Kovboy qahvasini qanday tayyorlash mumkin

Kovboy kofesi - bu maxsus uskunalarni talab qilmaydigan oddiy, ammo mazali qahva tayyorlash usuli. Aslida, kovboy qahvasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan narsa suv, qahva, choynak va issiqlik manbai. Kovboy kofesi an'anaviy ravishda o'tin ustida tayyorlansa-da, siz uni har qanday issiqlik manbasidan tayyorlab qo'yishingiz mumkin. Siz kovboy kofesini tayyorlashda asoslarni filtrlamaganingiz uchun, uni tayyorlashning kaliti bu maydonchani aniqlash va asta-sekin quyishdir.

Kofe qaynatish

Kofe qaynatish
Suvni qaynab turgan qozonga keltiring. Metall yoki emaldan yasalgan choynakni suv bilan to'ldiring. Sizning olovingiz yonib ketganda, issiq ko'mirni olov chuqurining bir tomoniga o'tkazing va ko'mir ustiga lager panjara qo'ying. Suvni qaynatish uchun choynakning qopqog'ini yoping va choynakni panjara ustiga qo'ying. [1]
  • Agar sizda gulxan bo'lmasa, siz suvni gaz, o'tin yoki elektr pechka ustiga qaynatishingiz mumkin.
  • Katta miqdordagi kofe tayyorlash uchun qahva va suv miqdorini teng ravishda oshiring.
Kofe qaynatish
Suvni issiqdan olib tashlang va bir daqiqaga sovutib oling. Suv qaynab turgan qaynatishga yetganda, choynakni grildan ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling. Qo'lingizni pechka yoki silikon qo'lqop bilan saqlang yoki issiq choynakni siljitish uchun qisqichlardan foydalaning. Chovgumni erga qo'ying va suvni 30 dan 60 sekundgacha turing.
  • Qahva qo'shmasdan oldin suvni sovutish juda muhim, aks holda qaynayotgan suv qahvani achchiq qiladi. [2] X tadqiqot manbai
  • Qahvani qaynatish uchun ideal harorat 195 va 205 ° F (91 va 96 ° C) orasida bo'lib, u qaynoqdan biroz pastroqdir. [3] X tadqiqot manbai
Kofe qaynatish
Qahvani aralashtiring va choynakni issiqqa qaytaring. Qahva maydonchasini issiq suvga to'kib tashlang va maydalarni to'yinganligi uchun aralashmani 15 soniya davomida aralashtiring. [4] Bir oz kuchsiz qahva uchun 5 osh qoshiq (26 g) yoki kuchli demlemek uchun 6 osh qoshiq (32 g) dan foydalaning. [5] Qopqoqni yoping va chovgumni yana grilga qo'ying.
  • Buning o'rniga mayda maydalangan qahvani ishlatishingiz mumkin, ammo mayda maydalangan loviya issiqlikka yaxshiroq tayyorlanib, ozroq achchiq chashka ishlab chiqaradi. [6] X tadqiqot manbai
Kofe qaynatish
Kofe qaynatib oling. Qahvani diqqat bilan tomosha qiling, chunki siz suv to'liq qaynatilishini xohlamaysiz. [7] Buning o'rniga siz suvni taxminan 195 ° F (91 ° C) bo'lgan qaynatgichga keltirmoqchisiz. Siz pufakchalar muntazam ravishda suv yuzasini buzganda, suv qaynamoqda, deb ayta olasiz, ammo suv hali to'la qaynab turgani yo'q. [8]
Kofe qaynatish
Chovgumni issiqdan olib tashlang va qahvani 2 daqiqa davomida pishiring. Qahva qaynamayotganda choynakni grildan chiqarib oling. Qopqoqni yoping va qahvani bir necha daqiqa pishirish uchun bir chetga surib qo'ying. [9]
Kofe qaynatish
Qahvani aralashtiring va yana 2 daqiqa turing. 2 daqiqadan so'ng choynakning qopqog'ini olib tashlang va yana 15 soniya davomida qahvani aralashtiring. Qopqoqni joyiga soling va chovgumni bir chetga qo'ying, shunda yana 2 daqiqa qahva qaynatiladi. [10]

