Hindiston yong'og'ini qanday tayyorlash mumkin

Hindiston yong'og'i o'zining shirin, tropik lazzati tufayli juda ko'p shakarlamalar retseptlariga ega. Atlamadan so'ng butun dunyo bo'ylab mazali kokos taomlarini tanlash bo'yicha ko'rsatmalarni toping!

Hindiston yong'og'i shakarlamalar kvadratlarini tayyorlash

Hindiston yong'og'i shakarlamalar kvadratlarini tayyorlash
Ingredientlarni to'plang. Hindiston yong'og'ining mazali maydalarini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
  • 1/2 stakan maydalangan hindiston yong'og'i
  • 2 stakan oq shakar
  • 1/2 chashka engil jo'xori siropi
  • 1/2 stakan suv
  • 2 osh qoshiq sariyog '
  • 1/4 choy qoshiq tuz
  • 1/8 choy qoshiq pishirish soda
Hindiston yong'og'i shakarlamalar kvadratlarini tayyorlash
9x13 "pirojniy patnisini tayyorlang. Ishni boshlashdan oldin 9x13 "pirojnoe patnisini alyuminiy folga bilan bog'lang va folga yopishmaydigan pishirish spreyi bilan seping.
Hindiston yong'og'i shakarlamalar kvadratlarini tayyorlash
Bir yirtqichlardan shakar, suv va makkajo'xori siropini birlashtiring. Kastryulkani o'rta olov ustiga qo'ying va shakar eriguncha doimiy ravishda aralashtiring.
Hindiston yong'og'i shakarlamalar kvadratlarini tayyorlash
Kastryul tarkibini qaynatishga keltiring. Aralashmaning haroratini tekshirish uchun shakar termometridan foydalaning - siz uni 240 ° F (116 ° C) darajasiga etkazishingizni xohlaysiz.
Hindiston yong'og'i shakarlamalar kvadratlarini tayyorlash
Sariyog 'qo'shing va qaynatishda davom eting. Aralash 240 ° F ga (116 ° C) tushganda, sariyog 'qo'shing va eritib, birlashguncha aralashtiring. Aralashmaning 260 ° F (127 ° C) ga tushguncha qaynatilishini davom ettiring (aralashtirmasdan).
Hindiston yong'og'i shakarlamalar kvadratlarini tayyorlash
Issiqlikdan olib tashlang va qolgan ingredientlarni qo'shing. Aralashmaning harorati 260 ° F (127 ° C) ga yetganda, idishni issiqdan olib tashlang va maydalangan kokos, pishirish soda va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Aralash bu nuqtada ozgina ko'piklanishi mumkin.
Hindiston yong'og'i shakarlamalar kvadratlarini tayyorlash
Hindiston yong'og'i aralashmasini tayyorlangan pirojnoe patnisiga quying. Aralashmani tekis qatlamga tekislash uchun spatuladan foydalaning, so'ngra xona haroratida bir necha soat tursin. Bir marta o'rnatilib, kichik kvadratlarga kesib oling va zavqlaning! [1]

