Cookie xamirini muzqaymoq qanday qilish kerak

Agar siz cookie xamirini muzqaymoq kabi mazali narsa yo'q deb o'ylasangiz, uy qurilishi versiyasini sinab ko'ring. Ushbu retseptlar hech qanday maxsus jihozlarni talab qilmaydi va sog'liq uchun tashvishlanmaslik uchun xom tuxumni o'tkazib yuboring. Ikkala komponentni birlashtirish muzlatish va aralashtirish kabi oddiy, shuning uchun siz aldashingiz va do'konda sotib olingan versiyalardan boshlashingiz mumkin.

Tuxumsiz shokoladli chipli pishiriq xamirini tayyorlash

Tuxumsiz shokoladli chipli pishiriq xamirini tayyorlash
Shokolad chiplarini pulsatsiya qiling (ixtiyoriy). Shokolad chiplarini oziq-ovqat protsessoriga va pulslarni qisqa portlashlarga tashlang. Shokolad chiplari notekis bo'laklarga va bir uyum "shokolad changiga" bo'linganidan keyin to'xtating. Ushbu bo'laklar sizning muzqaymoqingiz davomida aralashib, ko'proq shokolad lazzatini qo'shadi. [1] Hozircha ularni chetga surib qo'ying.
  • Agar siz cookie xamirini muzqaymoqida buzilmagan shokolad chiplarini afzal ko'rsangiz, ushbu bosqichni o'tkazib yuboring.
Tuxumsiz shokoladli chipli pishiriq xamirini tayyorlash
Sariyog 'va shakarni qaymoq . Sariyog 'va har ikkala shakarni elektr aralashtirgich yoki uzun tishli vilka bilan birlashtiring. [2] Hech qanday chiziqlar bo'lmaguncha ko'pirtiring va aralash yanada kattaroq va hajmda bo'ladi. Buning uchun elektr mikserida bir yoki ikki daqiqa yoki qo'lda bir necha daqiqa kerak bo'ladi.
  • Yumshoq yog'dan boshlang, ayniqsa qo'l bilan aralashtirilsa. Siz sovuq yog'ni mayda bo'laklarga maydalash, maydalash yoki boshqa echimlarni sinab ko'rish orqali kutishni qisqartirishingiz mumkin.
Tuxumsiz shokoladli chipli pishiriq xamirini tayyorlash
Vanil, tuz va unni aralashtiring. Vanil va tuzni aralashtiring, so'ng kosani qirralarini kauchuk shpatel bilan qirib tashlang. Kichik bo'laklarga un qo'shing, to'liq aralashmaguncha aralashtiring, lekin hali ham maydalanadi. [3]
Tuxumsiz shokoladli chipli pishiriq xamirini tayyorlash
Krem va shokolad chiplarini aralashtiring. Shokolad chiplariga urib tashlang va oziq-ovqat protsessoridan barcha changlarni chiqarib tashlang. Krem bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq qo'shing, aralash yumshoq bo'lguncha aralashtiring va cookie xamiriga o'xshab bir-biriga yopishib oling.
Tuxumsiz shokoladli chipli pishiriq xamirini tayyorlash
Pishirish tepsisini tayyorlang. Pishirish tepsisini pergament qog'oz bilan to'liq yoping. Siz buni cookie xamirini muzlatish uchun ishlatasiz, shuning uchun muzlatgichda bo'sh joyni tozalang.
Tuxumsiz shokoladli chipli pishiriq xamirini tayyorlash
Qattiq bo'lgunga qadar muzlatib qo'ying. Muzlatilgan pechene xamirini muzqaymoq bilan aralashtirish ancha qulay bo'ladi. Muzlatish odatda to'rt soat davom etadi, ammo siz kutayotganda muzqaymoq qilishingiz mumkin. Bunga ikki xil yo'l bor: [4]
  • Cookie xamirini patnisga nozik, bir tekis qatlamda yoyib, qattiq bo'lguncha muzlatib qo'ying. Muzlatilganidan keyin uni o'tkir pichoq yordamida mayda bo'laklarga kesib tashlang.
  • Lager qismlari uchun, kichik pechene pishirayotganday, idishga xamirdan ozgina qoshiq soling. Qattiq bo'lgunga qadar muzlatib qo'ying.

