Shokolad chiplarini qanday tayyorlash mumkin

A'lo darajada shokoladli chipli cookie sizning qo'lingizda. Shokoladli chipli cookie-artni noldan o'rganganingizdan so'ng, muzlatilgan vannaga qaytib borolmaysiz! Ushbu maqola shokolad chipidan cookie fayllarini tayyorlashning bir necha usullarini taklif etadi - o'zingizga eng yoqtirganingizdan foydalanishga harakat qilib ko'ring. Cookie xamiriga solib qo'yish uchun siz hatto o'zingizning idishlaringizni ham sozlashingiz mumkin.

Asosiy super shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash

Asosiy super shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Pechni oldindan qizdiring 375 ° F / 190 ° C gacha.
Asosiy super shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Unni, tuzni va pishirish sodasini o'rta idishga soling. Yig'ilishni kamaytirish uchun elakdan yoki elakdan o'tkazing. Bularni yaxshilab aralashtiring, so'ng idishni bir chetga qo'ying.
Asosiy super shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Sariyog 'va shakarni katta idishga solib, so'ng tuxum va vanil ekstrakti bilan urib oling. Shakar granulalarining bir-biriga mos kelishi sariyog'ni parchalashga yordam beradi, shuning uchun avval buni amalga oshiring. Keyin tuxum va vanilni qo'shing va to'liq birlashmaguncha yana aralashtiring.
Asosiy super shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Sekin-asta bir stakan bir vaqtning o'zida quruq idishni o'rta idishdan katta idishdagi ho'l ingredientlarga qo'shing, so'ngra shokolad chiplarini qo'shing. Quruq ingredientlardan bir stakan tushiring, aralashtiring va quruq va ho'l ingredientlar to'liq birlashmaguncha takrorlang. Shokolad chiplarini to'liq qo'shilguncha katlayın. Ushbu nuqtada siz o'rtacha qalin qalin cookie xamiriga ega bo'lishingiz kerak.
  • Xamirni ortiqcha aralashtirmang. Quruq ingredientlarni asta-sekin qo'shish kerak bo'lsa-da, sizning xamiringiz g'ishtga aylanib ketganda, ozgina qilmang. Quruq ingredientlarni to'rt yoki besh partiyadan iborat qo'shishga maqsad qiling.
Asosiy super shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Cookie xamirining bir qoshig'ini oldindan yog'langan yoki qoplangan pishiriq varag'iga tashlang. Cookie fayllari orasida kamida bir santimetr bo'sh joy qoldiring, chunki ular pishirilganda tarqaladi. Odatda, siz bir vaqtning o'zida to'liq hajmli cookie-varag'iga 12 ta cookie fayllarini joylashtirasiz.
Asosiy super shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Taxminan 10 daqiqa yoki qirralarning arpa oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Pishirishni ortiqcha qilmang; agar shunday qilsangiz, cookie fayllari to'q jigarrang va kuyib ketadi. Tandirni pechdan chiqarib oling va pishiriqlarni panga 10 daqiqaga qo'ying. Bu cookie faylini yaxshilab pishiradi, lekin ular chaynashda davom etadi.
Asosiy super shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Taxminan 5-7 daqiqa sovushini kutib turing. Spatuladan foydalanib, cookie-fayllarni olib tashlang va mum qog'oziga, plastinka yoki sovutish tagligiga qo'ying.
Asosiy super shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Oldin ovqatlaning! Issiq va bug'langanda yoki soviganida va ozgina pishiq bo'lganda ovqatlaning. Agar xohlasangiz, muzqaymoq yoki qaymoqni mayda-chuyda qilib, chiroyli ko'rinishi uchun bir nechta purkagich qo'shishingiz mumkin.