Shokolad bilan qoplangan hindiston yong'og'i shakarlamasini tayyorlash

Shokolad bilan qoplangan hindiston yong'og'i shakarlamasini tayyorlash
Ingredientlarni to'plang. Ushbu shokolad bilan qoplangan hindiston yong'og'i shakarlamalaringizni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
  • 1/3 stakan qandolatchilik shakar
  • 1/3 stakan maydalangan hindiston yong'og'i
  • 1 stakan maydalangan bodom
  • 1/2 chashka quyultirilgan quyultirilgan sut
  • 2 stakan yarim yarim shokolad chiplari
Shokolad bilan qoplangan hindiston yong'og'i shakarlamasini tayyorlash
Hindiston yong'og'i, bodom, shakar va sutni birlashtiring. Ushbu ingredientlarni yopishqoq aralashma hosil bo'lmaguncha katta idishga soling.
  • Aralashmani 1 dyuym (2,5 sm) to'plarga bo'lish uchun qo'llaringizni ishlating, so'ngra ularni moylangan pechene varag'iga joylashtiring va muzlatgichda taxminan 20 daqiqaga qoldiring.
Shokolad bilan qoplangan hindiston yong'og'i shakarlamasini tayyorlash
Shokolad chiplarini eritib oling. Hindiston yong'og'i konfetlari sovib ketayotganda, shokolad chiplarini mikroto'lqinli piyola ichiga joylashtiring va mikroto'lqinli pechni bir daqiqa davomida yuqori quvvatga qo'ying. Shokoladni aralashtiring, so'ngra shokolad butunlay eriguncha mikroto'lqinli pechda 10 dan 20 sekundgacha davom eting.
Shokolad bilan qoplangan hindiston yong'og'i shakarlamasini tayyorlash
Hindiston yong'og'i konfetini shokoladga botirib oling. Hindiston yong'og'ining konfetlari qotib qolgach, ularni eritilgan shokoladga botirib oling, shundan keyin ortiqcha hosil bo'lishiga yo'l qo'ying. Shokolad bilan qoplangan konfetni mumli qog'oz bilan qoplangan cookie varag'iga joylashtiring. Agar xohlasangiz, bezash uchun ustiga maydalangan kokos yoki qovurilgan bodomni sepishingiz mumkin. Ovqatlanishdan oldin shokoladni qo'yishga ruxsat bering! [2]

Yamaykalik kokos tomchilarini tayyorlash

Yamaykalik kokos tomchilarini tayyorlash
Ingredientlarni to'plang. Ushbu an'anaviy Yamayka taomini tayyorlash uchun sizga bir nechta oddiy ingredientlar kerak bo'ladi:
  • 2 jigarrang yong'oq
  • 1 stakan yangi tug'ralgan zanjabil, tug'ralgan
  • 2 stakan oltin jigarrang shakar, qadoqlangan
  • 3 stakan suv
Yamaykalik kokos tomchilarini tayyorlash
Yangi hindiston yong'og'ini tayyorlang. Yangi jigarrang hindiston yong'og'ini olib, tornavida yordamida yong'oqning ko'zlari teshiklarini teshib qo'ying. Hindiston yong'og'i suvini hindiston yong'og'ining markazidan to'kib tashlang - xohlaganingizcha foydalaning yoki yo'q qiling!
  • Hindiston yong'og'ini ochish uchun bolg'ani ishlating va hindiston yong'og'i go'shtini qobiqdan olish uchun sariyog 'pichog'idan foydalaning. Go'shtdan jigarrang tashqi qatlamni olib tashlash uchun o'simlik peelidan foydalaning, so'ngra hindiston yong'og'ini tatib ko'rish uchun pichoqni ishlating.
  • Maslahat: Siz quritilgan hindiston yong'og'ini 10 daqiqa davomida 400 daraja pishirib, kokos go'shtini qobiqdan olib tashlashni osonlashtirasiz. Hindiston yong'og'i bilan bolg'ani urishdan oldin tegib turing.
Yamaykalik kokos tomchilarini tayyorlash
Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan birlashtiring. Tug'ralgan hindiston yong'og'i, tug'ralgan zanjabil, jigarrang shakar va suvni bir piyola ichiga soling va o'rtacha olovda joylashtiring.
Yamaykalik kokos tomchilarini tayyorlash
Qaynatishga keltiring. Aralashmani katta qoshiq bilan qaynatilguncha aralashtiring va shakar karamelizatsiya boshlaydi. Aralashmaning qalinlashgani sari aralashmani davom ettiring, shunda shakar kostryulkalarning pastki va yon tomonlariga yopishib qolmaydi. Haroratni tekshirish uchun shakar termometridan foydalaning - uning taxminan 295 ° F (146 ° C) darajasiga yetishini xohlaysiz.
Yamaykalik kokos tomchilarini tayyorlash
Aralashmani pishirish varag'iga qoshiq qiling. Shakar yaxshi karamelize qilingandan va aralashmani aralashtirish juda qiyin bo'lganidan keyin issiqni eng past darajaga o'tkazing. Tez ishlayotib, kokos tomchisiga ikki osh qoshiq aralashmani qo'llagan holda aralash qog'ozning mumi bilan qoplangan pishiriq varag'iga tomiziladi. Ovqatlanishdan oldin tomchilarni sovishini va qotib turishini kuting.

