Shokoladli guruchli pishiriqli keklarni qanday tayyorlash mumkin

Guruchli qisqichbaqalar bilan davolash nafaqat bolalar, balki o'smirlar va kattalar orasida ham mashhurdir! Ular nafaqat tez va oson, balki juda mazali hamdir! O'zingizning navbatdagi yig'ilishingizda odatdagi guruchni pishiradigan mazali taom tayyorlashning o'rniga, nega shokolad versiyasini ham qilsangiz bo'ladi? Siz hatto uni boy, dekadent guruchli qichitqi o'tli shokolad keki sifatida mehmonlarni chindan ham vayron qilishingiz mumkin.

Asosiy shokoladli guruchli xirmon bilan davolash

Asosiy shokoladli guruchli xirmon bilan davolash
Ikkita qozonni yig'ing. Kastryulkani 1-2 dyuym (2,54 dan 5,08 santimetr) suv bilan to'ldiring va tepaga issiqdan saqlanadigan idishni joylashtiring. Idishning pastki qismi suv yuzasiga tegmasligiga ishonch hosil qiling.
Asosiy shokoladli guruchli xirmon bilan davolash
Ikkita qozonda shokoladni past olovda eritib oling. Issiqlikni pastga aylantiring va suvni qaynatishga keltiring. Shokolad qo'shing va eritib turishini kuting. Bu taxminan 4 daqiqa davom etadi. Shokoladni eritib bo'lguncha aralashtirmang. [3]
Asosiy shokoladli guruchli xirmon bilan davolash
Shokoladga sariyog 'va sirop qo'shing. Sariyog 'va siropni kauchuk spatula bilan o'rashdan oldin, taxminan bir yoki ikki daqiqa shokoladga qo'ying. [4]
Asosiy shokoladli guruchli xirmon bilan davolash
Idishni yirtqichlardan echib oling, so'ngra guruchli krevetka ichiga soling. Hammasi bir tekis bo'lgunga qadar kauchuk spatulangiz bilan katlaning. Buning uchun siz oddiy guruchli qisqichbaqasimon donadan yoki kakao xushbo'y hidli guruchli qaymoqli dondan foydalanishingiz mumkin.
Asosiy shokoladli guruchli xirmon bilan davolash
Aralashmani yog 'bilan pishirilgan idishga quying. Eng yaxshi o'lcham - bu 9 dyuymdan 13 dyuymgacha (22,86 33,02 santimetr) narsa, ammo 9 dyuymli (22,86 santimetr) to'rtburchaklar shaklidagi pan ham ishlaydi.
Asosiy shokoladli guruchli xirmon bilan davolash
Sovutgichda 1 dan 2 soatgacha guruchli krep bilan muomala qiling. Agar siz shoshilib qolsangiz, ularni muzlatgichda taxminan 20 daqiqa davomida yoki ular qattiq burilib ketguncha sovutishingiz mumkin.
Asosiy shokoladli guruchli xirmon bilan davolash
Guruchli qisqichbaqasimon muomalalarni kvadratlarga kesib oling, keyin ularga xizmat qiling. Avval ularni skovorodkada kesib oling, so'ngra spatula yordamida tortib oling. Agar siz guruch krepkasini butun panadan olib tashlashga harakat qilsangiz, u parchalanishi mumkin. Sizda 16 dan 24 gacha porsiya qilish kifoya.

