Tovuq qanotlarini qanday qilish kerak

Tovuq qanotlari har qanday partiyada eng asosiy ishtahani iste'mol qiluvchilar, ammo ular asosiy kursni tuzish uchun etarli darajada yaxshi. Tovuq qanotlarini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Tovuq qanotlarini qanday qilishni o'rganish uchun quyida o'qing.

Qanotlaringizni tayyorlang

Qanotlaringizni tayyorlang
Qanotlaringizni sotib oling. Har bir mehmonga, agar asosiy ovqat bo'lsa, 10-15 ta qanot yoki boshqa taom bilan birga 5-7 ta qanot eyishni rejalashtiring. Ushbu ko'rsatmalar ikki funt qanot uchun mo'ljallangan bo'lib, ular to'rt kishiga qulay xizmat qilishi kerak, ammo mehmoningizning ehtiyojlariga mos keladigan retseptni ko'paytirish yoki ajratishdan tortinmang.
Qanotlaringizni tayyorlang
Agar kerak bo'lsa, eritib oling. Agar muzlatilgan bo'lsa, tovuq qanotlarini eritib oling. Siz ularni tovuq qanotlarini bir kechada muzlatgichga yoki sovuq idishga solib, oshxona peshtaxtasiga 4 soat bosib qo'yishingiz mumkin.
Qanotlaringizni tayyorlang
Qanotlaringizni kesib oling. Eritilganida, bo'g'inlarning har birida qanotni kesish uchun mustahkam pichoq yoki oshxona makasidan foydalaning. Bu uchta bo'lakka olib keladi. Qanotlarning uchini tashlang.
  • Steril usullarni qo'llang. Xom tovuq bilan ishlaganda siz toza bo'lishingiz kerak. Xom go'sht bilan ishlov bergandan keyin qo'lingizni yuving. Kesish va ifloslanishni oldini olish uchun ishlov berishda yuzingizni oqarting. Hech qanday mahsulotga (yoki boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga) xom tovuq yoki xom tovuq tegib ketgan joylar bilan aloqa qilishiga yo'l qo'ymang.
  • Shu bilan bir qatorda, qanot uchlarini tashlash o'rniga, ularni tovuq zaxirasini tayyorlash uchun saqlashingiz mumkin.
Qanotlaringizni tayyorlang
(Ixtiyoriy) Qanotlaringizni marinatlang. Bu sizga bog'liq, lekin ko'pchilik boshliqlar yaxshi tuzlamoq tovuq qanotlariga qo'shadigan qo'shimcha lazzatni yoqtirishadi. Umumiy marinadlangan soslar - "Asal sarimsoq sousi" yoki "Issiq sous", ammo boshqalarni sinab ko'rish uchun bepul. Agar siz qanotlaringizni tuzlamoqchi bo'lsangiz. Tovuq qanotlaringizni sayoz idishga joylashtiring va tanlangan sousga 1-2 soat davomida muzlatgichda joylashtiring.
  • "Asal sarimsoq sousi" retsepti, 2 kilogramm tovuq uchun etarli: 3/4 stakan asal, 1 qo'lqop sarimsoq, 3 osh qoshiq soya sousi. Birlashtiring va kichik idishga aralashtiring. Agar siz ushbu tuzlamoq retseptlarini oxirida qanotli sousingiz uchun ham ishlatmoqchi bo'lsangiz, retseptni ikki baravar oshiring. Ikki karra "Asal sarimsoq sousi" retsepti 2 kilogramm tovuq: 1,5 stakan asal, 2 qo'lqop sarimsoq, 6 osh qoshiq soya sousi. Kichik idishda birlashtiring va aralashtiring; va ikkiga bo'ling, "Qanotingizni o'stirish" bosqichi uchun yarmini tejang.
  • "Issiq sous" retsepti, 2 kilogramm tovuq uchun etarli: 1/4 chashka issiq sous, 1 choy qoshiq tuz, 1 chinnigullar sarimsoq, 6 osh qoshiq eritilgan sariyog '. Birlashtiring va kichik idishga aralashtiring. Agar siz ushbu marinadlangan retseptlarni oxirida qanotli sousingiz uchun ishlatmoqchi bo'lsangiz, retseptlarni ikki baravar oshiring. Ikki karra "Issiq sous" retsepti 2 kilogramm tovuq uchun retsept: 1/2 chashka issiq sous, 2 choy qoshiq tuz, 2 chinnigullar sarimsoq, 3/4 chashka eritilgan sariyog '. Kichik idishda birlashtiring va aralashtiring; va ikkiga bo'ling, "Qanotingizni o'stirish" bosqichi uchun yarmini tejang.
  • Eslatma: Tovuq qanotlarini xuddi shu sousga solmang, marinadlash uchun ishlatgan "Qanotlaringizni tuzating" bosqichida. Agar siz marinadlangan va yakuniy sousni tayyorlash uchun bir xil turdagi sosni ishlatishga qaror qilsangiz, sousni oldindan ajratib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Siz hech qachon pishirilgan tovuqga xom tovuq bilan aloqada bo'lgan biron bir sousga murojaat qilmasligingiz kerak.
Qanotlaringizni tayyorlang
(Ixtiyoriy) Qanotlaringizni yoping. Qanotingizni boqishni xohlaysizmi, shaxsiy didga bog'liq. Agar siz nonni tanlasangiz, quyida ikkita mashhur non pishirish retsepti keltirilgan.
  • "Ikkita pirog" uchun retsept, 2 funt qanot uchun etarli: 2 stakan barcha unni, 1 choy qoshiq tuzni, 2 choy qoshiq qalampirni va 1 choy qoshiq sarimsoq kukunini katta idishga yoki plastinkaga soling. Marinadlangan qanotlaringizni ularning sousidan chiqarib oling va ularni bu un aralashmasiga to'kib tashlang. Tovuq qanotlarining ikkala tomonini olishiga ishonch hosil qiling, qo'shimcha narsalarni silkitib oling va yangi toza idishga joylashtiring.
  • "Buffalo nonini pishirish" retsepti, 2 kilogramm qanot uchun etarli: 2 stakan barcha maqsadli un, 1 choy qoshiq tuz, 2 choy qoshiq qalampir, 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni, 1 choy qoshiq qalampir, 1 choy qoshiq kayenne qalampiri katta idishda yoki plastinkada. Marinadlangan qanotlaringizni ularning sousidan chiqarib oling va ularni bu un aralashmasiga to'kib tashlang. Tovuq qanotlarining ikkala tomonini olishiga ishonch hosil qiling, qo'shimcha narsalarni silkitib oling va yangi toza idishga joylashtiring.
  • Tegmaslik lazzat uchun, non yopilgandan keyin pishirishdan oldin qanotlaringizni muzlatgichda 1-2 soat o'tirishga imkon bering