Chewy shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash

Chewy shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Pechni oldindan qizdiring 350ºF / 180ºC gacha.
Chewy shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Vanil, shakar, jigarrang shakar, tuxum va sariyog 'qo'shing.
  • Qalinroq, chewier pechene uchun shakarlangan shakarni ishlating. Shakar eriganida, xamir tuzilishiga xalaqit beradigan tenderizer vazifasini bajaradi. Bu tarqalishni kuchaytiradi, chunki ingichka shakar yirik qandga qaraganda osonroq eriydi. Shunday qilib, agar cookie-fayllaringiz qalin va chaynashini xohlasangiz, qo'pol shakarni iste'mol qiling (yoki buning aksi uchun nozik shakarni ishlating). Agar siz qo'shimcha shakarlanish uchun chang shakarni ishlatishga qaror qilsangiz, unda jo'xori kraxmalining yo'qligiga ishonch hosil qiling yoki kutilmagan natijalarga erishasiz. [1] X tadqiqot manbai
  • Ushbu ingredientlarni qaymoqqa qadar aralashtiring.
Chewy shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Un, tuz va pishirish soda / kukuni qo'shing.
Chewy shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
To'liq aralashmaguncha aralashtiring; Silliq aralashgan xamirga erishish uchun sut qo'shing. Aralashmani aralashtirgandan so'ng, shokolad chiplarini qo'shing.
Chewy shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Cookie-lar pishiriladigan idishga yopishmasligi uchun pishirish spreyini panga qo'llang. Shu bilan bir qatorda, panani pishirish qog'ozi bilan tekislang.
Chewy shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Har bir cookie uchun kichik bir to'pni rulo qiling.
Chewy shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Cookie sharlarini pishiriladigan panga qo'ying.
Chewy shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Har bir cookie-ni vilka bilan tekislang. Bu aniq tizmalarni qoldirib, cookie-fayllarni tekis qiladi.
Chewy shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Pechkada pishiriqlarni taxminan 8-10 daqiqa yoki ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qo'ying. Pishirishni haddan tashqari oshirib yubormang, chunki ularni o'choqdan olib tashlaganingizdan keyin ular pishirishda davom etadilar.
Chewy shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Cookie-fayllarni pechdan chiqarib oling va ularni sovutish uchun simni sovutish panasiga 15 daqiqaga qo'ying. Cookie-larni taglikka o'tkazishda o'zingizni eritilgan chiplarga yoqib yubormang - spatuladan foydalaning. Shokolad chiplari yana qattiqlashganda cookie-fayllar eyishga tayyor.
Chewy shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlang yoki sovutgandan keyin cookie-fayllarni iste'mol qiling.

Vegan sutli va tuxumsiz shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash

Vegan sutli va tuxumsiz shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Pechni 350 ° F / 180 ° C ga qadar qizdirganingizda cookie-fayllaringizni engil yog'lang.
Vegan sutli va tuxumsiz shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Birgalikda un, tuz va pishirish soda aralashtiring.
Vegan sutli va tuxumsiz shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Katta idishga margarin, jigarrang shakar, shakar, vanilin va tuxum o'rnini bosuvchi aralashmani qo'shing.
Vegan sutli va tuxumsiz shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Un aralashmasini ho'l ingredientlarga aralashtiring va ingredientlar yaxshi birlashmaguncha aralashtiring.
Vegan sutli va tuxumsiz shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Shokolad chiplarini qo'shing va ularni maydalagichga aralashtiring.
Vegan sutli va tuxumsiz shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Xamirni qoshiqcha bilan pechene varag'iga tushiring va 8 dan 10 minutgacha pishiring.
Vegan sutli va tuxumsiz shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Pechkadan chiqarib yuborganingizdan so'ng, vegetarian shokolad chiplarini simli paneldagi sovutib oling.
Vegan sutli va tuxumsiz shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Iliq holda pishiring yoki keyinroq soviganingizdan keyin ularni cookie idishiga soling.