Deluxe shokoladli guruchli pishiriqlarni davolash

Deluxe shokoladli guruchli pishiriqlarni davolash
O'rta olovda yirtqichlardan moyni eritib oling. Pechkaga katta yirtqichlardan joylashtiring va issiqni o'rtacha balandlikka qo'ying. Sariyog'ni mayda kubiklarga kesib oling, so'ngra uni skeletga qo'shing. Sariyog 'erib ketganda uni yaxshilab aralashtiring. [5]
Deluxe shokoladli guruchli pishiriqlarni davolash
Zefirlarni qo'shing. Ziravorlar eritilguncha aralashmani rezina spatula bilan aralashtiring.
Deluxe shokoladli guruchli pishiriqlarni davolash
Kakao kukunini mo'ylov bilan aralashtiring. Kakao kukuni sariyog 'va marshmallaga teng ravishda aralashtirilguncha aralashtirib turing.
Deluxe shokoladli guruchli pishiriqlarni davolash
Trikotajni issiqdan olib tashlang, so'ngra guruchli maydalangan don va ⅓ stakan (60 gramm) shokolad chiplaridan qo'shing. Don va shokolad chiplarini kauchuk spatuladan foydalanib, aralashmaning ichiga asta-sekin soling. Qolgan shokolad chiplarini keyinroq saqlang. [6]
Deluxe shokoladli guruchli pishiriqlarni davolash
Aralashmani yog 'bilan pishirilgan panning pastki qismiga tarqating. Ishlash uchun eng yaxshi pan kvadrat shaklidagi, 8 dyuymli (20,32 santimetr) pan bo'lishi mumkin, ammo siz o'lchamiga o'xshash har qanday narsadan ham foydalanishingiz mumkin.
Deluxe shokoladli guruchli pishiriqlarni davolash
Qolgan shokolad chiplarini tepasiga seping, so'ngra, agar xohlasangiz, eritilgan shokolad bilan seping. Siz shokolad chiplari oldida to'xtashingiz mumkin, lekin siz guruch krepkali shokoladli yomg'ir bilan yoqimli taassurot berishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda yoki ikki qavatli qozonda 3 unsiya (75 gramm) shokoladni eritib oling, so'ngra guruchni pishirilgan tort ustiga seping. Buni qoshiq yoki siqish idishi yordamida qilishingiz mumkin. [7]
  • Agar siz mikroto'lqinli pechdan foydalanmoqchi bo'lsangiz: shokoladni mikroto'lqinli piyola ichiga soling va o'rtacha olovda 1 daqiqa qizdiring. Shokoladni aralashtiring, so'ngra uni silliq bo'lguncha 15-20 soniya oralig'ida mikrodalga qiling. Shokoladni har bir oraliqda aralashtiring. [8] X tadqiqot manbai
  • Agar siz ikkita qozon ishlatmoqchi bo'lsangiz: idishni 1-2 dyuym (2,54 dan 5,08 santimetr) gacha suv bilan to'ldiring va tepaga issiqdan saqlanadigan idish qo'ying. Idishga shokolad qo'shing va past olovda eritib yuboring. [9] X tadqiqot manbai
Deluxe shokoladli guruchli pishiriqlarni davolash
Panani muzlatgichga 1 dan 2 soatga qo'ying. Bu shokoladni qattiqlashtirishga yordam beradi va guruch kırıntılarının juda gouey bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, panani muzlatgichda taxminan 20 daqiqa davomida yopishtiring.
Deluxe shokoladli guruchli pishiriqlarni davolash
Guruchli qisqichbaqasimon muomalalarni kvadratlarga yoki to'rtburchaklar shaklida kesib oling, keyin ularga xizmat qiling. Guruch pishiriqlari mo'rt bo'ladi, shuning uchun avval ularni panada kesib oling, so'ngra spatula yordamida ularga xizmat qiling. Agar siz hamma narsani panadan olib chiqishga harakat qilsangiz, uni buzish xavfi bor. Taxminan 16-24 porsiya tayyorlash uchun etarli.

