Paxtadan tayyorlangan qaymoqli muzqaymoqni qanday tayyorlash mumkin

Ehtimol siz paxta konfetini odatiy yarmarka yoki festival ovqati deb o'ylaysiz, ammo paxta shakarlamasi ajoyib muzqaymoq ta'mini yaratadi! Klassik lazzat olish uchun shirinlangan muzqaymoq bazasini aralashtiring va paxta shakar siropida aralashtiring. Muzqaymoqni ishlab chiqaruvchingizning ko'rsatmalariga muvofiq pishiring va unga xizmat qiling. Agar sizda paxtadan tayyorlangan shakarlamalar siropi bo'lmasa, siz asosiy muzqaymoq tayyorlashingiz va muzqaymoq qaynatilganidek haqiqiy paxta konfetini qo'shishingiz mumkin. Yorqinroq rang berish uchun siz muzqaymoqlardan biriga pushti yoki ko'k rangga bo'yoq qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, qo'shimcha paxta shakarini yon tomondan berish ziyon keltirmaydi!

Paxta shirin siropidan foydalanib, paxta uchun krem ​​tayyorlash

Paxta shirin siropidan foydalanib, paxta uchun krem ​​tayyorlash
Muzqaymoq bazasini birlashtiring. 1 stakan (236 ml) butun sutni, 2 stakan (470 ml) og'ir qaymoqni, 1/6 stakan (33 g) shakarni, 2 ta chimdik tuzni va 1 choy qoshiq vanilni o'lchang. Muzqaymoq asosidagi ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring va bir chetga qo'ying. [1]
  • Sutni to'liq iste'mol qilish juda muhim, shuning uchun sizning muzqaymoqingiz to'g'ri sozlanadi.
Paxta shirin siropidan foydalanib, paxta uchun krem ​​tayyorlash
Tuxum sarig'ini shakar va paxta shakar siropi bilan aralashtiring. Katta aralashtirish idishini oling va ichiga 5 ta tuxum sarig'ini joylashtiring. Qolgan 1/6 chashka (33 g) shakar qo'shing va aralashmani yaxshilab ko'pirtiring. 3/4 stakan (180 ml) paxta shakar siropi bilan ko'pirtiring. [2]
  • Boshqa retsept uchun tuxum oqini tashlashingiz yoki saqlashingiz mumkin.
  • Paxta qandolat siropini ba'zi oziq-ovqat do'konlarida yoki shakarlamalar do'konlarida xarid qilishingiz mumkin.
Paxta shirin siropidan foydalanib, paxta uchun krem ​​tayyorlash
Muzqaymoq bazasini ko'pirtiring va qizdiring. Kastryulkani o'rta olovga qo'ying. Yopishmasligi uchun muzqaymoq bazasini vaqti-vaqti bilan ko'pirtiring. Qaynoq paydo bo'lguncha taglikni qizdiring. [3]
Paxta shirin siropidan foydalanib, paxta uchun krem ​​tayyorlash
Tuxum aralashmasiga muzqaymoq bazasini tushiring. Tuxum aralashmasini ko'pirtirish paytida issiq muzqaymoq bazasining uchdan bir qismini asta-sekin tuxum aralashmasiga quying. Sekin asta uchdan bir qismini tuxum aralashmasiga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Muzqaymoq bazasini oxirgi qismini qo'shing va aralashmani yaxshilab ko'pirtiring. [4]
  • Sekin muzqaymoq bazasini tuxum aralashmasiga ko'pirtirish tuxum aralashmasining egilishiga yo'l qo'ymaydi.
Paxta shirin siropidan foydalanib, paxta uchun krem ​​tayyorlash
Muzqaymoq bazasini qizdiring va ixtiyoriy pushti rangga bo'yoq qo'shing. Muzqaymoq aralashmasini yana yirtqichlardan tushiring va olovni o'rta holatga o'tkazing. Aralashmani doimo 2 daqiqa davomida issiqlikka chidamli qoshiq bilan aralashtiring. Agar siz ochiq-oydin muzqaymoq tayyorlash uchun pushti rangli rang berish vositasidan foydalanmoqchi bo'lsangiz, kerakli soyani olish uchun etarli rang berishingiz kerak. [5]
  • Muzqaymoq aralashmasini qaynatishidan saqlaning. Agar u pufaklashni boshlasa, issiqni pastga tushiring.
Paxta shirin siropidan foydalanib, paxta uchun krem ​​tayyorlash
Muzqaymoq aralashmasini sovutib oling. Muzqaymoq aralashmasini katta, toza idishga quying va xona haroratida bo'lguncha kutib turing. Idishni muzlatgichga qo'ying va aralashmani bir-ikki soat sovutib oling, shunda u butunlay sovuq bo'ladi. [6]
  • Tuxum sarig'ini ichgan idishingizdan foydalanmasligingizga ishonch hosil qiling, chunki idishda xom tuxum bor.
Paxta shirin siropidan foydalanib, paxta uchun krem ​​tayyorlash
Paxta qaymoqli muzqaymoqni pishiring. Muzqaymoqni tayyorlash uchun sizning muzqaymoq ishlab chiqaruvchingizning ko'rsatmalariga amal qiling. Agar siz paxta konfetini aralashtirmoqchi bo'lsangiz, uni muzqaymoqni oxirgi 3 minut davomida qo'shishingiz mumkin. Yumshoq, chaynalgan muzqaymoqga xizmat qiling yoki muzlatgichda saqlanadigan idishga o'tkazing. Muzqaymoqni qiyin bo'lguncha muzlatib qo'yishingiz mumkin. [7]
  • Muzqaymoqni qo'shimcha paxta shakar bilan bezashni ko'rib chiqing.

