Cookie-xamirni pyuresi qanday tayyorlanadi

Cookie xamiri uni mazali taom, hatto uni pechga solib pishirmasdan ham. Bu muzqaymoqqa mashhur qo'shimchadir, lekin siz uni muzqaymoqqa ham qo'shishingiz mumkinligini bilarmidingiz? Xamirga boy xushbo'y pyuresdan tortib shokoladli pirogga, undagi pechene xamirlari bo'laklarigacha, natijalar bir xil darajada mazali. Qandolat mahsulotlarini tayyorlash qo'rqinchli bo'lib tuyulishi mumkin, ammo bu sizni to'xtatishiga yo'l qo'ymang. Fuj tayyorlash, shu jumladan cookie xamiridan tayyorlangan pyuresni tayyorlash juda oddiy!

Pishiriqni oson pishiriq qilish

Pishiriqni oson pishiriq qilish
Pishirgichni pergament qog'oz bilan tekislang. Ikkita katta pergament qog'ozini yirtib tashlang. Ularni 9 dyuymli 9 dyuymli (22,86 dan 22,86 santimetr) pechkaga kesib oling, shunda pastki va yon tomonlar qoplanadi. Fujni olib tashlash uchun panning chetidan bir necha dyuym pergament qog'ozini osib qo'ying.
Pishiriqni oson pishiriq qilish
Sariyog ', og'ir qaymoq va quyultirilgan sutni qaynatib oling. Mikserga og'ir qaymoq va quyultirilgan sutni quying. Sariyog 'qo'shing va aralash qalin va qaymoqli bo'lguncha o'rtacha tezlikni sozlang. [4]
Pishiriqni oson pishiriq qilish
Vanil ekstrakti va jigarrang shakarni aralashtiring. Vanil ekstrakti bilan aralashtiring, keyin jigarrang shakar qo'shing. Har bir narsani o'rta tezlikni sozlash orqali aralashtiring. Vaqti-vaqti bilan mikserni to'xtatib turing va rezina spatula yordamida idishning tomonlarini qirib tashlang. Bu hamma narsani teng ravishda aralashtirishni ta'minlaydi. [5]
Pishiriqni oson pishiriq qilish
Sekin-asta un va chang shakar aralashtiring. Mikserda tezlikni pasaytiring va un va shakar qo'shing. Mikserni pauzada davom eting va kauchuk spatula bilan idishning devorlariga urib oling. Hamma narsa silliq bo'lguncha aralashtiring. [6]
Pishiriqni oson pishiriq qilish
Shokolad chiplarini aralashtiring. Tayyor silliq bo'lgandan keyin shokolad chiplariga qo'shing. Kauchuk spatula yordamida ularni aralashtiring. Tez-tez kosaning pastki va yon tomonlarini qirib tashlaganingizga ishonch hosil qiling. [7]
Pishiriqni oson pishiriq qilish
Qovurg'ani panga quying. Kauchuk spatuladan foydalanib, har bir narsani piyola va panga tashlang. Fujni iloji boricha tekislang.
Pishiriqni oson pishiriq qilish
Muzlatgichda muzlatgichda 2-3 soat davomida sovishini kuting. Pishirgichni muzlatgichga o'tkazing. Uni 2-3 soatga yoki pufak qattiq aylanmaguncha qoldiring.
Pishiriqni oson pishiriq qilish
Fujni kesib oling va xizmat qiling. Ortiqcha pergament qog'ozni ushlab turing va pufakni panadan olib tashlash uchun foydalaning. Fujni pastga qo'ying, so'ngra uni 1 dyuymli (2,54 santimetr) kvadratchalarga bo'ling.

