Tovuq sho'rva qanday tayyorlanadi

Siz grippni yuqtirganmisiz yoki shunchaki hankering bo'lsa ham, tovuq sho'rva mazali, sog'lom va tayyorlash oson. Ushbu cheksiz sozlash mumkin bo'lgan retsepti har qanday taomga yoki o'z-o'zidan ajoyib markaziy taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Taxminan 6 ga xizmat qiladi.

Tovuqni tayyorlash

Tovuqni tayyorlash
Tovuqni faqat sovuq suvda namlang. Tovuqni chayish tavsiya etilmaydi; Agar bu boshqa bakteriyalarni olib tashlamasa va suv boshqa sirtlarga sochilsa, bakteriyalar tarqalish xavfini oshirishi mumkin. [1] Agar tovuq bir necha kun davomida qonda yoki savdo sho'r suvida o'tirgan bo'lsa, uni sovuq suvda yaxshilab yuvib yuvish mumkin. Tovuqni sovuq suv bilan yoping va muzlatgichda ikki soatdan ko'p bo'lmagan vaqtga qoldiring. [2]
  • Ikki yoki undan kam soatdan keyin tovuqni suvdan olib tashlang, quruq qog'oz sochiq bilan yaxshilab silang va darhol pishiring. Sovutish havzasini va uning atrofidagi barcha yuzalarni issiq, sovunli suv bilan tozalang. AQShning oziq-ovqat va giyohvand moddalar bo'yicha ma'muriyati, oziq-ovqat xavfsizligi va nazorati xizmati va kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazlarining oziq-ovqat xavfsizligi to'g'risidagi ma'lumotlarini birlashtirgan X ishonchli manbasi FoodSafety.gov onlayn portali.
Tovuqni tayyorlash
Ichki bo'shliqni tekshiring. Ba'zi tovuqlarning ustaxonalari, bo'yinlari va / yoki boshqa organlari ko'krak qafasiga joylashtirilgan. Agar bu sizning tovuqingizga tegishli bo'lsa, davom etishdan oldin ularni olib tashlashni unutmang, garchi tasodifan ularni sho'rvaga qo'shib qo'yishingiz dargumon. [4]
Tovuqni tayyorlash
Ortiqcha yog 'ajratib oling. Tovuq torsoining tagida bo'sh, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun o'tkir pichoqni, oshxona qaychi yoki yalang'och qo'llaringizni ishlating. Agar sho'rvaga solib qo'ysangiz, bu yog'siz yog 'uni iste'mol qilishga ojiz bo'lganlar uchun kutilmagan sovg'a bo'ladi. [5]
Tovuqni tayyorlash
Oyoqlarini echib oling. Har bir oyoqni tanadan tortib oling va o'tkir pichoq bilan oling. O'chirilgandan so'ng, oyoq va sonning o'rtasini ko'rsatadigan "yog 'chizig'i" bo'ylab kesish orqali sonni drumstikadan ajratish mumkin. [6]
Tovuqni tayyorlash
Qanotlarni olib tashlang. Oyoqlarni qanday olib tashlaganingiz singari, har bir qanotni tanadan tortib oling va o'tkir pichoq bilan torsiyadan uzing. Birgalikda qanotni yarmiga bo'ling va kichikroq "uchi" qismini tashlang. [7]
Tovuqni tayyorlash
Ko'krakni kesib oling. Ko'krakni qovurg'adan olib tashlash uchun arralash harakatlarini ishlating (xavfsizlik maqsadida old tomonga burilib). Ko'krakni chiqib ketish taxtasiga yoyib, o'rtasidan ikkala tomoni bo'ylab uzun qilib kesing. Suyaklar yoki parchalar qolmaganligiga ishonch hosil qilish uchun kesilganidan keyin har bir ko'krakni ikki marta tekshiring. [8]
  • Shu nuqtada siz ko'kraklarni xohlaganingizcha yarmiga, choragiga yoki bo'laklariga bo'lishingiz mumkin.
Tovuqni tayyorlash
Tovuq bo'laklarini katta idishga soling. Tovuq go'shtini xohlaganingizcha kesganingizda, uni katta qozonga soling va siz tayyor bo'ling. Agar xohlasangiz, terini olib tashlashingiz mumkin, ammo bu juda muhim emas.

