Qanday qilib mamlakatni shafqatsiz qilish kerak

Country gravy - bu uy qurilishi pechene, tovuq qovurilgan biftek va boshqa foydali ovqatlar uchun taqdim etiladigan klassik konfortdir. Oddiy mamlakatda yog ', un va sut aralashmasi tayyorlanadi, ammo siz yog'li, guruchli un va soya sutidan foydalanib, vegetarian va glutensiz versiyani tayyorlashingiz mumkin. O'zingizning didingizga mos ravishda mamlakatning og'irligini shaxsiylashtirishning turli usullari mavjud. Agar siz mamlakatingizni o'zingizning og'irligingiz bilan qiziqtirmoqchi bo'lsangiz, bu erda siz bilishingiz kerak bo'lgan narsalar.

Asosiy mamlakat og'irligi

Asosiy mamlakat og'irligi
Kichik bir yirtqichlardan yog'ni qizdiring. 2 osh qoshiq (30 ml) sariyog'ni o'rta olovda kichik va o'rta idishda eritib oling.
  • Keyingi bosqichga o'tishdan oldin, sariyog 'to'liq eritib oling, lekin uni qaynatish yoki bug' bermaslikka harakat qiling.
  • Bundan tashqari, siz yirtqichlardan emas, balki mamlakatni og'irroq qilish uchun katta hajmli vositadan foydalanishingiz mumkin.
  • Agar siz go'shtni pishirishni boshlashdan oldin o'zingizning qo'lingiz bilan go'sht pishirgan bo'lsangiz, unda pishirilgan go'shtdan qolgan yog 'yog'ini o'rniga yoki uning yonida ishlatishingiz mumkin. [1] X Tadqiqot manbai Sariyog 'miqdorini kamaytiring, shunda sariyog' va panada tomchilar birlashtirilib, taxminan 2 osh qoshiq (30 ml) yog'ga teng bo'ladi.
  • Sariyog 'o'rniga o'simlik yog'i ham ishlatilishi mumkin, ammo u ozgina an'anaviy.
Asosiy mamlakat og'irligi
Un va ziravorlarda ko'pirtiring. Panelda sariyog 'ichiga un, tuz, qalampir, paprika va sarimsoq tuzini qo'shing, aralashmasi silliq pasta hosil bo'lguncha ingredientlarni sariyog' ichiga tez surtib qo'ying.
  • Un, tuz va qalampir kerak. Un va sariyog 'birlashtirilib, "roux" deb nomlanuvchi quyuqlashtiruvchi vositani hosil qiladi, bu graviyning muhim tarkibiy qismi hisoblanadi. Tuz va qalampir, ziravorni mamlakat uslubidagi lazzat bilan ta'minlash uchun zarur ziravorlardir.
  • Paprika va sarimsoq tuzi ixtiyoriy, ammo ko'pgina asosiy mamlakatlarga oid retseptlar ularni o'z ichiga olmaydi. Ziravorlar ziravorga haddan tashqari haddan tashqari lazzat qo'shadi. [2] X tadqiqot manbai
Asosiy mamlakat og'irligi
Engil qizarguncha pishiring. Kuyishni oldini olish uchun tez-tez aralashtirib, o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida pishiring. [3]
  • Agar siz graviyaning oq rangda bo'lishini istasangiz, roux jigarrang bo'lishiga yo'l qo'ymang. Agar siz rang va lazzat jihatidan biroz chuqurroq narsani xohlasangiz, faqat qizil rangni jigarrang qiling.
  • Panani yopmang.
Asosiy mamlakat og'irligi
Sekin sutda ko'pirtiring. Sut bir vaqtning o'zida ozgina qo'shing, butun bo'lak yaxshilab chayqalib turing, shunda bo'laklar paydo bo'lmaydi.
  • Birdaniga ko'p miqdorda sut qo'shilsa, bo'laklarni sindirib, silliq tortish paydo bo'ladi. Bir vaqtning o'zida faqat 1/4 chashka (60 ml) qo'shing.
  • Taxminan 1 stakan (250 ml) sutdan boshlang. Agar siz graviyning qalinligini yoqtirmasangiz, uni ingichka qilish uchun qo'shimcha 1 stakan (250 ml) qo'shing.
Asosiy mamlakat og'irligi
Qalinlashguncha pishiring. Tovoq pishib, qalinlashguncha tez-tez aralashtirib pishiring.
  • Bu yana bir-ikki daqiqa vaqt olishi kerak.
  • Shunga e'tibor bering, agar siz ingichka tortishni xohlasangiz, ko'proq sut qo'shilishi mumkin.
Asosiy mamlakat og'irligi
Issiq xizmat qiling. Qalinlashgan gravitatsiyani issiqdan olib tashlang va darhol xizmat qiling.

