Qanday qilib tuxumli kremni tayyorlash mumkin

Hech qaysi Pasxa Yakshanba mazali shokolad kremi tuxumi bilan tugamaydi - yoki ikkitasi. Ammo agar siz krem ​​tuxumlarining katta muxlisi bo'lsangiz, ularni shokoladli sevuvchilarning yana bir sevimlisi bilan juftlashtirish haqida o'ylashingiz mumkin: keklarni. Kichkina krem ​​tuxumlarini keklik pichog'iga aralashtirib va ​​yuqorisiga nuqta qo'yish uchun kattaroq versiyasidan foydalanib, siz Pasxa yig'ilishlari uchun juda mos tushadigan shirinlikni yaratishingiz mumkin - yoki xohlagan paytda chinakam unutilmas kashnichni xohlaysiz.

Tandirni tayyorlash, idish va shokoladni pishirish

Tandirni tayyorlash, idish va shokoladni pishirish
Pechni oldindan qizdiring. Pishiriqni pishirish uchun pechning etarlicha issiq bo'lishini ta'minlash uchun uni oldindan qizdirish kerak. Haroratni 325 ° F ga (165 ° C) qo'ying va uni to'liq qizdiring. [1]
Tandirni tayyorlash, idish va shokoladni pishirish
Pishirish idishini tekislang. Pishiriqlar uchun sizga 8 dyuymdan (20 santimetrdan 20 sm) pishiriladigan idish yoki pan kerak bo'ladi. Panjara chizish uchun pergament qog'ozidan foydalaning, shunda qog'ozning ikkala tomoni panning ustiga o'ralganligiga ishonch hosil qiling, shunda ular tayyor bo'lgandan keyin keklarni osongina olib tashlashingiz mumkin. [2]
  • Agar xohlasangiz, pishirish idishini astar bilan emas, balki sariyog 'yoki pishiq bo'lmagan sprey bilan yog'lashingiz mumkin.
Tandirni tayyorlash, idish va shokoladni pishirish
Sariyog 'va shokoladni eritib oling. Katta mikroto'lqinli piyolaga ½ stakan (115 g) maydalangan, tuzlanmagan sariyog 'va 1 stakan (200 g) maydalangan quyuq shokolad qo'shing. Aralashmani mikroto'lqinli pechda 15 soniya davomida yuqori darajada qizdiring, shokolad butunlay eriguncha. [3]
  • Shokoladni haddan tashqari qizib ketmaslik uchun har bir isitish vaqtidan keyin shokolad aralashmasini aralashtirishga ishonch hosil qiling.
  • Agar xohlasangiz, shokolad va sariyog'ni pechka ustidagi er-xotin qozonda eritib yuborishingiz mumkin.

Brownie Batterni aralashtirish

Brownie Batterni aralashtirish
Shakar va vanilni shokolad aralashmasiga aralashtiring. Shokolad aralashmasi eritilib, silliq bo'lgandan so'ng, idishga ½ stakan (100 g) shakar, ½ stakan (100 g) va 1 choy qoshiq (5 ml) vanil ekstrakti qo'shing. To'liq birlashmaguncha aralashmani qo'lda elektr mikser bilan urib oling. [4]
  • Agar xohlasangiz, kekni tayyorlash uchun stend mikseridan foydalanishingiz mumkin.
  • Shuningdek, siz krijovnikni qo'l bilan aralashtirishingiz mumkin, ammo biroz ko'proq vaqt va kuch talab etiladi.
Brownie Batterni aralashtirish
Tuxumlarni birma-bir ur. Shakar va vanil qo'shilsa, idishga 3 ta katta tuxum qo'shing. Ularni bir-biridan o'rtacha-past darajaga aralashtiring, shundan keyingisini qo'shishdan oldin ularning har biri to'liq aralashganligiga ishonch hosil qiling. [5]
  • Agar xohlasangiz, tuxum o'rnini bosadigan tuxum o'rniga foydalanishingiz mumkin.
Brownie Batterni aralashtirish
Unni aralashtiring. Tuxumlar to'liq aralashtirilgandan so'ng, barcha maqsadlar uchun un (85 g) ⅔ stakan qo'shing. To'liq qo'shilmaguncha va urug 'qalin, silliq mustahkamlikka ega bo'lguncha uni o'rtacha darajaga soling. [6]
  • Unni kekni pishirgichga qo'shmasdan oldin uni elakdan o'tkazish yaxshi fikr.
Brownie Batterni aralashtirish
Tug'ralgan mini krem ​​tuxumlarini katlayın. Qovoq pishirgichi kerakli mustahkamlik darajasiga yetganda, idishga ½ stakan maydalangan va mini krem ​​tuxumini qo'shing. Tuxumlar teng taqsimlanishi uchun konfetni qaymoqqa muloyimlik bilan o'rash uchun rezina spatuladan foydalaning. [7]
  • Pishiriqlar uchun katta krem ​​tuxumlaridan foydalanishingiz mumkin, ammo ularni mini versiyasidan ko'ra ko'proq chopishingiz kerak bo'ladi.

