Pechkada kofe qanday tayyorlanadi

Elektr ta'minotining uzilishi bilan bog'liq bo'lsangiz ham, kofe mashinangiz fritzda yoki shunchaki pechda kofe tayyorlashni bilgan holda yangi pivo tayyorlash usullari bilan tajriba o'tkazishni xohlaysiz. Oddiy kostryulkalardan tortib to italyancha ishlab chiqargan, ko'p qismli metalni yig'ish usuliga qadar, mazali pechka kofe tayyorlashning turli xil usullari mavjud, ulardan uchtasi ushbu maqolada tasvirlangan. Shunday qilib, bu tomchilatib kofe qaynatgichni, bitta xizmat ko'rsatish mashinasini yoki o'zingizning mahalliy baristangizni dam oling va bitta (yoki undan ko'p) narsani sinab ko'ring.

Uyingizda "Kovboy kofesi" qilish

Uyingizda "Kovboy kofesi" qilish
Pechkangizdagi suvni isitib oling. Kichkina qozon yoki choynak yaxshi ishlaydi. O'zingiz xohlagan kupa kofe uchun 8-10 unsiya (bir stakan yoki bir oz ko'proq) suv qo'shing.
  • Suvni qaynab turgan holga keltiring - muntazam ravishda puflash, lekin shiddatli emas.
Uyingizda "Kovboy kofesi" qilish
8 ta un uchun 1-2 osh qoshiq qoshiq (ta'mga qarab) maydalangan qahvani qo'shing. suvdan iborat. Qahva maydonchalarining aylanishiga yordam berish uchun shunchaki aralashtiring.
  • Oddiy tomchilatib qahva maydalagichdan foydalaning.
  • Avvaliga har bir kubok uchun 2 osh qoshiqdan foydalanib ko'ring. Kuchsiz bo'lgan qahvani suyultirish orqali uni zaiflashtirish osonroq bo'lgan kofeni kuchaytirishdan ko'ra osonroqdir.
  • Agar so'ralsa, darhol qahvani ishlatishingiz mumkin. Buning o'rniga har bir kupada 1-2 choy qoshiq qo'shasiz (paket ko'rsatmalariga qarang).
Uyingizda "Kovboy kofesi" qilish
Aralashmani olovdan va qopqoqdan olib tashlang. 2-3 daqiqa dam oling.
  • Ba'zi odamlar aralashmani qisqa vaqt ichida, [1] X tadqiqot manbasiga yoki 2 daqiqagacha qaytarib berishni afzal ko'rishadi. X Tadqiqot manbasi Bu sizning pivoning achchiqligini oshiradi, shuning uchun qaror qabul qilishdan oldin qahvalarda o'z ta'mingizni bilib oling.
Uyingizda "Kovboy kofesi" qilish
Qahvani aralashtiring va yana 2-3 daqiqa o'tirishiga imkon bering. Bu kutish nafaqat qahvani suvga solib qo'yadi (uzoqroq kutish - kuchliroq qahva), shuningdek qahva maydonchalari idishning tagida joylashishiga imkon beradi.
  • Idishning ichiga bir oz sovuq suv quyish erning pastki qismida joylashishiga yordam beradi. [3] X tadqiqot manbai Nam barmoqlaringizning uchini bir marta siqib chiqaring, bitta krujka kattaligidagi pivo kifoya qiladi.
Uyingizda "Kovboy kofesi" qilish
Qahvani krujkangizga to'kib tashlang - diqqat bilan. Sekin quying, nafaqat qahva juda issiq bo'lgani uchun, balki maydonlarning ko'pini tashlab ketmoqchi bo'lganingiz uchun - endi jigarrang loyga o'xshab - qozonga soling. Bu erda loyning katta qismini tuzoqqa tushirish uchun pivoning oxirgi qismini qozonga soling.
  • Agar sizda choy süzgeci yoki shunga o'xshash filtr mavjud bo'lsa, uni loy va yaramas maydonlarning ko'pini oldini olish uchun uni krujkangizga qo'yishingiz mumkin. [4] X tadqiqot manbai