Zaminlarni hal qilish

Zaminlarni hal qilish
Kofe yana 1-2 minut o'tirsin. Chovgumga toza havo berish uchun qopqog'ini echib oling. Havo zaminni sovutganda, ular tabiiy ravishda chovgum ostiga tushadi. [11] Kovboy kofesini tayyorlashda erni aniqlash jarayonning muhim qismidir, chunki maydonlar tozalanmaydi.
  • Zaminni tabiiy ravishda cho'ktirishga ruxsat berish, bu qahvaga qo'shimcha hech narsa qo'shmasdan turib, asosni aniqlashning eng oson yo'li.
Zaminlarni hal qilish
Erni tezroq o'rnatish uchun buning o'rniga ozgina sovuq suv qo'shing. Agar siz qahva ichishni kuta olmasangiz, choynakka 2,5 osh qoshiq (37 ml) sovuq suv quying. Sovuq suv maydonchaga tushganda, u ularni sovutib, tubiga cho'ktirishga majbur qiladi. [12]
  • Juda ko'p sovuq suv qo'shmang, aks holda siz issiq emas, balki qahvani isitasiz.
Zaminlarni hal qilish
Tuproqni maydalash va achchiqlikni yo'qotish uchun maydalangan tuxum qobig'ini qo'shing. Zaminni hal qilishning uchinchi usuli - bu qahvaga maydalangan tuxum qobig'ini qo'shish. Tuxumni qaynatgandan so'ng, qobig'ini quritib oling, so'ng zararkunanda va ohak yoki ziravorlar maydalagich yordamida tuxum qobig'ini qo'pol kukunga maydalash uchun foydalaning. Bir chimdik kukuni qahvangizga seping va tuxum qobig'i va maydalarini birlashtirish uchun aralashtiring.
  • Tuxum po'stlog'i maydonchalarni bir-biriga yopishishiga yordam beradi va ularni choynakning tubiga tushishga majbur qiladi. Tuxum chig'anoqlari ozgina ishqorli bo'lgani uchun, ular qahvalarda kislotalilik darajasini pasaytirishga yordam beradi va uni achchiqroq qiladi. [13] X tadqiqot manbai
  • Tuxum qobig'i kaltsiyning yaxshi manbai bo'lishi mumkin. X Tadqiqot manbasi. Agar tuxum salmonellalar yoki qattiq qaynatilgan bo'lsa, ular oziq-ovqat bilan bog'liq kasalliklar haqida xavotirlanishga hojat yo'q.

Kovboy kofesiga xizmat qilish va ichish

Kovboy kofesiga xizmat qilish va ichish
Idishdan oxirgi bir necha tomchi qahva tomizmang. Kovboy qahvasini tayyorlashda siz choynakning pastki qismida oxirgi bir necha osh qoshiq (bir necha ml) kofe qo'yishingiz kerak. Barcha donalar oxirgi bir necha tomchida to'planadi, shuning uchun uni ichishdan ko'ra, oxirgi qahvani tashlash yaxshiroqdir. [15]
  • An'anaviy kovboy kofesi uchun asoslar qahvalarda siqilmaydi.
Kovboy kofesiga xizmat qilish va ichish
Sekin-asta qahvani quying. Qahva qaynatib bo'lgach va maydonlar tubiga tushib qolganida, qahvadan lazzatlanish vaqti keldi. Sekin-asta qahvani krujka yoki stakanga quying. Agar siz juda tez quyib qo'ysangiz, maydonchani qo'zg'atasiz va donli chashka kofe bilan tugaysiz. [16]
Kovboy kofesiga xizmat qilish va ichish
Ta'mga qarab sut va shakar qo'shing. Ko'pchilik kovboy qahvasini qora rangda ichishni afzal ko'rishadi, lekin agar xohlasangiz, siz tatlandırıcılar, qaymoq yoki sut qo'sha olasiz. Bir vaqtning o'zida bir choy qoshiq (5 g) shakar qo'shing va kerak bo'lganda ko'proq qo'shing. Xuddi shunday, bir vaqtning o'zida 1-2 osh qoshiq (15-30 ml) sut yoki qaymoq qo'shing va lazzatdan mamnun bo'lguningizcha ko'proq qo'shing.
Kovboy kofesiga xizmat qilish va ichish
Achchiqlanishni kamaytirish uchun bir chimdik tuz qo'shing. Ba'zi odamlar kovboy kofesining achchiqligini, ayniqsa uni olovda uzoq vaqt qaynatish uchun qoldirilganligini bilishadi. Siz achchiqning bir qismini kesib, lazzatlarni tuz bilan tekislashingiz mumkin. Qahva kosangizga bir choy qoshiq (0,75 g) tuz tushiring va zavqlanishdan oldin aralashtiring. [17]
l-groop.com © 2020