Tovuq zaxirasini qanday qilish kerak

Keyingi safar tovuqni qovurayotganingizda suyaklarni tashlamang. Sho'rvalaringizda, graviyalarda va risotlarda iste'mol qilish uchun mazali, xushbo'y ziravorlar tayyorlashingiz mumkin. Ushbu maqolada tovuq zaxirasini butun tovuq yordamida yoki tovuq po'stini ishlatib tezroq tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar mavjud.

Qovurilgan tovuq go'shti

Qovurilgan tovuq go'shti
Tovuq go'shtini tayyorlang. Go'shtni isrof qilmasligingiz uchun, qovurilgan tovuqni tayyorlaganingizdan so'ng, tovuq go'shti yordamida zaxiralarni tayyorlashni rejalashtiring. Go'shtning tana go'shtini tozalang, shunda faqat suyaklar qoladi.
  • Siz ushbu retseptni oldindan qovurilgan tovuq bilan qilishingiz mumkin. Faqat ingredientlarni o'qing va tovuq tarkibida qo'shimchalar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
  • Siz ushbu retseptni yangi pishmagan tovuq bilan qilishingiz mumkin; shunchaki avval go'shtni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling va keyinroq saqlang.
Qovurilgan tovuq go'shti
Tovuq go'shtini qaynatib oling. Uni katta duxovka pechiga yoki omborxonaga joylashtiring. Tovuqning tana go'shtini suv butunlay qoplab qo'yishi uchun idishni 2 dyuym (5.1 sm) ga to'ldiring. Stokni pechkaga qo'ying va burnerni balandga aylantiring. Suvni qaynatishga keltiring.
Qovurilgan tovuq go'shti
Issiqlikni kamaytiring va sabzavotlarni qo'shing. Brülörü o'rta yoki pastga aylantiring, shunda suyuqlik doimiy ravishda qaynamoqda. Selderey, sabzi, piyoz, maydanoz va dafna barglarini qo'shing.
Qovurilgan tovuq go'shti
Stokni pishiring. Suyuqlikni pastroq haroratda saqlang, zaxmni 4 soat davomida yoping. Idishning toshib ketmasligiga ishonch hosil qiling va har safar ko'pikni olib tashlang. [1]
Qovurilgan tovuq go'shti
Stokni issiqdan olib tashlang. Suyuqlik kamida uchdan biriga kamayib, oltin rangga aylangandan so'ng, zaxirani issiqdan olib tashlang.
Qovurilgan tovuq go'shti
Stokni torting. Bir piyola ustiga katta suzgichni joylashtiring va suyak va sabzavotlarni olib tashlash uchun stokni süzgec orqali quying.
Qovurilgan tovuq go'shti
Yog'ni olib tashlang. Stok kosasini yoping va bir yoki ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying. Salqinlashganda yog 'yuqoriga ko'tariladi. Stokni ishlatishdan yoki saqlashdan oldin uni yuqoridan kesib tashlash uchun qoshiqdan foydalaning.

Tez tovuqning zaxirasi

Tez tovuqning zaxirasi
Qassobingizdan tovuq go'shti oling. Ushbu kesish odatda haqiqatan ham arzon, shuning uchun siz butun tovuqni qovurish uchun to'lashni istamasangiz, juda yaxshi tanlov bo'ladi. Tovuq go'shti doim go'sht do'konida ko'rinmaydi, shuning uchun qassobingizdan biroz so'rashingiz mumkin.
Tez tovuqning zaxirasi
Tovuqning orqa qismini jigarrang. Yog'ni katta omborxonada yoki datchikli pechda o'rta yuqori olovga qizdiring. Yog 'qiziganida tovuq terisini pastga, moyga soling. Tovuq terisini jigarrang va xiralashgan holga keltirguncha sote qiling. Ularni ag'daring va boshqa tomonni bir necha daqiqaga suring.
Tez tovuqning zaxirasi
Tovuqning orqa qismini suv bilan yoping va qaynab turgan joyga keltiring. Tayyorlangan idishni suv bilan to'ldiring, shunda tovuqning orqa qismini taxminan 1 dyuym (2,5 sm) qoplaydi. Issiqlikni yuqoriga aylantiring va suvni qaynab turgan qozonga keltiring.
Tez tovuqning zaxirasi
Issiqlikni kamaytiring va sabzavotlarni qo'shing. Seldereyni, sabzi, piyoz, maydanoz va dafna barglarini tashlang. Issiqlikni pastga aylantiring, shunda zaxira barqaror qaynamoqda.
Tez tovuqning zaxirasi
Stokni pishiring. Stokni pishirib, taxminan bir soat qaynatib oling
Tez tovuqning zaxirasi
Stokni torting. Sovutgichni piyola ustiga qo'ying va tovuqning orqa va sabzavotlarini olib tashlash uchun stokni süzgec orqali quying.
Tez tovuqning zaxirasi
Yog'ni olib tashlang. Agar xohlasangiz, idishni yoping va zaxmni sovutgichga qo'ying. Yog 'qatlamini qoshiq bilan olib tashlang.

Uy qurilishi tovuq zaxirasidan foydalanish va saqlash

Uy qurilishi tovuq zaxirasidan foydalanish va saqlash
Uni sho'rvada iste'mol qiling. Siz orzu qilishingiz mumkin bo'lgan har qanday sho'rva - dan tovuq noni ga brokkoli qushqo'nmasga - uy qurilishi bilan tayyorlangan bo'lsa, mazasi yaxshiroq bo'ladi. O'zingizning uy qurgan stakaningizni retsepti bo'yicha har qanday narsaga almashtiring.
Uy qurilishi tovuq zaxirasidan foydalanish va saqlash
Uni risotto ichida ishlating . Bu uy qurilishi stokida tayyorlanganida cheksiz mazasini oshiradigan yana bir taom.
Uy qurilishi tovuq zaxirasidan foydalanish va saqlash
Keyinroq saqlang. Tovuq zaxirasini tayyorlash uchun ko'p vaqt va kuch sarflanadi, shuning uchun keyinchalik foydalanish uchun saqlashingiz mumkin bo'lgan katta partiyani ishlab chiqarishni xohlashingiz mumkin. Uni mahkam yopilgan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun idishga joylashtiring va 5 oygacha muzlatib qo'ying.
  • Sho'rvani bir bo'lakda 1-2 stakan oziq-ovqat idishlarida muzlatib qo'yib, muzdan tushirishingiz mumkin.
  • Agar siz ozgina zaxirani talab qiladigan retseptlar uchun kerak bo'lsa, zaxirani muz kubli patnisda muzlatib qo'ying.
Uy qurilishi tovuq zaxirasidan foydalanish va saqlash
Tugadi.
Sutni tovuq zaxiramga solsam bo'ladimi?
Ha, siz sutdan foydalanishingiz mumkin, ammo agar siz kremni ishlatishni istamasangiz, butun sutni ishlatishingiz kerak. Bu mustahkamlik juda uzoqqa tashlanmasligini ta'minlaydi.
Tovuqli bulondan sho'rva tayyorlash uchun darhol maydalangan tovuq go'shtini qo'shib, sabzavotlarni ichkariga solib qo'yish mumkin. Tayyor bo'lmagan noodle yoki arpa ham qo'shilishi mumkin.
l-groop.com © 2020