Glyutensiz kukun

Glyutensiz kukun
Kichik bir yirtqichlardan moyni qizdiring. Yog'ni mayda-o'rta idishga quying va o'rta olovda qizdiring.
  • Boshqa tarkibiy qismlarni qo'shmasdan oldin yog'ni bir necha daqiqa qizdiring. U etarlicha iliq bo'lishi kerak, ammo u juda chekmaydi.
  • Har qanday standart pishirish yog'i o'simlik yog'i, kanola yoki zaytun moyini o'z ichiga olgan holda ishlaydi. Agar so'ralsa, margarin yoki sariyog'dan ham foydalanishingiz mumkin.
  • Sariyog'ini o'tkazib yuborish va yog'ni iste'mol qilish ushbu retseptni vegetarian, ham glutensiz qiladi.
Glyutensiz kukun
Guruch unini aralashtiring. [4] Guruch unini issiq yog'ga seping, silliq bo'lguncha aralashtiring.
  • Guruch uni va moyi bug'doy uni va sariyog 'kabi bir qatorni tashkil qiladi.
  • Siz shirin yoki oddiy guruch unidan foydalanishingiz mumkin. Ikkalasi ham glyutensizdir.
Glyutensiz kukun
Engil qizarguncha pishiring. Guruchli un guruchini doimiy ravishda ikki daqiqa yoki shunga yaqin aralashtiring.
  • Siz unni jigarrang bo'lishiga hojat yo'q, lekin buni amalga oshirsangiz, mamlakatingizga mazali lazzat beradi.
  • Unning yonishiga yo'l qo'ymang.
Glyutensiz kukun
Soya sutining ko'p qismida siltang. Soya sutini asta-sekin rouks ichiga to'kib tashlang, doimiy bo'lakchalar paydo bo'lmasligi uchun ularni ko'pirtiring.
  • Bir vaqtning o'zida soya sutini ozgina qo'shing. Panga 1/4 chashka (60 ml) tushiring, yaxshilab ko'pirtiring va 2 stakan (500 ml) ishlatilguncha takrorlang.
  • Aralashmani engil qaynatishga keltiring yoki pishiring. Buni amalga oshirish uchun sizga ko'zning issiqligini oshirish kerak bo'lishi mumkin, ammo uni o'rtacha darajadan yuqori qilmang.
Glyutensiz kukun
Ziravorlar va qolgan soya sutini qo'shing. Tuz, qalampir, sarimsoq kukuni va qolgan soya sutiga seping. Kerakli qalinligingizga yetguncha mo'ylovni davom ettiring.
  • Agar mamlakat og'irligi ozgina ingichka bo'lib tuyulsa, uni engil qaynatishda davom eting. Suyuqlik asta-sekin kamayib, graviyning qalinligini oshiradi.
  • Agar siz soya sutini qo'shayotganingizda gravitatsiya juda yupqalashayotganiga shubha qilsangiz, qolgan 1 stakan (250 ml) qo'shishingiz shart emas.
Glyutensiz kukun
Issiq xizmat qiling. Mamlakat mozorini issiqdan olib tashlang va yangi va issiq holatda foydalaning.

