Qanday qilib salqin qamchi qilish kerak

Cool Whip - bu odatda pishiriqlar yoki mevalar uchun ziravor sifatida ishlatiladigan juda mashhur qamchi. Agar siz Cool Whipni iste'mol qilishni yaxshi ko'rsangiz yoki uni hech qachon iste'mol qilmagan bo'lsangiz, lekin uni sinab ko'rishni xohlasangiz, noldan qilish qanchalik oson ekanligini eshitishdan xursand bo'lasiz! Sizning oshxonangizda allaqachon mavjud bo'lgan chang jelatin, sut, og'ir qaymoq va boshqa keng tarqalgan ingredientlarni birgalikda aralashtirib, bir necha soat ichida siz qaymoqni tayyorlashingiz mumkin.

Sirop bazangizni pishirish

Sirop bazangizni pishirish
Bir yirtqichlardan suv, makkajo'xori siropi, shakar va tuzni aralashtiring. Dastlab kostryulkaga 2 suyuq untsiya (59 ml) suv quying, so'ngra 2,75 suyuq untsiya (81 ml) engil makkajo'xori siropi, 5 untsiya (140 g) shakar va 1 gramm (0,035 oz) tuz qo'shing. Ushbu ingredientlarning barchasini aralashtirish uchun mo'ylovni ishlating. [1]
  • Ingredientlarni bir-biriga suyultirgandan so'ng, siz silliq siropli aralashmani qoldirishingiz kerak.
  • Iloji bo'lsa, zanglamaydigan po'latdan yasalgan kostryulkadan foydalaning, chunki sirop bilan ishlov berilmagan kostryulkada siropni aralashtirib, qaymoqqa solib qo'yishingiz mumkin bo'lgan Teflon qoplamasi bo'ladi. Agar siz zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishni ishlata olmasangiz, albatta suv, makkajo'xori siropi va shakarni aralashtirish uchun metall mo'ylovni ishlatmang.
Sirop bazangizni pishirish
Kastryulkani o'rta olovda joylashtiring va siropni 3 daqiqa davomida pishiring. O'rta bo'lish uchun pechkangizdagi haroratni o'zgartirish moslamasini 5 ga (agar u 10 dan oshmasa) burang. Sirop aralashmasini aralashtirish uchun vilka bilan ishlating va uni pechkada pishirib, qirralarning atrofida puflay boshlaguncha yoki 3 minut atrofida pishiring. [2]
  • Agar sizning pechkangizdagi haroratni boshqarish tugmasi 10 tagacha oshmasa, uni o'rta darajaga o'rnatish uchun raqamni o'rta raqamga aylantiring. Masalan, agar sizning raqamingiz 12 tagacha bo'lsa, o'rta olov uchun terishni 6 ga aylantiring.
  • Agar kostryulkangiz zanglamaydigan po'latdan yasalgan pechka bo'lsa, siropni aralashtirish uchun metall vilka ishlatmang, chunki bu Teflonning bo'laklarini qirib tashlashi mumkin. Sizning siropingizda Teflonni oldini olish uchun uning o'rniga kichik yog'och qoshiq yoki boshqa metall bo'lmagan aralashtirgichdan foydalaning.
Sirop bazangizni pishirish
Issiqlikni o'rtacha balandlikka oshiring va siropni 250 ° F (121 ° C) ga qadar pishiring. Pechkangizni o'rtacha baland olovga qo'yish uchun haroratni sozlash moslamasini 10 dan 6 yoki 7 ga qo'ying va siropni tayyorlashni davom ettiring. Siropning harorati 250 ° F (121 ° C) ga tushguncha termometrdan foydalaning. [3]
  • Agar sizning harorat raqamingizdagi raqamlar 1 dan 10gacha o'tmasa, o'rta harorat va eng yuqori raqam o'rtasidagi yarim darajadan biroz pastroq bo'lgan issiqlik o'rtacha raqam bo'ladi. Masalan, agar sizning terish raqamingiz 8 ga etgan bo'lsa, u holda o'rtacha 5 dan 6 gacha.
  • Ushbu bosqichda siropni aralashtirishingiz shart emas, uni pishirishga ruxsat bering.
  • Sizning siropingiz 250 ° F (121 ° C) ga tushishi uchun taxminan 4 minut kerak bo'ladi.
Sirop bazangizni pishirish
Siropni issiqdan saqlanadigan idishga o'tkazing va uni 212 ° F (100 ° C) ga tushiring. Sirop 250 ° F ga (121 ° C) yetgandan so'ng, pechkani oling va ehtiyotkorlik bilan siropni issiqqa chidamli yoki issiqqa chidamli idishga quying. Siropni 212 ° F (100 ° C) yoki taxminan 3 minutgacha sovishini kuting. [4]
  • Ko'pincha keramikadan yoki shishadan yasalgan idishlar odatda issiqlikka chidamli. Xavfsiz bo'lish uchun, issiq sirop bilan ishlatish xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qilish uchun idishingizning pastki qismini yoki ichiga solingan qadoqni "issiq", "pechga xavfsiz" yoki "mikroto'lqinli pechda xavfsiz" yorlig'i bilan tekshiring.

