Qanday qilib doljinli aylanuvchi nonni tayyorlash mumkin

Ta'til fasli hamma uchun qulay bo'lgan idish-tovoqlarsiz va hamma do'stlar bilan muomala qilmasdan umuman bo'lmaydi. Bunday muomalalardan biri - doljinli aylanma non, bu qish oylarida ko'pchilikka ma'qul keladi. Ilgari nonni hech qachon pishirmagan bo'lsangiz ham, ushbu batafsil ko'rsatmalar sizga ta'til paytida 9 "x 5" (23 sm x 12,5 sm) iliq doljinli aylantirilgan nondan zavqlanishingizga yordam beradi!

Boyitilgan nonni xamir qilish

Boyitilgan nonni xamir qilish
Materiallarni tayyorlang. Ushbu retseptni tayyorlash uchun kerak bo'ladigan xamir tarkibiy qismlarini chiqarib oling. Asboblar va ingredientlarni tanlash sizga nima borligini bilib olishga yordam beradi va pishirganda uni osonlashtiradi. Bundan tashqari, tezroq pishirishga yordam beradi. [1] Ingredientlar ro'yxatiga o'ting va sizga kerak bo'lgan narsalar uchun pastga aylantiring.
Boyitilgan nonni xamir qilish
Sariyog 'va sutni qizdiring. Pechka tepasida, sariyog 'eriguncha, sut va sariyog'ni katta idishga qizdiring. Sariyog 'yumshatilmasligini sug'urta qiling, chunki u eritilganda qizib ketishi mumkin. Issiq bo'lguncha, taxminan 110 daraja yoki 45 daraja issiq bo'lguncha salqin.
Boyitilgan nonni xamir qilish
Xamirturush va suv qo'shing. Kichikroq idishda, xamirturushni va suvni birlashtirguncha qoshiq bilan aralashtiring. Nam xamirturush aralashmasini eritilgan sariyog 'aralashmasi bilan qo'shing. Mo'ylov bilan yaxshilab aralashtiring.
Boyitilgan nonni xamir qilish
Tuxum va shakar qo'shing. Sekin-asta shakarni quying va tuxumni to'liq aralashtirish uchun past tezlikda uring. Aralash och sariq rangda bo'lishi kerak va tuxum, sariyog 'va iliq suvdan suvli suyuqlik bo'ladi. Bu normal holat. Un qo'shilgandan so'ng aralash xamirga aylanadi.
Boyitilgan nonni xamir qilish
Tuz va ikki stakan un qo'shing. Tuzni seping va tushiring faqat ikki stakan unni katta idishga soling. Aralashmaguncha o'rtacha tezlikda aralashtiring. Aralash pirojnoe kabi ko'rinishni boshlashi kerak va biroz qattiqlashadi. Aralashgandan so'ng, xamir kancasına o'ting, chunki bu haqiqatan ham gouey va iflos bo'ladi. Xamir xamir ilgagiga yopishib qoladi, shuning uchun uni almashtiring. Mikserdan foydalanmasangiz, quyida keltirilgan maslahatlarning o'zgarishini ko'rib chiqing.
  • Xamir kancalari bahorga o'xshaydi va biroz egilgan yoki egilgan. Uning vazifasi xamirga havo pufakchalarini qo'shish va mazali, chaynalgan non tayyorlashdir. [2] X tadqiqot manbai
Boyitilgan nonni xamir qilish
Yoğurishni boshlang. 1 va ¼ stakan ko'proq un qo'shing va o'rta tezlikda yoğurun. Xamir kosaning yon tomoniga yopishib qolsa, unchalik tejamkorliksiz un qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va xamir kancasini ishlang. Xamir paydo bo'lishi va undagi barcha izlarning yo'q bo'lib ketishini kutishingiz kerak bo'lishi mumkin. Mikseringizga qarab, taxminan uch-to'rt daqiqa o'tishi kerak.
Boyitilgan nonni xamir qilish
Xamirni ko'tarish uchun tayyorlang. Xamirni unli ish yuzasiga surting. Xamir yopishqoq bo'lsa, yumshoq, elastik xamirni hosil qilish uchun ½ stakan ko'proq un qo'shing. Xamir ko'tariladi va siz uni pishirish uchun iloji boricha yumshoq bo'lishini xohlaysiz.
Boyitilgan nonni xamir qilish
Xamirni yog'lang. Xamirni juda oz yog'li idishga o'tkazing, so'ngra har tomonga yog'ga aylantiring. Yog 'doljinli aylanuvchi nonni yanada yaxshi tuzilishga yordam beradi [3] uni iste'mol qilganda, shuningdek yumshatilishiga yordam beradi. [4]
Boyitilgan nonni xamir qilish
Xamirni ko'taring. Idishni plastik doka yoki sochiq bilan yoping va xamir ikki baravar ko'payguncha ko'taring, odatda taxminan ikki soat. Agar siz xamirni ko'tarishga qiynalsangiz, maqolani ko'rib chiqing ko'tarilmaydigan xamirni qanday tuzatish kerak .
Boyitilgan nonni xamir qilish
Xamirni dam oling. Xamirni katlamasligingizga ishonch hosil qilib, xamirni unli ish yuzasiga surting. Xamirni taxminan o'n daqiqaga qoldiring, uni to'ldirishga tayyorlang.

