Xitoy jigarrang sosini qanday qilish kerak

Agar siz Xitoy taomlaridan zavqlansangiz yoki xitoylik restoranda bo'lgan bo'lsangiz, ehtimol siz go'sht yoki sabzavotli idishlarda xitoy jigarrang sousini ko'rgansiz. Bu ozgina mustahkamlik bilan bir qatorda ozgina shirinlik va tuzlangan mazali sous. Bu barcha turdagi idishlarga, shu jumladan guruch yoki no'xotga ham yaxshi kiradi. Ushbu ko'p qirrali xitoylik sosni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud bo'lsa-da, asosiy retsept bu siz boshlashingiz kerak bo'lgan narsadir. Siz o'zingizning didingizga mos keladigan mukammal retsepti yaratishni xohlaganingiz uchun ingredientlarni qo'shishingiz yoki chiqarib yuborishingiz mumkin. Xitoy jigarrang sousini qanday tayyorlash asoslarini o'rganish oson va uyda xitoy taomlarini yaratishni boshlashning eng yaxshi usuli.
Xitoy jigarrang sousini tayyorlash uchun kerakli ingredientlarni va uskunalarni to'plang.
4 osh qoshiqni birlashtiring. (59,1 ml) soya sousi, 3 osh qoshiq. (44,4 ml) oq yoki jigarrang shakar, 1 osh qoshiq. (14,8 ml) zanjabil, 1/2 stakan (354.9ml) tanlagan bulon va 1 osh qoshiq. (14,8 ml) makkajo'xori aralashmasini idishga soling.
Ingredientlarni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
Qolgan xitoy jigarrang sousini tayyorlayotganda aralashmani bir chetga surib qo'ying.
Taxminan 1 choy qoshiqni qo'ying. (4.9 ml) moyni qaynatib oling va uni o'rta olovda pishirishni boshlang.
Sizning xohishingizga qarab, 1 dan 3 dona sarimsoq qo'shing va taxminan 10-15 soniya davomida qovurayapsiz.
Aralashmani pishirganda ko'pirtiring, shunda xitoy jigarrang sousida hech qanday bo'lak qolmaydi.
O'zingiz qo'ygan aralashmani aralashtiring va qaynatilguncha pishiring.
Xitoy jigarrang sousiga go'sht yoki sabzavotlarni qo'shing va 5-10 daqiqa davomida pishirishni davom eting.
Aralashmani kerakli qalinlikka etib, xizmat qilgandan so'ng uni issiqdan olib tashlang.
Tugadi.
Soya sousi qanday tayyorlanadi?
U qaynatilgan soya, qovurilgan don, sho'r va Aspergillus oryzae yoki Aspergillus sojae qoliplaridan fermentlangan pastadan tayyorlanadi.
Men butunlay sarimsoq chinnigullarini chiqarib tashlayapmanmi?
Siz nimani afzal ko'rsangiz.
Men vegetarianman. Suvni bulon o'rniga ishlatsam bo'ladimi?
Suv ishlaydi, lekin bu sizga bir xil lazzat bermaydi. Suvni vesterli istiridye sousi (qo'ziqorin bilan tayyorlangan) yoki quritilgan qo'ziqorin bilan tatib ko'ring. Bundan tashqari, sabzavotli bulondan yoki bulondan ham foydalanishingiz mumkin.
Ushbu retsept bo'yicha qancha porsiya kutishim mumkin?
Bu, ehtimol, sosni ishlatayotganingizga qarab 2-3 ta porsiya orasida bo'ladi.
Agar xohlasangiz, konservalangan bulon o'rniga xitoy jigarrang sousini tayyorlashda bulyon kublaridan foydalanishingiz mumkin.
Xitoy jigarrang sousini tayyorlashda ingredientlarni o'zgartirishning ko'plab usullari mavjudligi sababli, sizga eng yoqadigan retsept yaratmaguncha tajriba qiling. Turli xil bulonlarni, jigarrang shakar va oq shakar va istiridyadan tayyorlangan sosni ishlatishga harakat qiling.
Xitoy jigarrang sousi parranda go'shti, qizil go'sht va boy sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Buni mol go'shti, tovuq yoki brokkoli bilan sinab ko'ring. Qor no'xati bilan ham yaxshi ketadi.
Agar siz xitoylik jigarrang sousni shirin ta'mga ega bo'lishni yaxshi ko'rsangiz, ozroq shakar qo'shing. Bundan tashqari, 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. (14,8 ml) boy lazzat uchun shinni. Agar siz unchalik shirin emasligini afzal ko'rsangiz, foydalanadigan shakar miqdorini qisqartirishingiz yoki shunchaki uni retseptdan olib tashlashingiz mumkin.
Xitoy jigarrang sousini qanday tayyorlashni o'rganayotganda, agar siz dietada natriyni qisqartirishga harakat qilsangiz, past soda soya sousini oddiy soya sousiga almashtirishingiz mumkin.
Xitoy jigarrang sousi uchun ingredientlarni yaxshilab aralashtirmaguncha issiq pechkaga qo'ymang. Natijada juda qalin yoki haddan tashqari ishlaydigan mustahkamlik bo'lishi mumkin.
Siz ishlatadigan retseptdan ko'ra makkajo'xori kraxmalini ko'proq qo'shmang, chunki bu sizning xitoy jigarrang sousida bo'laklarga olib kelishi mumkin.
l-groop.com © 2020