Darçın bodomini qanday qilish kerak

Darçın bodomlari baliq ovlashni to'xtatish juda qiyin. Ular ko'pincha sotib olishga qimmatga tushishadi, lekin ularni uyda qilish xarajatlarni kamaytiradi va bajarish qiyin bo'lmaydi. Darçın bodomlari odatdagi shakarlangan bodomdan bir oz farq qiladi, chunki ular odatda shakarni kam talab qiladi va tarkibida bunday shakar yo'q. Agar siz shakarlangan tuzni xohlasangiz, har doim ko'proq shakar, ozgina suv qo'shib, sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Qaysi usulni tanlashingizdan qat'i nazar, siz engib bo'lmaydigan davolanishga tayyormiz!

Asosiy doljin bodomlarini tayyorlash

Asosiy doljin bodomlarini tayyorlash
Pechkangizni 250 ° F (120 ° C) ga qadar qizdiring va pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang.
Asosiy doljin bodomlarini tayyorlash
Suv tuxum bilan oq va ko'pikli bo'lib ketguncha uring. Tuxum oqini tuxum qobig'ining ikkala yarmi o'rtasida orqaga va oldinga surib ajratib oling. Tuxum oqini o'rta kattalikdagi idishga quying va suv qo'shing. Tuxum oqi va suv aralashmasi ko'pikka aylanmaguncha ko'pirtir.
  • Tuxum sarig'ini tashlang yoki boshqa retsept uchun saqlang.
Asosiy doljin bodomlarini tayyorlash
Bodomni aralashtiring. Idishga bodom qo'shing, so'ngra ularni tuxum oqi aralashmasi bilan bir tekislangunga qadar kauchuk spatula yordamida aralashtiring.
Asosiy doljin bodomlarini tayyorlash
Tuz va doljinni alohida idishga aralashtiring. Agar siz bodomingizning shirin bo'lishini va ko'proq shakarlangan bodom kabi bo'lishini istasangiz, unda 3 osh qoshiq (45 gramm) oq shakar va 3 osh qoshiq (37,5 gramm) jigarrang shakar qo'shing. [6] Agar siz yanada murakkab lazzat istasangiz, ¼ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i qo'shing. [7]
Asosiy doljin bodomlarini tayyorlash
Darçın aralashmasini bodom ustiga seping, keyin yana hamma narsani aralashtiring. Bodomlar doljin aralashmasi bilan bir tekislangunga qadar aralashtiring. Ko'pincha idishning pastki va yon tomonlarini qirib tashlashga ishonch hosil qiling!
Asosiy doljin bodomlarini tayyorlash
Tayyorlangan pishirish varag'iga bodomlarni tekis qatlamga yoyib chiqing. Agar bodom bir joyga to'plangan bo'lsa, yopishib qolishi va yaxshi pishirilmasligi mumkin.
Asosiy doljin bodomlarini tayyorlash
Har 20 daqiqada aralashtirib, bodomni 1 soat pishirib. [8] Bodomni aralashtirganda, har ikki tomon teng pishgan bo'lishi uchun uni aylantirganingizga ishonch hosil qiling. Shuningdek, bodomni bir tekis qatlamga yoyganingizga ishonch hosil qiling - ularni bir joyga yig'ib qo'ymang.
Asosiy doljin bodomlarini tayyorlash
Xizmat qilishdan oldin bodomni sovishini kuting. Agar qoldiqlaringiz bo'lsa, ularni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.

Vegan doljin bodomini tayyorlash

Vegan doljin bodomini tayyorlash
Pechkangizni 250 ° F (120 ° C) ga qadar qizdiring va pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang.
Vegan doljin bodomini tayyorlash
Bodomni 1 osh qoshiq (15 mililitr) zaytun moyi bilan maydalang. Bodomni o'rta kattalikdagi aralashtirma idishga soling, so'ngra zaytun moyini tepaga surting. Bodomlarni yog 'bilan bir tekis bo'lgunga qadar silkiting va aralashtiring. [9]
Vegan doljin bodomini tayyorlash
Alohida idishda zamin doljinini va tuzni birlashtiring. Agar siz shirinroq narsa istasangiz, unga 2 choy qoshiq chang shakar qo'shing. Agar siz qattiqqo'l vegetarian bo'lsangiz yoki uyingizda shakar kukuni bo'lmasa, shakar o'rnini bosadigan o'simlikni ishlatishingiz mumkin - shunchaki uning kukun ekanligiga ishonch hosil qiling. Kukunli shakar (va boshqa tatlandırıcılar) ning nozik tuzilishi uni yaxshiroq eritishga imkon beradi. [10]
  • Agar biron bir chang shakarni umuman topa olmasangiz, uning o'rniga oddiy shakarni ishlatib ko'rishingiz mumkin.
Vegan doljin bodomini tayyorlash
Darçın aralashmasini bodomga qo'shing va aralashtiring. Bodomlar bir tekis bo'lmaguncha, kauchuk spatula bilan aralashtiring.
Vegan doljin bodomini tayyorlash
Tayyorlangan pishirish varag'iga bodomlarni teng ravishda yoyib chiqing. Bodom bir qatlamda ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar ular bir joyga to'plangan yoki yig'ilgan bo'lsa, ular yopishmasligi yoki teng pishmasligi mumkin.
Vegan doljin bodomini tayyorlash
Har 20 daqiqada aralashtirib, bodomni 1 soat pishirib. [11] Bodomni aralashtirganda ustiga ag'daring, shunda har ikki tomon teng pishiriladi. Bundan tashqari, bodomni yana bitta, hatto bir qatlamga yoyganingizga ishonch hosil qiling.
Siz ularga xizmat qilishdan oldin bodomni sovib turing. Agar qoldiqlaringiz bo'lsa, ularni havo o'tkazmaydigan idishga soling va salqin, quruq joyda saqlang.

