Shokoladli mousni qanday qilish kerak

Shokoladli muss, ko'ngil ochish uchun ajoyib desertdir, chunki u chiroyli ko'rinadi, har kim o'z xizmatiga ega bo'ladi va hatto sutsiz o'zgaruvchanlik ham mavjud. Siz buni bir necha soat oldin bajarishingiz kerak bo'ladi, ammo mazali va qaymoqli tuzilishga bu butunlay kerak bo'ladi. Buni klassik shokoladli mousse retsepti yordamida qiling yoki do'stlaringiz yoki bolalaringiz uchun sog'lom va sutsiz versiyasini qamrab oling.

Klassik shokoladli muss tayyorlash

Klassik shokoladli muss tayyorlash
Taxminan 3 daqiqa davomida 4 dona tuxum sarig'ini elektr mikser bilan urib oling. Oxiriga kelib, tuxum sarig'i qalin va sariq rangli ko'rinishi kerak. Kelajakda foydalanish uchun bir piyola tuxum sarig'ini qo'ying. [1]
  • Tuxumlar sos uchun quyuqlashtiruvchi vazifasini bajaradi.
Klassik shokoladli muss tayyorlash
1 stakan (240 ml) og'ir qaymoqni yirtqichlardan o'rtacha olovda qizdiring. Krem tegib ketguncha qizdiring. Suyuqlikning bir qismini yuqoriga tortib, barmog'ingiz bilan haroratni sinash uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. [2]
  • Siz qaymoq qaynatilishini xohlamaysiz, lekin agar shunday bo'lsa, uni darhol issiqdan olib tashlang.
Klassik shokoladli muss tayyorlash
Qattiq qamchi kremini sarig'i kosasiga quying. Yurganingizda kauchuk spatula bilan aralashtirib, asta-sekin tushiring. Yon tomonlarini kesib oling va qaymoq va sarig'ini yumshoq qilib bir-biriga bog'lang. [3]
  • Ikkalasini bir-biriga aralashtirish, keyingi pishirganda tuxum sarig'ining parchalanishiga yo'l qo'ymaydi.
Klassik shokoladli muss tayyorlash
Aralashmani panga keltiring va 5 daqiqa davomida past olovda pishiring. Aralashmani yana yirtqichlardan tushiring va pechkani past olovga qo'ying. Aralashmani doimo aralashtiring, shunda uning hech biri yonmaydi va qaynatila boshlasa issiqlikni o'chiring. [4]
  • Aralash 5 daqiqada qalinlasha boshlaydi.
Klassik shokoladli muss tayyorlash
1 stakan (6 oz) shokolad chiplarini eritib bo'lgunga qadar idishga aralashtiring. Shokolad chiplari juda ko'p issiqlik qo'shmasdan nisbatan tez eriydi. Shokolad chiplari aralashmani eritib bo'lgach, shokoladni yoqmaslik uchun panani issiqdan olib tashlang. [5]
Klassik shokoladli muss tayyorlash
Aralashmani idishga qaytaring, uni yoping va 2 soat davomida sovutib oling. Aralashmani yopish va yopishtirish uchun o'rash yoki alyuminiy folga foydalaning. Taymerni bir soat va 45 minutga o'rnating, shunda siz shokolad, tuxum va qaymoq aralashmasi tayyor bo'lishidan oldin qaytib kelib, qamchilangan kremni tayyorlashingiz mumkin. [6]
Klassik shokoladli muss tayyorlash
7-9 daqiqa davomida qolgan kremni elektr mikser bilan yaxshilab suring. Qo'y stakan (350 ml) og'ir qamchi kremini idishga soling. [7] Krem deyarli cho'qqilarni hosil qilmaguncha yuqori darajada silkiting, bu odatda 8 daqiqa davom etadi. [8]
  • Qattiq cho'qqilarni sinash uchun mo'ylovni kremga botirib, uni ko'taring; agar cho'qqilar 1-2 soniyadan keyin ushlab tursa, siz cho'qqilarga erishdingiz. X tadqiqot manbai
Klassik shokoladli muss tayyorlash
Saralangan krem ​​va shokoladni kauchuk shpatel bilan qo'shib qo'ying. Sovutgichdan shokolad kremini olib tashlang (2 soat o'tgandan keyin) va bir oz maydalangan kremni shokolad aralashmasiga qo'shing. Spatulani krem ​​bilan pastga botirib, atrofga va shokolad aralashmasiga katlayın. Hech qachon juda qattiq aralashtirmang, barcha kremni o'rab olinguncha ushbu jarayonni takrorlang. [10]
  • Juda ko'p aralashtirish moussning engil va bekamu ko'rinishini beradigan havoni siqib chiqaradi, sokin va ehtiyotkor harakatlar esa to'qimani himoya qiladi.
Klassik shokoladli muss tayyorlash
Mousni 8 ta individual stakanga qoshiq qiling yoki quying. Agar siz qo'shimcha hushyorlik va lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, yangi rezavorlar va qaymoqqa soling. Agar qoldiqlaringiz bo'lsa, ularni darhol sovutib oling.

