Muzni qanday aniq qilish kerak

Yaxshi restoranda muzning toza ekanligini payqaganmisiz, lekin muzlatgichingizdagi muz patnisidan silkitgan kublar bulutli va oq rangga kiradimi? Doimiy muz Suvda erigan gazlar to'planib, mayda pufakchalarga tushganda yoki muz kristallar hosil bo'lishiga imkon bermaydigan tarzda muzlaganida, noaniq bo'ladi. [1] Ushbu aralashmalar tufayli bulutli muz zaif va toza muzga qaraganda tezroq eriydi. "Muz nerds" restoranga bormasdan "premium" muzni tayyorlashning bir necha usulini topdilar. Uyingizda aniq muz kublarini tayyorlash uchun ushbu usullarni sinab ko'ring.

Qaynatilgan suv usuli

Qaynatilgan suv usuli
Toza suvdan foydalaning. Ushbu usul muzlatishdan oldin havodan va mineral aralashmalardan suvning iloji boricha ko'proq miqdorini olishni istaydi, allaqachon distillangan suvdan boshlang. Filtrlangan shisha suv ishlaydi yoki teskari osmos yordamida tozalangan har qanday suv ishlaydi. [2]
Qaynatilgan suv usuli
Suvni ikki marta qaynatib oling . Qaynatish suyuqlik ichidagi havo pufakchalarini olib tashlaydi, bu esa muzlatgichda suv molekulalarining yanada qattiqroq birlashishiga imkon beradi.
  • Birinchi marta qaynatilgandan so'ng, suvning sovishini kuting. Keyin yana qaynatib oling.
  • Sirtda chang to'planib qolmasligi uchun sovutish suvini yopiq holda saqlang.
Qaynatilgan suv usuli
Suvni muz patnisiga yoki boshqa qolipga to'kib tashlang va zarralardan saqlanish uchun plastik o'ram bilan yoping. Plastmassani eritib yubormaslik uchun idishga quyishdan oldin suvni ozgina sovutganingizga ishonch hosil qiling. Agar siz haqiqatan ham taassurot qoldirmoqchi bo'lsangiz, juda katta hajmdagi aniq muz kublari va muz sharlarini yasab ko'ring. Bitta katta tosh ustiga kokteyl ichish kabi hech narsa yo'q.
Qaynatilgan suv usuli
Muz patnisini muzlatgichga qo'ying. Muzlatish uchun uni bir necha soat davomida qoldiring.
Qaynatilgan suv usuli
Tovoqni oling va toza muz kublaringizni sekin olib tashlang. [3]

Yuqoridan pastga muzlatish usuli

Yuqoridan pastga muzlatish usuli
Kichik sovutgichni oling. Oddiy sovutgich juda yaxshi, siz piknik uchun ovqat va ichimliklarni salqin saqlash uchun foydalanasiz, ammo u sizning muzlatgichingizga sig'adigan darajada kichik bo'lishi kerak. Sovutgich sizning muz kublaringizni izolyatsiya qiladi, ularni asta-sekin yuqoridan pastgacha muzlatishga majbur qiladi.
Yuqoridan pastga muzlatish usuli
Muz patnisini, qolipini yoki boshqa muzlatish idishini sovutgichning pastki qismiga qo'ying. Sovutgichni yopmang. Iloji bo'lsa, kattaroq muz kublarini yasaydigan tovoqlar foydalaning yoki kichik, to'rtburchaklar plastik yoki silikon idishlarni oling. [4]
Yuqoridan pastga muzlatish usuli
Laganda yoki qoliplarni suv bilan to'ldiring. Ushbu usulning tarafdorlari musluk suvi, shuningdek distillangan va qaynatilgan suvning ishlashini da'vo qiladilar.
Yuqoridan pastga muzlatish usuli
Sovutgichning pastki qismiga suv quying, muz patnisingiz yoki qoliplaringizni to'ldiring. Bu suv sizning muz kublaringizni muhrlab qo'yadi va sovuq havoni tomonlarini yoki ostki qismlarini muzlatishdan saqlaydi.
Yuqoridan pastga muzlatish usuli
Sovutgichni qopqog'ini yopib muzlatgichga qo'ying. Muzlatgich juda sovuq emasligiga ishonch hosil qiling - buni 17-25 ° F (-3 -8 ° C) qilish kerak. Sovutgichni 24 soat davomida qoldiring.
Yuqoridan pastga muzlatish usuli
Sovutgichingizni chiqarib oling va muz qatlamini yoki undagi muzlatilgan mog'or bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Muzning tepasida yupqa bulutli qatlam bo'lishi kerak, ammo qolgan qismini aniq qilish kerak.
Yuqoridan pastga muzlatish usuli
Laganda yoki mog'or atrofidagi muzni tortib oling va muz kublarini olib tashlang.
Yuqoridan pastga muzlatish usuli
Keyinchalik bulutli eritib olish uchun ularni bir daqiqaga qoldiring. Endi sizda katta, qattiq kristalli muz kublari bor.

