Croque Monsieurni qanday qilish kerak

Frantsuz taomlari haqida o'ylaganingizda, nima xayolga keladi? Ehtimol, fonue, em-xashak yoki kruvasanmi? Ammo mazali sendvich, krokus monsiur haqida eshitganmisiz? Bu qovurilgan pishloq va jambonning frantsuzcha versiyasi. Agar siz uglevod va pishloqli odam bo'lsangiz, bunday istakni qondirish odatda pizza bilan tugaydi. Ushbu xohishni tugatish uchun krokus-monsieurni sinab ko'ring - bu nafaqat mazali, balki qilish juda oson!

Asosiy kroker ayol

Asosiy kroker ayol
Nonni (sizga ikkita tilim kerak bo'ladi), pishloqni va go'sht turini tanlang. Ham va gruyere an'anaviy ravishda ishlatiladi. Tez erishga imkon berish uchun pishloqni maydalang yoki ingichka qilib oling.
Asosiy kroker ayol
O'rta olovda panani isitib oling. Isitayotganda, har bir bo'lakning bir tomonini sariyog 'bilan pishiring. Sariyog 'tomoni pastga, panaga tushadi: bu kuyishni oldini oladi va parchani osonlashtiradi.
Asosiy kroker ayol
Sendvichni yig'ing. Non bo'lagini (yog 'tomonini pastga), jambonni, non bo'lagini (yog' tomonini yuqoriga) joylashtiring. Pastki tilim oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni qovuring. Sendvichni aylantiring va boshqa tomonni ham jigarrang bo'lishiga imkon bering. Birinchi qovurilgan tomoni hali ham issiq bo'lganda, pishloqni sendvich ustiga qo'ying va eritib oling.
Asosiy kroker ayol
Panadan olib tashlang. Dilim (yoki tilim olmang) va sevimli ziravor bilan xizmat qiling.
Asosiy kroker ayol
Tugadi.

Bechamel Sos bilan Croque Monsieur

Bechamel Sos bilan Croque Monsieur
2 osh qoshiq (29,6 ml) sariyog'ni ko'pikli ko'rinmaguncha kichik qozonda eritib oling.
Bechamel Sos bilan Croque Monsieur
Unni qo'shing va taxminan 30 soniya davomida ko'pirtiring.
Bechamel Sos bilan Croque Monsieur
Sut qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Sosga bir oz muskat yong'og'i seping. Bir lahzaga ajrating.
Bechamel Sos bilan Croque Monsieur
Dijonni to'rt bo'lak non va tepaga teng miqdorda pishloq va jambon seping.
Bechamel Sos bilan Croque Monsieur
Ikki sendvich uchun etarlicha katta skovorodkada bir osh qoshiq sariyog 'eritib oling.
Bechamel Sos bilan Croque Monsieur
Ikkala sendvichni ham mikroto'lqinli pechda eritib oling yoki tezda pechda pishiring.
Bechamel Sos bilan Croque Monsieur
Ikkala tomondan sariyog 'ichida sendvichlarni qizartiring.
Bechamel Sos bilan Croque Monsieur
Sandviçlarni pechene varag'iga joylashtiring va barchasiga bechamel sousini quying.
Bechamel Sos bilan Croque Monsieur
Guruchlangan gruyere pishloqini tepasiga seping - saxiy bo'ling. Plitani o'choqqa qo'ying. Sandviçlarni jigarrang pufakchalar bilan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizdiring (yuqoridan pastga panjara).
Bechamel Sos bilan Croque Monsieur
Darhol xizmat qiling. Rohatlaning!
Ushbu klassik, mazali retsepti uchun ko'plab boshqa tafovutlar mavjud. Ularni toping va ovqatlanish repertuariga yangi sevimlilarni qo'shish uchun ularni sinab ko'ring.
Ba'zilar jambonni sendvichga qo'yishdan oldin uni qovurishni afzal ko'rishadi. Nonni sariyog 'quyishdan oldin buni bajaring, shunda u oldindan tayyorlanadi.
Cork monsieur so'zma-so'z "janob Crunchy" deb tarjima qilinadi. Ushbu sendvichning turli xil varianti "Croque Madame" yoki Madam Crunchy. Yuqoridagi pishloq o'rniga (yoki unga qo'shimcha ravishda) siz qovurilgan tuxum qo'shasiz.
Tavsiya etilgan ziravorlar xantal (sariq yoki Dijon), asal, horseradish yoki tuzlangan bo'lishi mumkin.
Issiq idish va issiq ovqat bilan ishlaganda tegishli parvarishlardan foydalaning.
l-groop.com © 2020