Shokoladli pechene konuslarini qanday tayyorlash mumkin

Shokoladli chip pechene va vanilya muzqaymoqlari klassik kombinatsiyadir. Agar siz ushbu mazali duetni tomosha qilishni istasangiz, muzqaymoq uchun shokoladli chipli pechene konuslarini tayyorlang. Oddiy shokoladli chipli pechene xamirini tayyorlang va xamirni katta doiralarda pishiring. Iliq cookie doiralarini konus shakliga o'tkazing va salqinlash uchun ularni qattiqlashtiring. Ushbu lahzali lazzatlanishdan bahramand bo'lish uchun sizga muzqaymoq to'plami qo'shishingiz kerak!

Cookie xamirini aralashtirish

Cookie xamirini aralashtirish
Pechni oldindan qizdiring va quruq ingredientlarni birlashtiring. Pechni 350 daraja F (175 C) ga qo'ying. Quruq ingredientlarni aralashtirma idishga soling va ularni ko'pirtiring. Quruq aralashmani ularni aralashtirgandan so'ng bir chetga surib qo'ying. Birlashtirish kerak: [1]
  • 2/3 stakan (291 g) ko'p maqsadli un
  • 1 choy qoshiq pishirish soda
  • 1 choy qoshiq tuz
Cookie xamirini aralashtirish
Sariyog 'va shakarni qaymoq. Katta aralashtiriladigan idishga 1 stakan (230 g) yumshatilgan sariyog ', 2/3 stakan (133 g) shakar va 3/4 stakan (150 g) o'rash jigarrang shakarni joylashtiring. Stend yoki qo'l mikseridan foydalanib, ularni o'rta tezlikda uring. Yog 'va shakarni bir necha daqiqa davomida urish kerak, shunda ular engil va ravon bo'ladi. [2]
  • Aralashmani qaymoqlaganda hech bo'lmaganda bir marta aralashtirma idishning tomonlarini va pastki qismini qirib tashlang.
Cookie xamirini aralashtirish
Tuxum va vanilni aralashtiring. Mikserni pastga aylantiring va birdaniga 2 dona tuxum qo'shing. Har bir tuxum qo'shgandan keyin aralashmani yaxshilab urib oling. 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti bilan aralashtiring va aralashmani to'liq qo'shilguncha urishni davom eting.
  • Tuxum qo'shilishi va aralashmani o'rta yoki yuqori tezlikka aylantirmaslikka harakat qiling, chunki tuxum aralashtirish idishidan uchib chiqishi mumkin. X tadqiqot manbai
Cookie xamirini aralashtirish
Quruq aralashmani va mini-shokolad chiplarini aralashtiring. Mikserni past tezlikda ushlab turing va asta-sekin quruq aralashmani qo'shing. Quruq ingredientlar qaymoq aralashmasiga qo'shilgandan so'ng, 1/2 stakan (262 g) mini-shokolad chiplarini aralashtiring. Cookie xamirini yaxshilab aralashtiring, shunda chiplar xamirga bir tekis taqsimlanadi. [4]
  • Mini-shokolad chiplari konuslarni tayyorlash uchun juda yaxshi ishlaydi, chunki oddiy o'lchamdagi chiplar pishirilgan konuslarni siljitishni qiyinlashtirishi mumkin.

Cookie konuslarini pishirish

Cookie konuslarini pishirish
Cookie xamirini varaqqa soling. 1/2 chashka (140 g) shokoladli chipli pechene xamirini olish uchun o'lchash stakanidan foydalaning. Xamirni silikon mat yoki pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qoshiq qiling. Bu cookie-fayllarni panga yopishmasligidan saqlaydi. [5]
  • Agar siz kichikroq konus hosil qilmoqchi bo'lsangiz, unda siz 1/3 chashka (47 g) yoki 1/4 chashka (70 g) xamirdan foydalanishingiz mumkin.
Cookie konuslarini pishirish
Xamirni doira ichiga yoyib chiqing. Ofset spatula yoki spatula oling va xamirni varaqning o'rtasiga 6 dyuym (15 sm) doirada yoyish uchun foydalaning. Cookie konusini o'rash uchun siz pergament yoki silikondan foydalansangiz, pishirish varag'iga bir dona cookie doirasini bir vaqtning o'zida qo'yishingiz mumkin. Cookie-konuslarni partiyalarda pishirishingiz kerak. [6]
  • Agar siz kamroq xamirni ishlatsangiz, sizning doirangiz faqat 4 yoki 5 dyuym (10 dan 12,5 sm) gacha bo'lishi mumkin.
Cookie konuslarini pishirish
Cookie konusining doiralarini pishiring. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 9 daqiqa davomida cookie doiralarini pishiring. Cookie doiralarining qirralari oltin jigarrangga aylanadi va pishirishni tugatgandan so'ng quruq bo'lib ko'rinadi. Ehtiyotkorlik bilan varaqni pechdan chiqarib oling va pishiriqlarni varaqqa 2 daqiqa sovutib oling. [7]
  • Agar siz kichkina konus yasayotgan bo'lsangiz, cookie-fayllar 7 yoki 8 daqiqadan so'ng bajarilganligini tekshiring. Cookie-fayllarni pishirishdan saqlaning, aks holda ular konusga aylanishi qiyin bo'ladi.