Guruchli xiralashgan qatlamli kek qilish

Guruchli xiralashgan qatlamli kek qilish
Pechingizni 350ºF (177ºC) darajaga qadar qizdiring va idishlarni tayyorlang. Uch dumaloq, 9 dyuymli (22,86 santimetr) tort kostryulkalarining ichki qismini ozgina yog'lang, so'ngra ularni un bilan changlang. Ortiqcha unni silkiting.
Guruchli xiralashgan qatlamli kek qilish
Yarim shirin shokolad, kakao kukuni va qaynoq suv bilan o'rta o'lchamdagi aralash piyolani birga ko'pirtiring. Har bir narsa bir tekis aralashib ketmasligi uchun idishning pastki va yon tomonlarini qirib tashlaganingizga ishonch hosil qiling. Hamma narsa silliq bo'lguncha mo'ylovni ushlab turing, keyin uni chetga surib qo'ying.
Guruchli xiralashgan qatlamli kek qilish
Alohida idishda un, shakar, pishirish soda, pishirish kukuni va tuzni birlashtiring. Idishning katta qismi ekanligiga ishonch hosil qiling, qolgan ingredientlarga mos keladi. Bunda siz oxirgi pirojniyni aralashtirasiz.
Guruchli xiralashgan qatlamli kek qilish
Uchinchi idishda sariyog ', yog', tuxum va vanilin ekstrakti bilan aralashtiring. Tuxum sarig'i parchalanmaguncha ingredientlarni mo'ylov bilan birga uring va hamma narsa bir tekisda birlashtiriladi. Tarkibida tuxum sarig'i bo'lmasligi kerak.
Guruchli xiralashgan qatlamli kek qilish
Avval un aralashmasi va sariyog 'aralashmasini qo'shing, so'ngra shokolad aralashmasida aralashtiring. Avval sariyog 'aralashmasini un aralashmasiga to'kib tashlang va teng ravishda birlashmaguncha mo'ylov bilan aralashtiring. Keyinchalik shokolad aralashmasini tushiring. Hammasi silliq va bir xil bo'lmaguncha siltashni davom eting.
Guruchli xiralashgan qatlamli kek qilish
Pishirgichni uchta tort kostryulkalariga teng ravishda taqsimlang va 30-35 daqiqa davomida pishiring. Keklar markazga solingan tish go'shti toza bo'lib chiqqach tayyor bo'ladi. Keklarni pishirishni tugatgandan so'ng salqinlash uchun chetga surib qo'ying.
Guruchli xiralashgan qatlamli kek qilish
Avval keklarni kostryulkalarda 15-20 daqiqa sovutib oling, so'ng ularni qozondan oling. Ammo ularni to'liq sovishiga yo'l qo'ymang, aks holda siz yopishib qolish imkoniyatiga duch kelasiz. Agar siz bahor shaklidagi kostryulkalardan foydalansangiz, shunchaki kostryulkalarni ochib, tortlarni chiqarib olishingiz mumkin. Agar siz asosiy kostryulkalardan foydalansangiz, panning ichki qirralari bo'ylab pichoqni ishlating, so'ng keklarni plastinkaga aylantiring.
Guruchli xiralashgan qatlamli kek qilish
Guruch qobig'i va eritilgan shokoladni birlashtir. Avval shokoladni mikroto'lqinli pechda yoki ikki qavatli qozonda eritib oling, so'ngra rezina shpatel yordamida guruchli qiyma donga soling. Donni eritilgan shokolad bilan teng holga kelguncha aralashtiring.
Guruchli xiralashgan qatlamli kek qilish
Guruchli qiyma aralashmasini moyli panga to'kib tashlang va 20 daqiqa davomida muzlatgichda sovutib turing. [10] Buni ikki, 9 dyuymli (22,86 santimetr) pirojnoe idishida qilishingiz mumkin yoki uni to'rtburchaklar yoki to'rtburchaklar shaklidagi pishiriladigan panada qilishingiz mumkin. Agar siz dumaloq pirojniy kostryulkalaridan foydalansangiz, guruchli shirin pirojnalar shimgichni keklariga juda mos keladi. Agar siz katta xamir ovqatlaridan foydalanishga qaror qilsangiz, uni dumaloq shimgichni keklariga to'g'ri kelish uchun uni mayda bo'laklarga bo'lishingiz kerak bo'ladi.
  • Agar siz ikkita tort kostryulkalaridan foydalanayotgan bo'lsangiz, guruchli qiyma aralashmasining bir qismini mum qog'oziga qo'yib, keyin uni maydalashni o'ylab ko'ring. Keyinchalik uni garnitür sifatida ishlatishingiz mumkin.
Guruchli xiralashgan qatlamli kek qilish