Yuqori haroratli muzlatish usuli

Yuqori haroratli muzlatish usuli
Muzlatgichni 30 ° F yoki -1 ° C atrofida muzlashdan pastroq darajaga qo'ying. Bu sizning muzlatgichingizdagi eng issiq sozlama bo'lishi kerak. Agar muzlatgichning to'liq isib turishini istamasangiz, uni xohlaganingizcha pastga qo'ying va muz patnisini yuqori tokchaga qo'ying.
Yuqori haroratli muzlatish usuli
Muz patnisini yoki mog'orini suv bilan to'ldiring va muzlatgichga qo'ying. Uni 24 soat davomida muzlatish uchun qoldiring. Sekin muzlash har qanday gazlarni va nopokliklarni chiqarib yuborishi kerak, shunda sizni toza muz kublari qoldiradi.

Pastki muzlatish usuli

Pastki muzlatish usuli
Bir piyola suv bilan to'ldiring, so'ng muzlashining oldini olish uchun unga ko'p tuz soling va muzlatgichga qo'ying. Ehtiyot bo'ling, idishga juda oz suv solmang yoki muzlash muz tuzaguncha sho'r suvni 0 ° C darajaga qadar qizdirish uchun etarli miqdorda issiqlikni qoldiradi. Muzlatgich qancha sovuq bo'lsa, sho'r suvning muzlashiga yo'l qo'ymaslik uchun tuz kontsentratsiyasi shunchalik ko'p bo'lishi kerak. Sovutgichni odatdagi harorat uchun qancha tuz kerakligini tajribadan bilib olasiz.
Pastki muzlatish usuli
Tuzli suvni muzlatish kamerasida kamida 3 soat sovutib turing.
Pastki muzlatish usuli
Bir oz suv qaynatib oling, so'ng mikroskopik pufakchalarni yo'q qilish uchun sovushini kutib turing.
Pastki muzlatish usuli
Muz idishidagi suvning yuqoridan muzlashiga yo'l qo'ymaslik uchun idishni tuzli suvini muzlatgichdan oling.
Pastki muzlatish usuli
Muz kubining patnisini suv bilan to'ldiring, so'ng uni toza suvdan zichroq bo'lgan muzlatgichdagi tuzli suv ustiga qo'ying. Natijada pufakchali bo'sh muz paydo bo'ladi, chunki bu jarayon davomida hech qanday tuzoqsiz suv muzlab qoladi.
Pastki muzlatish usuli
Erib ketmasligi uchun muz kubini patnisni muzlatgichga qo'ying.
Pastki muzlatish usuli
Muzqaymoq ichiga tuzli suv solingan idishni joylashtiring, shunda keyingi safar aniq muz kublarini yasashni istaganingizda birinchi qadamni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Qanday qilib aniq muzli sharlarni qilasiz?
Siz kristalli toza to'plarni ishlab chiqarish uchun maxsus ishlab chiqarilgan muzli shar ishlab chiqaruvchilarni sotib olishingiz mumkin yoki siz asosiy silikonli muz to'pi qolipidan foydalanishingiz mumkin va bu hackni sinab ko'ring: qolip yotishi mumkin bo'lgan ba'zi bir qattiq simga halqa yasang, keyin simni ustiga qo'ying. yirtqichlardan tepasi. Idishni ham, qolipni ham suv bilan to'ldiring. Mog'orni simli tayanchga teshikni pastga qarab suv qozoniga qo'ying, so'ng idishni va qolipni muzlatgichga qo'ying. Muz to'pi aniq chiqishi kerak!
Qanday qilib o'ymakorlik uchun katta miqdordagi toza muzdan yasaysiz?
