Shokolad chiplarini qanday tayyorlash mumkin

O'zingizni o'zingiz qilishingiz mumkinligini bilarmidingiz? shokolad chiplari ? Ular ancha sog'lom va konservantlardan iborat emas qo'shimchalar ! Eng yaxshisi, ular ham vegetarianlar bilan do'stdir. Ushbu maqolada sizga oq shokolad chiplari bilan bir qatorda shokolad chiplarini qanday tayyorlashni ham bilib olasiz.

Doimiy shokolad chiplarini tayyorlash

Doimiy shokolad chiplarini tayyorlash
Ikkinchi qator, pergament qog'ozli standart o'lchamdagi pishirish varaqlari. Agar biron bir pergament qog'ozingiz bo'lmasa, uning o'rniga mum qog'ozidan foydalanishingiz mumkin. Ushbu choyshablarga shokolad chiplarini sepasiz.
Doimiy shokolad chiplarini tayyorlash
Ikkita qozonni o'rnating. [3] Kichkina qozonni taxminan 2 dyuym (5.08) santimetr suv bilan to'ldiring va uni pechka ustiga qo'ying. Issiqlikka chidamli, shisha idishni idishning ustiga qo'ying. Idishning pastki qismi suvga tegmasligiga ishonch hosil qiling.
  • Mikroto'lqinli pechda nonvoyxonaning shokoladini eritib yuborish mumkin bo'lsa-da, er-xotin qozon sizga eng ko'p boshqarish imkoniyatini beradi. Shokoladingizni kuydirish ehtimoli kamroq bo'ladi.
Doimiy shokolad chiplarini tayyorlash
Nonvoyxonaning shokoladini mayda bo'laklarga bo'ling. Bu eritishni osonlashtiradi. Ko'pgina boshqa shokolad turlaridan farqli o'laroq, novvoyning shokoladi toza kakao bo'lib, tarkibida sut yo'q. Bu uni vegetarianlar uchun ham ideal qiladi.
Doimiy shokolad chiplarini tayyorlash
Ingredientlarni shisha idishga joylashtiring. Agar siz quyuq shokolad chiplarini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, sariyog'ini qoldiring. [4] Sariyog 'sizga boyroq, qaymoqli shokolad beradi, ammo oxirida chiplarni yanada yumshoq qiladi. Sariyog'siz tayyorlangan shokolad chiplari achchiqroq bo'ladi, lekin ular ham erishi ehtimoli kam bo'ladi.
  • Buning o'rniga hindiston yong'og'i yog'ini ishlatishga urinib ko'rishingiz mumkin, ammo shuni yodda tutingki, oxirgi shokolad chiplari yumshoq va tez eriydi.
  • Agar sizda zarang siropi bo'lmasa, uning o'rniga mayda maydalangan zarang qand kristallari, hindiston yong'og'i shakar kristallari yoki bir necha tomchi steviya ishlatishingiz mumkin. [5] X tadqiqot manbai
Doimiy shokolad chiplarini tayyorlash
Ingredientlarni past va o'rta past olovda eritib oling. Pechkani past yoki o'rta darajadagi past olovga qo'ying. Tez-tez hamma narsa eriguncha va bir-biriga aralashmaguncha ingredientlarni aralashtiring. [6] Silikon qoshiq yoki spatuladan foydalanishga harakat qiling; eritilgan shokolad bunga yopishmaydi.
  • Agar siz kukunli shokoladdan foydalansangiz, avval sariyog 'eriguncha kutib turing, so'ng uni aralashtiring.
Doimiy shokolad chiplarini tayyorlash
Eritilgan aralashmani kichkina uchi bilan jihozlangan xamir idishga soling. Agar sizda xamir ovqati yo'q bo'lsa, aralashmani plastik, qayta muhrlanadigan muzlatish sumkasiga soling. Xaltani mahkam yoping, so'ngra pastki qismidagi burchaklardan birini echib oling. Juda ko'p narsalarni tortib olmang, aks holda siz "chiplar" o'rniga shokolad "o'pish" olasiz. [7]
Doimiy shokolad chiplarini tayyorlash
Shokoladni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga quyishni boshlang. Nuqtalarni yaratish uchun chipning o'rtasiga tish pichog'i bilan ozgina bosing. Tish pichog'ini yuqoriga va uzoqroq ko'taring. [8]
Doimiy shokolad chiplarini tayyorlash
Shokolad chiplari qotib qolishini kuting. Bu sizning oshxonangizda qanchalik iliq bo'lishiga qarab biroz vaqt talab qilinishi mumkin. Jarayonni tezlashtirish uchun pishirish varaqlarini yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. [9]
Doimiy shokolad chiplarini tayyorlash
Shokolad chiplarini muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Ularni ishlatishga tayyor bo'lganingizda, shunchaki idishni olib qo'ying va kerakli narsalarni tanlang.

