Rojdestvo pudingidan truffles qanday qilish kerak

Ushbu Rojdestvo pudingli truffufflari shokoladni sevadiganlarga yoqimli sovg'a qiladi yoki ba'zilarini Rojdestvo kechasida namoyish qilish uchun qiladi. Oddiy va qiziqarli qilish uchun ular ta'sirchan va mazali ko'rinadi! Ushbu retseptda truffle tayyorlash usuli, so'ngra har bir shokolad truffle pudingining yuqori qismini bezash uchun bir nechta usul mavjud.

Shokolad truffini tayyorlash

Shokolad truffini tayyorlash
Katta yirtqichlardan kremni sekin olovda qizdiring.
Shokolad truffini tayyorlash
Sekin qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, kremni issiqdan tezda olib tashlang.
Shokolad truffini tayyorlash
Shokoladni maydalab, panga qo'shing. Eriydi va silliq aylanmaguncha yaxshilab aralashtiring.
Shokolad truffini tayyorlash
Sariyog 'bilan urish.
Shokolad truffini tayyorlash
Bir piyola ichiga torting. Qopqoqni yoping, muzlatib qo'ying va truffle aralashmasini sovutgichda bir kechada turing.
Shokolad truffini tayyorlash
Ertasi kuni katta pishirish varag'ini yog 'o'tkazmaydigan qog'oz bilan tekislang.
Shokolad truffini tayyorlash
Truffle aralashmasini yordam berish uchun choy qoshig'idan foydalanib, taxminan 20 to'pga bo'ling. Har bir hosil bo'lgan truffuffni bir-biriga tegmasliklariga ishonch hosil qilib, qog'ozga joylashtiring.
Shokolad truffini tayyorlash
Bir piyola ichiga kakao kukuni va muz shakarini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
Shokolad truffini tayyorlash
Har bir truffuffni idishga solib, to'liq qoplanguncha.
Shokolad truffini tayyorlash
Kichkina Rojdestvo puding truffufflarini bezashni davom ettirishdan oldin, truffllarni tugatish uchun marzipan, oq shokolad yoki muzlashdan foydalanasizmi, qaror qiling.

Marzipan topping qilish

Marzipan topping qilish
Marzipanning bir qismini yupqa varaqqa yoyib, kesgich yordamida mayda gul shakllarini kesib oling va ularni truffllarga joylashtiring.
Marzipan topping qilish
Qizil ovqatni bo'yash yordamida marzipanning bir qismini ranglang va mayda "rezavorlar" qiling.
Marzipan topping qilish
Marzipanning bir qismini yashil oziq-ovqat rangini ishlatib, mayda barg bargini kesuvchi yoki mayda pichoq yordamida barglarni kesib, pichoq yordamida tomirlarni diqqat bilan belgilang.
Marzipan topping qilish
Qovoq va rezavorlarni joyiga qo'ying va truffufflarni mini qog'ozli qutilarga qo'ying.

Oq shokolad toppingini tayyorlash

Oq shokolad toppingini tayyorlash
Avval gilos mevalari va barglarini hosil qiling.
  • Qizil gilosni oling va qizil qish uchun berryga o'tadigan mayda shakllarga kesib oling. Juda ko'p shoshilmang - mayda shakllar etarli va ular yumaloq bo'lishi shart emas.
  • Yashil gilosni oling va mayda barg shakllariga kesib oling. Bular allaqachon kesgan gilos shakllaridan kattaroq bo'lishi kerak.
Oq shokolad toppingini tayyorlash
Oq shokoladni issiqlik o'tkazmaydigan idish ichida kichkina yirtqichlardan yoki qaynab turgan suv ustiga er-xotin qozonda eritib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, uni tezroq erishiga yordam bering, lekin idishga yana kondensatsiya tushmasligi uchun ehtiyot bo'ling.
Oq shokolad toppingini tayyorlash
Eritilgan shokoladni issiqdan olib tashlang. Uni 10 daqiqa davomida sovishini kuting.
Oq shokolad toppingini tayyorlash
Oq shokoladni har bir truffle ustidan tepib tashlang, u pistirma kabi ko'rinadi.
Oq shokolad toppingini tayyorlash
Berry gilosini har bir truffle o'rtasiga joylashtiring.
Oq shokolad toppingini tayyorlash
Berry gilosidan bir-birining yonida ikkita bargni tekislang. Bu har bir trufflada berryga o'xshab ko'rinadi. Agar so'ralsa, mini qog'ozli qutilarga joylashtiring.