Banan shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash

Banan shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Pechni oldindan qizdiring 400ºF / 200ºC gacha.
Banan shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Sift va unni, tuzni, pishirish kukuni va pishirish soda bilan birga o'rta idishga soling.
Banan shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Katta idishga shakar va sariyog'ni qaymoq uchun mikserdan foydalaning.
Banan shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Sariyog 'aralashmasida tuxum, vanilin va pyuresi bananlarini yaxshilab birlashtiring.
Banan shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Un aralashmasini asta-sekin sariyog 'aralashmasiga qo'shing. Yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring va oxirida shokolad chiplarini qo'shing.
Banan shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Xamirning qoshiqlarini oldindan yog'langan yoki pergament qog'ozli qatlamli cookie varag'iga joylashtiring.
Banan shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Cookie fayllarini 12 dan 15 minutgacha pishiring.
Banan shokoladli chiplardan pishiriqlar tayyorlash
Sovutish idishida to'liq sovutib oling.
Agar jigarrang shakar bo'lmasa, pishiriqlarni pishirsa bo'ladimi?
Ha. Jigarrang shakar uchun bir xil miqdordagi oq shakarni almashtiring va bir qoshiq shinni qo'shing.
Uni pishirish kukuni o'rniga pishirish soda bilan qilsam bo'ladimi?
Pishirish kukuni allaqachon ularni ko'tarish uchun zarur bo'lgan barcha tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi. Agar buning o'rniga pishirish soda ishlatayotgan bo'lsangiz, shunchaki retseptingizda shakar va / yoki limon sharbati borligiga ishonch hosil qiling.
Agar menda vanil ekstrakti yoki vanil mohiyati bo'lmasa nima bo'ladi?
Cookie fayllarini tayyorlashingiz mumkin, chunki bu ularning pishishiga ta'sir qilmaydi. Ular shunchaki unchalik yaxshi ta'mga ega bo'lmasliklari mumkin.
Cookie faylini jigarrang shakarsiz ham qila olamanmi?
Albatta. Asal, zarang siropi yoki pekmezdan 1/4 chashka pishirganda har qanday shakarni juda yaxshi almashtiradi.
Cookie-ni yaxshilab pishirilganini qayerdan bilaman?
Cookie-ning o'rtasiga tish pichog'ini yopishtiring. Agar zarbadan biron bir narsa chiqsa, u bajarilmagan (agar faqat shokolad chiqsa, demak siz yaxshisiz).
Pishirish uchun pergament qog'ozining o'rniga qalay folga ishlatsam bo'ladimi?
Ha, lekin agar siz uni sariyog 'yoki pishirish spreyi bilan yog'lamasangiz, u panga yopishib qolishi mumkin.
Men ushbu kukilarni 5 kishiga xizmat qilish uchun etarli miqdorda qilmoqchiman. Qancha unni maydalashim kerak?
Retseptni ikki baravar kamaytiring - siz nafaqat unni emas, balki hamma narsani sozlashingiz kerak. Yoki shunchaki to'liq retseptni tayyorlang va qo'shimchalarni yana bir marta muzlatib qo'ying!
Non pishirish uchun qanday pul topishim mumkin?
Bu siz qancha sotishni xohlayotganingizga bog'liq. Agar kerak bo'lsa, retseptni ikki baravar, uch yoki to'rt baravarga oshirishingiz mumkin.
Shokolad chiplarini almashtirish uchun nimadan foydalanishim mumkin?
Oq shokolad chiplari, M & M yoki yong'oq - bu mening sevimli narsalarimdan biridir. Agar siz cookie-laringizda shokoladni istasangiz va ozgina qo'lingizda bo'lsa (shunchaki chip shaklida emas), siz shokolad bo'laklarini yasashingiz yoki shokoladni eritib, uni chipga aylantirishingiz mumkin.
Ushbu pishiriqlarni tayyorlash uchun menga sut kerakmi?
Agar retseptga amal qilsangiz, bu cookie fayllarini tayyorlash uchun sizga sut kerak bo'ladi. Biroq, tashqarida sutni talab qilmaydigan boshqa retseptlar mavjud.
Pishirish uchun pergament qog'ozini qo'yish o'rniga moyli panadan foydalanishim mumkinmi?
Natijasini ko'rish uchun bir nechta sinov cookie-fayllarini bajaring. Agar ular g'alati chiqsa, retseptni moslang.
Agar sizda shokolad chiplari bo'lmasa, yaxshi alternativa bo'laklarga bo'linib ketgan shokolad (masalan, Xershining sutli shokolad) bo'lishi mumkin. Bu shunchaki shokolad chiplaridan ko'ra katta hajmdagi shokoladni keltirib chiqaradi va cookie-larni mazali va mazali qiladi.
Cookie fayllarini bir-biriga yaqin joylashtirmang, aks holda ular birlashadi va ishlaydi.
Agar sizda vanil yo'q bo'lsa, ozgina asal qo'shsangiz, pishiriqlaringiz ham shirin bo'ladi.
Cookie fayllari kuyib ketmasligi uchun ularni doimo kuzatib boring.
Ko'piklanmaslik uchun unni to'kib tashlang.
O'zingizning tarkibiy qismlarni qo'shing, masalan jo'xori uni ijodiy bo'lish.
Cookie xamirini yog'och qoshiq bilan aralashtiring; bu unga ko'proq havo pufakchalarini saqlashga va yanada havodor bo'lishga yordam beradi.
Cookie-laringizda qancha sariyog 'bo'lsa, shuncha ko'p tarqaladi.
Yopishmaslik uchun pergament qog'ozi yoki silpat varaqlaridan foydalaning.
Asosiy shokoladli chip pishiriqlari uchun aralash juda moyli, shuning uchun ular issiq panaga qo'yilganda sariyog 'oqayotganiga hayron bo'lmang.
Ehtiyotkorlik bilan o'lchang.
Shakar va vanil ekstraktidan foydalanganda juda ko'p shakar solmang, aks holda u juda shirin bo'ladi (vanil ekstrakti allaqachon shakarni qo'shgan va juda shirin).
Pechdan biron bir narsani olib qo'yishda doimo pechka kiying.
l-groop.com © 2020