Krem sho'rvalarini qanday tayyorlash mumkin

Siz o'zingizga qaymoqli sho'rvalarni yoqtirishni xohlaysizmi yoki ularni boshqa retseptlarga qo'shishingiz kerakmi, siz uyda allaqachon mavjud bo'lgan ingredientlardan bir partiyani qamrab olish juda oddiy! Qovurg'a qilishni boshlang, so'ngra retsepti uchun zarur bo'lgan sariyog ', ziravorlar va boshqa ingredientlarni qo'shing. Qo'ziqorin qaymoqidan tovuq qaymoqiga qadar va kartoshka qaymoqiga qadar siz sho'rvalarni bog'lab, ularni uy qurilishi versiyalari bilan almashtirishingiz mumkin.

Asosiy retseptni tayyorlash

Asosiy retseptni tayyorlash
Sariyog'ni pechkada og'ir qozonga eritib oling. Katta idishga 3 osh qoshiq (60 gramm) sariyog 'qo'shing. Kuydirgichdagi issiqlikni o'rta holatga o'tkazing va sariyog 'to'liq eritib oling. Vaqti-vaqti bilan sariyog'ini uzoq qo'lli qoshiq bilan aralashtiring. [1]
  • Xohlasangiz, sariyog'ini 3 osh qoshiq (44 ml) pishirish yog'iga quyib oling. Bokira zaytun moyi, o'simlik moyi, kokos moyi va boshqa moyli alternativalar juda yaxshi ishlaydi!
Asosiy retseptni tayyorlash
Panga un qo'shing va uni sariyog 'bilan birlashtirish uchun aralashtiring. Bir vaqtning o'zida 3 osh qoshiq (25 gramm) unni o'lchab, unga 1 osh qoshiq (8 gramm) sariyog 'qo'shing. Aralashtiramiz yoki aralashtiramiz, unning bo'laklari qolmaguncha. Idishga barcha un qo'shilmaguncha ushbu jarayonni takrorlang. [2]
  • Bu halqa hosil qiladi. Roux yaratish uchun siz odatda bir xil miqdordagi yog 'va undan foydalanasiz.
Asosiy retseptni tayyorlash
Rouksga 6 stakan (1400 ml) sut qo'shing. Issiqlikni o'rtacha darajada ushlab turing va sutni idishga 1 stakan (240 ml) qo'shing. Barcha ingredientlarni birlashtirish uchun aralashmani siltang. [3]
  • Agar siz sut iste'mol qilishni xohlamasangiz, uni xuddi shu miqdorda tovuq yoki sabzavotli bulonga almashtiring. Bundan tashqari, sut va bulondan yarim yarim aralashmani qilishingiz mumkin.
  • Yumshoq krem ​​tuzilishi uchun 1 stakan (240 ml) sut uchun 1 stakan (240 ml) qaynatib oling. [4] X tadqiqot manbai
Asosiy retseptni tayyorlash
Boshqa ingredientlar va ziravorlarni qozonga soling. Umuman olganda, taxminan 3 stakan (500-600 gramm) sabzavot yoki tanlangan go'shtdan foydalaning. Shuningdek, bu vaqtda qozonga 3/4 choy qoshiq (4 gramm) tuz, 3/4 choy qoshiq (1,5 gramm) qora qalampir va 3/4 choy qoshiq (1,5 gramm) maydalangan sarimsoq qo'shing. [5]
  • Misol uchun, agar siz qaymoq bilan brokkoli va qo'ziqorin sho'rva tayyorlasangiz, idishga 2 stakan (400 gramm) va tug'ralgan brokkoli 1 stakan (200 gramm) qo'shing. Siz retseptga rioya qilishingiz yoki o'zingizning nisbatingizni tuzishingiz mumkin.
Asosiy retseptni tayyorlash
Suyuqlik qalinlashguncha yoki taxminan 3-5 minut davomida sho'rvani qaynatib oling. Suyuqlikni qaynab ketishi uchun burnerdagi issiqlikni yuqori darajaga aylantiring. Bir necha daqiqa qaynatib oling yoki aralashmaning qalinlasha boshlaganini sezmaguncha. Sho'rvani pastki qismida yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring. [6]
  • Agar sizning qaynab turganingizdan keyin 5 minut o'tgandan keyin sizning sho'rvangiz oqayotgan bo'lsa, unga makkajo'xori qo'shing. Avval 2 osh qoshiq (30 ml) sovuq suv va 1 osh qoshiq (9 gramm) makkajo'xori piyozini kichkina idishga qo'shing, so'ngra sho'rvaga qo'shing. Sho'rvani bir necha daqiqa davomida aralashtiring, chunki makkajo'xori aralashmasi qalinlasha boshlaydi. [7] X tadqiqot manbai
Asosiy retseptni tayyorlash
Sho'rvani qo'shimcha 15-20 daqiqa davomida pishiring. Sho'rva mayinroq pishishi uchun issiqlikni o'rta darajaga tushiring (agar sho'rva yuzasida pufakchalar paydo bo'lsa, harorat juda yuqori). Pastki qism yonib ketmasligi uchun idishni har ikki daqiqada aralashtiring. [8]
  • Agar siz sho'rvaga sabzavot qo'shsangiz, ular shu vaqt ichida juda yumshab ketadilar.
Asosiy retseptni tayyorlash
Sho'rvani darhol iste'mol qiling yoki kelajakdagi retseptlarda foydalanish uchun saqlang. Agar sho'rvani darhol iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, qancha idishga solsangiz, shuncha ovlang va zavqlaning! Agar siz sho'rvani keyinroq saqlamoqchi bo'lsangiz yoki boshqa retseptlarda ishlatmoqchi bo'lsangiz, pechdagi issiqlikni o'chiring va sho'rva taxminan 20 daqiqa davomida sovishini kuting. Keyin sho'rvani sotiladigan shisha idishga o'tkazing va muzlatgichda saqlang. Uni ishlatishga tayyor bo'lganingizda, uni pechkada qizdiring yoki mikroto'lqinli pechga 4-5 daqiqaga qo'ying. [9]
  • Qaymoqli sho'rvalar muzlatgichda 3-4 kun, muzlatgichda 5 oy davom etadi. [10] X tadqiqot manbai

