Qanday qilib shokoladli pekan pralinini tanlash mumkin

Pecans ideal pralin hosil qiladi. Ushbu retseptga birdaniga ikkita oshpaz kerak bo'ladi, chunki aralash bir odamning o'z vaqtida reaktsiyaga kirishishi uchun juda qattiqlashadi. Shunday qilib, bir do'stingni olib, birga mazali praline shokoladini tayyorlashni boshlang.
Shakar va kremni shakar eriguncha olovda aralashtiring.
Yumshoq shar darajasiga yoki 236 ° F (113 ° C) ga qayting.
Eritilgan yoki soqollangan shokoladni qo'shing va ichiga urib oling.
Aralashmani karamelga pishirilgan shakar stakaniga quying.
Aralashmani bir marta qaynatib oling, so'ngra olovdan oling.
Yong'oq go'shtini qo'shing va massa quyuqlashguncha uring.
Shokoladlarni shakllantiring. Sovuq bo'lganda, shakli yog'li yuzaga tushadi; yoki pishirish qog'ozi / mumi bilan qoplangan laganda; yoki marmar. Har safar bir choy qoshiq qo'shing va har biriga yarim pecan yong'oq qo'ying. Bu erda pralinesda ikki kishi ishlashi kerak, biri aralashmani tushirish uchun, ikkinchisi yong'oqning uchlari bilan bezash kerak, chunki aralash deyarli bir tekis silliq va mustahkam bo'ladi.
Belgilangan granulalangan shakar miqdorining barchasi yoki bir qismining o'rniga zarang yoki jigarrang shakar ishlatilishi mumkin.
l-groop.com © 2020