Shokolad pudingi qanday qilinadi

Shokoladli puding - bu barcha yoshdagilarga yoqadigan qaymoqli, dekadent shirinlik! Pishiriqni avval pechkada sut, shakar va kakao kukuni qo'shib pishiring. Keyin qolgan ingredientlarni qaymoqdan tashqari birlashtirib, aralashmani qalinlashguncha pishiring. Pudingni muzlatgichda sovutib oling, shunda uni o'rnating va yangi qaymoq bilan xizmat qiling. Bu shirin tishli har kimga juda mos keladigan tez va oson desert!

Shokolad pudingini pishirish

Shokolad pudingini pishirish
Sut, shakar va kakao kukunini o'rta idishga joylashtiring. Kastryulkaga 1 1/2 stakan (352,5 ml) sut, ½ stakan (100 g) shakar va ⅓ stakan (40 g) kakao kukuni quying. Ingredientlarni birlashtirish uchun aralashmani muloyimlik bilan siltang. [1]
  • Agar sizda mavjud bo'lsa, nofaol yirtqichlardan foydalaning. Faol bo'lmagan kostryulkalar qizdirilgan ovqatlarga ta'sir qilmaydi va ular reaktiv idishlarga qaraganda issiqroq tarqaladi. Alyuminiy, quyma temir yoki misdan ko'ra zanglamaydigan po'latdan yasalgan yirtqichlardan qidiring. [2] X tadqiqot manbai
  • Butun sut shokolad pudingini tayyorlash uchun eng yaxshisidir. U hali ham 2% bilan yaxshi ishlaydi, ammo agar foizdan past bo'lsa, puding juda yupqa bo'lib chiqishi mumkin. X tadqiqot manbai
Shokolad pudingini pishirish
Sut, shakar va kakao kukunini 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Aralashmani qizdirilguncha mayin bilan aralashtiring. Aralash qaynab ketguncha kuting, taxminan 5 daqiqa davom etishi kerak. Aralash qaynab ketgandan keyin idishni issiqdan olib tashlang. [4]
  • Kastryulka qizdirilgandan so'ng, uni pechkaning salqin qismida yoki ish yuzangizda qoldiring.
Shokolad pudingini pishirish
Sut, makkajo'xori, vanil, tuxum sarig'i va tuzni birlashtiring. 4 osh qoshiq (10 g) makkajo'xori, 3 dona tuxum sarig'i, 2 choy qoshiq (9,9 ml) vanil ekstrakti, ¼ osh qoshiq (1,25 g) tuz soling, qolganini stakan (120 ml) butun sutni katta idishga soling. Ingredientlarni aralashtirish uchun mo'ylovdan foydalaning. [5]
  • Hech qanday bo'lak bo'lmaguncha va tuzilishi yumshoq bo'lguncha ingredientlarni ko'pirtiring.
Shokolad pudingini pishirish
Katta idishga issiq sut, shakar va kakao kukuni aralashmasini qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan yirtqichlardan ingredientlarni ko'pirtirilgan ingredientlar bilan katta idishga quying. 2 aralashmani yaxshilab birlashtirish uchun mo'ylovni ishlating. [6]
  • Ehtiyot bo'ling, issiq ingredientlar chayqalmasin va idishga quyilgandan so'ng sizni yoqib yubormang.
Shokolad pudingini pishirish
Aralashmani o'rta yuqori olovda 5 daqiqa qaynatib oling. Idishdagi barcha ingredientlarni yirtqichlardan tushiring va panani issiqqa qaytaring. Aralashmani doimiy ravishda qizdiring. [7]
Shokolad pudingini pishirish
Aralashmani qalinlashguncha 2-3 daqiqa davomida pishiring. Aralash qaynab ketgandan so'ng, past haroratda past haroratga qadar qizdiring. Qalinlasha boshlagani uchun aralashmani ko'pirtirishni davom eting. Tovoq qalin bo'lgandan keyin uni issiqdan olib tashlang. [8]
  • Aralashmaning metall qoshiqning orqa tomoniga yopishganida u etarlicha qalinligini aytishingiz mumkin. [9] X tadqiqot manbai