Sekin pishirgichda doljin bodomini tayyorlash

Sekin pishirgichda doljin bodomini tayyorlash
Sekin pishirgichning ichki qismini yopishqoq bo'lmagan sprey bilan yoping. Bu bodomni pishirgichingizning ichki qismiga yopishmasligini oldini oladi. Pechkaning issiq joyni xavfsiz turganligiga ishonch hosil qiling.
Sekin pishirgichda doljin bodomini tayyorlash
Oq shakar, jigarrang shakar, doljin va tuzni aralashtiring. Ikkala shakarni o'rta kattalikdagi aralashtirma idishga quying, so'ngra doljin va tuz qo'shing. Har bir narsani birlashtirilguncha aralashtiring, so'ng idishni bir chetga qo'ying.
Sekin pishirgichda doljin bodomini tayyorlash
Tuxum oqi va ko'pikli bo'lgunga qadar tuxum oqini va vanil ekstraktini alohida idishga soling. Sariqdan tuxum oqini ajratib oling, sarig'ini ikki qobiq yarmi o'rtasida o'tkazing. Tuxum oqini alohida aralashtiriladigan idishga soling, so'ngra vanil ekstrakti qo'shing. Tuxum oqi oq va ko'pikli bo'lib ketguncha ikkisini bir-biriga uring.
  • Boshqa retsept uchun tuxum sarig'ini saqlang.
Sekin pishirgichda doljin bodomini tayyorlash
Tuxum oq aralashmasiga bodom qo'shing va ularni qoplamaga tashlang. Bodomlarni bir tekis qoplanguncha urib turing. Tuxum oq aralashmasi shakar aralashmasi bodomga yopishib olishga yordam beradi.
Sekin pishirgichda doljin bodomini tayyorlash
Bodomga shakar aralashmasini qo'shing va qoplamaga tashlang. Yana bir bor, bodomni shakar aralashmasi bilan to'ldirmaguncha urishni davom eting.
Sekin pishirgichda doljin bodomini tayyorlash
Bodomni sekin pishirgichga o'tkazing va 2 soat davomida pishiring. Har 20 daqiqada sekin pishirgichni oching va bodomni aralashtiring. [12]
Sekin pishirgichda doljin bodomini tayyorlash
Sekin pishirgichga ¼ stakan (60 mililitr) suv quying va har qanday bo'laklarni sindirish uchun aralashtiring. Suv shakarni karamelizatsiya qilishga imkon beradi va ezilgan, shakarlangan qoplamali bodomga yordam beradi. [13]
Sekin pishirgichda doljin bodomini tayyorlash
Bodomlarni har 20 daqiqada aralashtirib, yana 1 soat pishiring. [14] Shu vaqt ichida siz pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yopishingiz mumkin. Siz ularni pishirolmaysiz, lekin ularni quritish uchun sizga biron bir narsa kerak bo'ladi!
Sekin pishirgichda doljin bodomini tayyorlash
Bodomni pishirish varag'iga o'tkazing, har qanday bo'laklarni ajratib oling, keyin ularni qotib qolishiga yo'l qo'ying. Bodom bilan ishlov berishda ehtiyot bo'ling, chunki ular juda issiq bo'ladi. Ularni ajratish uchun qoshiq yoki spatuladan foydalanish yaxshi fikr bo'lishi mumkin.
Sekin pishirgichda doljin bodomini tayyorlash
Bodomni sovutib oling, keyin ularga xizmat qiling. Agar qoldiqlaringiz bo'lsa, ularni havo o'tkazmaydigan konteynerga o'tkazing va salqin va quruq joyda saqlang.
Darçın bodomlari ajoyib sovg'alar qilishadi. Ularni selofan paketiga soling va bog'lab turgan lentadan foydalanib bog'lab qo'ying.
Agar siz biron bir xom bodomni topa olmasangiz, uning o'rniga qovurilgan, tuzlangan bodomdan foydalanishingiz mumkin. Retseptlarda tuzni qoldiring va pishirish vaqtini 4-5 minutga kamaytiring. [15]
Shaxsiy ta'mingizga qarab shakar, tuz va doljin miqdorini ko'paytirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkin.
Eritilgan muskat yong'og'i, kakao kukuni yoki vanil ekstrakti kabi ba'zi qo'shimcha ingredientlarni qo'shishni o'ylab ko'ring.
l-groop.com © 2020