"Stovetop Espresso" uchun Moka Potidan foydalanish

"Stovetop Espresso" uchun Moka Potidan foydalanish
Moka pot qanday ishlashini tushuning. Bu Italiyada ishlab chiqarilgan metall idish bo'lib, uch qismga bo'linadi va qahva qaynatishda bug 'bosimidan foydalanadi. 1-qadamni tekshiring bu yerda yaxshi diagramma va moka potning quyidagi tavsifi uchun:
  • Ular uchta kameraga ega, biri suv uchun, ikkinchisi zamin va ikkinchisi tayyor mahsulot uchun.
  • Pastki xona suv uchun. Odatda bosim klapaniga ham ega.
  • O'rta kamera mayda maydalangan qahva uchun. Uni engil o'ramga soling.
  • Yuqori kamera pivo pishirilgan espresso / qahvani yig'ish joyidir.
"Stovetop Espresso" uchun Moka Potidan foydalanish
Alohida chovgum yoki yirtqichlardan pastki moka idishi uchun etarli suvni oldindan qizdiring. Suv qaynayotganda uni issiqlik manbasidan chiqarib oling. Ushbu qadam talab qilinmaydi, ammo metall moka idishini haddan tashqari qizib ketishiga va metall ta'mini berishiga yo'l qo'ymaslik uchun tavsiya etiladi.
"Stovetop Espresso" uchun Moka Potidan foydalanish
Moka potining pastki xonasini suv bilan to'ldiring, deyarli vana halqasigacha. Kamera ichida ko'rsatma chizig'i bo'lishi mumkin. Filtrlash savatini soling.
"Stovetop Espresso" uchun Moka Potidan foydalanish
Barmoqlaringiz bilan qahvani tekislab, savatni qahva bilan to'ldiring. Filtr savatining yuqori chetida muhrga xalaqit beradigan bo'sh qahva maydonchasi yo'qligiga ishonch hosil qiling.
  • Oddiy tomchilatadigan qahvani ishlating - taxminan stol tuziga mos keladigan.
"Stovetop Espresso" uchun Moka Potidan foydalanish
Moka idishning yuqori va pastki qismini vintlar bilan bog'lang. Ularning ishonchli muhrlanganligiga ishonch hosil qiling, lekin ularni shunchalik qattiq tortmangki, siz ularni qaytarib ololmaysiz.
  • Ehtiyot bo'ling, maydalangan qahvani suvga yoki yuqori xonaga to'kib yubormang. Hozircha har birini o'z joyida saqlang.
"Stovetop Espresso" uchun Moka Potidan foydalanish
Moka idishini o'rta olovda pechkaga qo'ying, yuqori qopqog'ini oching. Bug 'hosil bo'la boshlaganida qahva yuqori kameraga quyila boshlaydi. Bug 'chiqishi bilan siz to'lqinli tovushni eshitasiz.
  • Vaqt o'tishi bilan qahva boy jigarrang oqim sifatida paydo bo'ladi. Oqim sariq asal rangiga etishini kuting, keyin idishni issiqdan olib tashlang.
  • Kastryulkani uzoqroq qoldirmang, aks holda siz qahvani kuydirasiz - bu ko'pchilikka yoqadigan ta'm emas.
"Stovetop Espresso" uchun Moka Potidan foydalanish
Idishni sovuq sochiq bilan o'rab oling yoki uni musluk suvi ostida ishlating. Shunga qaramay, bu mutlaqo zarur emas, ammo qahvani metall ta'mga ega bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun tavsiya etiladi.
"Stovetop Espresso" uchun Moka Potidan foydalanish
Tayyor pivoni stakanlarga yoki karamga quying. Agar bu yarim espresso sizning xohishingiz uchun juda kuchli bo'lsa, uni suv bilan suyultirishingiz mumkin.