Cookie xamirining asosiy pirogini tayyorlash

Cookie xamirining asosiy pirogini tayyorlash
Pishirish idishini pergament qog'oz bilan tekislang. Ikkita katta pergament qog'ozini yirtib tashlang. Ularni 8 va 8 dyuymli (20,32 dan 20,32 santimetr) pishiriladigan idishga kesib o'ting, shunda pastki va yon tomonlar yopiladi. Bir necha dyuymli pergament qog'ozini chetiga osib qo'ying, shunda keyinchalik fujni olib tashlashingiz mumkin.
Cookie xamirining asosiy pirogini tayyorlash
Cookie xamirini tayyorlang. Elektr aralashtirgich yordamida yog ', granulalangan shakar va jigarrang shakarni taxminan 3 daqiqa davomida yoki ular engil va ravon bo'lguncha qaymoqlang. Vanil ekstrakti, tuz va yarim yarim aralashtiring. Hamma narsa silliq bo'lguncha unni aralashtiring. Tayyor bo'lgandan keyin uni chetga surib qo'ying. Bu sizning pyuresi uchun cookie xamirini xushbo'ylashtiradigan narsa bo'ladi. [8]
  • Buning uchun faqat cookie xamirining tarkibiy qismlaridan foydalanayotganingizga ishonch hosil qiling.
Cookie xamirining asosiy pirogini tayyorlash
Jigarrang shakar, sariyog ', tuz va yarim yarimni qizdiring. Sariyog'ini kubiklarga kesib oling va idishga soling. Jigarrang shakar, tuz va yarim yarim qo'shing. Sariyog 'eriguncha va shakar erimaguncha aralashmani o'rta past olovda qizdiring.
Cookie xamirining asosiy pirogini tayyorlash
Chang shakar qo'shing. Tandirni olovdan oling. Aralashmasi silliq bo'lgunga qadar bir vaqtning o'zida chang shakarni 1 stakan (kub gramm) bilan aralashtiring. Sizga jami 4-5 stakan (500-625 gramm) chang shakar kerak bo'ladi. [9]
Cookie xamirining asosiy pirogini tayyorlash
Vanil ekstrakti bilan aralashtiring. Aralash silliq bo'lgandan so'ng, vanil ekstraktini o'lchab, ichiga soling. Uni teng taqsimlangunga qadar aralashtiring va chiziqlar va burmalar bo'lmaydi. Bu sizning oshxonangizga kukining engil ta'mini beradi.
Cookie xamirining asosiy pirogini tayyorlash
Cookie xamirining asosini fuj asosiga qo'shing. Ikkalasi bir-biriga teng bo'lgunga qadar kauchuk spatula bilan aralashtiring. Hech qanday bo'lak yoki bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qiling. [10]
Cookie xamirining asosiy pirogini tayyorlash
Shokolad chiplarini aralashtiring. Shokolad chiplarini o'lchab, ularni idishga soling. Kauchuk spatuladan foydalanib, ularni ichkariga soling, idishning pastki va yon tomonlarini tez-tez artib oling.
Cookie xamirining asosiy pirogini tayyorlash
Aralashmani pishiriladigan idishga quying. Aralashmani idishdan artib olish uchun rezina spatuladan foydalaning, shunda isrof bo'lmasligingiz kerak. Fujning yuqori qismini iloji boricha pastga siljitishga harakat qiling.
Cookie xamirining asosiy pirogini tayyorlash
Fujni muzlatib qo'ying. Pishirgichni to'liq muzlatgichga joylashtiring. U qattiq bo'lgunga qadar uni shu erda qoldiring. Bu 2 dan 3 soatgacha davom etadi.