Qanotlaringizni pishiring

Qanotlaringizni pishiring
Qanotlaringizni pishiring. Siz yo qanotlarini qovurishingiz yoki qovurishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, sizning tovuqingiz ovqatlanish uchun xavfsiz deb hisoblanishi uchun 165 ° F (74 ° C) ichki haroratga etib borishi kerak. Xizmat qilishdan oldin buni tasdiqlash uchun go'sht termometridan foydalanish tavsiya etiladi.
  • Qovurish uchun: qavrilgan idishni yoki idishni o'simlik moyi bilan to'ldiring va 375 ° F (191 ° C) ga qadar qizdiring. Sekin va ehtiyotkorlik bilan qanot qismlarini o'zingizdan uzoqda joylashtiring. Uzoq qisma kiyish tavsiya etiladi, chunki yog 'issiq va sizni kuydiradi. Qanotlaringizni engil qizarguncha pishiring. Simli savat yoki qisqichlardan foydalanib, pishirish moyidan qanotlarni olib tashlang. Pechkangizni ortiqcha yuklamang. Ovqat pishayotganda, siz qanotlaringiz yog'da erkin harakatlanishini xohlaysiz. Buni amalga oshirish uchun qanotingizni ikki yoki undan ko'p qismga bo'laklashingiz kerak bo'ladi.
  • Pishirish uchun: Pechni 375 ° F (191 ° C) ga qadar qizdiring. Cookie varag'iga qanotlaringizni bitta qatlamda joylashtiring. 10 daqiqa davomida pishiring, har bir qanotni silkitib oling va engil qizarguncha yana 15 daqiqa pishiring.
Qanotlaringizni pishiring
Qanotlarini to'kib tashlang. Pishirish tugagach, qanotlarini qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga qo'ying. Yog'ning bir qismini to'kib tashlang, lekin birozgina. Qanotlaringizni sovishiga yo'l qo'ymang.
Qanotlaringizni pishiring
Qanotlaringizni suring. Bir necha soniya davomida qog'oz sochiqqa dam oling va yana issiq qanotlaringizni katta idishga o'tkazing. U erda bir marta, tanlagan sousingiz bilan qanotlaringizni yoping. Hatto qoplamani sug'urtalashga aralashtiring.
  • Qanotlaringizni qoplash uchun ishlatiladigan sous oldindan sotib olingan do'kon yoki "Asal sarimsoq sousi" yoki "Qanotlaringizni marinatlash" bosqichida joylashgan "Issiq sous" bo'lishi mumkin. Shuningdek, siz "uyali sosni qanday tayyorlash mumkin" bo'limida keltirilgan sos retsepti kabi boshqa uy qurilishi sevimlilaridan foydalanishingiz mumkin. Bu sizga bog'liq.
  • Sog'liqni saqlash to'g'risidagi eslatma: Tovuq ho'llangan tuzlangan tuzlamali aralashmani ishlatmang. Bu sousni tashlab yuborish kerak. Buning o'rniga siz ajratgan "Asal sarimsoq sousi" yoki "Issiq sous" dan foydalaning.
Qanotlaringizni pishiring
Plitalar. Pishgan, tuzlangan qanotlaringizni idish yoki idishga joylashtiring. Oddiy hamrohlik - bu selderey tayoqchalari va blyashka pishloqini cho'ktirish yoki kiyinish.
25 daqiqada 375 da qanotlarni pishirish uchun etarli vaqt bormi?
Ha, lekin go'shtning termometri bilan ularni to'liq pishganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
Muzlatilgan tovuq qanotlarini yuvishim kerakmi?
Yo'q. Siz muzlatilgan qanotlarni yuvishingiz shart emas.
l-groop.com © 2020