Nigeriya yong'og'i shakarlamalar

Nigeriya yong'og'i shakarlamalar
Ingredientlarni to'plang. Ushbu nigeriyalik an'anaviy shirinlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
  • Bitta yangi jigarrang kokos
  • 200 g shakarlamalar shakar (taxminan 1/3 stakan)
Nigeriya yong'og'i shakarlamalar
Hindiston yong'og'ini tayyorlang. Hindiston yong'og'i ko'zlaridagi teshiklarni teshish uchun tornavidani foydalanib, hindiston yong'og'i suvini to'kib tashlang va uni keyinchalik chetga surib qo'ying.
  • Hindiston yong'og'ini ochish uchun bolg'ani ishlating, keyin go'shtni qobiqdan olish uchun sariyog 'pichog'ini ishlating. Hindiston yong'og'i go'shtini uzun va ingichka bo'laklarga maydalash uchun nozik qirg'ichdan foydalaning. Go'sht bo'ylab uni emas, balki maydalagani uchun ishonch hosil qiling.
  • Maslahat: Siz quritilgan hindiston yong'og'ini 10 daqiqa davomida 400 daraja pishirib, kokos go'shtini qobiqdan olib tashlashni osonlashtirasiz. Hindiston yong'og'i bilan bolg'ani urishdan oldin tegib turing.
Nigeriya yong'og'i shakarlamalar
Idishdagi ingredientlarni birlashtirib, suv qo'shing. Hindiston yong'og'i suvi, maydalangan kokos yong'og'i va shakarlamalar shakarini yirtqichlardan joylashtiring va aralashtirish uchun aralashtiring. Hindiston yong'og'i aralashmasini qoplash uchun etarli miqdorda suv qo'shing, so'ngra yirtqichlardan qopqog'ini qo'ying va yuqori olovga qo'ying.
Nigeriya yong'og'i shakarlamalar
Aralashmani qaynatishga keltiring. Hindiston yong'og'i aralashmasi qaynay boshlagach, qopqog'ini olib tashlang va suvning ko'p qismi bug'languncha doimiy ravishda aralashtiring. Shakar karamelizatsiyalashni boshlaganda, past olovda qizdiring va aralashtiring.
Nigeriya yong'og'i shakarlamalar
Hindiston yong'og'i bo'lagi qizarguncha aralashtiring. Shakar karamellashganda, kokos aralashmasi bir-biriga yopisha boshlaydi va hindiston yong'og'i bo'laklari jigar rangga aylanadi.
  • Bu sodir bo'lgandan keyin, yirtqichlardan olovdan oling va kokos aralashmasini bir plastinka ustiga qo'ying. Hindiston yong'og'iga tegmaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki u juda issiq bo'ladi!
  • Hindiston yong'og'i soviganidan so'ng, siz uni shirinlik sifatida xizmat qilishingiz yoki yopishqoq shirin atıştırmalık uchun saqlashingiz mumkin. [3] X tadqiqot manbai
Keyinchalik yeyish uchun qolgan kokos konfetini muzlatib olsam bo'ladimi?
Ha. Hindiston yong'og'i konfetini havo o'tkazmaydigan idishda yoki Ziploc sumkasida saqlang va muzlatib qo'ying. Bir necha oy davom etishi mumkin.
Men shakarni ishlatishdan ko'ra asalni hindiston yong'og'i bilan aralashtira olamanmi?
Ha, asal o'rniga ishlatilishi mumkin.
Agar siz kokosni ochib yubormoqchi emassiz, mahalliy meva-sabzavot do'konidan oldindan kesilgan hindiston yong'og'ini so'rang.
Hindiston yong'og'i konfetining barcha turlarini havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
Hindiston yong'og'i shakarini eritilgan shakar bilan yoping. Bu uning tashqi tomonini tiniq qiladi. Ichkarida yumshoq bo'lish uchun, hindiston yong'og'i konfetiga bir oz karamel quying, so'ngra eritilgan shakarni quying.
l-groop.com © 2020