Shokolad pudingini o'rnatish

Shokolad pudingini o'rnatish
Pudingni 6 ta kichik stakanga ajrating. Aralashmani yirtqichlardan va to'g'ridan-to'g'ri stakanlarga to'kib tashlang. Shu bilan bir qatorda, pudingni qoshiq qilish va uni har bir stakanga o'tkazish uchun dastagidan foydalaning. [10]
  • Har bir xizmat stakanining hajmi taxminan 1 stakan (240 ml) bo'lishi kerak.
  • Shu bilan bir qatorda, agar siz alohida idishga solishni istamasangiz, pudingni katta idishga solib qo'yishingiz mumkin.
  • Kichik ramekinlar puding piyolalari uchun ham yaxshi tanlovdir. [11] X tadqiqot manbai
Shokolad pudingini o'rnatish
Plastmassa o'ralgan qismni har bir stakanning ustiga mahkam joylashtiring. Puding yuzasiga tegib turishi uchun plastik o'rashni sekin bosib turing. Plastmassa o'ralgan joyni pudingga bosishdan ehtiyot bo'ling, chunki u faqat yuzada dam olish kerak. [12]
  • Plastmassa o'ramni puding ustiga bosish, sovutish paytida "terining" qalinlashgan qatlamini hosil bo'lishiga to'sqinlik qiladi. Bu mutlaqo zararsiz, ammo agar xohlasangiz, plastik to'quvni qoldiring.
Shokolad pudingini o'rnatish
Pudinglarni muzlatgichda kamida 4 soat qoldiring. Har bir piyola yoki katta idish muzlatgichda tekis yuzaga qo'yilganligiga ishonch hosil qiling. Ularni o'rnatilguncha bu erda qoldiring va xizmat qilish vaqti kelganida ularni olib tashlang. [13]
  • Siz shokolad pudingini oldindan tayyorlashingiz mumkin va agar xohlasangiz, uni bir kechada muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
  • Agar siz pudingni sovutish uchun katta, sayoz panadan foydalansangiz, u ancha tezlashadi. [14] X tadqiqot manbai

Shokolad pudingiga xizmat qilish

Shokolad pudingiga xizmat qilish
3⁄4 stakan (180 ml) qamchilash kremi yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha 6-7 daqiqa davomida. Kremni kosaga joylashtiring va qo'lni ushlab turadigan mikser yordamida qaymoqni urib oling. Qo'l ushlagichni ozgina ko'tarib, vaqti-vaqti bilan kremni tekshirib turing. Qo'l ushlagichni ko'targaningizda ozgina yopishib qolsa, uni urishni to'xtating. Qo'l ushlagichni ko'targanda osongina yiqilib tushadigan cho'qqilar paydo bo'lganda, krem ​​tayyor. [15]
  • Shu bilan bir qatorda, o'rniga kremni urish uchun mo'ylovni ishlatishingiz mumkin.
  • Qattiq ziraklar paydo bo'lmaguncha kremni haddan tashqari ko'p urishdan saqlaning, chunki krem ​​donga aylanishi mumkin.
Shokolad pudingiga xizmat qilish
Har bir shokolad pudingiga qamchilangan qaymoqdan bir dollop qo'ying. Pudinglarni ularga xizmat qilishga tayyor bo'lgandan keyin muzlatgichdan chiqarib oling. Agar siz uni ishlatgan bo'lsangiz, plastik o'ralgan narsalarni echib oling. [16]
  • Agar siz pudingni alohida idishga emas, balki katta idishga solib qo'ysangiz, shunchaki maydalangan kremni puding yonidagi idishga soling.
Shokolad pudingiga xizmat qilish
Qolgan pudingni muzlatgichda 3 kungacha saqlang. Pudingni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Agar 3 kundan keyin ishlatilmasa, pudingni olib tashlang. [17]
  • Agar xohlasangiz, shokolad pudingini muzlatishingiz ham mumkin. Pudingni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring, uni muzlatgichda saqlang va u 3 oygacha saqlanadi. [18] X tadqiqot manbai
Agar Jello kabi tuyulsa nima bo'ladi?
Agar pudingingiz Jello kabi his qilsa, pudingni qancha vaqt muzlatgichda qoldirganingizga bog'liq holda bajarilishi kerak. Odatda pudingni 3-4 soat davomida qo'yish kerak.
Shirinlantirilmagan kakao kukunini shirinlashtirilmagan o'rniga qo'yish yaxshimi?
Albatta. Ammo u shakarsiz ta'mga ega bo'lmasligi mumkin, chunki shokolad lazzati etarlicha boy bo'lmasligi mumkin.
Bir kechada muzlatgichga qo'yilsa, nega uning atrofida suyuqlik bor va meringim yon tomonlardan tortib olinadi?
Ehtimol, siz uni haddan tashqari issiq bo'lganda muzlatgichga qo'yganingiz va bu uning terlashiga olib kelishi mumkin.
Kakao kukuni o'rniga eritilgan shokoladdan foydalanishim mumkinmi?
Yo'q, siz kakao kukuni eritilgan shokolad bilan almashtira olmaysiz. Eritilgan shokolad pudingga to'g'ri mustahkamlikni bermaydi va uni muzga o'xshatadi.
Pudingni sovutishning tezroq usuli bormi?
Agar chindan ham uni tez sovutish kerak bo'lsa, uni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Ammo agar siz uni muzlatgichda uzoq vaqt qo'ysangiz, u muzlashi mumkin, shuning uchun unga diqqat bilan e'tibor bering.
Puding uchun makkajo'xori piyozidan foydalanishimiz kerakmi yoki unni ishlatishimiz mumkinmi?
Cornstarch bu retsept uchun eng yaxshisidir. Agar siz unni iste'mol qilsangiz, u quyuqlasha olmaydi va tuzilish xiralashishi mumkin.
Saralangan kremni pudingga xizmat qilishdan oldinroq tayyorlang, chunki u eng yaxshi yangi bo'lib xizmat qiladi.
l-groop.com © 2020