moydan tashqari albatta).
  • Bükmek uchun, sarimsoq va oreganoni tashlab, 1 dona mayda tug'ralgan piyoz va ¼ chashka (5 gramm) yangi, tug'ralgan maydanozdan foydalaning. [4] X tadqiqot manbai
Pishgan köfte tayyorlash
Aralashmani 1 dyuymli (2,54 santimetr) sharlarga soling. Qo'llaringiz yoki qoshiqdan foydalanib, aralashmani taxminan 2,5 dyuym (2,54 santimetr) atrofida kichik to'plarga shakllantiring. Yopishmasligi uchun ularni tugatgandan so'ng ularni tekis yuzaga qo'ying.
Pishgan köfte tayyorlash
Zaytun moyini katta yopishqoq bo'lmagan idishda qizdiring. Agar skelet barcha köftellarni sig'dira olmasa, birinchi partiyaga atigi 1 osh qoshiq zaytun moyi, ikkinchi partiyaga yana bir osh qoshiq qo'shing. Shunday qilib, siz ba'zi köfte boshqalarga qaraganda ancha yumshoqroq bo'lish xavfiga duch kelmaysiz.
Pishgan köfte tayyorlash
Qo'ziqorinlarni tayyor bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 10-15 daqiqa. [5] Sakkiztagacha köftani panga solib, tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bu taxminan 10-15 daqiqa davom etadi. Qo'ziqorinlarning barchasini panga solib qo'yishdan saqlaning, aks holda ular to'g'ri pishmaydilar. [6]
  • Kök köftesi juda mazali bo'lishi uchun, avval uni hamma unga soling. [7] X tadqiqot manbai
Pishgan köfte tayyorlash
Kesilgan qoshiqni ishlatib, köftani olib tashlang va darhol ularga xizmat qiling. Siz ularga bir nechta limon taka, tzatziki yoki sevimli makaron va makaron sousi bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Pishirilgan köfte tayyorlash

Pishirilgan köfte tayyorlash
Pechingizni 400 ° F (205 ° C) ga qadar qizdiring. Pishiriladigan taglik pechingizning yuqori qismida ekanligiga ishonch hosil qiling.
Pishirilgan köfte tayyorlash
Nonni sutga taxminan 4 daqiqa yoki yumshoq bo'lguncha namlang. Taxminan 3 bo'lak nonni mayda bo'laklarga bo'ling, 1 stakan (50 gramm) to'ldirish kifoya qiladi. Sutni idishga quying, keyin yirtilgan nonni qo'shing. Nonni yumshaguncha, taxminan 4 daqiqaga qoldiring.
Pishirilgan köfte tayyorlash
Pancetta, piyoz va sarimsoqni katta oshxonada 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan pishiring, keyin ozgina sovushini kuting. Katta idishda 1 osh qoshiq zaytun moyini o'rta olovda qizdiring. Yog 'qizib ketgach, pancetta, piyoz va sarimsoq qo'shing. Unga tuz va qalampir qo'shing, so'ngra piyoz yumshoq bo'lguncha pishiring. Bu taxminan 6 daqiqa davom etadi. Tayyor bo'lgach, aralashmani bir oz salqinlash uchun qo'ying. [8]
  • Pancetta o'rniga siz Kanada pirogidan foydalanishingiz mumkin. [9] X tadqiqot manbai
  • 10 dyuym (25,4 santimetr) bilan ishlash uchun eng yaxshi o'lchamdagi moslama.
Pishirilgan köfte tayyorlash
Nonni sutdan oling va uni siqib oling. Bu ortiqcha sutni olib tashlaydi. Tayyor bo'lgandan keyin sutni to'kib tashlang, keyin nonni chetga surib qo'ying.
Pishirilgan köfte tayyorlash
Engil kaltaklangan maydalangan tovuq bilan katta idishga birlashtiring. Aralashtirilgan idishlarni tejash uchun avval katta aralashtirish idishida tuxumni vilka yoki mini mo'ylov bilan urib, keyin tovuqni qo'shing. Yangi maydalangan tovuqni iste'mol qilish yaxshidir (agar u buni sizga qila olsa, sizning oziq-ovqat mahsulotingizda qassob sifatida).
Pishirilgan köfte tayyorlash
1 osh qoshiq tomat pastasi, piyoz aralashmasi, namlangan non va maydanoz qo'shing. Har bir narsa teng ravishda birlashmaguncha ingredientlarni kauchuk spatula yoki yog'och qoshiq yordamida aralashtiring.
Pishirilgan köfte tayyorlash
Aralashmani 12 ta teng o'lchamdagi sharlarga soling. Go'shtni tortib olish uchun qoshiqdan foydalaning va uni to'pga aylantiring. Bu har bir to'pning bir xil darajada bo'lishini ta'minlashga yordam beradi.
Pishirilgan köfte tayyorlash
Go'sht maydalagichini pishirish varag'iga yoki qovurilgan idishga joylashtiring. 9 dyuymdan 13 dyuymgacha (22,86 dan 33,02 santimetr) o'lcham idealdir. [10] Köfte tegmayotganiga yoki ular to'g'ri pishmayotganligiga ishonch hosil qiling.
Pishirilgan köfte tayyorlash
Qolgan zaytun moyi va tomat pastasini aralashtiring, so'ng uni köfte ustiga tashlang. Kichik bir idishda 1 osh qoshiq zaytun moyi va 1 osh qoshiq tomat pastasini bir tekis aralashtiring. Buni vilka yoki mini mo'ylov yordamida qilishingiz mumkin. Agar ular bir-biri bilan mukammal birlashmasa, tashvishlanmang. Tayyor bo'lgandan so'ng, har bir köfte aralashmasi bilan qoplash uchun urish cho'tkasidan foydalaning. [11]
Pishirilgan köfte tayyorlash
Qo'ziqorinlarni 15-20 daqiqa davomida yoki ular pishguncha pishiring. Agar ular hali ham pishirishga muhtoj bo'lsa, ularni yana 5 daqiqa pishirib, yana sinab ko'ring. Go'shtni to'liq pishirish kerak; agar u hali ham ichkarida pushti bo'lsa, uni uzoqroq pishirish kerak.
Pishirilgan köfte tayyorlash
Go'sht maydalagichlari hali ham issiq bo'lganda ularga xizmat qiling. Siz ularga bir oz sous bilan bo'lgandek xizmat qilishingiz mumkin yoki ularni sevimli makaron taomingizga qo'shishingiz mumkin.
Agar siz biron bir maydalangan tovuqni ololmasangiz, siz 1 funt (450 gramm) terisiz, tovushsiz tovuq ko'kragini 1 dyuym (2,54 santimetr) kubiklarga kesib, ularni oziq-ovqat protsessoriga maydalashingiz mumkin. [12]
Agar siz tajribali non bo'laklarini ishlatsangiz, ziravorlarning bir qismini qisqartirishingizga to'g'ri kelishi mumkin.
Köfte boshqa ziravorlar qo'shish tajriba. Grilda tovuq ko'kragiga yoqadigan har qanday narsa, albatta, tovuq köftesida yaxshi bo'ladi.
Qovurayotganda issiq yog 'sepilishidan ehtiyot bo'ling. Buning uchun uzun qisma kiyishni ko'rib chiqing.
Köfte pishirmang. Mol go'shtidan farqli o'laroq, tovuqni to'liq pishirish kerak. Agar go'sht hali ham pushti rangda bo'lsa, uni uzoqroq pishirish kerak.
l-groop.com © 2020