Sog'lom, sutsiz shokoladli mussni yaratish

Sog'lom, sutsiz shokoladli mussni yaratish
Hindiston yong'og'i suti bankalari muzlatgichga boshlashdan 2 soat oldin joylashtiring. Taymerni 2 soat davomida o'rnating va qattiq muzlamasliklari uchun ularni muzlatgichdan chiqarib oling. Bu sutdagi suyuqlik ichidagi kremni qisman muzlatib qo'yadi va faqat bankadan olingan kremni ishlatishga imkon beradi. [11]
Sog'lom, sutsiz shokoladli mussni yaratish
Katta idishga 2 to'liq stakan (16 oz) kokos kremini o'lchab oling. Kremni bankadan va idishga yoki o'lchash stakaniga qoshiq qiling. Muzlashdan keyin suyuqlik idishning pastki qismida yotishi kerak, shuning uchun suyuq qismlarga tushmaslik juda qiyin bo'lmasligi kerak. [12]
Sog'lom, sutsiz shokoladli mussni yaratish
Idishga asal, vanil ekstrakti va kakao kukuni qo'shing. Hindiston yong'og'i qaymoqining ustiga 4 osh qoshiq (59 ml) asal, 2 choy qoshiq (9,9 ml) vanil ekstrakti va 4 osh qoshiq (56 ​​g) kakao kukuni quying. Agar xohlasangiz, qamchilashdan keyin aralashmani tatib ko'rish uchun qo'shimcha asalni ajrating. [13]
  • Asal taneli shakarga yoqimli yoqimli alternativa beradi
Sog'lom, sutsiz shokoladli mussni yaratish
Ingredientlarni 3-5 daqiqa davomida o'rtacha mikser bilan elektr mikser bilan urib oling. Yon tomonlarini vaqti-vaqti bilan qirib tashlash uchun kauchuk shpatel yordamida doimiy ravishda qamchilang. Aralash silliq va qaymoqli ko'rinishni boshlaganda to'xtating. [14]
  • Agar qo'lni aralashtirish uchun mo'ylovdan foydalansangiz, bu ko'proq vaqt va kuch talab etadi.
Sog'lom, sutsiz shokoladli mussni yaratish
Mousni 8 ta individual stakan va garniturga qoshiq qiling yoki quying. Quvurlash mousga qo'shimcha murakkab ko'rinish beradi va siz yangi qulupnay bilan bezashingiz mumkin. [15] Siz shu nuqtada muzlatgichda ko'proq vaqt xizmat qilishingiz yoki mussga xizmat qilishingiz mumkin. Rohatlaning!
Vegan shokoladli mouss qilsam bo'ladimi?
Ha, vegetarian shokoladli muss tayyorlash uchun retseptlar mavjud. Tuxum, sariyog 'yoki boshqa hayvonlarga asoslangan ingredientlardan foydalanish o'rniga siz tofu, soya suti / boshqa o'simlik sutlari va boshqalarni ishlatishingiz mumkin.
Shokoladli mousga og'ir krem ​​qo'shishim kerakmi?
Ha; u mussni boy va ravon qiladi.
Agar siz og'ir krem ​​ishlatmasangiz nima bo'ladi?
Sizning mussingiz tekis bo'ladi. Og'ir krem ​​odatdagi kremga qaraganda qalinroq, shuning uchun uni yaxshilaydi.
Buni qaymoqsiz qilsam bo'ladimi?
Ha. Siz uni qaymoq bilan tayyorlashingiz shart emas. Bundan tashqari, siz faqat ikkita ingredient - shokolad va tuxumdan foydalangan holda shokoladli mouss qilishingiz mumkin.
Bu etarlicha shirinmi? Bir osh qoshiq shakar etarli emasga o'xshaydi.
Bu etarlicha shirin. Agar xohlasangiz, ta'mga ko'proq narsani qo'shishingiz mumkin, ammo asl shokoladli mous sizni giperaktiv qilmaydi.
Agar u hali o'rnatilmagan bo'lsa-chi?
Baribir ovqatlaning. Bu xuddi shunday yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Keyin, yana urinib ko'ring.
Agar achchiq ta'mga ega bo'lsa, nima yomon?
Agar siz retseptni noldan qilsangiz, achchiq kakao miqdoridan oshib ketishi mumkin. To'g'ri miqdorda kakao pishirish ajoyib va ​​shirin bo'ladi, lekin hatto juda oz miqdorda haddan tashqari achchiqlanish paydo bo'ladi.
Agar toshli va oqadigan bo'lsa nima bo'ladi?
Ehtimol siz uni yaxshi aralashtirmagansiz va keyin uni muzlatgich / muzlatgichdan olib chiqqansiz.
Qahvani tashlay olamanmi?
Ha sen qila olasan.
l-groop.com © 2020