Sizning siropingizni, jelatiningizni va sutingizni birlashtirish

Sizning siropingizni, jelatiningizni va sutingizni birlashtirish
Kichik idishda jelatin va 1 suyuq untsiya (30 ml) sovuq suvni aralashtiring. Avval suvni idishga soling, so'ngra ustiga jelatin seping. Jelatin to'liq eriguncha ingredientlarni aralashtirish uchun vilkalar bilan ishlating. [5]
  • Yoqimsiz jelatinni ishlatishingizga ishonch hosil qiling; xushbo'y jelatin kukunini suv bilan aralashtirish, Cool Whip ta'mi o'zgargandan so'ng o'zgarishi mumkin.
Sizning siropingizni, jelatiningizni va sutingizni birlashtirish
Jelatin aralashmasini siropga qo'shing va kattaroq aralashmaga qo'shing. Kukunli jelatin va suvdan tayyorlangan aralashmani oling va siropga quying. Aralashmani va siropni 5-7 daqiqa davomida aralashtirib, aralash aralashmaning hajmi 3 baravar ko'payguncha qo'l mikseridan foydalaning. [6]
  • Jelatin va siropni bir-biriga aralashtirganda qo'l mikseringizni o'rtacha tezlikka sozlang.
  • Siz aralashtirganingizda, yangi aralash salqin va qor-oq rangga ega bo'lishi kerak.
Sizning siropingizni, jelatiningizni va sutingizni birlashtirish
Alohida idishda sut, kukunli sut va vanil ekstrakti bilan birga ko'pirtiring. Ikkinchi idishga 0,25 stakan (59 ml) sovuq sut, 12,75 gramm (0,450 oz) kukunli sut va 2 choy qoshiq (9,9 ml) vanil ekstrakti tushiring, so'ngra past tezlikda mo'ylov yoki qo'l mikseridan foydalaning. ingredientlarni birgalikda. Tarkibi to'liq silliq aralashtirilguncha ko'pirtiring. [7]
  • Keyingi bosqichga o'tishdan oldin sariyog 'sutining aralashmada to'liq eritilganligiga va uning ichida hech qanday cho'kma yo'qligiga ishonch hosil qiling.
Sizning siropingizni, jelatiningizni va sutingizni birlashtirish
Vanil sut aralashmasini siropga aralashtiring. Jelatin va sirop aralashmasiga 2 osh qoshiq (30 ml) vanil sut aralashmasini tushiring va sut to'liq siropga kiritilmaguncha qo'lingiz mikser bilan urib oling. Barcha vanil sut aralashmasini siropga qo'shmaguningizcha ushbu jarayonni takrorlang. [8]
  • Aralashmaga vanilin sutini qo'shish jarayonida qo'l mikseridan foydalanishni davom ettiring.
  • Sizga vanil sutini qo'shib tugatganingizdan keyin yangi aralashmangiz butunlay silliq bo'lishi kerak.
Sizning siropingizni, jelatiningizni va sutingizni birlashtirish
Aralashmani saran o'rami bilan yoping va uni 2-3 soat davomida turing. Aralashmaning saran o'rash bilan mahkam yopilganligiga ishonch hosil qiling, shunda havo idishga tushmasligi va aralashmaning yomonlashishiga olib kelishi mumkin. Aralashmani hozir muzlatgichga qo'ymang; u tugagandan so'ng salqin qamchi barqaror tuzilishga ega bo'lishi uchun u kamida 2 soat xona haroratida o'tirishi kerak. [9]
  • Aralashmani xona haroratida 8 soatdan ortiq qoldirmang; bu aralashmaning tarkibidagi sut mahsulotlarini buzilishiga olib keladi.

Qayta qilingan kremingizni tugatish va saqlash

Qayta qilingan kremingizni tugatish va saqlash
Aralashmani past tezlikda aralashtirganda og'ir kremni aralashtiring. Aralashmaning ichiga bir vaqtning o'zida 2 ta suyuq untsiya (59 ml) og'ir krem ​​tushiring va qo'lingiz mikseridan foydalanib, aralashmani qaymoq to'liq aralashtirilmaguncha past tezlikda siltang. Aralashga barcha og'ir krem ​​qo'shilmaguncha ushbu jarayonni takrorlang. [10]
Qayta qilingan kremingizni tugatish va saqlash
Aralashmani cho'qqilar hosil bo'lgunga qadar urish. Tepaliklar floppi bo'lishi kerak, ammo nisbatan qattiq. Aralashganingizdan so'ng qaymoqingiz o'rtacha cho'qqilarni ushlab turishi mumkin, ular aralashishni to'xtatgandan so'ng darhol yo'qolmaydi. [11]
Qayta qilingan kremingizni tugatish va saqlash
Darhol qaynatilgan kremingizni ishlating yoki muzlatib qo'ying yoki muzlatib qo'ying. Eng yangi ta'mga ega bo'lish uchun o'zingiz tayyorlagan Cool Whip-dan foydalaning. Ammo, agar siz kremni darhol ishlatishni istamasangiz, uni yomon o'tkazmasligi uchun uni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing va muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlang. [12]
  • Saralangan muzlatgichda muzlatgichda 2 haftagacha yoki muzlatgichda 3 oygacha yangi qoladi.
Ushbu retsept taxminan 5 stakan (1,200 ml) qaymoqni tayyorlaydi.
Nisbatan sog'lom atıştırmalık uchun, qamchilagan kremingizni qulupnay, banan yoki apelsin kabi mevalar bilan bog'lang.
Agar muzlatgichda qamchilagan kremingizni saqlasangiz, vaqt o'tishi bilan u asta-sekin ishdan chiqadi. Siz uni qanchalik tez ishlatsangiz, shuncha yaxshi!
l-groop.com © 2020