Shokoladli chipli keklarni qanday tayyorlash mumkin

Cupcakes - bu yoqimli muomala, lekin siz ularni shokolad chiplari bilan ham tayyorlashingiz mumkinligini bilarmidingiz? Ular o'z-o'zidan eyish uchun etarlicha mazali, ammo ular shokolad yog'i bilan yaxshi ketadi. Asosiy shokolad chip chipkasini qanday tayyorlashni bilganingizdan so'ng, siz oq shokolad yoki yalpiz shokolad kabi turli xil chiplarni sinab ko'rishingiz mumkin!

Cupcakes tayyorlash

Cupcakes tayyorlash
Pechkangizni 350 ° F (176 ° C) darajaga qadar qizdiring va krujkali idishlaringizni krujkalar bilan bog'lang. Agar siz silikon krujkalardan foydalansangiz, ularni pishirish varag'iga joylashtiring.
Cupcakes tayyorlash
Yog 'va shakarni silliq va ravon bo'lguncha qaymoqlang. Buni stend mikseri, qo'l ushlagichi yoki hattoki viski bilan jihozlangan oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin. Bu taxminan 2 daqiqa davom etadi. Urishni biroz engillashtirish uchun avval sariyog'ini kub shaklida kesib oling.
Cupcakes tayyorlash
Tuxumni sariyog 'aralashmasiga urib oling. Sarig'i singan va sariyog 'aralashmasiga bir tekis aralashtirilguncha uni urib turing. Hech qanday tuxum yoki sarig'ning aylanishi ko'rinmasligi kerak.
Cupcakes tayyorlash
Unni, tuzni va pishirish kukunini qo'shing va uni chetga surib qo'ying. Yaxshi natijaga erishish uchun kek unidan foydalaning. Ko'plab novvoylar bu ideal kek keki tuzilishining siri deb hisoblashadi. [3]
Cupcakes tayyorlash
Alohida idishda sut, vanil ekstrakti va yog'ni aralashtiring. Yog 'keklarga qo'shimcha namlik qo'shishga yordam beradi va juda quruq bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. Kanola yoki o'simlik kabi lazzatsiz yog'ni ishlatishingizga ishonch hosil qiling. [4]
Cupcakes tayyorlash
Sariyog 'tarkibiga un aralashmasi va sut aralashmasini qo'shib qo'ying. Un aralashmasidan ozgina aralashtirilgan sariyog 'ichiga urib, keyin sut aralashmasidan bir qismini urib oling. Hammasi birlashtirilguncha navbatma-navbat va urishni davom eting.
  • Ideal holda, siz un aralashmasiga uch marta, sut aralashmasiga ikki marta qo'shishingiz kerak. [5] X tadqiqot manbai
Cupcakes tayyorlash
Mini shokolad chiplarida katlayın. Buni spatula yordamida qo'l bilan bajaring va mikser bilan emas. Kichkina shokolad chiplarida buklanish jarayoni davomida bir tekis tarqalguncha katlaning.
Cupcakes tayyorlash
Tayyorlangan krujkalar uchun yo'lning uchdan ikki qismini to'ldiring. Oson, hatto o'lchash uchun, muzqaymoq chig'anoqidan foydalanib, muzlatgichga quying. Taxminan 20 krujka kostryulkalarini to'ldirish uchun etarli.
Cupcakes tayyorlash
15-20 minut davomida keklarni pishiring. Ularni donolik uchun 15 daqiqadan so'ng tekshirishni boshlang. Gumbazlar engil tegganda qaytib kelganda ular tayyor. [6]
  • Pirojniylarning tayyorlanish-qilinmasligini tekshirishning yana bir usuli bu tish cho'tkasini bittasining o'rtasiga kiritishdir. Agar tish pichog'i toza chiqsa, krujkalar tayyorlanadi.
Cupcakes tayyorlash
Shkafni kamida 10 daqiqa sovutib turing. [7] Sabrsizlanmang; Keklarni bezashdan oldin ular to'liq soviganiga ishonch hosil qiling. Agar ular yo'q bo'lsa, don eriydi.

Shokolad moyini tayyorlash

Shokolad moyini tayyorlash
Katta idishga shakar va kakao kukunini qo'shing. Har qanday to'planishdan qutulish uchun avval ularni ko'taring, ularni vilkalar yoki mo'ylov yordamida qattiq aralashtiring. [8]
Shokolad moyini tayyorlash
Alohida idishga sariyog ', 1 osh qoshiq (15 mililitr) va 1 stakan (225 gramm) shakar aralashmasini aralashtiring. Hammasi silliq bo'lguncha va bir tekis aralashguncha kaltaklang. Barcha og'ir krem ​​va shakar aralashmasini qo'shmang; siz bir vaqtning o'zida ikkalasini ham qo'shasiz. [9]
Shokolad moyini tayyorlash
Yana 1 stakan (225 gramm) kakao-shakar va 1 osh qoshiq (15 mililitr) og'ir krem ​​bilan urib oling. Kakao-shakar va og'ir qaymoq qo'shishni davom ettiring, har qo'shgandan keyin kaltaklang, hech narsa qolmaguncha. [10]
Shokolad moyini tayyorlash
Vanil ekstrakti bilan urib, kerakli o'zgarishlarni qiling. Sovuqni yoyish yoki stakanga tortish uchun etarlicha qattiq bo'lishi kerak. Agar u juda yupqa bo'lsa, ko'proq shakarlamalar qo'shing. Agar u juda qalin bo'lsa, ko'proq og'ir krem ​​qo'shing. Har bir qo'shilgandan keyin muzni urib qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
  • Agar siz uchun don juda shirin bo'lsa, siz bir chimdik tuz qo'sha olasiz. Bu shirinlikni kesishga yordam beradi.
Shokolad moyini tayyorlash
Sovuqni krujkalar ustiga yoyib yoki quvur qiling. Siz muzqaymoqni pichoq yoki spatula yordamida krujkalar ustiga yoyishingiz mumkin. Shuningdek, siz quvurli sumkani muzlatish bilan to'ldirishingiz va uning o'rniga quvur qilishingiz mumkin; buning uchun yulduz shaklidagi dekorativ uchidan foydalaning.
  • Agar xohlasangiz, shokolad chiplarini sepib, keklarni bezashingiz mumkin.
Shokolad moyini tayyorlash
Keklarga xizmat qiling. Sovutgichda qolgan qolgan keklarni yoping va saqlang.
Og'ir kremni barcha maqsadlarga mo'ljallangan krem ​​bilan almashtirsam bo'ladimi?
Ha sen qila olasan.
Oddiy unni ishlata olamanmi?
Kek uni sizga yanada mazali kekni beradi, ammo oddiy un juda yaxshi ishlaydi.
Sovutgichni muzlatishim kerakmi?
Yo'q, bu shunchaki qo'shimcha shirinlik va lazzat beruvchi dekorativ krem.
Ushbu retsept oddiy o'lchamdagi kek uchun mo'ljallangan, ammo siz uni mini kek kabi tayyorlashingiz mumkin! Pishirish vaqtini 9 dan 14 minutgacha kamaytiring. [11]
Vanil yog'i yoki shokolad ganache kabi muzlashning boshqa turlari bilan sinab ko'ring.
Sovutgichlarni iliq bo'lgan paytda muzlatmang. Ayoz eriydi.
l-groop.com © 2020