Icing topping qilish

Icing topping qilish
Yuqoridagi bosqichda bo'lgani kabi, sirlangan (glacé) gilosni berry va barg shakliga kesib oling. Biroq, eritilgan oq shokoladni o'rniga muzlash (muzlatish) dan foydalaning. Siz har bir truffle ustidan muzqaymoqni tanlashingiz mumkin, yoki qoraqarag'ay kabi ko'rinishi uchun yoki muzqaymoqni elim sifatida ishlatib, berry va barg shakllanishini saqlab qolish uchun. Qaysi biri sizga yoqishini hal qilish uchun tashqi ko'rinish bilan tajriba qiling. Agar siz truffle ustidan cho'kib ketmoqchi bo'lsangiz, quyidagini qiling.
Icing topping qilish
Tuxum oqini ko'pikli bo'lguncha uring. Elektr qo'l mikseridan foydalansangiz, bu taxminan 1 daqiqa davom etadi.
Icing topping qilish
Kaltaklangan tuxum oqiga bir osh qoshiq muzqaymoq shakar qo'shing. Urishni davom eting.
Icing topping qilish
Bir osh qoshiq muzqaymoq shakar qo'shib, barcha shakar qo'shilguncha urish bilan almashtiring. Qalin va yaltiroq oq rangga ega bo'lguncha uring.
Icing topping qilish
Har bir truffle ustidan muzlash qoshiq. Truflning ikkala tomoniga cho'kib ketishiga ruxsat bering.
Icing topping qilish
Gilos reza mevalari va barglarini oldingi bo'limda aytib o'tilganidek, eng yaxshi shakllanishiga joylashtiring. Agar so'ralsa, mini qog'ozli qutilarga joylashtiring.

Sovg'alar sifatida qochib qutulish

Sovg'alar sifatida qochib qutulish
Sovg'a sifatida dekorativ qutilarni ishlating. Kerakli o'lchamdagi katakchani shokoladli ushlagichlar bilan tekislang yoki o'zingizning kichik karton bo'lakchalarini va mumi qog'oz bilan chiziq qiling. Qutiga va muhrga kamon yoki boshqa bezak qo'shing.
  • Agar truffuff allaqachon mini qog'ozli bo'lsa, mumi yoki astar dekorativ effektga ega bo'lmaguncha talab qilinmaydi.
Sovg'alar sifatida qochib qutulish
Ingredientlar ro'yxati ko'rsatilgan yorliqni va berishdan keyin 3-5 kungacha foydalanish muddatini qo'shing. Truffle shokoladlarini muzlatish mumkin (yopiq), ammo ular salqin, qorong'i va quruq joyda saqlansa va xona haroratida ovqatlansa, ta'mga yaxshiroqdir. Ammo, agar siz issiq iqlimda yoki xona haroratida bo'lsangiz, sovutish eng xavfsiz variant hisoblanadi, chunki truffles kremdan tayyorlanadi.
Qizil va yashil sharbatlar yoki shunga o'xshash gel asosidagi shakarlamalar (shirinliklar / loliyalar) berry va barg shakllariga kesilishi mumkin. Avstraliya va Yangi Zelandiyada siz Allen's-dan foydalanishingiz mumkin buning uchun yaxshi manba sifatida.
Agar afzal ko'rilgan bo'lsa, "barglar" ni yaratish uchun saqlangan angelika ishlatilishi mumkin.
Truflalarni muzlatgichga joylashtirsangiz, har doim havo o'tkazmaydigan joyni yoping va ishlating. Aks holda ular yoqimsiz lazzatlarni o'zlashtirishi mumkin.
l-groop.com © 2020