Shokoladli pirog qanday tayyorlanadi

Shokoladli pirog mazali, boy, qaymoqli va shokoladli shirinlikdir. Aslida shokoladli pirogning juda ko'p har xil turlari mavjud va kimdir puding uslubidagi plomba ishlatsa, boshqalari an'anaviy pishirilgan pirogga o'xshaydi. Pirog tayyorlayotganingizda har doim oldindan tayyorlangan pirog qobig'idan foydalanishingiz mumkin yoki o'zingiz qilishingiz mumkin. Oziq-ovqat do'konlarining ko'pida oldindan tayyorlanadigan po'stlog'lar bor, ammo o'zingiz uchun vaqt ajratish hammasi ham qiyin emas!

Asosiy shokoladli pirog tayyorlash

Asosiy shokoladli pirog tayyorlash
Ingredientlarni va jihozlarni to'plang. Ushbu pirogni tayyorlash uchun sizga bitta to'qqiz dyuymli pirog qobig'i kerak bo'ladi.
  • Vilkalar
  • Alyuminiy folga
  • Quritilgan loviya (qobig'ini tortish uchun)
  • Kichik va katta piyola
  • Mo'ylov
  • Sosipan
  • Qoshiq
Asosiy shokoladli pirog tayyorlash
Pirog qobig'ini pishiring. Pechingizni 350 F (177 C) ga qadar qizdiring. Alyuminiy folga yoki pergament qog'oz varag'ini qobiqning ustiga qo'ying va pirog yoki quritilgan loviya bilan tortib oling. Bu pirog qobig'ining to'g'ri shaklda bo'lishini va pishirish jarayonida shishmasligini ta'minlaydi. [1]
  • 15 daqiqa davomida qobig'ini pishirib, keyin loviya va folga olib tashlang va yana besh daqiqa pishiring. Qisqichbaqasimon quriganida va ozgina jigarrang bo'la boshlaganida amalga oshiriladi.
  • To'ldirish paytida pirog qobig'ini salqinlash uchun chetga qo'ying.
Asosiy shokoladli pirog tayyorlash
Quruq va ho'l ingredientlarni birlashtiring. Bir piyola ichida shakar, makkajo'xori va tuzni ko'pirtiring. Kichik idishda tuxum sarig'i va sutni ko'pirtiring. [2]
  • Ho'l ingredientlarni quruq ichiga to'kib tashlang va bo'laklar bo'lmaguncha ularni ko'pirtiring.
Asosiy shokoladli pirog tayyorlash
Aralashmani qizdiring. Aralashmani kostryulkaga o'tkazing va tez-tez whisk qilib, o'rta olovda qizdiring. Aralash puflay boshlaguncha va puding tutarlılığını olguncha uni olti dan sakkiz daqiqagacha qizdiring. [3]
  • Aralashmani qalinlasha boshlaganda darhol issiqdan olib tashlang.
Asosiy shokoladli pirog tayyorlash
Qolgan ingredientlarni qo'shing. Aralash hali issiq bo'lsa, shokolad, vanilin va sariyog 'qo'shing. Shokolad eritilguncha va barcha ingredientlar birlashtirilguncha siltashni davom eting. [4]
  • Shokolad bo'laklarini mayda tug'ralganiga qarab, bu atigi bir necha daqiqa vaqtni oladi.
Asosiy shokoladli pirog tayyorlash
Aralashmani pirog qobig'iga tushiring. Barcha mazali shokolad to'ldirishni qozondan va qobiqqa olish uchun qoshiqdan foydalaning. To'ldirgichni pirog qobig'iga teng ravishda taqsimlang.
  • Agar pirojniydan qolgan qoldiq bo'lsa, uni mayda idishga yoki ramekinga to'kib tashlang va muzlatgichga solib qo'ying.
  • Pirojnoe shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun pirogni plomba qismini plastik o'ralgan qog'oz bilan mahkam yoping. X tadqiqot manbai Pirogni muzlatgichga qo'ying va kamida to'rt soat sovutib turing. Bu pirogni o'rnatishga vaqt beradi.
Asosiy shokoladli pirog tayyorlash
Xizmat qilishdan oldin qaymoq bilan garnitur. Pirogni sovutish va o'rnatish uchun vaqt bo'lgandan so'ng, uni bo'laklarga bo'linib, har bir bo'lakni alohida plastinka ustiga qo'ying va tepasini qaymoq bilan bezang. [6]
  • Qolganlarini havo o'tkazmaydigan qopqoqli idishga joylashtiring va muzlatgichda bir-ikki kungacha saqlang.

