Qanday qilib shokoladli moyni siqib chiqarish (muzlatish)

Shokolad yog'i muzqaymoq yoki muzlashning ko'plab versiyalari mavjud, ammo bu ikkala versiyada ham tuxum ishlatilmaydi. Birinchi retseptni C&H kukuni shakarining har qanday qutisidan topish mumkin. Ikkinchisida sut ishlatilmaydi.

Krem / sut bilan

Krem / sut bilan
Kukunli (muzlash) shakarni katta aralashtirish idishga quying.
Krem / sut bilan
Krem yoki sut, vanilya va sariyog 'qo'shing.
Krem / sut bilan
Pishmagan kakao qo'shing. Qovurg'un bo'lgunga qadar kaltaklang, idishni tez-tez, taxminan 2 minut.
Krem / sut bilan
Tutarlılık qo'shish uchun ko'proq sut qo'shing va yana 1 daqiqa uring.
Krem / sut bilan
Tugadi.

Krem / sutsiz

Krem / sutsiz
Har bir narsani bitta idishga soling. Yassi idish / tovoq eng yaxshi ishlaydi, chunki undan keyin sariyog'ni maydalash osonroq bo'ladi.
Krem / sutsiz
Qoshiqning orqa tomonidan foydalanib, sariyog'ni kukunga maydalang (kakao va muz shakar). Avvaliga, bu sariyog 'miqdoriga juda ko'p kuch sarflash kabi tuyuladi, ammo davom ettirishingiz bilan, tuzilish mukammal bo'lib o'zgaradi.
  • Ko'proq sariyog 'yoki biron bir suyuqlik (sut yoki suv kabi) qo'shishga vasvasaga tushmang, go'yo shunday qilsangiz, oxir-oqibat umumiy moslik noto'g'ri bo'ladi. Shu bilan bir qatorda, siz elektr mo'ylovidan foydalanishingiz mumkin.
Krem / sutsiz
Tayyor!
Vanil funt pirojnasida pishirish kukuni ishlatilmadi. Pishirish kukunisiz u qanday qilib ko'tariladi?
Bir funt kek asosan zich tortdir. Pishiriq kukuni ishlatilmaydi, chunki funt keki haqiqatan ham bekamu-ko'st bo'lishi kerak emas. Bu qadar ko'tarilmaydi.
Agar menda ingredient bo'lmasa?
O'rnini bosishga harakat qiling. Agar siz biron bir narsani topa olmasangiz, ingredientlarni sotib oling yoki sovuqni umuman qilmang.
Bir pirojniyni qanday muzlashim mumkin?
Bir spatula va ozgina muzni oling va muzni pirojniyga yoying. Kekni muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying. Uni olib tashlaganingizdan so'ng, tortingizni muz bilan bezash uchun quvurli sumkadan foydalaning.
Pichoqni oddiy mo'ylov bilan tayyorlay olamanmi?
Ha. Bu juda yaxshi ishlashi kerak.
Agar menda kakao kukuni va chang shakar bo'lmasa nima bo'ladi?
Siz darhol qahva kukunidan foydalanishingiz mumkin va oddiy shakarni makkajo'xori bilan aralashtirasiz.
Muzlash shakar o'rniga jigarrang shakarni iste'mol qilsam bo'ladimi?
Yo'q, siz jigarrang shakarni muzlash shakariga almashtira olmaysiz. Muvofiqlik, shuningdek, ta'mga qarab, butunlay yopiq bo'ladi.
Vanil kekiga shokolad yog'i qo'shilgan mazasi yoqadimi?
O'ylaymanki, agar siz pirojnoe va muzqaymoqni to'g'ri pishirsangiz / pishirsangiz, u juda mazali bo'ladi! Qarama-qarshi shokolad lazzati pirojniyning vanil lazzatiga juda mos keladi.
Tarkibni chang shakarga ehtiyotkorlik bilan qo'shing, aks holda chang shakar to'kiladi.
Sovuq juda qalin bo'lsa, uni ingichka qilish uchun biroz ko'proq sut qo'shing (retsept 1).
8 dyuymli pirojnoe uchun etarli darajada muzlatish haqida ma'lumot beradi. Agar sizga ko'proq kerak bo'lsa, miqdorni ikki baravar oshiring.
Aralashmani urish paytida mikser tezligini yoqing kukunli shakarni oshxonada qor yog'ishiga yo'l qo'ymaslik uchun; asta-sekin mikser tezligini oshiring (retsept 1).
Iloji bo'lsa, muzni yoyish uchun tanglay pichog'ini ishlating. Agar sizda tanglay pichog'i bo'lmasa, biron bir pichoqni (qirrali qirralarni ishlatmang) yoki spatuladan foydalaning.
Qalin muzlash natijasida pirojniy parchalari muzlash spatulasiga yopishib qoladi.
l-groop.com © 2020