Shokolad eritilgan lavadan tayyorlangan kekni qanday tayyorlash mumkin

Eritilgan shokoladli tort, shuningdek oddiy eritilgan shokoladli kek deb ham ataladi. Eng yaxshi tomoni shundaki, bu keklar nisbatan kichik qismlarga bo'linadi va ikkalasi ham mazali va siz uchun o'ylaganday yomon emas. Ehtimol, siz bu yumshoq, iliq va og'iz bilan sug'oriladigan shirinlikni restoranlarda ko'rgan bo'lsangiz kerak va uni o'zingiz sinab ko'rishga tayyormiz. Kekni ajablantiradigan darajada oson qilish kerak - siz urishqoqni aralashtirib, 13-15 daqiqa davomida pishiring. Agar bugun shokoladli eritilgan lava kekini qanday tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, boshlash uchun 1-bosqichga qarang.

Batareyani tayyorlash

Batareyani tayyorlash
Pechingizni 425ºF (220ºC) ga qadar qizdiring.
Batareyani tayyorlash
Pishirish spreyi bilan to'rtta saqich stakanni seping. Spreyi pishirilganda keklardan keklarni ozod qilishni osonlashtiradi. Qo'rqinchli teginish uchun qolip yoki ramekinlardan ham foydalanishingiz mumkin. Ehtimol siz mog'orlarning ichki qismini oq shakar bilan ozgina changlatishni xohlashingiz mumkin. Sizga xizmat qilish uchun krujkalar kerak bo'lmaydi, shuning uchun ular juda ajoyib ko'rinmasa ham, ahamiyatsiz. Agar xohlasangiz, pishirish spreyi o'rniga ozgina sariyog 'ishlatishingiz mumkin.
Batareyani tayyorlash
Stakanlarni pishirish varag'iga joylashtiring. Shokoladning ustiga tushib ketishi mumkin bo'lgan har qanday bo'lakni ushlash uchun varaqni alyuminiy bilan tekislashingiz mumkin.
Batareyani tayyorlash
Mikroto'lqinli pechda 1 daqiqa davomida sariyog 'va shokoladni eritib oling. Sariyog 'va shokoladni katta idishga joylashtiring va sariyog' to'liq eriguncha uni yuqori darajada qizdiring. Noyob lazzat uchun yarim semiz shokolad, achchiq shokolad yoki hatto ikkalasining aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Biroq, yarim dasturni mustaqil ravishda yoki yarim yarim aralashmani qo'llash yaxshidir. Sariyog 'eritib bo'lgach, shokolad eriguncha aralashmani ko'pirtiring.
  • Bundan tashqari, qaynatilgan suv ustiga yog 'va shokoladni ikki qavatli qozonda eritib olishingiz mumkin. O'rta bo'yli idish ham hiyla-nayrangni amalga oshiradi.
Batareyani tayyorlash
Qolgan ingredientlarni qo'shing. Endi chang shakarni to'liq qo'shilguncha aralashtiring. Keyin, tuxumni maydalab, ularni ko'pirtiring. (Agar xohlasangiz, avval tuxum idishini alohida idishda ko'pirtirishingiz mumkin.) Shundan so'ng vanil va un qo'shing. (Faqat o'z-o'zidan ko'tariladigan unni ishlatmasligingizga ishonch hosil qiling.) Ingredientlarni yoqimli, qaymoqli aralashma hosil bo'lguncha aralashtiring.
Batareyani tayyorlash
Aralashmani to'rt stakanga bo'ling. Siz uni mukammal ravishda ajratishingiz shart emas. To'rt stakanning har birini to'ldirmaguningizcha, har bir stakanni 3-4 stakanga to'ldiring. Keklar ko'tarilishi uchun siz stakanlarga bir oz joy qoldirishingiz kerak.

