Shokoladli nougatinesni qanday qilish kerak

Nougatines - bu mazali, qadimgi shokoladli konfet. Bularni amalga oshirish, tayyorgarlik jarayonida ehtiyotkorlik bilan talab qilinadi. Ehtimol siz nugatinesni topasiz: bayram mavsumi uchun juda yaxshi, yaqinlaringizga sovg'a sifatida berish yoki tushdan keyin choy bilan xizmat qilish.
Bir yirtqichlardan shakar, glyukoza, asal va suv qo'shing. Issiqlikka qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Taxminan 248 ° F (120 ° C) bo'lgan qattiq to'p pog'onasiga qayting.
Tuxumlarni urishdan oldin ularga tuz qo'shing.
  • Keyin asta-sekin tuxum kaltakchasini urib, siropning bir qismini to'kib tashlang.
Qolgan siropni qizdiring, siropni sovuq suvda sinab ko'rilganda mo'rt bo'lguncha qaynatib oling yoki 290 ° F (143 ° C) haroratda konfet termometridan foydalaning.
Doimiy ravishda urib, siropni asta-sekin kaltaklangan tuxum va sirop aralashmasiga soling.
Aralashmani qaynatgichga keltiring, olov ustiga qo'ying va sovuq suvda sinab ko'ringanda u qotib qolguncha doimo urib turing.
Oddiy non qalayidan ozgina kattaroq yog'langan panga quying.
Bir chetga surib qo'ying va aralashtirilgan idishga soling. Taxminan uzunligi 1-1 1/4 uzunlikdagi va 3/8 "uzunlikdagi qismlarga bo'ling.
Parchalarni taqing. Shokolad va palto eritib olish uchun er-xotin qozondan foydalaning. Agar kerak bo'lsa, shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling.
  • Shokoladni muzlatgichga panga qo'ying.
l-groop.com © 2020