Tovuq tikka qanday tayyorlanadi (hindistonda pishirilgan tovuq)

Tovuq ovqatini tayyorlash juda oson bo'lishi mumkin, lekin baribir tez-tez u yoqimli ta'mga ega. Tovuqni unga barbekyu sousi yoki oddiy o't aralashmasi bilan tayyorlashdan ko'ra, odatdagidan ozgina farq qiladigan narsani sinab ko'ring. Tovuq tikka yoki hind barbekyu tovuqini tayyorlash uchun bu wiki. Umuman Hindistonda Tovuq Tikka uni Ovalclay Tandoor yordamida an'anaviy pishirish kerak degan ma'noni anglatadi. Keyin Tovuq Tikkaga mukammal ta'm va tutunli lazzatlarni beradi. Siz marinadlashda turli xil ingredientlardan foydalanib, turli xil tovuq Tikka qilishingiz mumkin. Yangi qaymoq va pishloqdan foydalanish kabi, siz tovuq Malai Tikka qilishingiz mumkin. Va Cilantro, Yalpiz va ismaloq barglaridan foydalanib, Xariyali Tovuq Tikka (yashil tovuq Tikka) qilishingiz mumkin.
Agar muzlatilgan bo'lsa, tovuqni eritib oling. Suyaksiz tovuq bo'laklarini yoki chiziqlarini oling va ularni bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakni uzunligi va kengligi taxminan 1 dyuym (2,5 sm) qilib oling. Sizga juda aniqlik kerak emas - shunchaki ularning o'lchamlari idishga joylashtirilishi kerakligiga ishonch hosil qiling.
Bir piyola ichiga oddiy (eng yaxshi sovutilgan) yogurt qo'shing. Eng yaxshi natijaga erishish uchun kechada osilgan tvorog yoki qatiqni iste'mol qiling. Yogurt miqdori tovuqning barcha bo'laklarini qoplash uchun etarli bo'lishi kerak.
Yogurt ustiga bir choy qoshiq zerdeçal kukuni va qizil chili kukunini seping. Va nihoyat, bir choy qoshiq zanjabil-sarimsoq pastasi, ta'mga ko'ra tuz, 1/2 choy qoshiq kimyon kukuni, 1/2 choy qoshiq Garam masala va tepada limon sharbati qo'shing.
Barcha aralashmani idishdagi qoshiq yoki vilka bilan 5 daqiqa davomida aralashtiring va tovuq bo'laklarini bir qo'lingiz bilan bir tomchi tushiring, aralashmani ikkinchi qo'lingiz bilan vilka yoki qoshiq yordamida aralashtiring.
Idishni yopishtiruvchi folga bilan yoping va uni 30 daqiqa davomida muzlatgichda turing (lekin vaqtingiz bo'lsa, uni kechada qoldirishingiz mumkin). Bu tovuqga ko'proq lazzat olish imkonini beradi.
Tayyor bo'lganingizda pechni taxminan 450 darajaga oldindan qizdiring. Panelni alyumin folga bilan tekislang va chetga surib qo'ying.
Tovuqni taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring. Siz yog 'tovuqdan skovorodkaga tashlanishini sezasiz.
Pechni ehtiyotkorlik bilan pechdan chiqarib oling va tovuq bo'laklarini skovorodkadan va xizmat qiladigan idishga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar siz uni bosqichma-bosqich iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qolgan qismini pechda iliqroq qoldirish uchun qoldiring (lekin avval pechni o'chirib qo'yganingizga ishonch hosil qiling).
Buni pastki sendvichda ishlata olamanmi?
Ha, siz ushbu tovuqni quyi sendvichda ishlatishingiz mumkin.
Ko'mir panjara ta'mini yaxshilaydi.
Tayyor tikkani koriander barglari bilan bezashingiz mumkin.
Tovuqni kesish uchun pichoq o'rniga oshxona qaychi foydalaning.
Agar tikka sizning ta'mingizga qaraganda ismaloq / issiqroq bo'lib chiqsa, ziravor ta'sirini kamaytirish uchun unga limonning to'rtdan bir qismini siqib qo'ying.
Sovuqroq tikka (Malai tovuq Tikka deb nomlanadi) qilish uchun, marinadlangan aralashmada qizil chili o'rniga og'ir kremni qo'llang va bir oz ko'proq marinadlang. Bu tovuqni yumshoq va yumshoq qiladi va chilining yo'qligi ziravorni kamaytiradi.
Agar siz issiq ziravorlarga o'rganmagan bo'lsangiz, chili ustiga oson o'ting.
Bir tovuq bo'lagi uchun bir choy qoshiq yogurt + 3 ta qo'shimcha qoshiq tovuqni tayyorlashda yaxshi tenglama.
Pechni pechdan olayotganda yoki o'chirganda, u juda issiq bo'lishi mumkinligini unutmang. Tandirdan foydalaning.
Pechni ishlatishda juda ehtiyot bo'ling. Unutmangki, bu juda issiq va seni kuydiraman.
l-groop.com © 2020