Vanil muzqaymoq tayyorlash

Vanil muzqaymoq tayyorlash
Tuxum sarig'ini, tuzni va shakarni ko'pirtiring. Tuxum sarig'ini ajrating va ularni tuz va shakar bilan idishga soling. Vilka yoki elektr mikser bilan aralashmasi silliq va och sariq rangga aylanguncha ko'pirtiring va qalin lentalarda mo'ylovdan yiqilib tushing. [5]
  • Ixtiyoriy ravishda, qo'shimcha boy muzqaymoq uchun yana bir tuxum sarig'ini qo'shing.
Vanil muzqaymoq tayyorlash
Muzli hammomni o'rnating. Muzli va sovuq suv bilan to'la katta idishni to'ldiring. Katta idishning ichiga muzning o'rtasida joylashtirib, o'rta idishni joylashtiring. Keyinroq foydalanish uchun uni muzlatgichga qo'ying.
Vanil muzqaymoq tayyorlash
Sut va vanilni qizdiring. Sut va vanil ekstraktini bir yirtqichlardan aralashtiring. Birinchi mayda pufakchalar paydo bo'lguncha o'rta olovda qizdiring. Bunga bir necha daqiqa vaqt kerak.
  • Bug'langan sutda kamroq suv bo'ladi, shuning uchun muzqaymoqda parcha-parcha muzlash kristallari kamroq bo'ladi. X Tadqiqot manbasi Agar siz uning o'rniga oddiy sutni iste'mol qilsangiz, muzqaymoqni muzlatish uchun ko'proq vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi.
Vanil muzqaymoq tayyorlash
Issiq sutni tuxum aralashmasiga aralashtiring. Tuxumni va shakarni piyola ichiga juda oz miqdordagi sut quyib, doimo quyib turing. Sutni tez qo'shsangiz, tuxum pishirilishi mumkin, bu retseptni buzadi.
  • Agar siz retseptni buzmoqchi bo'lsangiz, sut tegib bo'lguncha sovushini kutib turing. [7] X tadqiqot manbai Bu pishirish vaqtini ko'paytirishi mumkin.
Vanil muzqaymoq tayyorlash
Issiqlik va aralashtiring. Sut va tuxum aralashmasini qaynatgichga qaytaring va olovni pastga aylantiring. Yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring, pastki qismini silang. Qalin qorishma hosil bo'lgach, aralashmani issiqdan olib tashlang va uni ko'targaningizda qoshiqni orqasiga tortadi.
  • Agar pishirilgan tuxumning biron bir parchasini ko'rsangiz, qozonni darhol pechkadan oling. Davom etishdan oldin ularni echib oling. X tadqiqot manbai
Vanil muzqaymoq tayyorlash
Sovutgichni muz hammomida sovutib oling. Muzli hammomdagi saqichni quruq idishga quying. Keyingi bosqichga o'tishda buni sovutish uchun qoldiring.
Vanil muzqaymoq tayyorlash
Alohida idishda og'ir kremni suring. Kremi ikki baravar ko'payguncha ko'pirtiring, ammo u shunchalik ko'p o'tmay, qaymoqni hosil qiladi. Bu elektr aralashtirgichda bir yoki ikki daqiqa, yoki qo'llarni pichirlashda bir necha daqiqa davom etadi. [9]
Vanil muzqaymoq tayyorlash
Saqichni va kremni birlashtiring. Tuxum aralashmasi tegib turguncha kuting. Silliq aralashmani hosil qilguncha qaymoqni idishga soling.
Vanil muzqaymoq tayyorlash
Muzlatgichda saqlang. Muzqaymoq bazasini muzlatgichda saqlanadigan idishga o'tkazing. Agar cookie xamiri tayyor bo'lsa, keyingi qismga o'tishingiz mumkin. Aks holda, xamirni kutib turganda, muzqaymoqni muzlatgichda 2 soatdan ko'proq qoldiring. Muzqaymoq kristallari hosil bo'lganda parchalanishi uchun har 45 daqiqada uni yaxshilab aralashtiring. Muzqaymoqni juda uzoq vaqt muzlatish cookie xamiriga qo'shilishini qiyinlashtiradi.