Cookie konuslarini shakllantirish

Cookie konuslarini shakllantirish
Cookie doirasini pergament qog'ozga yoping. Pishirilgan cookie doira ustiga pergament qog'oz varag'ini qo'ying. Parchment qog'ozi cookie faylidan tashqarida bo'lishi kerak, shunda siz pergamentni pishiriladigan idishning chetida ushlab turishingiz mumkin. Ehtiyotkorlik bilan pergamentning ikkala qatlamini (yoki pergament va silikon matni) ushlab turing. Cookie parchment qog'ozining yuqori qatlamiga tushishi uchun qatlamlarni tezda yuqoriga va yuqoriga ko'taring. [8]
  • Bir qo'lingiz bilan cookie faylini ushlab turish, pishirish varag'ining pastki qismini ikkinchi qo'lingiz bilan ushlash osonroq bo'lishi mumkin. Sookie sizning qo'lingizdagi pergament qatlamiga tushishi uchun ikkala qo'lingizni eging.
Cookie konuslarini shakllantirish
Cookie doirasini qolip yoki shakar konusining atrofida aylantiring. Cookie doirasining pastki qismi sizga qarashi uchun pergament qog'ozi yoki silikon mat qatlamini olib tashlang. Cookie-dagi doirani yopishtirish uchun pergament qog'ozidan bir doira kesib oling va uni cookie-ga joylashtiring. Pergament aylanasining bir uchiga muzqaymoqli sovuq mog'or yoki sotib olingan shakar konusini qo'ying va cookie-ni qolipga yoki konusga soling. Cookie-ning butun doirasini konus shakliga o'tkazing. [9]
  • Cookie fayllarini konus ustiga ushlab turish uchun siz pergament qog'ozining pastki varag'idan foydalanishingiz mumkin.
  • Cookie-halqalarni o'rashdan oldin ularni to'liq sovishini kuting. Bu ularni cookie doiralarining yorilishisiz siljitishni qiyinlashtiradi.
Cookie konuslarini shakllantirish
Konusni o'rnatib, qog'ozni olib tashlang. Barcha cookie konuslarini qoliplariga o'ralganingizdan so'ng, konuslarni 15 daqiqaga qo'ying. Cookie konuslarini yopishtirishga yordam berishi mumkin, shuning uchun ular yaxshi yopishadi. Bu vaqt davomida ular soviydi va konus shaklini oladi, shuning uchun ularni butun vaqt davomida o'rnatishga imkon berish juda muhimdir. [10]
  • Agar siz tezda qog'ozni olib tashlasangiz, cookie konuslari qulashi yoki ichiga tushib ketishi mumkin.
Cookie konuslarini shakllantirish
Shokolad chipidan tayyorlangan pechene konuslariga xizmat qiling. Tayyor shokolad chipidan tayyorlangan cookie konuslarini olib, ularni muzqaymoq bilan to'ldiring. Darhol konuslarga xizmat qiling. Agar siz cookie konuslarini oldindan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ularni havo o'tkazmaydigan idishda bir necha kungacha saqlang. [11]
  • Muzqaymoq erimasligi uchun ularni muzqaymoq bilan to'ldirishdan oldin cookie konuslarini to'liq sovutganligiga ishonch hosil qiling.
Ushbu retsepti 12 dan 13 gacha o'rta kattalikdagi konuslarni yoki 17 dan 18 gacha kichik konuslarni hosil qiladi.
l-groop.com © 2020