Oq shokolad chiplarini tayyorlash

Oq shokolad chiplarini tayyorlash
Oddiy o'lchamdagi pishirish varaqlarini pergament qog'oz bilan tekislang. Agar sizda yo'q bo'lsa, siz mum qog'ozidan foydalanishingiz mumkin. Buning ustiga siz shokolad chiplarini tortasiz.
Oq shokolad chiplarini tayyorlash
Ikkita qozon tayyorlang. Kichik bir idishni 1-2 dyuym (2,54 dan 5,08 santimetr) suv bilan to'ldiring va uni pechka ustiga qo'ying. Issiqlikka chidamli, shisha idishni idishning ustiga qo'ying. Idishning pastki qismi suvga tegmasligiga ishonch hosil qiling.
Oq shokolad chiplarini tayyorlash
2 dyuym (5,08 santimetr) kubik kakao moyidan kesib oling va uni shisha idishga joylashtiring. Agar biron bir kakao yog'ini topa olmasangiz, uning o'rniga kokos moyidan foydalanishingiz mumkin.
Oq shokolad chiplarini tayyorlash
Sariyog'ini past darajadan o'rta past olovda eritib oling. Har safar tez-tez silikon qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring, shunda u teng eriydi.
Oq shokolad chiplarini tayyorlash
Qolgan ingredientlarni aralashtiring. Agar siz ularni topishda qiynalib qolsangiz, xom kashfiyot / makadamiya yog'i yoki quruq sut kukuni qo'shishingiz shart emas. Ushbu ingredientlar shunchaki oq shokolad chiplarini kremga aylantirishga yordam beradi. [10]
Oq shokolad chiplarini tayyorlash
Eritilgan aralashmani kichik uchi bilan jihozlangan xamir ovqatlariga o'tkazing. Agar sizda yo'q bo'lsa, muzlatish uchun plastik, plastik muhrlangan sumka. Aralashmani sumkaga qoshiq qiling, so'ngra sumkani mahkam yoping. Pastki qismidagi burchaklardan birini kesib oling va sizda pishiriq pishiriq uchun sumka bor. Ammo juda ko'p narsalarni tortib olmang, aks holda siz "chiplar" o'rniga shokolad "o'pish" olasiz.
Oq shokolad chiplarini tayyorlash
Aralashmani pishirish varag'iga quying. Nuqtalarni hosil qilish uchun chiplarning o'rtasiga tish pichog'i bilan sekin tegib turing. Tish pichog'ini yuqoriga ko'taring.
Oq shokolad chiplarini tayyorlash
Shokolad chiplarining qattiqlashishini kuting yoki ularni muzlatgichga qo'ying. Muzlatgichda chiplarning qattiqlashishi yarim soat davom etadi.
Oq shokolad chiplarini tayyorlash
Oq shokolad chiplarini muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Ularni ishlatishga tayyor bo'lganingizda, shunchaki idishni tortib oling va kerakli narsalarni oling.
Mum yoki pergament qog'ozim yo'q. Yana nimadan foydalanishim mumkin?
Siz plastmassa o'rash kabi narsalarni ishlatishingiz mumkin, ammo mumi yoki pergament qog'ozi eng yaxshisi bo'ladi va siz ularni har qanday oziq-ovqat do'konidan sotib olishingiz mumkin.
Men yashaydigan joyda nonvoy shokoladimiz yo'q. Oddiy shokolad yoki kakao kukunini almashtirsam bo'ladimi?
Agar siz "Xershey" bariga o'xshash "oddiy" shokoladdan foydalansangiz, uni eritib, kerakli o'lchamdagi chiplarni quvurlashdan boshqa hech narsa qilishingiz shart emas. Kakao kukunidan foydalanish uchun "Kakao kukuni bilan shokolad tayyorlang" ko'rsatmalariga rioya qiling.
Shokolad chiplarini iloji boricha kichikroq qilishga harakat qiling. Ular marmardan katta bo'lmasligi kerak.
Agar vaqtingiz oz bo'lsa, mayda chuqurchalar namunasiga ega bo'lgan silikon idish egalaridan birini olishni o'ylab ko'ring. Eritilgan shokoladni teshiklarni to'ldirganingizga ishonch hosil qilib, idish ushlagichiga yoying. Shokolad qotib qolmaguncha qozon ushlagichini muzlatgichga qo'ying, so'ng shokoladni chiqaring. [11]
Agar shokolad sizning quvurli sumkangizda qattiqlashsa, sovushini kutib turing, keyin uni sumkadan oling. "Shafqatsiz" shokolad chiplarini yaratish uchun shokoladni mollyuskali yoki yumaloq pin bilan kichikroq "bo'laklarga" ajrating. [12]
Uy qurilishi shokolad chiplari do'konda sotib olinganlarga qaraganda tezroq eriydi. Agar siz ularni pechene shaklida pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ular ahamiyatsiz shaklini yo'qotganlari haqida tashvishlanmang. [13]
l-groop.com © 2020