Tayyorlanganidan keyin guruch krakerlarini qozondan oling. Agar siz dumaloq kostryulkalardan foydalansangiz, ularni shunchaki tashlab yuboring va ularni mum qog'ozga ajrating. Agar siz to'rtburchaklar yoki to'rtburchaklar panadan foydalansangiz, guruchni maydalagich bilan to'kib tashlang, keyin uni pichoq bilan maydalang.
  • Agar siz guruchni qisqichbaqasimon aralashmani garnitür uchun ajratib qo'ysangiz, uni ham maydalashga ishonch hosil qiling.
Guruchli xiralashgan qatlamli kek qilish
Sovuqni tayyorlang. Elektr mikserida sariyog ', eritilgan shokolad, muzli shakar va sutni qo'shing. Past tezlikda boshlang, keyin muzlash engil va ravon bo'lmaguncha asta-sekin o'rtacha tezlikni sozlang.
  • Sovuq juda quruq bo'lsa, ko'proq sut qo'shing. Agar don juda ho'l bo'lsa, ko'proq shakar qo'shing. Har bir qo'shilgandan keyin muzni yaxshilab urib oling.
Guruchli xiralashgan qatlamli kek qilish
Qatlamlarni yig'ing. Birinchi pirojniyni plastinka ustiga qo'ying va ustiga (stakan (45 gramm) muzlatilgan idishni seping. Uni shokoladli guruchli qiyma bilan yoping. Kekni, muzdan tushirishni va guruchning qobig'i qatlamini takrorlang. Oxirgi pirojnoe qatlami bilan tugating. [11]
  • Agar siz guruch qobig'ini maydalagichga maydalatsangiz, har bir qatlam uchun 1 stakan (225 gramm) kerak bo'ladi.
  • Agar xohlasangiz, pirojniylarning ustki qismini qirqib oling. Pirojnoe qilish uchun ortiqcha tortni tejang yoki ularni iste'mol qiling.
Guruchli xiralashgan qatlamli kek qilish
Pirojniyning qirralari va ustki qismini muz bilan bezatgan spatula. Yon tomonlarini tayyorlashga kirishganingizda, avval yupqa qatlamni yoyib, pirojnani muzlatgichda taxminan 15 daqiqa davomida ushlab turishingizni, so'ngra qolgan muzlash joylariga yoyishini ko'rib chiqing. Bu yupqa, "muzlatilgan" qatlam "maydalangan palto" deb nomlanadi va har qanday bo'shashmasdan maydalashni saqlashga yordam beradi. [12]
  • Agar sizda guruch qoldiq aralashmasi bo'lsa, uni kekingizni bezash uchun foydalaning. [13] X tadqiqot manbai
Guruchli xiralashgan qatlamli kek qilish
Tugadi.
Sariyog 'aralashmasi nima uchun kerak?
Sariyog 'aralashmasi guruchli qichitqi qatlamli pirojnoe uchun qaymoqning bir qismidir.
Guruchli qobig'i aralashmasini panga bosganda, siz burchaklarga sig'adigan darajada qattiq bosmoqchisiz, lekin donni maydalagansiz. [14]
Pishiriqqa yopishib olgan guruchli pishiriqlar haqida tashvishlanyapsizmi? Dastlab paningni pergament qog'oz bilan tekislang, keyin pergament qog'ozini pishirish spreyi bilan püskürtün. [15]
Pishirish idishlarini moylash kerak, yoki guruch krepkalari yopishadi.
Yakuniy shokolad y uchun, uni kakao xushbo'y hidli guruchli pishirilgan don bilan sinab ko'ring.
Guruch qobig'i bilan aralashtirilgan aralashmani pishiriladigan idishga yoyish o'rniga, uni muftali panga soling va alohida porsiyalarni tayyorlang.
Rays Krispie brendi donidan foydalanish shart emas; har qanday pishirilgan guruch donasi ishlaydi.
Oddiy shokolad o'rniga, uni 3 mushketyor yoki Mars kabi shokoladli shokolad bilan sinab ko'ring. [16] [17]
Siz guruchni qisqichbaqasimon pishirmagani uchun pishiriladigan idishning aniq o'lchami ahamiyatga ega emas. Shuni yodda tutingki, sizning panangiz qancha katta bo'lsa, shuncha yupqalashgan taomlar kamayadi. Panning o'lchami qatlamli pirojnoe usuli uchun muhim, ammo.
Agar sizda elektr mikser bo'lmasa, siz qo'l ushlagichini yoki viski bilan jihozlangan oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz uni qo'l bilan mo'ylov bilan qilishingiz mumkin, ammo bu ko'proq vaqt talab etadi.
Qatlamli guruchni pishiradigan pirojniy tayyorlayotganda, ularni muzlatishdan oldin keklarning to'liq soviganligiga ishonch hosil qiling, yoki muzlar erib ketishi mumkin.
l-groop.com © 2020