Qovoqlarni pishirish

Qovoqlarni pishirish
Qovoq moyini idishga quying. Krema tuxumlarini qaymoq ichiga solib qo'ygandan so'ng, uni qovurilgan pishiriladigan idishga o'tkazing. Qopqoqni tekislash uchun kauchuk spatuladan foydalaning va urug'ning panada tekis qatlamda tarqalishiga ishonch hosil qiling. [8]
Qovoqlarni pishirish
25 daqiqa davomida keklarni pishiring. Pishirgich panga teng ravishda yoyilgach, uni pechga joylashtiring. Pishiriqlarni 25 daqiqa yoki qisman o'rnatilguncha pishiring. [9]
  • Ayni paytda keklarni pishirmaslik kerak, shuning uchun agar ular hali ham yumshoq va o'rtada mayin bo'lsa, tashvishlanmang.
Qovoqlarni pishirish
Katta krem ​​tuxumlarini qovurilgan idishga bosing va yana 20 daqiqa pishiring. Pishiriqlar 25 daqiqa pishganidan keyin ularni pechdan chiqarib oling. Panelning yuqori qismida yarmida kesilgan 3 ta katta krem ​​tuxumini ularni muloyimlik bilan kek ichiga soling. Pechni pechga qaytaring va yana 20-25 daqiqa davomida pishiriqlarni pishiring. [10]
  • Kichik tuxumlarni qovurdoqlarga bir xil ajratib oling va ularni qaymoq tomonini yuqoriga qilib qo'ying.
  • Qovurilgan idishga bosish uchun siz yarmida kesilgan mini krem ​​tuxumlaridan foydalanishingiz mumkin. Panelning yuqori qismidagi hamma joylarni qoplash uchun sizga shunchaki ko'proq kerak bo'ladi.
  • Piroglar endi markazda hazil qilmayotganlarida pishirishni tugatganini bilasiz.
Qovoqlarni pishirish
Xizmat qilishdan oldin keklarni to'liq sovishini kuting. Pishiriqlar pishirilgach, panani pechdan chiqarib oling. Kvadratlarga kesish va xizmat qilishdan oldin, keklarni 30-45 minut davomida to'liq sovushini kutib turing. [11]
  • Pishiriqlar to'liq salqin bo'lishi va ularni kesishga harakat qilishdan oldin sozlanishi juda muhim, shuning uchun ularni bir yoki ikki soat davomida muzlatgichda sovutib qo'yishingiz mumkin.
  • Qolgan kukilarni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Ular xona haroratida 3-4 kun davomida yangi turishlari kerak.
Katta krem ​​tuxumini yarmida kesish qiyin bo'lishi mumkin, shuning uchun har safar kesishdan oldin pichog'ingizni issiq suv ostida ishlating.
Agar siz issiq keklarni afzal ko'rsangiz, ularni maydalagandan keyin mikroto'lqinli pechda qizdirishingiz mumkin.
Pishiriqlar vanil muzqaymoq bilan mazali bo'ladi.
l-groop.com © 2020