Muz blokini olib tashlashni osonlashtirish uchun katta metall muz bloklarini ishlab chiqaruvchi idishni toza plastmassa bilan tekislang, so'ng idishni suv bilan to'ldiring. Suvning aylanishini ta'minlash uchun har bir axlat qutisiga kichik nasos qo'ying. Bu pufakchalar va nopokliklarni suvning yuqori qismiga olib keladi, shunda ularning barchasi muzga tarqalib emas, balki bir joyda to'planib qoladi. Muz blok ishlab chiqaruvchisini yoqing va muzni to'liq muzlatib qo'ying. Siz aniq blokni tugatishingiz kerak, tepasida juda nozik bir qatlamda bulutli muz qatlami bor, uni blokni o'yishdan oldin arra bilan kesib tashlashingiz mumkin.
Tiniq muz bulutli muzlarga qaraganda sekinroq eriydimi?
Bulutli muz tarkibida ko'proq havo bor, bu uning parchalanishiga va tezroq erishiga olib kelishi mumkin. Ba'zilarning ta'kidlashicha, toza muzning bulutli bulonga qaraganda mazasi yaxshiroq, chunki unda ko'p miqdorda gaz va nopokliklar yo'q.
Agar salqinroq muzlatib qo'yilgan bo'lsa, muz aniq bo'ladimi?
Ha, bo'ladi.
Agar sho'r suv muzlamasa, nega uni muzlatgichga qo'yaman?
Sovutish uchun tuz suvini muzlatgichga qo'yasiz. Harorat 0 ° C dan past bo'lishi kerak, chunki muz kubini sho'r suvga solganda muz kublari muzlashini xohlaysiz. Biroq, muz kubini patnisga solganda sho'r suv hali ham suyuq bo'lishi kerak. Shuning uchun siz tuzni ishlatasiz: Tuz 0 ° C dan past haroratlarda suvni muzlashdan saqlaydi.
Avtomatik muz ishlab chiqaruvchidan aniq muz kublarini qanday qilishim mumkin?
Siz qila olmaysiz. Toza muz kublarini hosil qilish uchun sizga ultra toza suvli suv kerak, bu eritilgan gazlarni isitish orqali chiqariladi va bulutlilikni bartaraf etish uchun suv yuqoridan yoki pastdan muzlatilishi kerak. Uyda aniq muz kublarini tayyorlashning usullari mavjud, ammo avtomatik muz ishlab chiqaruvchi buni qila olmaydi.
Bir vaqtning o'zida yuqoridan va pastdan suvni muzlatishning bir usuli bormi? Agar shunday bo'lsa, kimdir buni qanday qilishni tushuntiradigan maqola yoza oladimi?
Siz buni qilishni xohlamaysiz. Havo pufakchalari yuqoridan yoki pastdan qochishlari kerak.
Agar u allaqachon tozalangan bo'lsa, nega uni ikki marta qaynatishim kerak?
Distillangan suv nisbatan kam miqdordagi mineral aralashmalarga ega bo'lishiga qaramay, unda haligacha havo eritilib turadi - suv qaynatilishi suvda erigan gaz miqdorini kamaytiradi.
Muz haykalida foydalanish uchun qanday qilib toza muzdan katta blokni yasashim mumkin?
Sizga haykalingiz uchun muzni qo'yish uchun ko'krak qafasi yoki katta hajmdagi muzlatgich kerak bo'ladi. Men odatda katta sovutgichdan foydalanaman, uni tozalangan suv bilan to'ldirib, garajdagi ko'krak qafasidagi muzlatgichga joylashtiraman. Agar siz shimolda yashasangiz va uni tashqarida sovuq kun / tun qoldirsangiz, bu ortiqcha.
6 dyuymli tiniq muzni qanday qilish bo'yicha maslahatlaringiz bormi?
Amazon kabi saytlarda yumaloq muzli qoliplarni topishingiz mumkin.
Agar siz muzlatgichga sig'adigan kichkina sovutgichni topa olmasangiz, tijorat izolyatsiyalangan muz patnisini sotib olishingiz mumkin.
Suvni alyuminiy o'rniga qaynatish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishdan foydalaning.
Qaynayotgan suv bilan ishlaganda ehtiyot bo'ling. Plastik muz patnisiga quyishdan oldin suvingizni sovutib qo'yish yaxshidir.
l-groop.com © 2020