Qanday qilib mazali qahvani tayyorlash mumkin

Chikorik ildizi kofeinsiz moddadir, uni parvarish qilish paytida qahvaga o'xshaydi. U ham qahva qo'shimchasi, ham qahva o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatiladi. Chikori qahvasi - Frantsiyada paydo bo'lgan va Luiziana koloniyalariga, shu jumladan Nyu Orleanga tarqalgan madaniy an'anadir. [1]

Shirinni tayyorlash

Shirinni tayyorlash
Bir oz hindibo ildizini oling. Siz ildiz mevasini mahalliy oziq-ovqat do'konidan yoki ziravorlar bozoridan sotib olishingiz yoki o'simlikni yovvoyi tabiatda qazishingiz mumkin. Chikory - chiroyli binafsha gul, u bo'sh partiyalarda va Shimoliy Amerikada yo'l bo'yida o'sadi. Bundan tashqari, siz allaqachon qahva maydonchasi bilan aralashtirilgan hindibo ildizini sotib olishingiz mumkin. Chicory qahvasi - bu Yangi Orleanning o'ziga xos xususiyati, shuning uchun siz ushbu hududda bo'lmasangiz, Internet orqali buyurtma berishingiz kerak bo'lishi mumkin. [2]
Shirinni tayyorlash
Yovvoyi tabiatda hindibo toping. Noto'g'ri o'simlikni qazib olmasligingiz uchun uni qanday aniqlashni o'rganing. Chikoriya - Kanada va AQShning ko'p qismida shoxli yoki o'tloqli dashtlarda o'sadigan ko'p yillik o't o'simlik, gullari och ko'k yoki lavanta bo'lib, barglarining uchlarida bir oz xiralashgan. [3] Ildizni saqlab qolish uchun o'simlikni diqqat bilan qazib oling.
  • Kofe tayyorlash uchun barcha axloqsizlik o'chmaguncha ildizlarni yuving. Barcha ildizni quyoshda sochiq bilan quriting.
  • Xushbo'y o'simlik gullari iyuldan oktyabrgacha. Gullar faqat quyoshli kunlarda ochiladi. Biroq, kuz va bahor oralig'ida ildiz otish yaxshidir. X tadqiqot manbai
  • O'simlikning barglari va ildizi ko'pchilik eyadigan bitlardir. Gulning o'zi texnikaviy, ammo achchiq ta'mga ega. X tadqiqot manbai
Shirinni tayyorlash
O'tkir pichoq bilan ildizlarni maydalang. Bitlar har bir dyuymdan oshmasligi kerak. Kichkina ekanligiga ishonch hosil qiling, ular tezda qovuriladilar, lekin unchalik kichkina bo'lmaydilar. Ildizni tozalash haqida tashvishlanishingiz shart emas.
Shirinni tayyorlash
Hindibo ildizini tushiring. Ildiz bo'laklarini pishirish varag'iga joylashtiring, so'ngra oltin jigarranggacha 350 daraja pishiring. Sizga boy, qahva kabi xushbo'y hid kerak. Pishirish varag'ini pechdan chiqarib oling va hindiba salqin bo'lsin.