Shokoladli shaxmat pirogini pishirish

Shokoladli shaxmat pirogini pishirish
Pirog qobig'ini pishiring. Kalay folga yoki pergament qog'ozining bir qismini qobiq ustiga qo'ying va ozgina quritilgan loviya bilan tortib oling. Qobiqni oldindan qizdirilgan 350 F (177 C) pechda 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra fasol va folga solmasdan yana besh daqiqa pishiring. [7]
  • Qobig'ini olib tashlang va sovishini kuting.
  • Pechni 325 F (163 C) ga tushiring.
Shokoladli shaxmat pirogini pishirish
Ingredientlarni birlashtiring. Avval quruq ingredientlarni birlashtiring. Katta idishda shakar, kakao, un va tuzni ko'pirtiring. Keyin sut qo'shing va elektr o'lchagichlardan foydalanishga o'ting. Aralashmani aralashtirmaguncha kaltaklang. [8]
  • Tuxumlarni bittasini qo'shib, har birini boshqasiga qo'shmasdan oldin aralashmasiga qo'shing.
  • Oxirida sariyog 'va vanilni qo'shing. Har bir narsa silliq bo'lguncha va barcha ingredientlar birlashtirilguncha aralashmani ikki-uch daqiqa davomida urib qo'ying.
Shokoladli shaxmat pirogini pishirish
To'ldirishni to'kib tashlang va pirogni pishiring. Idishning barcha to'ldirilishini olish uchun qoshiqdan foydalaning. To'ldirishni pirog qobig'iga teng ravishda tarqating.
  • Pirogni pechga qo'ying va bir soat davomida pishiring.
Shokoladli shaxmat pirogini pishirish
Sovuting va xizmat qiling. Bir soatdan keyin pirogni pechdan chiqarib oling va sovutish panasiga qo'ying. Pirogni xizmat qilishdan oldin yana bir soat kutib turing. Bu to'g'ri sozlash uchun to'ldirish vaqtini beradi. [9]