Uyda turk (yoki yunon) qahva tayyorlash

Uyda turk (yoki yunon) qahva tayyorlash
Materiallaringizni to'plang. Odatiy eski idish va tomchilatib maydalangan qahva bu usulni qilmaydi.
  • Sizga ibrik (turli xil cezve, briki, mbiki yoki toorka deb nomlanadi), kichik metall idish (an'anaviy ravishda guruchdan yasalgan) kerak bo'ladi, ular bo'ynida bazadan yupqa va odatda uzun tutqichga ega.
  • Albatta, sizga suv va shakar kerak bo'ladi (yoki an'anaviy bo'lmasa ham, shakar o'rnini bosuvchi).
  • Ushbu usul bilan siz turkman qahva maydalagichni talab qilasiz, bu siz duch kelishi mumkin bo'lgan darajada ingichka. Ixtisoslashgan do'konlar, qahvaxona restoranlari, Yaqin Sharq do'konlarida va ba'zi asosiy do'konlarda ushbu tortma bo'lishi mumkin.
  • Oziq-ovqat do'koningizning kofe koridorida joylashgan silliqlash mashinasiga ham qarang - ularning aksariyati aslida turk maydalagich parametriga ega. [5] X Tadqiqot manbasi Agar o'zingizning fasolingizni maydalasangiz, maydalagichni iloji boricha mayin qilib oling.
Uyda turk (yoki yunon) qahva tayyorlash
Ibrikka shakar qo'shing. Bu ixtiyoriy, ammo an'anaviy. Ta'mga qo'shing, lekin 8 untsiya ibrik uchun 2 choy qoshig'i, ehtimol yaxshi ma'lumotnoma nuqtasi.
  • Shuningdek, siz sun'iy tatlandırıcıni (masalan, aspartamni) shakarga almashtirishingiz mumkin.
Uyda turk (yoki yunon) qahva tayyorlash
Ibrikni bo'yniga qadar suv bilan to'ldiring. Ortiqcha to'ldirmang - bo'ynida bir oz bo'sh joy qoldiring yoki siz pechkangizdagi ulkan tartibsizlikka duch kelasiz.
  • Agar siz kamroq qahva tayyorlamoqchi bo'lsangiz, sizga kichkina ibrik kerak bo'ladi. To'g'ri pishirish uchun uni pastki bo'yniga to'ldirish kerak. Oddiy kichkina ibrik taxminan 8 untsiya, ikki uch untsiya uchun kifoya qiladi. demitasse stakanlari.
Uyda turk (yoki yunon) qahva tayyorlash
Suvga qahva qo'shing, ammo hozir qahvani aralashtirmang. Qahva maydonchalari suvning yuqori qismida suzishiga ruxsat bering.
  • Ushbu suzuvchi zaminlar suv va havo o'rtasidagi to'siq bo'lib, muzlash jarayonini osonlashtiradi.
  • O'zingizning qahvangizni qanchalik yaxshi ko'rishingizga qarab, demitasse xizmatiga bir yoki ikki dona yumaloq choy qoshiq kofeni yoki taxminan 8 un uchun uch dumaloq choy qoshiqni (yoki bitta dumaloq osh qoshiqdan) foydalaning. ibrik.
Uyda turk (yoki yunon) qahva tayyorlash
Pechdagi ibrikni qizdiring. Ba'zi odamlar past parametrlardan foydalanishni maslahat berishadi, ammo o'rta va yuqori issiqlik ham ishlaydi. Chiqib ketishning oldini olish uchun shunchaki diqqat qilish kerak.
  • Qahva ko'piklanadi. Ko'pik ko'paytirish qaynoq bilan bir xil emas. [6] X Tadqiqot manbasi Uni qaynatishga yo'l qo'ymang va chindan ham kuyib ketgan pechkani pichoqlashni yaxshi ko'rmasangiz.
Uyda turk (yoki yunon) qahva tayyorlash
Ko'pik ibrikning yuqori qismiga yetganda uni issiqdan olib tashlang. Uni tinchlantirishga imkon bering, keyin - nihoyat, siz uni aralashtirishingiz mumkin.
  • An'anaga ko'ra, bu jarayon yana uch marta takrorlanadi. Ibrikni yana olovga qo'ying, bo'ynining yuqori qismiga qadar qizib ketguncha kuting, so'ng turing va aralashtiring.
Uyda turk (yoki yunon) qahva tayyorlash
Demitasse stakaniga qahva quying. Zaminni aniqlash uchun ichishdan oldin 1-2 daqiqa dam oling.
  • Tuzayotganda "loy" ning bir qismini tuzatish uchun ibrikka qahvaning oxirgi qismini qoldiring. Xuddi shunday, ichayotganda, stakaningizdagi oxirgi qismini qoldiring.
  • Turk qahvasi an'anaviy ravishda bir stakan suv bilan tanglayni tozalash vositasi sifatida xizmat qiladi.
Pechkada isitish suvi xavfli bo'lishi mumkin. Hech qachon qozonda suvni qarovsiz qoldirmang.
Qahva issiq va sizni kuydirishi mumkin. Shaxsiy jarohatlar bo'yicha advokatdan so'rab ko'ring.
l-groop.com © 2020