O'zgarishlar

O'zgarishlar
Kolbasa yoki pastırma qo'shing. Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan kolbasa va pastırma ikkala mamlakat uslubida juda keng tarqalgan, ammo ular har doim ham standart tarkibiy qism emas.
  • Siz tayyorlashni rejalashtirgan har 2 stakan (500 ml) mamlakat uchun taxminan 1/8 funt (60 g) kolbasa maydalang. [5] X tadqiqot manbai
  • Har 2 stakan (500 ml) uchun, grechkaga 4-6 tilimdagi cho'chqa maydalang.
  • Avval kolbasa yoki pastırma pishiring va bir chetga surib qo'ying. Go'shtdagi yog'dan foydalaning, bu sizning tortishingiz uchun rouks hosil qiladi.
O'zgarishlar
Gamburger shaklida tortni qiling. Tayyorlashni rejalashtirgan har 2 stakan (500 ml) uchun taxminan 1/4 funt (115 g) maydalangan mol go'shti pishiring.
  • Avval gamburgerni pishiring. Qovurilgan idishdan olib qo'yishdan oldin mol go'shti to'liq qovurilgan va to'liq pishirilganligiga ishonch hosil qiling.
  • Taxminan 2 osh qoshiq (30 ml) yog'ni skovorodkaga qo'shing, bu sizning yog'ingiz uchun yog 'bazasi bo'lib xizmat qiladi. Oddiy retsept bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq un, ziravorlar va sut qo'shing.
  • Pishgan, maydalangan maydalangan mol go'shti xizmat qilishdan oldin yana maydalanganda aralashtiring.
O'zgarishlar
Ziravorlarni o'zgartiring. Turli ziravorlar sizning mamlakatingizga bir oz boshqacha ta'm berishi mumkin.
  • Issiqlik urishi uchun 1/2 osh qoshiq (2,5 ml) qayin qalampiri, 1 osh qoshiq (5 ml) chili kukuni yoki 2 stakan (500 ml) boshiga 1/4 choy qoshiq (1,25 ml) maydalangan oq qalampir qo'shing. .
  • Issiq ta'mga ega bo'lish uchun, mamlakat kubogining 2 stakan (500 ml) ga 1/4 choy qoshiqda maydalangan muskat yong'og'i, maydalangan chinnigullar yoki maydalangan allspitsani qo'shing.
  • Keyinchalik mazali ta'mga ega bo'lish uchun 1 osh qoshiq (15 ml) yangi o'tlarni qo'shing, silantro, oregano yoki maydanoz.
O'zgarishlar
Bir oz pishloq seping. O'ralgan yoki maydalangan pishloqni aralashtirish, sizning stolingizdagi har qanday pishloq oshpazini qoniqtiradigan narsaga aylantirishi mumkin.
  • 1 stakan (250 ml) sousga taxminan 1/2 chashka (125 ml) maydalangan yoki maydalangan pishloq qo'shing.
  • Pishloqni xizmat qilishdan oldin oxirida aralashtiring. Pishloq to'liq eriguncha aralashtiring.
  • Sidr, mozzarella yoki o'zingiz yoqtirgan pishloq turini sinab ko'ring.
O'zgarishlar
Piyoz va qo'ziqorinlarni qo'shing. Piyoz va qo'ziqorinlar odatiy mamlakatda grammga xushbo'y teginishni qo'shishi mumkin.
  • Sote 1 stakan (250 ml) dilimlenmiş qo'ziqorin va 2 osh qoshiq (60 ml) maydalangan piyozni sariyog 'yoki moyga soling. Qo'ziqorin va piyozni olib tashlamasdan, bir xil idishda yoki yirtqichlardan 2 stakan (500 ml) mamlakatda tayyorlang.
O'zgarishlar
Rohatlaning!
Buni iste'mol qilish menga yurak xurujini beradimi?
Darhol emas. Shunga o'xshash retseptlarni o'z ichiga olgan yuqori miqdordagi natriy va to'yingan yog'larni o'z ichiga olgan parhez yuqori xolesterol, yuqori qon bosimi va semirib ketishga olib keladigan asosiy omil bo'lib, natijada yurak xastaligi, yurak xuruji va insultga chalinish ehtimolini oshiradi. 2-usul, glyutensiz variant yurakni sog'lom qiladi.
l-groop.com © 2020