Pirog qobig'ini tayyorlash

Pirog qobig'ini tayyorlash
Uskunalaringizni oling. Pirogning asosiy qobig'ini tayyorlash uchun sizga oziq-ovqat protsessori, prokladka pichog'i, sariyog'ni kesish uchun pichoq, plastmassa o'rash, chang uchun qo'shimcha un va 9 dyuymli pirog plastinkasi kerak bo'ladi.
  • Agar sizda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash protsessori bo'lmasa, ikkita vilka yoki pirojniy kesgichdan foydalanishingiz mumkin. X tadqiqot manbai
Pirog qobig'ini tayyorlash
Sariyog'ingizni sovutib oling. Xamir ovqatlar tayyorlashda har doim sovuq yog'dan foydalanish juda muhim, chunki bu havo qobig'ini ochadi va qobig'ini engil qiladi. Sariyog'ingizni yarim dyuym (1,3 sm) kublarga kesib oling va ularni kamida bir soat davomida muzlatgichda sovutib oling.
  • Xamir pishirganda sariyog 'sovutilishi yoki hattoki muzlatilishi mumkin, shuning uchun uni sovutishdan oldin uni kub shaklida kesib tashlash kerak. [11] X tadqiqot manbai
Pirog qobig'ini tayyorlash
Quruq ingredientlar va sariyog 'bilan birlashtiring. Un va tuzni oziq-ovqat protsessoriga to'kib tashlang va ularni birlashtirish uchun bir necha marta puls qiling. Keyin sariyog 'qo'shing va no'xat o'lchamidagi sariyog' bo'lagiga qadar aralashmani siqishni davom eting. [12]
  • Buni oziq-ovqat protsessorisiz, bir vaqtning o'zida ikkita vilkalar yoki pirojniy maydalagichdan foydalanib, moyni unga no'xat o'lchamlari bo'lguncha ishlating.
Pirog qobig'ini tayyorlash
Muz suvini qo'shing. Buni aralashmaning ichiga bir osh qoshiq (15 ml) tushiring. Har bir osh qoshiq ishlangunga qadar pulsni davom ettiring va kerak bo'lganda boshqasini qo'shing.
  • Xamir birlashganda tayyor bo'ladi va nam bo'ladi, lekin ho'l bo'lmaydi. [13] X tadqiqot manbai
Pirog qobig'ini tayyorlash
Xamirni sovutib oling. Stol usti yoki tekis yuzaga unni engil chang bilan yoping. Xamirni besh yoki oltita mayda bo'laklarga bo'linib, unli yuzaga o'tkazing. Qo'lingizning to'pig'i bilan har bir bo'lakni peshtaxtaga tekislang. Ushbu jarayon smear deb ataladi va u sariyog'ni teng ravishda taqsimlashga yordam beradi. [14]
  • Parchalarni qaytarib olib, xamirni to'pga soling. Plastmassa doka bilan mahkam o'rang va muzlatgichga o'tkazing.
  • Ishlatishdan oldin xamirni kamida bir soat sovutib oling.
  • Xamirni muzlatgichda ikki kungacha ushlab turishingiz yoki keyinchalik foydalanish uchun muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Pirog qobig'ini tayyorlash
Xamirni siljiting. Xamir sovib ketguncha, uni muzlatgichdan chiqarib oling va uni o'rab oling. Yassi yuzani unlang va xamirni unga o'tkazing. Suring pinining yuzasini ham unlang. [15]
  • Qaytib pinni xamir to'pining o'rtasiga joylashtiring va prokat pinasini o'zingizdan itarganingizda, xamirni tashqariga itarganingizda bosim o'tkazing. Qaytib pinni xamirning o'rtasiga qo'ying va bu safar siljitish pinasini o'zingizga tortganingizda ham bosim o'tkazing.
  • Xamirni to'rtdan biriga aylantiring va takrorlang. Xamir 12 dyuym (30 sm) diametrli doira hosil bo'lguncha buni bajaring.
  • Agar xamirni peshtaxtaga yoki prokat pinasiga yopisha boshlasangiz, siz ko'proq un qo'shishingiz mumkin.
Pirog qobig'ini tayyorlash
Pirog qobig'ini qiling. Xamirni muloyimlik bilan olib, pirog plastinkasiga o'tkazing. Xamirni plastinka ustiga markazlashtirib, pastga qo'ying. Pirog plastinkasiga yoyish uchun xamirni muloyimlik bilan bosing.
  • Pirog plitasining chetiga osilgan ortiqcha xamirni qirqib tashlang.
  • Pirog qobig'ining butun atrofi qirralariga vilkalar tinlarini bosib, pirog qobig'ini biroz bezakli qilishingiz mumkin.
  • Xamirni pirog plastinkasiga solib qo'yganingizdan so'ng, qobig'i pishirishga tayyor.
Ushbu retseptdagi pirog halolmi?
Ha, retsept halolga o'xshaydi, lekin siz tanlagan ingredientlarni ikki marta tekshirishingiz kerak.
Yangi mevalarni o'z ichiga olgan yana qanday to'ldiruvchilardan foydalanishimiz mumkin?
Mevalar pirogni mukammal to'ldiradi. Ajoyib to'ldirish uchun bir choy qoshiq shakar bilan rezavorlarni qayta ishlashga harakat qiling.
Yuqorini qobig'i bilan yopsam bo'ladimi?
Bu ishlamasligi mumkin, chunki qobiq pishishi kerak edi.
Qanday qilib shokoladli pirogda qobiq shakllanishini to'xtatishim kerak?
Pirogni xizmat qilish vaqti kelguncha sovutib turing.
l-groop.com © 2020