Qanday qilib aylantirilgan guruchni tayyorlash mumkin

Qaytilgan guruch - bu korpus olib tashlangan va qisman maxsus patentlangan jarayon orqali pishirilgan guruch. Oddiy oq guruchdan uning foydasi shundaki, kraxmalning bir qismi bu jarayonga aylantirilgan bo'lib, oddiy guruch kabi qondagi qand miqdorining ko'payishiga olib kelmaydi. Pishirish biroz tezroq bo'lganligi sababli, aylantirilgan guruchni tayyorlash bo'yicha qadamlar boshqa guruch turlaridan biroz farq qiladi.

Qaytilgan guruchni pechka tayyorlash

Qaytilgan guruchni pechka tayyorlash
Guruchni 3 qismli suvga aylantirilgan 1 qismli formuladan foydalanib, suvni va guruchni katta idishda qopqoq bilan aralashtiring. Ikki porsiya uchun bu 1/2 chashka guruch va 1 1/2 stakan suv bo'ladi.
Qaytilgan guruchni pechka tayyorlash
Yog 'qo'shing. Idishdagi har 1/2 chashka guruchga 1 osh qoshiq yog ', margarin yoki sariyog' qo'shing.
Qaytilgan guruchni pechka tayyorlash
Idishni yoping va suvni qaynab turgan joyga keltiring.
Qaytilgan guruchni pechka tayyorlash
Guruch shunchaki qaynamaguncha issiqlikni pastga aylantiring.
Qaytilgan guruchni pechka tayyorlash
Guruchni pishguncha pishiring, vaqti-vaqti bilan (taxminan 20 daqiqa) aralashtiring.
  • Pishirish davri tugashi bilanoq, diqqat qiling, chunki guruch suvning ko'p qismini yutib yubormasligi uchun yutadi.
  • Agar guruch etarlicha tuyulmasa ham, panning pastki qismiga yopishib qolsa, siz ozgina iliq suv qo'sha olasiz.
Qaytilgan guruchni pechka tayyorlash
Agar siz guruchni bundan keyin pishiriladigan retseptda ishlatmoqchi bo'lsangiz, guruchni yumshay boshlaguncha kamroq pishirishni xohlashingiz mumkin. Yo'nalishlar bo'yicha retseptingiz bilan tanishing. Agar retsepti oddiy guruchdan foydalanishni talab qilsa, pishirish vaqtini 5-10 daqiqaga qisqartiring.

Mikroto'lqinli pechda guruchni aylantirish

Mikroto'lqinli pechda guruchni aylantirish
1 qismli aylantirilgan guruchni 3 qismli suvga shamollatilgan qopqoqli mikroto'lqinli piyola ichiga joylashtiring. 4 porsiya uchun 1 stakan guruchdan 3 stakan suv.
Mikroto'lqinli pechda guruchni aylantirish
Guruch va suvga 1 osh qoshiq yog ', margarin yoki sariyog' qo'shing.
Mikroto'lqinli pechda guruchni aylantirish
Mikroto'lqinli pechni va mikroto'lqinli pechni taxminan 15 daqiqa davomida yoping, guruch mayin va mayin bo'lguncha.
  • Mikroto'lqinni har 5 daqiqada to'xtating va yaxshi natijaga erishish uchun guruchni aralashtiring.
  • Guruchga diqqat bilan e'tibor bering, chunki pishirish vaqti tugaydi va guruch juda quruq bo'lib ko'rinsa, ozgina miqdorda (1/4 chashka) iliq suv qo'shing.

