Qisqichbaqa keki qanday tayyorlanadi

Qisqichbaqa pirojnalari - qolgan Qisqichbaqa go'shtidan foydalanishning ajoyib usuli, ammo siz shunchaki Qisqichbaqa keki qilish uchun qadoqlangan Qisqichbaqa go'shtini sotib olishingiz mumkin! Qisqichbaqa keklarida turli xil ziravorlardan turli mintaqalarda yashaydigan odamlar foydalanadilar, shuning uchun ziravorlaringizni o'zingizning xohishingizga ko'ra o'zgartirishdan ozod bo'ling. Siz, masalan, qovurilgan qisqichbaqa keklarini qayin qalampiri bilan artib, Merilend uslubidagi qovurilgan o'rniga pishiriladigan qisqichbaqa keklarini tayyorlashingiz yoki retseptlarni aralashtirishingiz mumkin!

Pan-Fried Cayenne Qisqichbaqa keklari

Pan-Fried Cayenne Qisqichbaqa keklari
Qisqichbaqa go'shti va boshqa ingredientlarni o'rta idishga aralashtiring. Aralashmani birlashtirish uchun qoshiq, spatula yoki qo'llaringizni ishlating, ammo bu jarayonda Qisqichbaqa go'shtini mayda bo'laklarga bo'lmang. Quyidagilarni qo'shing: [1]
  • 1 funt (450 g) yangi yoki qadoqlangan Qisqichbaqa go'shti, qobiq qismlaridan ozod
  • 3 yashil piyoz, mayda tug'ralgan
  • 0,5 c (120 g) mayda tug'ralgan qo'ng'iroq qalampiri
  • 0,25 c (59 ml) mayonez
  • 1 katta tuxum
  • 1 osh qoshiq (4,9 ml) Worcestershire sosu
  • 1 osh qoshiq (5 g) quruq xantal
  • 1 osh qoshiq (5 g) tuz
  • Kayen qalampirining tishi
  • 0,25 osh qoshiq (1,25 g) sarimsoq kukuni
  • ½ limon sharbati
Pan-Fried Cayenne Qisqichbaqa keklari
Xamir pastasi mustahkamligi uchun etarlicha kraker maydalagichini qo'shing. Taxminan 2 osh qoshiq (30 g) kraker maydalagichini aralashtirishdan boshlang, so'ngra aralashmani pirogga aylantirishingiz mumkinmi. Agar u hali ham yumshoq bo'lsa, yana 1 osh qoshiq (15 g) qo'shing va yana urinib ko'ring. [2]
  • Aralashmani bir-biriga bog'lab qo'yish uchun etarlicha kraker maydalagichini qo'shishga harakat qiling. Agar siz haddan tashqari ko'p qo'shsangiz, Qisqichbaqa keklari quruq to'qimalarga ega bo'lishi mumkin.
  • Ehtimol siz taxminan 0,33 chashka (80 g) kraker maydalagichdan foydalanasiz.
Pan-Fried Cayenne Qisqichbaqa keklari
Qisqichbaqa keki aralashmasi idishini 30 daqiqa davomida muzlatib qo'ying (ixtiyoriy). Aralashmani yarim soat davomida ushlab turish lazzatlarni yumshatishga yordam beradi va uni pirogga aylantirishni osonlashtiradi. Ammo, agar siz ushbu bosqichga o'tishga vaqtingiz bo'lmasa, yaxshi natijalarga erishasiz. [3]
  • Sovutgichga qo'yishdan oldin idishni plastik o'ralgan holda yoping. Aks holda, aralashma sovutgich ichidan kiruvchi hidlarni olib ketishi mumkin.
Pan-Fried Cayenne Qisqichbaqa keklari
Qisqichbaqa keki aralashmasini dumaloq patties shaklida shakllantiring. Aralashmaning ozgina qismini olib, ikkala qo'lingizni kubokga qo'llang va xokkey pakiga o'xshash disk shakliga surting. Ushbu retseptdan 4-6 ta pirojki olish uchun har bir pirogni taxminan 4 (10 sm) va 1 dyuym (2,5 sm) qalin qilib qo'ying. [4]