Sho'rva pishirish

Sho'rva pishirish
Qopqoq, tuz va dafna bargiga suv qo'shing. Tovuqning barchasini qoplash uchun etarli miqdorda suv qo'shing, lekin ortiqcha ishlamasligingiz kerakligini sezmang - agar sho'rva juda qalin bo'lsa, keyinchalik har doim ko'proq suv qo'shishingiz mumkin, suvli sho'rvani kamaytirishini kutish esa ko'p vaqt talab etadi. .
  • Qo'shimcha lazzat uchun siz shu vaqtning o'zida ixtiyoriy ravishda tovuq bulyonini ham qo'shishingiz mumkin.
Sho'rva pishirish
Idishni yoping va qaynatishga keltiring. O'rta yuqori haroratda bu 8-10 daqiqa davom etishi kerak, ammo qancha suv iste'mol qilganingizga qarab ko'proq yoki kamroq vaqt talab qilinishi mumkin.
Sho'rva pishirish
Yuqori ko'pikni oching va olib tashlang. Suvingiz qaynab ketganda, qopqog'ini olib tashlang va ko'pikni yog'och qoshiq bilan olib tashlang. Bu suvning qaynab ketishini oldini oladi.
Sho'rva pishirish
Taxminan 2 1/4 soat qaynatishga ruxsat bering. Sizning maqsadingiz tovuq go'shtini suyakdan tushadigan darajada yumshoq qilishdir. Sho'rvangiz pishib qolganida, vaqti-vaqti bilan tovuqning chiroyli pishirilishini va qozonning yuqori qismidan biron bir ko'pikni olib tashlanishini tekshirib turing.
Sho'rva pishirish
Piyoz, selderey va sabzi va bir chimdik yoki ikkita maydanoz qo'shing. Tovuqingiz bir necha soat pishganidan so'ng, pishirishga kamroq vaqt sarflaydigan sabzavotlaringizni qo'shishingiz mumkin. [9]
Sho'rva pishirish
Taxminan 45 daqiqa qaynatishga ruxsat bering. Aralashtirishni ta'minlash va yuqori ko'pikni yo'q qilish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
Sho'rva pishirish
Sho'rvani siqib chiqarib, bulonni tejang. Sho'rvangizni saqlab qolish uchun sho'rvangizni boshqa idishga yoki shunga o'xshash idishga soling. Tovuq go'shtini suyakdan chiqarib tashlang, uni bezovta qilmaydigan qismlarni olib tashlang. Tayyor bo'lgach, bulonni, tovuqni va sabzavotlarni qozonga qaytaring va xizmat qiling.
Sho'rva pishirish
Ixtiyoriy ravishda pishirilgan non yoki guruchni idishga joylashtiring va sho'rva qo'shing. Klassik bolalikdan bir piyola dam olish uchun tovuq nonidan tayyorlangan sho'rva , sho'rvangizga pishirilgan non (yoki guruch) qo'shing. Makaron va guruch sizning sho'rvangizni tayyorlashga ketadigan vaqtga qaraganda kamroq vaqt talab etadi, shuning uchun sho'rvangiz bo'sh vaqtini ko'paytirayotgan paytda ularni tayyorlashingiz mumkin.
2 kilogramm og'irlikdagi terisiz va suyaksiz tovuq ko'kragidan foydalanishim mumkinmi?
Ha, bu ham yaxshi ishlaydi. Yog 'miqdori kam bo'lganligi sababli, bulyon kamroq xushbo'y bo'ladi.
Tovuq ko'kragi qanday rangda?
Tovuq ko'kragi pushti bo'lib, u pishganida oq va oq bo'ladi.
Skovorodkada tovuq sho'rva tayyorlashim mumkinmi?
Yo'q.
Agar bolam bo'lsa, tovuq sho'rva tayyorlashim mumkinmi?
Ha, lekin onangiz va dadangizdan sizga yordam so'rashingiz kerak. Bu nafaqat xavfsizroq, balki barchangizni oshxonada bir-biriga bog'lashingiz mumkin!
Bundan tashqari, sho'rvangizga bir tur uchun tug'ralgan kartoshkani qo'shishingiz mumkin.
Yoqimli ta'm uchun turli xil sabzavotlarni qo'shing.
Sho'rvaga bir parcha shakar qo'shing, u ajoyib lazzat qo'shadi.
O'zingizni yarating nood yoki sifatli tuxumdan foydalaning. [10]
O'zgarishlarni sinab ko'ring:
  • Nonlarni guruch yoki romashka bilan almashtiring.
  • Ko'proq lazzatlanish uchun guruch yoki ugra pishirganda suvni bulyon bilan almashtiring.
  • Arpabodiyon bilan mavsum. Tuz va arpabodiyon men ishlatadigan narsalarning barchasi.
  • Qo'shimcha lazzat qatlami uchun quruq oq sharobning chayqalishini qo'shing - alkogol pishiradi, shuning uchun bolalar uchun xavfsizdir.
  • Drenajlangan bittadan pomidor qo'shing. Shu bilan bir qatorda achchiq V-8 sharbati boshqa lazzat bag'ishlaydi.
  • Osiyo uslubidagi sho'rva uchun soya sousi va zanjabildan foydalaning.
  • Nondan tashqari, sho'rvaga muzlatgich pechene (chorak bo'laklarga bo'lingan) qo'shing; pechene endi xamir bo'lmaguncha pishiring.
  • Matzo to'plarini qo'shing. Ko'pchilik etnik oziq-ovqat bo'limlarida Manischewitz brendi aralashmasini qidiring, tuxum kerak. Qaynatish to'xtaguncha issiqlikni o'chiring, darhol to'plarga tushiring, 20 daqiqa davomida juda yumshoq pishiring. Ular kattalashadi.
l-groop.com © 2020