Krem sho'rva o'zgarishini o'rganish

Krem sho'rva o'zgarishini o'rganish
Tuproqli, boy lazzat uchun qo'ziqorin sho'rva kremini tayyorlang. Faqat bitta turdagi qo'ziqorinni ishlating yoki shiitake, portobello va kremini qo'ziqorinlarini birlashtirib aralashtiring. Sho'rva ta'mini yanada oshirish uchun 1 ta tug'ralgan sariq piyoz qo'shing. Qo'ziqorin sho'rva kremini o'z-o'zidan pishiring yoki uni mazali non va yangi non bilan qo'shib qo'ying arugula salatasi tomonida. [11]
  • Tuz, qalampir va qiyma sarimsoqdan tashqari boshqa ziravorlar qo'ziqorin sho'rva kremini ko'tarishi mumkin. Xushbo'y va xushbo'y qo'shimchalar uchun yangi kekik yoki bibariya tatib ko'ring.
Krem sho'rva o'zgarishini o'rganish
Krep pirogi yoki makaron pishirig'i kabi idishlarda selderey sho'rva kremidan foydalaning. 3 stakan (600 gramm) qo'shing tug'ralgan selderey sariyog'ni eritib yuborganingizdan keyin, lekin un qo'shmasdan oldin idishingizga. Seldereyni 5 dan 7 minutgacha yoki yumshoq va aromatik bo'lgunga qadar pishiring. Keyin sho'rvani tugatish uchun qolgan retseptlarga amal qiling. [12]
  • Selderey sho'rva qaymoqidan rohatlaning yoki retseptlar "qaymoqli" sho'rvani talab qilganda undan foydalaning. Pechda pishirilgan güveç va makaron pishiriqlari ko'pincha tarkibiy qismlarni bir-biriga bog'lab turish uchun qaymoqli sho'rvalardan foydalanadilar va selderey tovuq, kurka va brokkoli kabi lazzatlarga juda yaxshi yordam beradi.
Krem sho'rva o'zgarishini o'rganish
Tovuq sho'rva qaymoqni mustahkam, boy ta'mga ega bo'lishni xohlasangiz tanlang. Tovuq bulyoni uchun sutning yarmini almashtiring va taxminan 1 stakan (200 gramm) qo'shing tug'ralgan yoki maydalangan tovuq asosiy retseptingizga. Bundan tashqari, agar sho'rvangizga qo'shimcha rang va ozuqa kerak bo'lsa, piyoz, sabzi, selderey va qo'ng'iroq qalampirini qo'shing. [13]
  • Tovuq sho'rva kremiga qo'shimcha ingredientlar qo'shganda ta'qib qilish uchun retseptni toping yoki shunchaki o'z fikringizni ishlating. Har bir sabzavotning 1/2 chashka (100 gramm) idishga lazzat va rang qo'shadi.
Krem sho'rva o'zgarishini o'rganish
Sizga güveç uchun taglik kerak bo'lganda kartoshka sho'rva qaymoqidan foydalaning. Peel va kub 4 dan 5 gacha o'rta kartoshka va 1 ta oq piyozga zar. Aralashmani qaynatishga keltirganingizdan so'ng, ushbu ingredientlarni krem ​​bazangizga qo'shing. Kartoshkani har tomondan pishirishni ta'minlash uchun sho'rvani 20-25 daqiqaga qaynatib oling. Sho'rvani o'zingizdan zavqlaning yoki tovuq güveç uchun foydalaning. [14]
  • Sho'rvaga qo'shimcha lazzat berish uchun 1 stakan (125 gramm) maydalangan sidr pishloqini qo'shing.
Krem sho'rva o'zgarishini o'rganish
Tarkibida zich, xushbo'y ovqat uchun brokkoli sho'rva kremini tanlang. Chop qilmoq jarohatlaydi, shu jumladan, 3 stakan (600 gramm) yangi yoki muzlatilgan brokkoli. Baza qaynatilgan va qalinlashganidan keyin ularni idishingizga qo'shing. [15]
  • Brokkoli qo'ziqorin, pishloq yoki tovuq bilan ajoyib. Keyingi safar brokkoli sho'rva kremini tayyorlashda ushbu elementlardan biriga qo'shishni o'ylab ko'ring!
Sariyog'ini yumshatgandan keyin, lekin gulni qo'shmasdan oldin, odatda, panada piyoz yoki seldereyni qovuring. Bu ularni yumshatadi va xushbo'y lazzatlarini, agar siz ularni oxirida qozonga qo'shsangiz, yaxshiroq bo'lishiga imkon beradi. [16]
Agar krem ​​sho'rva retsepti asoslarini bilsangiz, o'zgartirishlar kiritish juda oson. Ko'p yoki kamroq ingredientlarni qo'shing; sutni bulon yoki qaymoqqa almashtiring; sariyog 'o'rniga moydan foydalaning. Sizning sho'rva qalinlashganda va sizga yoqqanida, siz buni to'g'ri qilasiz!
l-groop.com © 2020