Cookie xamirini va muzqaymoqni birlashtirish

Cookie xamirini va muzqaymoqni birlashtirish
Ikkala ingredientni birga katlayın. Yumshoq muzqaymoqni katta idishga soling, so'ngra bir hovuch cookie xamirini tushiring. O'zingiz xohlagan cookie xamirining miqdorini ko'zdan kechirgan holda, muqobil chayqalar bilan takrorlang. Barcha muzqaymoqni yaxshilab yuvib bo'lgach, cookie xamirini teng ravishda taqsimlash uchun ingredientlarni bir-biriga bog'lang.
  • Ixtiyoriy ravishda, qo'shimcha shokolad chiplarini aralashtiring.
  • Muzqaymoq ustiga sepmagan har qanday cookie xamirini saqlang.
Cookie xamirini va muzqaymoqni birlashtirish
Muzqaymoqni muzlatib qo'ying. Ikki ingredient birlashtirilgandan so'ng, muzlatgichda saqlanadigan idishga o'tkazing. Muz kristallari hosil bo'lganda ularni sindirish uchun, muzqaymoqni tez-tez tekshirish uchun signallarni quyidagicha o'rnating: [10]
  • 45 daqiqadan so'ng, elektr aralashtirgich yoki kauchuk spatula bilan aralashtiring, barcha muzlatilgan qismlarni sindirib, silliq aralashmani hosil qiling.
  • Muzqaymoqni har 30–60 daqiqada tekshiring va muz kristallari paydo bo'lganda yana aralashtiring.
  • 2 yoki 3 soatdan keyin muzqaymoq teng ravishda o'rnatilishi kerak. Shu nuqtada uni yolg'iz qoldiring va muzqaymoq tutarlılığına qadar muzlatib qo'ying.
  • Agar siz bug'langan sutning o'rniga butun sutdan foydalansangiz, muzqaymoqni tez-tez chaynashingiz kerak bo'lishi mumkin.
Cookie xamirini va muzqaymoqni birlashtirish
Buning o'rniga muzqaymoq mashinasida birlashtiring. Agar siz muzqaymoq mashinasidan foydalanayotgan bo'lsangiz, odatdagidek muzqaymoq muzlatib qo'ying va cookie xamirini chetga surib qo'ying. Muzqaymoq tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin, cookie xamirining bo'laklarini muzqaymoq mashinasiga tashlang. [11] Mashinani odatdagidek jarayonni yakunlashiga imkon bering.
  • Cookie xamiridan foydalanishga hojat qolmasligi mumkin. Xamirni yaxshi ko'radiganlar uchun qoqish uchun xohlagancha qo'shing, so'ngra qolganini ushlab turing.
Cookie xamirini va muzqaymoqni birlashtirish
Tugadi.
Muzqaymoq mashinasi o'rniga elektr aralashtirgichni ishlata olamanmi?
Ha, mumkin, ammo e'tibor bering, muzqaymoq qaymoqli bo'lmaydi.
Qo'lingizda muzqaymoq ishlab chiqaruvchi yo'qmi? Bir oz yumshatilgan, do'konda sotib olingan vanil muzqaymoqini idishga solib, muzlatilgan xamir sharlariga aralashtiring. Bu uy qurilishi kabi mazali bo'lmaydi va muzqaymoqni muzlatish muz kristallariga olib kelishi mumkin.
Muzqaymoq tayyorlash juda ko'p qiziqarli. Bolalarni jalb qiling, ular sizga yordam berishni yaxshi ko'radilar!
Xom un tarkibida E. coli bo'lishi mumkin, ammo bu juda kam. [12] Tuxumsiz pechene xamirini iste'mol qilish odatda xavfsiz, ammo bu kichik xavfni yodda tuting.
l-groop.com © 2020