Clafoutisni qanday qilish kerak

Bu har qanday taomni "sinfga" tortadigan klassik frantsuz shirinligi, ammo uni tayyorlash juda oson. An'anaga ko'ra, klafutis asosan qora gilos bilan ishlangan bo'lsa-da, siz "Flaungardes" deb nomlangan ko'plab klafutlarning navlarini yaratishingiz mumkin, ular orasida o'rik, o'rik, maydanoz, pushti yoki olma kabi boshqa mevalar ham bor.
Pechni 350 ° F (180 ° C) darajaga qadar qizdiring, pastki va yon tomonlarini ozgina yog'lash orqali keramika yoki shisha idishni tayyorlang.
O'rta idishga un, shakar va doljin qo'shing
Quruq ingredientlarni bir-biriga aralashtiring va keyin ularni chetga surib qo'ying.
Boshqa o'rta idishda tuxum ko'piklangunga qadar ularni ko'pirtirish bilan engil uring.
Sut va vanilni tuxumlarga yaxshilab birlashmaguncha uring.
Tuxum aralashmasini asta-sekin un aralashmasiga qo'shing, urug'i silliq va bo'lak bo'lmaguncha aralashtiring.
Tayyorlangan idishning 1/3 qismini tort paniga quying.
Idishda pishirib (? ) 5 dan 7 minutgacha, yoki shunchaki urg'ochining tepasida yupqa plyonka paydo bo'lguncha.
Tandirni pechdan chiqarib oling va gilosni sozlash pallasida asta-sekin tekislang.
Qolgan murchni meva ustiga to'kib tashlang.
Tandirni pechga qaytaring va uni 40 daqiqa davomida pishiring yoki muloyimlik bilan chayqalanganda klafutis qattiq bo'lgunga qadar. Puff va oltin jigarrang bo'lishi kerak.
Tandirni pechdan chiqarib oling va klafutni (panada turib) 10-15 daqiqa davomida simli paneldagi sovutib oling.
Xizmat qilishdan oldin klafutisning yuqori qismini qandolatchilarning shakarlari bilan changlatish uchun ingichka elakdan foydalaning.
Clafoutis uchun to'g'ri talaffuz nima?
Kla-foo-te - bu klafutlarni talaffuz qilishning to'g'ri usuli. "S" butunlay jim.
Shirin tayyorlaganingizga ishonch hosil qilish uchun oshxona termometridan foydalaning - ichki harorat 160 ° F (70 ° C) ga etishi kerak. Shu bilan bir qatorda, siz tish cho'tkasini o'rtaga tiqib, uning pishishi jarayonini sinab ko'rishingiz mumkin va u toza bo'lib chiqqach, idish to'liq tayyorlanadi.
An'anaga ko'ra, klafoutis xona haroratida yoki iliq bo'lsa ham beriladi.
l-groop.com © 2020