"Chunky cookie" xamirini pyuresi qilish

"Chunky cookie" xamirini pyuresi qilish
Cookie xamirining tarkibiy qismlarini birlashtiring. Katta idishga sariyog ', jigarrang shakar, oq shakar, sut va vanil ekstrakti qo'shing. Xamir xamirga aylanguncha unni aralashtiring. Shokolad chiplarini katlayın. [11]
  • Buning uchun faqat retseptning cookie xamir qismidagi ingredientlardan foydalanayotganingizga ishonch hosil qiling.
  • Agar vaqt yoki ingredientlar bo'yicha saralangan bo'lsangiz, o'rniga muzlatilgan, do'konda sotib olingan cookie xamiridan foydalanishingiz mumkin. [12] X Tadqiqot manbasi Buni oddiygina sharga solib muzlatgichda saqlang.
"Chunky cookie" xamirini pyuresi qilish
Xamirni mayda to'plarga soling. To'plarni kengligi 1 dyuym (1,27 santimetr) ga etkazishni maqsad qiling. Bu sizning pirogingizda cookie xamirini yig'ishtirishga olib keladi. [13]
  • Agar xohlasangiz, koptoklarni tayyorlash uchun siz bir osh qoshiq, qovun piyozi yoki kichkina pishiriqdan foydalanishingiz mumkin.
"Chunky cookie" xamirini pyuresi qilish
Cookie xamirining sharlarini muzlatib qo'ying. To'plarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Pishirish varag'ini muzlatgichga joylashtiring. Fujning qolgan qismini tayyorlash paytida to'plar qattiqlashadi. Fuj bazasiga qo'shganingizdan so'ng, bu to'plarning shakllarini saqlab turishga yordam beradi. [14]
  • Cookie xamirining to'plarini ma'lum vaqt davomida muzlatishingiz shart emas. Qovoqning qolgan qismini tayyorlash uchun sizga ko'p vaqt kerak bo'ladi.
"Chunky cookie" xamirini pyuresi qilish
Pishirgichni pergament qog'oz bilan tekislang. Ikkita katta pergament qog'ozini yirtib tashlang. Ularni 9 dyuymdan 13 dyuymli idishga (22,86 33,02 santimetr) joylashtiring, shunda pastki va yon tomonlar qoplanadi. Keyin pergamentni olib tashlashingiz uchun pergament qog'ozini pananing chetidan osib qo'ying.
"Chunky cookie" xamirini pyuresi qilish
O'rta olovda sariyog ', oq shakar, jigarrang shakar va bug'langan sutni qizdiring. Sariyog'ni mayda kubiklarga kesib oling va katta idishga soling. Oq shakarni, jigarrang shakarni va bug'langan sutni qo'shing. Sariyog 'eriguncha ingredientlarni o'rta olovda qizdiring. [15]
"Chunky cookie" xamirini pyuresi qilish
Doimiy aralashtirib, aralashmani 4-5 minut davomida qaynatib oling. Aralashmani doimiy aralashtirib, qaynatishga keltiring. Qaynatishga kelgandan so'ng, olovni pastga tushiring. Doimiy aralashtirib, yana 4-5 minut qaynatib oling. [16]
"Chunky cookie" xamirini pyuresi qilish
Shokolad chiplarini qo'shing. Tandirni olovdan oling. Yarim shirin shokolad chiplari va sutli shokolad chiplarini aralashtiring. Ular to'liq eriguncha va aralashmaguncha aralashtiring. [17]
"Chunky cookie" xamirini pyuresi qilish
Zefir kremini aralashtiring. Shokolad chiplari eritilib, aralashtirilgach, marshmallow kremini qo'shing. Zefir kremi qo'shilib, aralashmasi silliq bo'lgunga qadar kauchuk spatula bilan aralashtiring.
"Chunky cookie" xamirini pyuresi qilish
Tayyorlangan idishning yarmini panga quying. Kauchuk spatuladan foydalaning, uni pastki qismga teng ravishda taqsimlang. Fujning qolgan qismini keyinroq saqlang. [18]
"Chunky cookie" xamirini pyuresi qilish
Muzlatilgan cookie xamir sharlarini qo'shing. Cookie xamirining sharlarini muzlatgichdan oling. Pishiriladigan idishga joylashtiring va ularni bir tekis joylashtiring.
"Chunky cookie" xamirini pyuresi qilish
Fujning qolgan qismini cookie xamirining sharlari ustiga quying. Iloji boricha tekis va ravon tarqatishga harakat qiling. Cookie xamirining to'plari to'liq qoplanganligiga ishonch hosil qiling. [19]
"Chunky cookie" xamirini pyuresi qilish
Fujni sovutib oling. Barcha pishirish varag'ini muzlatgichga joylashtiring. Loy sovib ketguncha va uni siqib chiqquncha bu erda qoldiring, taxminan 2-3 soat.
"Chunky cookie" xamirini pyuresi qilish
Fujni kichik kvadratlarga kesib tashlang. Pechni pishirish idishidan chiqarish uchun haddan tashqari o'zgartirilgan pergament qog'ozidan foydalaning. Uni tekis yuzaga qo'ying. O'tkir pichoq yordamida uni 1 dyuymli (2,54 santimetr) maydonlarga kesib oling.
Tugadi.
"Chunky cookie" xamirini pyuresi qilish
Tugadi.
Pufning pergament qog'ozi yoki mumi qog'oz varaqlari orasida saqlanib qolishini oldini olishingiz mumkin.
Xona haroratiga yumshatilgan yog'ni ishlating. Mikroto'lqinli pechda yog'ni yumshatishga urinmang.
l-groop.com © 2020