To'ldirishni amalga oshirish

To'ldirishni amalga oshirish
Bir bo'lak non tayyorlang. 9 x 5 bo'lak panning pastki va yon tomonlarini yog'lang. Yuqori haroratga bardosh beradigan va kerakli miqdordagi xamirni to'ldiradigan yaxshi non panelidan foydalaning.
To'ldirishni amalga oshirish
Doljin va shakarni birlashtiring. Kichik bir idishda doljin va shakarni qoshiq bilan aralashtiring. Darçın bu nonning eng katta kalitidir, shuning uchun uni to'g'ri tanlaganingizga ishonch hosil qilishni xohlaysiz. Achchiq yoki issiq doljin paketlarini ishlatishdan saqlaning, chunki ular sizning noningizga unchalik yoqimli ta'm bermaydi. [5]
To'ldirishni amalga oshirish
Xamirni siljiting. To'ldirishni doljinli aylanadigan nonga qo'shish uchun siz xamirni silamoq uchun tekislashingiz kerak. Xamirni qisqa tomoni sizga qaragan holda tekis shaklli to'rtburchak ichiga bosing. Xamirni rulon pin bilan 18 dyuymdan 8 dyuymli to'rtburchaklar ichiga soling. Xamirni asta-sekin sut bilan tozalang. shuning uchun shakar aralashmasi xamirga yopishishi mumkin.
To'ldirishni amalga oshirish
To'ldirishni seping. Bu doljinni aylantiradigan nonni tayyorlashda, to'ldirishni qo'shganda juda qiziqarli! To'ldirishni xamirga teng ravishda seping, shunda uzoq tomondan chegara qoldiriladi.
To'ldirishni amalga oshirish
Xamirni siljiting. Sizga eng yaqin tomondan boshlab, xamirni o'rab oling. Xamirni yopish uchun barmoqlaringiz bilan muloyimlik bilan suring. Xamirni o'rashni tugatgandan so'ng, tikuvlarni bir-biriga chimchilab qo'ying.
To'ldirishni amalga oshirish
Xamirni yana ko'taring. Dikişin yuqoriga qarab, xamirning uchlarini bir-biriga chimchilang. Tayyorlangan panga non tikuvini pastga qo'ying; Yassilash uchun engil bosing. Qovurg'aning yuqori qismini bo'shashmasdan plastik o'ralgan mato yoki sochiq bilan yoping va ko'tarilishi uchun uni chetga surib qo'ying.
  • Xamir panning yuqori qismidan 1 dyuym (2,5 santimetr) atrofida, taxminan 1 ½ soat bo'lguncha ko'tarilsin.
To'ldirishni amalga oshirish
Pechni oldindan qizdiring va pechni pishirishga tayyorlang. Xamir panning yuqori qismiga yaqinlashganda, pechkaning panjarasini markaziy holatga o'tkazing va pechni 350 daraja Farangeytga (175 daraja) qizdiring.

Yaltiroq va pishiriq

Yaltiroq va pishiriq
Nonni sut bilan yumshoq tuxum bilan suring, kichkina idishda tuxum va sutni ko'pirtiring. Nonning yuqori qismini yumshoq xamir cho'tkasi bilan tuxum aralashmasi bilan suring.
Yaltiroq va pishiriq
Nonni pishiring. Non oltin ranggacha jigarrang bo'lguncha pishiring va tez o'qiladigan termometrni nonning o'rtasiga joylashtiring, 185 dan 190 daraja Farengeytga yoki 85 dan 88 darajaga qadar. Bu sizning pechingizga qarab taxminan 35-45 daqiqa davom etadi.
Yaltiroq va pishiriq
Salqin. Nonni yirtqichlardan olib tashlang va uni sovutib, xona haroratiga qadar kamida o'n besh minut ushlab turing.
Yaltiroq va pishiriq
Rohatlaning!
Qaysi vaqtda quritilgan mevalarni xamirga qo'shaman?
Xamirni yoyishni boshlaganingizda uni darhol qo'shishingiz mumkin.
Unning o'rniga ish joyingizni makkajo'xori bilan purkash xamirni yanada samarali yopishishiga yo'l qo'ymaydi.
Siz ixtiyoriy ravishda mayiz yoki boshqa quritilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin, masalan, quritilgan kızılcık.
Qo'lda yoğurish uchun, xamirturushni katta idishga suv bilan sepib, retseptga amal qiling. Yo'naltirilgan tarzda boshqa ingredientlarni qo'shish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. Xamir birlashganda, uni ozgina unlangan yuzaga aylantiring va silliq va elastik bo'lguncha yoğurun, 12-15 daqiqa davomida, agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing. Xamirni ozgina yog'langan idishga o'tkazing va ko'tarilgan ko'rsatmalarga amal qiling.
Nonushta yoki tez ovqatlanish uchun bu nonga sariyog ', murabbo yoki qaymoqli pishloqni yoyishingiz mumkin.
Ehtiyot bo'ling, xamirturush uchun issiq suv ishlatmang, u xamirturush organizmlarini o'ldirishi va xamirning yaxshi ko'tarilmasligiga olib kelishi mumkin.
l-groop.com © 2020