O'zgartirilgan guruch bilan sinash uchun retseptlar

O'zgartirilgan guruch bilan sinash uchun retseptlar
Guruch pudingi qiling. Ushbu retsept bo'yicha 4 ta porsiya tayyorlanadi.
  • 3/4 stakan aylantirilgan guruchni tayyorlash uchun yuqorida keltirilgan pechka usulidan foydalaning. Bu 3/4 chashka guruchdan 2 1/2 stakan suvgacha.
  • Tayyorlangan guruchni 1 1/2 stakan sut, 1/3 chashka shakar, 1/4 choy qoshiq tuz, 1/4 choy qoshiq dolchin bilan toza idishga solib, o'rtacha olovda pishiring, qalin va qaymoqli bo'lguncha tez-tez aralashtiring, taxminan 15 daqiqa.
  • 1/2 chashka qo'shimcha sut, 1 kaltaklangan tuxum va 1/2 chashka mayiz qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va qo'shimcha 2 daqiqa pishiring.
  • Issiqlikdan olib tashlang va 1 osh qoshiq sariyog 'yoki margarin va 1/2 choy qoshiq vanil ekstrakti bilan aralashtiring.
  • Issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.
O'zgartirilgan guruch bilan sinash uchun retseptlar
Texan guruch salatidan tayyorlang. Bu 4-6 porsiyani tashkil qiladi.
  • 1 stakan aylantirilgan guruchni pechkada yoki yuqorida ko'rsatilgan mikro to'lqinda pishiring. Guruchni xona haroratiga qadar sovutib turing.
  • Bir piyola ichiga 1/2 chashka mayonez, 1/2 chashka salsa, 1/3 stakan smetana, 1 mayda to'g'ralgan jalapeno qalampiri va 1 mayda to'g'ralgan mayda piyozni qo'shing. Bir chetga surib qo'ying.
  • Katta idishda guruchni, 1 funt o'rta pishirilgan qisqichbaqani, 1 stakan tug'ralgan qalampir pekining pishloqini, 1-15 oz (425,24 g) quritilgan makkajo'xori va 1 -15 oz (425,24 g) pishirilgan qora idishni qo'shing. loviya va 2 ta o'rta tug'ralgan pomidor va yaxshilab aralashtiring.
  • Mayonez aralashmasini guruch aralashmasi ustiga to'kib tashlang va guruch va qisqichbaqalar aralashmasini qoplash uchun tashlang.
Men chalg'ib ketdim. Bu sizga aylantirilgan guruchni qanday tayyorlash kerakligini aytishi kerak, ammo barcha retseptlarda aylantirilgan guruchni suvga qo'shish va hokazo. Bu hech qanday ma'noga ega emas. Siz nima demoqchisiz?
Bu erda "qilish" degani "yaratish" emas, balki "pishirish" degan ma'noni anglatadi. Bu odatiy til, xuddi "Qanday qilib tuxum tayyorlash kerak" deb nomlangan maqola tuxumni qanday yaratishni emas, balki qanday qilib tuxum tayyorlashni anglatishini anglatadi. Agar sizda o'zgartirilgan guruch bo'lmasa, siz ozgina sotib olishingiz mumkin. Guruchni o'zingiz aylantirilgan guruchga aylantirish uchun hech qanday manbalar yo'qdek tuyuladi. Ushbu maqolada aytib o'tilganidek, bu maxsus, patentlangan jarayon bo'lib, siz uchun kompaniyalar tomonidan amalga oshiriladi.
Qaytilgan guruch tez guruch bilan bir xil emas. O'zgartirilgan guruch odatdagi guruch bilan bir xil tarzda tayyorlanishi yoki pishirilishi mumkin. Agar ba'zi umumiy ko'rsatmalarga amal qilsangiz, uni ko'p retseptlarda muntazam guruchga almashtirish mumkin. Bu erda aylantirilgan guruch tayyorlashning asoslari.
Siz o'zgartirilgan guruch retseptida suvning bir qismini yoki barchasini bulon yoki pomidor yoki boshqa sabzavot sharbati bilan almashtirishingiz mumkin.
Pishirish suviga tuz va ziravorlar qo'shilishi mumkin.
Qaynatilgan guruchni tayyorlash uchun guruch pishirgichidan foydalanish mumkin. Umuman olganda, oddiy oq guruch uchun ko'rsatmalarga amal qiling yoki o'zgartirilgan guruch uchun ko'rsatmalar berilgan-berilmaganligini bilish uchun qo'llanmaga murojaat qiling.
Qaytilgan guruch tarkibida shuningdek, konversiya jarayonida tiklangan guruch po'stini olib tashlash jarayonida yo'qoladigan ba'zi vitaminlar mavjud.
1 stakan quruq guruch taxminan 1 chorak, (litr) pishirilgan guruchga aylanadi.
Agar pishirish vaqtini ko'paytirmasangiz, o'zgartirilgan guruchni retsept bo'yicha tez guruch bilan almashtirish mumkin emas. Ba'zi retseptlarda pishirish vaqti ko'paytirilsa ham, u yaxshi o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlamasligi mumkin.
Mikroto'lqinli pechda guruch pishiriladigan idishning shamollatilganligiga ishonch hosil qiling, shunda guruch mikroto'lqinli pechda portlamaydi.
Pishirilgan guruch uzoq vaqt davomida issiqlikni ushlab turadi. Kastryulkalar yoki issiq guruchli idishlar bilan ishlaganda potholder yoki pechkadan foydalaning.
l-groop.com © 2020