Paxtadan tayyorlangan shakarlamalar yordamida paxta kremini tayyorlash

Paxtadan tayyorlangan shakarlamalar yordamida paxta kremini tayyorlash
Muzqaymoq idishini muzlatib qo'ying. Qurilmani tayyorlash bo'yicha muzqaymoq ishlab chiqaruvchi ko'rsatmalariga amal qiling. Muzqaymoq muzlatgich idishini ishlatishdan oldin kamida 24 soat davomida muzlatishingiz kerak bo'ladi. [8]
  • Muzqaymoqni tayyorlashga tayyor bo'lgunga qadar idishni muzlatgichda qoldirishingiz mumkin.
Paxtadan tayyorlangan shakarlamalar yordamida paxta kremini tayyorlash
Sutning bir qismini makkajo'xori va vanil bilan ko'pirtiring. Sutdan 2 osh qoshiq o'lchab oling va uni kichik idishga quying. 2 osh qoshiq makkajo'xori va 1 choy qoshiq vanil ekstrakti qo'shing. Aralashmani silliq bo'lguncha ko'pirtirish uchun vilkalar bilan ishlating. [9]
  • Muzlatgichning qolgan qismini tayyorlayotganda, bu qalinlashadigan aralashmani bir chetga surib qo'ying.
Paxtadan tayyorlangan shakarlamalar yordamida paxta kremini tayyorlash
Sut, qaymoq, shakar va tuzni aralashtiring. Pechkaga kostryulkani qo'ying va qolgan 2 1/2 stakan (590 ml) sut, 1 stakan (236 ml) og'ir qaymoq, 3/4 stakan (150 g) donador shakar va 1 quying. / 2 choy qoshiq tuz. Ingredientlarni birlashtirish uchun aralashmani aralashtiring. [10]
  • Ushbu retseptda butun sutni (yog'siz yoki kam yog'li sutni) ishlatish juda muhim, chunki sut tarkibidagi yog 'sizning muzqaymoqingizni to'g'ri sozlashga yordam beradi.
Paxtadan tayyorlangan shakarlamalar yordamida paxta kremini tayyorlash
Muzli hammomni o'rnating. Sosdan kattaroq kosani oling. Idishning yarmini muz bilan to'ldiring va ustiga sovuq suv quying, shunda idish muzli suv bilan yarimga to'ladi. [11]
  • Muzli hammom tayyor bo'lgandan so'ng tezda muzqaymoq bazasini sovutadi.
Paxtadan tayyorlangan shakarlamalar yordamida paxta kremini tayyorlash
Muzqaymoq bazasini qizdiring. Muzqaymoq bazasi aralashmasi bilan yirtqichlardan o'rta olovga qo'ying. Aralashmani har safar bir oz qaynamaguncha siltang. Sekinlashadi, taymerni o'rnating va aralashmani 6 daqiqa davomida ko'pirtiring. [12]
  • Siqish muzqaymoq poydevorining tagiga yopishmasligini oldini oladi.
Paxtadan tayyorlangan shakarlamalar yordamida paxta kremini tayyorlash
