No'xot va qovoq burgerlarini qanday tayyorlash mumkin

Bu mazali vegetarian burgerlarni tayyorlash ham oson, ham mazali. Ular sabzavotli burgerning bir qismini tashkil qilishi mumkin yoki uni alohida taom yoki pirojnoe bilan pirojnoe sifatida iste'mol qilish mumkin. Agar siz tovoqni vegetarianga aylantirmoqchi bo'lsangiz, tuxum oqini tuxum o'rnini bosuvchi bilan almashtiring. Burgerlarni pishirish yoki qovurish mumkin, bu sizga bog'liq, ehtimol eng yaxshisini tanlashdan oldin ikkala usulni sinab ko'ring. Ushbu retseptda 6 ta burger tayyorlanadi.

Qovoq va no'xotni tayyorlash

Qovoq va no'xotni tayyorlash
Pishgan qovoqni pishiring. Qovoq yumshoq bo'lgunga qadar pishirgandan so'ng, uni issiqdan olib tashlang va to'kib tashlang. Drenajlangandan so'ng, yirtqichlardan qoldiring yoki idishga o'tkazing, so'ngra pyuresi qiling. Qisqa vaqt kerak bo'lguncha bir chetga qo'ying.
Qovoq va no'xotni tayyorlash
No'xotni tayyorlang. Ularni oziq-ovqat protsessoriga yoki oziq-ovqat blenderiga qo'shing. No'xotni katta non bo'lakchalari mustahkamligiga qadar qayta ishlang yoki aralashtiring. Ular ortiqcha ishlov berilmasligi kerak, bu ularni macunga aylantirmaslik kerak. Burgerni shaklini saqlashga yordam beradigan va burgerga tegishli "siqilish" berish uchun ular yanada qattiqroq tuzilishga ega bo'lishi kerak.
Qovoq va no'xotni tayyorlash
Non po'stlog'idagi no'xot aralashmasini protsessor yoki blenderdan aralashtirish idishiga o'tkazing. Ushbu aralashma endi burgerlar tayyorlanadigan asos bo'lib xizmat qiladi.

Burgerlarni tayyorlash

Burgerlarni tayyorlash
Pishirish varag'ini tayyorlang. Pishirish varag'iga silikon matni yoki pergament qog'oz qatlamini joylashtiring. Bu burger pishirilganda varaqdagi yopishqoqlikni oldini olishga yordam beradi. Agar siz burgerlarni qovurayotgan bo'lsangiz, ushbu qadamni bajaring, chunki bu sovutish jarayoniga yordam beradi.
Burgerlarni tayyorlash
Tug'ralgan sabzavotlarni no'xot aralashmasiga qo'shing. Oshqovoq pyuresini qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Giyohlar va tuxum oqini qo'shib, aralashtirib aralashtiring.
Burgerlarni tayyorlash
Burger aralashmasini aralashtirishda davom eting. Qo'llaringizni qalinlasha boshlaganda foydalaning, chunki bu ishni osonlashtiradi. Birlashtira boshlaganida, burger aralashmasi shakllanishga tayyor.
Burgerlarni tayyorlash
Burgerlarni shakllantiring. Qo'llaringiz va barmoqlaringiz yordamida burger aralashmasidan ikki osh qoshiq aralashtiring va uni burger shaklidagi yumaloq shaklga keltiring. Yuqoridan va pastki qismdan teng ravishda tekislash uchun uni pastga siljiting. Pishirish varag'iga joylashtiring. Barcha burger shakllanmaguncha takrorlang. Hammasi bo'lib 6 ta burgerni tayyorlash kerak.
Burgerlarni tayyorlash
Tayyorlangan burger varaqlarini muzlatgichga joylashtiring. Ushbu bosqichni o'tkazib yubormang, chunki pishirish paytida sovutish burgerlarni shaklini saqlab turishga yordam beradi. Minimal bir soat qoldiring (uzoq ham yaxshi).
  • Burgerlarni to'kish yoki hidni buzmaslik uchun, burgerlarni mumli qog'oz qatlami yoki oziq-ovqat ro'molchasi bilan yopish yaxshidir. Pishirishdan oldin bunday qopqoqni olib tashlang.
Burgerlarni tayyorlash
Burgerlarni pishirish yoki qovurishga qaror qiling. Ikkala usul ham mos keladi, ammo boshqa tuzilishga olib keladi. Qovurilgan burgerlar yanada mazali bo'ladi va tezroq pishiriladi, lekin har ikkalasi ham tayyor bo'lganda tashqi tomondan pishiq bo'ladi.
  • Qovurilgan bo'lsa, bir choy qoshiq yoki undan ko'p zaytun moyini qavrilgan idishga soling. Yog 'qiziguncha qizdiring. Burgerlarni qo'shing. Bir tomonda bir necha daqiqa pishiring, so'ngra aylantiring va ikkinchi tomonni pishiring.
  • Pishirayotgan bo'lsangiz, burgerlarni pishirish varag'iga oldindan 180ºC / 350ºF qizdirilgan pechga qo'ying va 15-20 minut davomida pishiring. Pechni o'chirishdan oldin burger pishirilganligini sinab ko'ring; agar unga biroz ko'proq kerak bo'lsa, qaytib keling va har safar sinovdan o'tkazib, 5 minutdan keyin pishiring.
Burgerlarni tayyorlash
Burgerlarni issiqlik manbasidan olib tashlang (pechka yoki pech). Burgerlarni qisqichlar yoki spatula yordamida ishlating, chunki ular hali ham issiq. Burgerlarga aylantiring (keyingi rasmga qarang) yoki asosiy taomning bir qismi, yonma-yon pishirilgan pirog sifatida xizmat qiling.

Burgerlarni bir joyga qo'yish

Burgerlarni bir joyga qo'yish
Burger burmalarini yarmiga bo'ling. Burger ishlatiladigan har bir plastinkaga joylashtiring.
  • Burger murvatlarini kesayotganda, burger barqaror va oson ishlov berishiga ishonch hosil qilish uchun, uning yuqori yarmidan pastki qismiga nisbatan saxiyroq bo'ling.
Burgerlarni bir joyga qo'yish
Dastlabki pastki bulka yarmida bir oz sousni qovuring. Burgerni poydevorga qo'shing. Pishloq tilimini tepaga (agar ishlatayotgan bo'lsangiz) va pomidor tilimiga joylashtiring. Keyin maydalangan marul va maydalangan pishloq qo'shing. Guruchning yuqori qismini qo'shilgan oxirgi qavat ustiga qo'ying.
Burgerlarni bir joyga qo'yish
Darhol xizmat qiling. Agar qilgan bo'lsangiz fri kartoshkasi yoki boshqa bir hamrohlik, xizmat qilishdan oldin qo'shing. Yoqimli ishtaha!
Agar xohlasangiz, mayonez - bu yaxshi qo'shimcha. Yoki har qanday tanlov sousini odatda burger yoki pattiga qo'shasiz.
Agar siz no'xotni haddan tashqari ko'p aralashtirsangiz, gummus juda ko'p aralashtirilgan no'xot uchun yaxshi tanlovdir.
Pechga qarab pishirish vaqti har xil bo'ladi. Agar skameykali pechdan foydalansangiz, pishirish vaqti tezroq bo'ladi va burgerlarni pishirishdan oldin kuydirmaslik uchun burgerlarga qoplama kerak bo'ladi.
l-groop.com © 2020