Kekni pishirish

Kekni pishirish
Keklarni taxminan 13 daqiqa pishirib. Bu 11-15 daqiqani tashkil qilishi kerak. Pirojnalar tomonlar mustahkam bo'lganda, markazlar chiroyli va yumshoq bo'lganda tayyorlanishini bilasiz. Agar siz ularni juda ko'p pishirsangiz, unda sizning "lavangiz" oqmaydi. Markazlar mutlaqo suyuq bo'lmagan bo'lishi kerak, ammo ular yumshoq bo'lishi kerak. Ustlari puflangan va biroz yorilib ketgan bo'lishi kerak.
Kekni pishirish
1 daqiqa kuting. Keklarni pechdan chiqarib olganingizdan so'ng, ularni biroz sovutish va qattiqlashishi uchun 1 daqiqa o'tirishlariga ruxsat bering. Ularni odatdagidek eyish vasvasasiga qarshi turishga harakat qiling.
Kekni pishirish
Keklarni plastinka ustiga qo'ying. Endi pichoq yoki spatuladan foydalanib, krujkalarning qirralarini muloyimlik bilan qirib tashlang, shunda keklar stakanlardan bir oz gevşetilir. Keyin, har bir tortning yuqori qismiga plastinka qo'ying va uni ag'daring, shunda pirojnoe pirojniy ostidan tushadi va yeyishga tayyor bo'ladi. Yaxshi natijaga erishish uchun, har bir tortni qo'yib yuborishdan oldin, har bir piyola idishini 10 soniya davomida plastinka ustiga bosib turishingiz kerak.
Kekni pishirish
Xizmat qiling. Bu mazali keklarni iliq qilish kerak, shunda "lava" eng mazali bo'ladi. Ulardan o'z-o'zidan zavqlanishlari mumkin, ammo agar siz har bir tortga vanil muzqaymoq va / yoki sog'lom dozalangan qaymoq bilan xizmat qilsangiz yanada mazali bo'ladi. Kekni xushbo'yli muzqaymoq bilan ham tatib ko'rishingiz mumkin. Qo'shimcha teginish uchun siz keklarni chang shakar bilan sepib, har biriga bir nechta malina yoki kumquat bilan bezatishingiz mumkin.
  • Agar siz murchni oldindan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, to'ldirilgan stakanlarni plastik o'ralgan holda bir necha soat sovutgichda saqlashingiz mumkin. Ularni pishirishdan oldin xona haroratiga qaytishi uchun kamida bir soat kuting.
Mening shokoava lavasi juda yaxshi chiqadi, lekin shokolad ovqatlanish uchun qizdirilganda erimaydi. Men nima qilishim mumkin?
Muqobil usul mavjud. Stakanlarni moyning 3/4 qismini qoshiq bilan to'ldirgandan so'ng, o'rtada bo'shliq hosil qiling. Ushbu bo'shliqni shokolad chiplari bilan to'ldiring. Shokolad chiplari ko'rinmasligi uchun krujkalarning ichida ustki qismni yoping. Pishirgandan keyin lava yaxshi oqishi kerak.
Agar non pishirish spreyi bo'lmasa, nimadan foydalanishim mumkin?
Stakanlarni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang, so'ngra ozgina kakao kukuni bilan changlang.
Menda saqich krujkalar yo'q, shuning uchun nima ishlataman?
Siz muffin idishidan yoki pirojniy panidan foydalanishingiz mumkin, ammo pishirish vaqtini mos ravishda o'zgartirishingiz kerak bo'ladi.
Shokolad o'rniga koko kukunini ishlata olamanmi?
Coco kukuni boy va qaymoqli lazzat bermaydi, ammo u ishlaydi.
Tuxum o'rnini bosadigan biron bir narsa bormi?
Pishirganda va menda tuxum yo'q bo'lsa, tuxum o'rnini bosadigan o'simlik moyining 1/4 chashkasini ishlatardim.
Eritilgan lava keklarini tayyorlash uchun krujkalar krujkalaridan foydalanish mumkinmi?
Ular pechda ishlatilishi mumkin ekan, u ishlaydi.
Lava keklarini kek kostryulkasida pishirib olsam bo'ladimi?
Ha sen qila olasan.
Eritilgan yog'ni pishirish spreyi bilan almashtirsam bo'ladimi?
Kalıpları eritilgan sariyog 'bilan qoplang, keyin ularni kakao kukuni bilan changlang.
Lava kekimni salqin desert sifatida iste'mol qilish uchun sovutib qo'ysam, xarob bo'ladimi?
Kek vayron bo'lmaydi, lekin shokolad yana soviganida shakarga o'xshab qoladi.
Lava to'ldirish sifatida shakarsiz pudingni ishlatish mumkinmi?
Nimaga? Puding pechga chidamsiz ekan, undan foydalanishingiz mumkin.
Eritilgan lava kekini elektr pechida kremniy krujkali idishda pishirib olsam bo'ladimi?
Shokolad eritilgan lava kekini yasash qanchalik oson?
Shokolad eritilgan lava kekini tayyorlashda qanday o'lchamdagi stakanlardan foydalanaman?
Ba'zida erigan lavadan tayyorlangan keklarda 2 ta tuxum sarig'i kerak bo'ladi [1] o'rniga 3 tuxum sarig'i [2] [3] . Miqdorni retsept bo'yicha ko'rsatilgandek ishlating.
l-groop.com © 2020