Makkajo'xori aralashmasida ko'pirtiring. Issiqlikni pastga aylantiring va muzqaymoq bazasini ko'pirtirishni davom eting. Siz aralashtirgan makkajo'xori aralashmasida ko'pirtiring. Buni qilayotganda ko'pirtirish juda muhim, shuning uchun muzqaymoq quyuqlashtiruvchi bo'laklarni hosil qilmaydi. [13]
Paxtadan tayyorlangan shakarlamalar yordamida paxta kremini tayyorlash
Muzqaymoq bazasini pishiring. Issiqlikni o'rta darajaga aylantiring va taglikni yana ikki daqiqa pishiring. Makkajo'xori aralashmasi pishganida siz taglikning qalinlashishini ko'rishingiz kerak. [14]
Paxtadan tayyorlangan shakarlamalar yordamida paxta kremini tayyorlash
Muz hammomida muzqaymoq bazasini sovutib oling. Issiqlikni o'chiring va idishni muzli suv bilan to'g'ridan-to'g'ri idishga joylashtiring. Buni qilayotganda muzqaymoq bazasini ko'pirtirishni davom eting, shunda u bir tekis soviydi. Haroratni tekshirish uchun termometrni muzqaymoq bazasiga joylashtiring. [15]
  • Muzqaymoq bazasini muzlatishdan oldin 45 daraja F (10 C) bo'lishi kerak.
Paxtadan tayyorlangan shakarlamalar yordamida paxta kremini tayyorlash
Muzqaymoqni mikserga soling. Sovuq muzqaymoq bazasini muzqaymoq ishlab chiqaruvchingizga mos muzlatilgan muzqaymoq idishiga quying. Mashinani yoqing va muzqaymoqni torting. Mashinangizga qarab, bu 35 dan 45 daqiqagacha vaqtni olishi mumkin. [16]
  • Muzqaymoq qalinlashganini ko'rasiz va muzlatib bo'lgach, idishning chetidan tortib oling.
Paxtadan tayyorlangan shakarlamalar yordamida paxta kremini tayyorlash
Paxta qandolatini qo'shing. Paxtadan bitta katta konfetni bo'laklarga yoki uzun iplarga ajrating va ularni muzqaymoqga qo'shing. Paxta konfetini bir tekis taqsimlash uchun ikki-ikki daqiqa davomida buni qiling. [17]
  • Agar siz paxta konfetini qo'l bilan aralashtirmoqchi bo'lsangiz, uni xizmatga tayyor bo'lguningizcha kutib turishingiz mumkin.
Paxtadan tayyorlangan shakarlamalar yordamida paxta kremini tayyorlash
Paxta qaymoqli muzqaymoq bilan xizmat qiling. Agar siz yumshoq muzqaymoqni yoqtirsangiz, muzqaymoqni idish yoki konusga solib, darhol xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz qattiqroq muzqaymoq istasangiz, muzqaymoqni muzlatgichda saqlanadigan idishga o'tkazing va bir necha soat davomida muzlatib qo'ying. [18]
  • Muzqaymoqga qo'shimcha paxta konfetini qo'shishni o'ylab ko'ring.
l-groop.com © 2020