Hindiston yong'og'i suti kekini qanday tayyorlash mumkin

Hindiston yong'og'i har doim kek va boshqa pishirilgan mahsulotlarga yoqimli lazzat qo'shadi. Ammo, agar siz tortingiz uchun chindan ham nam, boy ta'mga ega bo'lishni istasangiz, uni kokos sutiga qo'shib qo'yish kerak. Hindiston yong'og'i suti keki nafaqat sutdan o'ziga xos ta'mni tortibgina qolmay, balki hindiston yong'og'i ekstrakti bilan aralashtirib, uni maydalangan hindiston yong'og'i bilan bezatib, har bir tishlashda mazali tropik ta'mga ega bo'lasiz.

Kek bulyonini aralashtirish

Kek bulyonini aralashtirish
Pechni oldindan qizdiring va qozonlarni yog'lang. Tandirni pishirish uchun pechning isishi uchun haroratni 350 daraja (175 daraja) darajaga qo'ying va to'liq qizdiring. Keyin, 8 dyuymli (20 sm) dumaloq tort kostryulkalarini yog 'bilan yog'lang va pirojnoe yopishib qolmasligi uchun ularni un bilan ozgina changlang. [1]
  • Agar xohlasangiz, tort kostryulkalarini moylash uchun pishirish uchun spreydan foydalanishingiz mumkin.
Kek bulyonini aralashtirish
Sariyog 'va shakarni engil va ravon bo'lguncha birga qayting. Stend aralashtirgichiga 1 stakan (227 g) yumshatilgan, tuzlanmagan sariyog 'va 2 stakan (400 g) shakar qo'shing. Ikkalasini birgalikda o'rtacha 2-3 daqiqa davomida yoki aralashmasi engil va ravon bo'lguncha uring. [2]
  • Agar sizda aralashtirgich bo'lmasa, tort tortgichini aralashtirish uchun qo'lda ishlaydigan elektr mikseridan foydalanishingiz mumkin.
  • Shuningdek, tort pirogini qo'l bilan aralashtirishingiz mumkin, ammo bu ko'proq vaqt va kuch talab etadi.
Kek bulyonini aralashtirish
Tuxumlarni birma-bir qo'shing. Sariyog 'va shakar aralashmasi engil va ravon bo'lgach, idishga 4 ta katta tuxumni aralashtiring, lekin ularni birma-bir qo'shing. Tayyorlangan aralashmani o'rtacha 1-2 daqiqa yoki tuxum to'liq qo'shilmaguncha aralashtiring. [3]
Kek bulyonini aralashtirish
Kek unini, pishirish kukunini va tuzni birlashtiring. Alohida katta idishga 3 stakan (300 g) elakdan tayyorlangan pirojniy unidan, 3 choy qoshiqdan (12 g) va ½ choy qoshig'idan (3 g) tuz qo'shing. Tarkibi to'liq birlashtirilguncha ularni ko'pirtiring. [4]
  • Kek uniga barcha maqsadli unni almashtirishingiz mumkin. Biroq, eng yaxshi natijaga erishish uchun 3 stakan (375 g) unni o'lchab, 6 osh qoshiq (48 g) oling. Uni 6 osh qoshiq (48 g) makkajo'xori bilan almashtiring va engil va havodor bo'lishini ta'minlash uchun aralashmani 4-5 marta elaklang.
Kek bulyonini aralashtirish
Sariyog 'aralashmasiga quruq ingredientlar va hindiston yong'og'i sutini qo'shing. Un aralashmasi aralashtirilgach, uni sariyog 'aralashmasiga 1 stakan (237 ml) kokos suti qo'shing. Barcha ingredientlar qo'shilmaguncha aralashmani o'rtacha darajada aralashtiring. [5]
  • Hindiston yong'og'i suti eng yirik oziq-ovqat do'konlarida ham, ham qutilarda mavjud.
  • Qalin mustahkamlikka ega bo'lgan hindiston yong'og'i sutidan emas, balki hindiston yong'og'i sutidan foydalanayotganingizga ishonch hosil qiling.
Kek bulyonini aralashtirish
Hindiston yong'og'i va vanil ekstraktlarini aralashtiring. Un aralashmasi va hindiston yong'og'i suti aralashtirilgandan so'ng 1 choy qoshiq (5 ml) kokos ekstrakti va ½ choy qoshiq (2 ml) toza vanil ekstrakti qo'shing. Ularni to'liq aralashtirmaguncha ularni o'rtacha darajaga qo'ying. [6]