Chicory-ni qahva bilan aralashtirish

Chicory-ni qahva bilan aralashtirish
Xushbo'y ildizni maydalang. Ildizni nozik kukunga kamaytirish uchun qahva maydalagichdan foydalaning. Agar siz hindibo ildizini qahva maydalagich bilan aralashtirishni xohlasangiz, unda hindibo bilan qahvani bir xil darajada aralashtirishga harakat qilishingiz kerak.
  • Agar sizda qahva maydalagich bo'lmasa, ildizni juda mayda qilib oling. Qovurilgan ildizni maydalash uchun ohak va zararkunandadan foydalanib ko'ring.
Chicory-ni qahva bilan aralashtirish
Ziravorni maydalangan qahva bilan aralashtiring. Nisbati butunlay sizga bog'liq. Qahva kofeinsiz, hindiba ham emas. Osh tuzi odatda qahvaga qaraganda bir oz ko'proq kislotali, garchi ba'zilari ta'mni afzal ko'rishadi. Sizga mos keladigan kombinatsiyani topmaguningizcha, turli xil hindibo kofe bilan aralashtiring. [6]
  • Ehtimol, siz hindiba ta'mi uchun faqat qahvani "kesib" qo'yishni xohlaysiz. Ehtimol siz qahva ta'minotini bir oz ko'proq cho'zish uchun cho'zishingiz mumkin. 1: 4 yoki 1: 5 nisbatda hindibo bilan qahvani aralashtiring.
  • Agar siz qahvani iste'mol qilishni jiddiy ravishda kamaytirmoqchi bo'lsangiz, 1: 2 yoki 2: 3 nisbatdagi hindibo bilan qahvani nisbati bilan sinab ko'ring.
  • Ko'pincha hindiba aralashmasidan ichishni o'ylab ko'ring. Ehtimol, siz iliqlikni va qahvaning ta'mini xohlaysiz, lekin ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatmaydi. 4: 1 yoki 5: 1 nisbatda hindibo kofe aralashmasini sinab ko'ring.
Chicory-ni qahva bilan aralashtirish
Pivo xushbo'y qahva. Odatdagidek qahva qaynatib oling, frantsuz pressidan, kofe mashinasidan, quying yoki qaynoq suvdan foydalaning. To'g'ri kofe maydonchalari o'rniga aralash xushbo'y va kofe maydalagichlaridan foydalaning. Pivo tayyorlash vaqti va boshqa logistika muntazam kofe tayyorlash bilan bir xil bo'lishi kerak.
  • O'zingizni qahvadan judo qilish uchun xushbo'y ichimlikdan foydalanishni o'ylab ko'ring. Bir necha hafta davomida, kofein bo'lmagan hindibo iste'mol qilguningizcha, hindibo kofening nisbati asta-sekin o'sib boraveradi.

Chicory-dan kofe o'rnini bosuvchi sifatida foydalanish

Chicory-dan kofe o'rnini bosuvchi sifatida foydalanish
Xushbo'y qahvani qaynatib oling. Bir stakan suvni qaynatishga keltiring, so'ngra ikki osh qoshiq qiyma va qovurilgan hindibo ildizini qo'shing. Qopqoq bilan yoping va 10-15 daqiqa qaynatib oling.
  • O'zingiz xohlagan hajmga qarab retseptni ikki yoki uch baravar ko'paytiring.
Chicory-dan kofe o'rnini bosuvchi sifatida foydalanish
Shu bilan bir qatorda, hindibo ildizini maydalang va kukunni pishiring. Pishgan xushbo'y qahva, lekin odatda siz qahva ichasiz. Frantsuz pressini, qahva mashinasini, quyib yuborishni yoki o'zingiz xohlagan boshqa usulni ishlating. Bundan tashqari, maydalangan ildizda bo'lgani kabi, kukunni qaynatib qaynatishingiz mumkin.
Chicory-dan kofe o'rnini bosuvchi sifatida foydalanish
Xushbo'y kofe iching. Bir piyola ichiga pivo aralashtiring va zavqlaning! Ovqat pishlog'ida kofein mavjud emas, shuning uchun ko'p odamlar uni kofe o'rnini bosuvchi vosita sifatida iste'mol qilishadi. Chikori shuningdek sog'liq uchun foydalar, jumladan ovqat hazm qilish va immunitetni qo'llab-quvvatlash, antioksidantning yuqori darajasi, yallig'lanishning pasayishi va yurak urish tezligining pasayishi uchun baholanadi. [7]
  • Asal va sut yoki pekmez yoki tanlagan tatlandırıcı qo'shib ko'ring. Ovqat pishlog'i oddiy qahvalarga qaraganda bir oz ko'proq kislotali bo'lishi mumkin, shuning uchun uni maydalash yaxshi bo'lsa mazasi bo'ladi. X tadqiqot manbai
Bir piyola kofe qaynatgichda maydalangan sosidan foydalanishim mumkinmi?
Ha.
Espresso qahva mashinasida hindibo iste'mol qilsam bo'ladimi?
Ha. Oshxonadan har qanday boshqa qahva maydonchalari kabi foydalanish mumkin.
Qaynatgandan keyin kukunli hindiba ildizini siqishim kerakmi?
Agar siz qahva / xushbo'y atirgulni pishirishda filtrdan foydalansangiz, ortiqcha zo'rlash kerak emas.
l-groop.com © 2020