  • Buning o'rniga 8-12 ta pirojniy bilan ishlov berish uchun ularni diametri 2 (5.1 sm) va qalinligi taxminan 0.75 (1.9 sm) qilib qo'ying.
Pan-Fried Cayenne Qisqichbaqa keklari
Qisqichbaqa keklarini unga to'kib tashlang. Sekin har bir pattyni taxminan 0,5 s (120 g) un bo'lgan sayoz idishga quying. Pishiriqni idishga soling, shunda ikkala tomon ham unga yaxshi yopishadi.
  • Shu bilan bir qatorda, pirojniylarni patnisga qo'yib, unni har bir patnisning bir tomoniga sepib, so'ngra ularni o'rab, boshqa tomonlarini un bilan changlatishingiz mumkin. X tadqiqot manbai
Pan-Fried Cayenne Qisqichbaqa keklari
Yog'ni o'rta olovda katta idishda oldindan qizdiring. Stakanga 0,5 c (120 ml) yerfıstığı, kanola yoki o'simlik moyi qo'shing va uni pechkada 3-5 daqiqa qizdiring. [6]
Pan-Fried Cayenne Qisqichbaqa keklari
Qisqichbaqa pirojnalarini tortib olmang. Qisqichbaqa kekining har bir tomonida kamida 2,5 dyuym bo'sh joy bo'lishi kerak. Agar siz Qisqichbaqa pirojniyining xamirini bir vaqtning o'zida sig'dira olmasangiz va ularga shuncha joy ajratib qo'ysangiz, ularni 2 yoki undan ko'p qismga pishirishingiz kerak bo'ladi. [7]
  • Agar siz ularni ko'pikda pishirishingiz kerak bo'lsa, har bir keyingi partiyani boshlashdan oldin panga ozgina moy qo'shing.
Pan-Fried Cayenne Qisqichbaqa keklari
Keklarni taxminan 5 daqiqa davomida pishiring, so'ng ularni yaxshilab qovuring. Ovqat pishganidan 3-4 minut o'tgach, har bir pirojniyning pastki qismida naycha qilish uchun spatula yoki qoshiqdan foydalaning. Ular yaxshi qizarganda (ehtimol 5 daqiqadan keyin), ularni shpatel bilan yaxshilab aylantiring. Ularni siljitish uchun siz 2 ta qoshiqdan foydalanishga harakat qilib ko'rishingiz mumkin. [8]
  • Keklarni ag'darayotganda o'zingizga issiq moy sepmaslikdan ehtiyot bo'ling. Ularni o'zingizdan uzing (masalan, pechkaning orqa tomoniga), shunda har qanday yorilib ketadigan narsa sizdan chiqib ketishi mumkin.
Pan-Fried Cayenne Qisqichbaqa keklari
Pishgan keklarni 4-5 daqiqa davomida pishiring. Spatulangizdan foydalanib, har bir pirojniyning pastki qismini ko'rib chiqing. Ularning barchasi pastki qismida oltin jigarrang bo'lganda, ularni panadan olib tashlash vaqti keldi. [9]
Pan-Fried Cayenne Qisqichbaqa keklari
Qisqichbaqa keklarini chiqarib oling va ularni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinaga qo'ying. Ularni plastinkada kamida 2-3 daqiqaga qoldiring yoki ikkinchi partiyani tayyorlang. Qog'oz sochiqlar ortiqcha pishadigan yog'ni namlaydi. [10]
Pan-Fried Cayenne Qisqichbaqa keklari
Qisqichbaqa keklariga limon taka, tartar sousi yoki sevimli sous bilan xizmat qiling. Siz kokteyl sousini, issiq sousni, Dijon xantalini yoki hatto ketchupni tatib ko'rishingiz yoki shunchaki qisqichbaqa keklaridan zavqlanishingiz mumkin! [11]
  • Qisqichbaqasimon qoldiqlarni darhol muzlatib qo'ying va ularni 2 kun ichida iste'mol qiling. Ular ham yaxshi sovuqni tatib ko'rishadi!

