Shokoladli shamchalarni qanday qilish kerak

Shokoladli chayqovchilik pechenelarida quyuq shokoladni qaymoqli pishloq (sariyog ', shakar va un bilan birlashtirish) natijasida hosil bo'lgan "aylanma" mavjud. Ushbu pechene ovqatdan keyin yoki tushdan keyin atıştırmalık sifatida yeyilishi mumkin. Shokoladni qanday qilib aylantirishni bilish har qanday pishiriq ishqibozi uchun juda muhimdir. Shokoladni aylantiruvchi cookie-fayllarni tayyorlash uchun quyidagi amallarni bajaring.
Cookie ingredientlarini to'plang va ularni oshxona peshtaxtasiga joylashtiring.
Tayyorlangan yog'ni peshtaxta ustiga qo'yib oldindan yumshating. Yumshatilgan sariyog 'boshqa ingredientlar bilan qamchilashni osonlashtiradi. Kremsing bosqichida qo'shimcha havo engil va bekamu ko'k pechene hosil qiladi.
Pechni 350 daraja (175 daraja) qizdiring.
Sariyog 'va shakarni birlashtirish uchun katta idishni oling.
Sariyog 'idishga soling va oq shakar va jigarrang shakarni quying.
Sariyog 'va shakar aralashmasiga qaymoqli pishloq, tuxum va vanil ekstrakti qo'shing va tekstura qaymoqli va silliq bo'lguncha yog'och qoshiq yoki elektr aralashtirgich bilan aralashtiring. Aralashtirish tugagach, hisoblagichni chetga qo'ying.
Alohida idishni olib, un, pishirish kukuni va tuzni birlashtiring. Yog 'idishdan uchib ketmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
  • Un aralashmasini qaymoq aralashmasiga to'kib tashlang va yumshoq xamir hosil bo'lguncha birlashtiring. Ushbu cookie ingredientlarini peshtaxtaga qo'ying.
Kichik bir yirtqichlardan oling va 1 stakan yarim shokolad shokoladini quying.
Past olovni yoqing va asta-sekin yarim shokolad shokolad bo'laklarini eritib, kerak bo'lganda aralashtiring. Shokoladni kuydirmaslik uchun past olovda turing.
  • Shu bilan bir qatorda, shokoladni eritib olish uchun siz er-xotin qozondan foydalanishingiz mumkin. Shokolad bo'laklarini kichkina panga soling va panani qaynoq suv bilan yoping. Ushbu usul shokoladni yoqmasdan eritib yuboradi.
Eritilgan shokoladni xamir aralashmasiga to'kib tashlang, shunchaki marmarlangan tuzilishga ega bo'ling.
  • Ortiqcha aralashishdan saqlaning; bu shokolad aylanishini bilishda muhim jihatdir. Shokolad va qaymoqli pishloqni haddan tashqari aralashtirish "chayqalish" ta'sirini yo'q qiladi.
Cookie varag'ini oling. Plitalarni moylash kerak emas, chunki kukilarda varaqqa yopishmaslik uchun etarlicha yog 'bor. Qo'shimcha yog 'qo'shilishi cookie fayllarining pastki qismini qizdirish va yonib ketishiga olib kelishi mumkin.
Xamirni pechene o'lchamidagi osh qoshiq ustiga pishirilmagan pishiriq varag'iga tushiring. Cookie fayllarini taxminan 2 dyuym (5,1 santimetr) ga ajrating.
  • Cookie varag'ini isitiladigan pechga joylashtiring. 10 dan 12 minutgacha yoki qirralari oltin jigarrang rangga aylanguncha pishiring.
Cookie-varag'ini spatula bilan olishdan oldin cookie-fayllarni sovutib oling.
Cookie-fayllarni plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.
Ushbu cookie fayllarini yanada bezakli taqdimot uchun muzlatib qo'ying.
Muzlatilganda shokoladli burmalar ayniqsa mazali bo'ladi.
Sifatli shokolad chiplaridan foydalanish har bir kishi eyishni xohlaydigan shokoladni qanday qilib yasashni bilishning muhim elementidir.
Tuxumlarni boshqa ingredientlar bilan birlashtirishdan oldin uni alohida idishga maydalang. Bu tuxum qobig'ini olib tashlashni osonlashtiradi va cookie xamiriga aralashmasdan oldin tuxum yangi ekanligini ta'minlaydi.
Ushbu retsept taxminan 4 o'nlab shokoladli aylantiruvchi cookie-fayllarni tayyorlaydi.
Shokoladni quruq va salqin joyda saqlang. To'g'ri saqlanmagan shokolad oq kino hosil qiladi, chunki kakao moyi ajralib chiqadi va shokoladni "og'zingizdagi eritadi" sifatidan mahrum qiladi.
Quruq ingredientlarni elakdan o'tkazish uchun elakdan foydalaning. Sifting, un va boshqa ingredientlarni yechishga yordam beradi, shunda siz retsepti bo'yicha kerakli miqdorni to'g'ri o'lchashingiz mumkin.
Ushbu retseptda margarinni sariyog 'bilan almashtirish mumkin. Margarinni yoyish tavsiya etilmaydi, chunki u tarkibida suv miqdori yuqori bo'lib, bu pishiriqlarning tutarlılığına ta'sir qiladi.
Retseptdagi yog'ni kamaytirish uchun, krem ​​pishloqining yarmi o'rniga (1,5 untsiya krem ​​pishloq va 1,5 untsiya rikotta) rikotta pishloqidan foydalanish mumkin.
Saqlashdan oldin pishiriqlarni to'liq sovutib oling.
Ushbu cookie-fayllarda taxminan 77 kaloriya va 3,7 gramm yog 'mavjud. Juda ko'p ovqat eyish, vazn yo'qotish uchun zararli bo'lishi mumkin.
Ingredientlaringizning amal qilish muddatiga qarang. Muddati o'tgan pishirish soda yoki pishirish kukunini ishlatmang, aks holda siz tekis pishiriqlarga duch kelasiz. Muddati o'tgan mahsulotlarda cookie-fayllarni to'ldirish va ko'tarish uchun etarli gaz yo'q.
l-groop.com © 2020