Kekni pishirish

Kekni pishirish
Tayyorlangan kostryulkalarga murch tushiring. Pishirgich to'liq aralashtirilgandan so'ng, uni moylangan, unlangan pirojniy kostryulkalarining ikkiga ajratib oling. Kastryulkalarda bir tekis tarqalishiga ishonch hosil qilish uchun kauchuk spatuladan foydalaning. [7]
  • Pishirgichni qo'shgandan va tekislagandan keyin idishlarni peshtaxta yoki stol ustiga bosish yaxshi fikr. Sizning keklaringiz yiqilmasligi uchun har qanday havo pufakchalari yo'q qilinadi.
Kekni pishirish
Keklarni ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Qovurg'ichni qozonga quygandan so'ng, ularni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Keklarni 25-30 minut davomida pishirishga ruxsat bering yoki tepalari ochiq oltin jigarrang bo'lguncha. [8]
  • Keklarni pishirish tugaganiga ishonch hosil qilish uchun markazga tort testerini yoki tish paqirini joylashtiring. Agar u toza bo'lib chiqsa, keklar tayyorlanadi.
Kekni pishirish
Keklarni kostryulkalarda bir necha daqiqa sovutib oling. Kek pishirilgach, ularni pechdan chiqarib oling. Keklarni kostryulkalar ichida 10 daqiqa davomida sovutish simini ushlab turing. [9]
  • Sovutishni tugatgandan so'ng, pirojniylarning yuqori qismi qattiqlikni his qilishi kerak.
Kekni pishirish
Keklarni idishdan olib tashlang va to'liq sovutib oling. Kek qisman soviganidan so'ng, idishdagi gevşetmek uchun, sariyog 'pichoqni yoki keklarning qirralari atrofida kichik shpatel bilan ishlating. Ularni sovutish panasiga qo'ying va kamida bir soat davomida to'liq sovishini kuting. [10]
  • Keklarni muzlatib qo'yishdan yoki muzlashdan oldin ular to'liq sovishini ta'minlash juda muhimdir.

Kekni muzlatish

Kekni muzlatish
Krem pishloq, yog ', shakar va hindiston yong'og'i ekstrakti bilan birga kaltaklang. Tayyor mikserning idishiga 8 unsiya (225 g) yumshatilgan qaymoq pishloq, ½ stakan (113 g) yumshatilgan sariyog ', 2 stakan (250 g) shakar va 1 osh qoshiq (15 ml) kokos ekstrakti qo'shing. To'liq aralashtirilguncha ingredientlarni bir-biriga aralashtiring. [11]
  • Sovuqni aralashtirish uchun elektr qo'l mikseridan ham foydalanishingiz mumkin.
Kekni muzlatish
Bir pirojniyni idishga joylashtiring va yuqori qismini muz bilan yoping. Keklar to'liq soviganida, keklardan birini laganga yoki plastinkaga qo'ying. Kekning yuqori qismiga juda ko'p miqdordagi muzni qo'llang va uni yog 'pichog'i yoki kichik ofsetdan foydalanib, uni butun yuzaga bir tekis taqsimlang. [12]
  • Muzning muzdan tushishi oldini olish uchun, plastinkani muzdan tushirishdan oldin uni yopish uchun bir necha bo'lak mum yoki pergament qog'ozini tortning chetiga qo'ying. Kekni muzlatib bo'lgach, siz shunchaki qog'ozni tortib olishingiz mumkin, shunda plastinka toza bo'ladi.
Kekni muzlatish
Ikkinchi kekni birinchisining ustiga qo'ying va butun yuzani muzlatib qo'ying. Muzdan tushirish pastki pirojniyning tepasiga yoyilgach, ikkinchi kekni ustiga qo'ying. Keklarning har tomonini va ikkinchi kekning yuqori qismini muzdan tushirish uchun sariyog 'pichog'i yoki ofset spatulasidan foydalaning, shunda butun sirt qoplanadi. [13]
Kekni muzlatish
Kekning yuqori qismini maydalangan kokos seping. Kek to'liq muzdan tushganda, uning bir qismini maydalangan va shirinlangan hindiston yong'og'i bilan bezang. Siz hindiston yong'og'ini xohlaganingizcha yoki ozroq qo'shishingiz mumkin. [14]
  • Agar xohlasangiz, maydalangan hindiston yong'og'ining bir qismini pirojniyning qirralari bo'ylab ham bosishingiz mumkin.
  • Agar xohlasangiz, maydalangan kokosni tortga qo'shishingiz mumkin.
Kekni muzlatish
Kekni tilimga kesib oling va xizmat qiling. Kekni maydalangan hindiston yong'og'i bilan bezatganingizdan so'ng, uni o'tkir pichoq bilan kesib oling. Dilimlarni plitalarga joylashtiring va xizmat qiling. [15]
  • Qolgan har qanday tortni mahkam yoping va muzlatgichda saqlang. U 5 dan 6 kungacha turishi kerak.
Men kokos ekstraktidan foydalanishim kerakmi?
Bunga hojat yo'q, lekin bu retsept u bilan yanada mazali bo'ladi va ularsiz deyarli unchalik yaxshi bo'lmaydi.
Agar siz kekni oldindan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda individual qatlamlarni pishiring va sovutib oling. Ularni alohida-alohida plastik o'rashga o'rang va keyin folga qatlamini qo'shing. Keklarni muzlatgichda bir oygacha saqlang va muzlatishni rejalashtirishdan oldin xona haroratida bir kechada muzdan tushiring.
l-groop.com © 2020