Pishirilgan Merilend uslubidagi Qisqichbaqa keklari

Pishirilgan Merilend uslubidagi Qisqichbaqa keklari
Pechni 375 ° F (191 ° C) ga qo'ying va panga yog 'qo'ying. Pech qizib ketganda, katta pishirish varag'ini pishirish spreyi bilan püskürtün. [12]
  • Shu bilan bir qatorda, varaqqa pergament qog'ozini yoki yopishqoq bo'lmagan silikon pishiriladigan matni qo'yishingiz mumkin.
Pishirilgan Merilend uslubidagi Qisqichbaqa keklari
Quruq ingredientlarni aralashtirma idishga qo'shing. Birgalikda aralashtirish uchun o'rta aralash piyola foydalaning va ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring. Quyidagilarni qo'shing: [13]
  • 0,25 c (60 g) non maydalangan; 1 osh qoshiq (5 g) pishirish kukuni; 1 osh qoshiq (5 g) quritilgan maydanoz; 1 osh qoshiq (5 g) xantal kukuni; 0,125 tsp (625 mg) qora qalampir; 2 osh qoshiq (10 g) dengiz tuzi (masalan, Old ko'rfaz)
Pishirilgan Merilend uslubidagi Qisqichbaqa keklari
Nam idishlarni alohida idishga aralashtiring. Ikkinchi aralash kosani olib, ho'l ingredientlarni qoshiq bilan birlashtiring. Quyidagilardan foydalaning: [14]
  • 1 AQSh osh qoshiq (15 ml) mayonez; 2 osh qoshiq (60 g) sariyog ', eritilgan; 1 osh qoshiq (4,9 ml) Worcestershire sousi; 0,75 s (180 ml) xolesterolsiz tuxum mahsuloti
Pishirilgan Merilend uslubidagi Qisqichbaqa keklari
Qisqichbaqasimon go'shtni ho'l ingredientlarga soling. Qisqichbaqa go'shtini mayonez aralashmasiga muloyimlik bilan kiritish uchun spatula yoki qo'lingizdan foydalaning. Jarayon davomida Qisqichbaqa go'shtini mayda bo'laklarga bo'lmaslikka harakat qiling. [15]
  • Qisqichbaqa go'shtini kattaroq bo'laklarga bo'lish, tayyor keklarda ko'proq ajralib turishga yordam beradi.
Pishirilgan Merilend uslubidagi Qisqichbaqa keklari
Qisqichbaqa aralashmasiga quruq ingredientlarni qo'shing va ichiga soling. Quruq idishni ho'l idishga quying, so'ngra spatula yoki qo'lingiz bilan hamma narsani yumshoq qilib o'rab oling. Barcha quruq ingredientlar namlanganidan keyin to'xtating. [16]
  • Siz yumshoq urish bilan emas, balki murakkab aralash bilan yakunlashni xohlaysiz.
Pishirilgan Merilend uslubidagi Qisqichbaqa keklari
Aralashdan 12 ta pirog hosil qiling va ularni pishirish varag'iga joylashtiring. Qo'llaringiz bilan chashka va aralashmaning kichik bir hovuchini qalinligi taxminan 0,75 (1,9 sm) va taxminan 2-3 (5.1–7.6 sm) pattiesga surting. Ularni pishirish varag'iga joylashtiring, shunda har bir pattyning har tomondan kamida 2,5 santimetr bo'sh joy bo'lishi kerak. [17]
  • Agar xohlasangiz, siz kamroq, kengroq pattilarni yasashingiz mumkin, lekin ularni 0.75 (1,9 sm) dan qalinroq qilmang.
Pishirilgan Merilend uslubidagi Qisqichbaqa keklari
Pattilarni 15 daqiqa pishirib, keyin ularni ag'daring. Oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqadan so'ng pishirish varag'ini tortib oling va pirogni spatula bilan yoping. Qisqichbaqa pirojniylari nozik va osonlikcha yiqilib ketishi mumkin, shuning uchun ularni asta-sekin va ehtiyotkorlik bilan aylantiring. [18]
  • Agar uni o'girish paytida patli parchalanib ketsa, uni pishirish varag'idagi patli shaklga qaytarish uchun barcha imkoniyatlarni ishga soling. Ular tugagandan so'ng, siz ushbu noto'g'ri tuzilganni o'zingiz uchun saqlab qo'yishingiz mumkin!
Pishirilgan Merilend uslubidagi Qisqichbaqa keklari
Qisqichbaqa keklarini yana 10-15 daqiqa davomida pishiring. 10 daqiqadan so'ng, ularni har daqiqada yoki shunga o'xshash tarzda tekshiring. Ustlari chiroyli jigarrang bo'lgandan keyin ularni pechdan chiqarib oling. Ularga ozgina sovutish uchun 2-3 daqiqa bering, keyin zavqlaning! [19]
  • Ushbu kichik qisqichbaqalar keklari ajoyib ishtahani qo'zg'atadi. Ularni to'ldirish yoki 0,33 s (78 ml) mayonez va 2 osh qoshiq (9,9 ml) Dijon xantalini aralashtirish orqali tezda yuvish uchun tuzatib oling.
  • Qolgan qoldiqlarni darhol muzlatgichga qo'ying va ularni 2 kun ichida ishlating. Ularni sovuq holda yoqing yoki to'liq qizdiring.
Ushbu retseptlardan boshqa dengiz mahsulotlari bilan dengiz kekini tayyorlash uchun foydalanish mumkin. Siz baliq, masalan, qizil ikra yoki boshqa chig'anoqlardan foydalanishingiz mumkin.
Qisqichbaqa keklarini pishirganda ziravorlar bilan tajriba qiling. Siz Kajun ziravorlaridan, klassik dengiz aralashmalaridan yoki hatto kori kukunidan foydalanishingiz mumkin.
Pulni tejash uchun haqiqiy Qisqichbaqa go'shti o'rniga taqlid Qisqichbaqa go'shtidan foydalanish mumkin. Ammo tuzilishi va lazzati mutlaqo bir xil bo'lmaydi.
l-groop.com © 2020