Qisqichbaqasimon qushqo'nmasni qanday qilish kerak

Qushqo'nmas nozik tuzilishga va lazzatga ega bo'lganligi bilan mashhur. Uning loyqa bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni maydalangan non va parmesan pishloq aralashmasi bilan seping. Nayzalarni tiniq va oltin jigarrang bo'lguncha qizdiring. Shuningdek, siz ularni sariyog 'bilan yopishingiz va tezda pechda qovurishingiz mumkin. Agar siz maydalangan qushqo'nmas qushqo'nmasidan panjara qilishni xohlasangiz, pishirish vaqtini qisqartiring va ularni yuqori olovda panjara qiling. Nayzalar yumshoq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun har doim qushqo'nmas qushqo'nmasga darhol xizmat qiling.

Qovurilgan pechda pishirilgan qushqo'nmas tayyorlash

Qovurilgan pechda pishirilgan qushqo'nmas tayyorlash
Pechni oldindan qizdiring . Pechni 425 ° F (218 ° C) ga qo'ying. [1]
Qovurilgan pechda pishirilgan qushqo'nmas tayyorlash
Pishirish varag'ini tayyorlang. Tayyorlangan varaqni oling va ustiga pergament qog'ozini qo'ying. Bir osh qoshiq (15 ml) zaytun moyini to'kib tashlang va moyni qog'ozga teng ravishda yoying. Qushqo'nmasni tayyorlash paytida panani chetga surib qo'ying. [2]
Qovurilgan pechda pishirilgan qushqo'nmas tayyorlash
Yumshoq non bo'laklarini panko maydalagich bilan aralashtiring. 1 stakan (125 g) yumshoq non po'sti va 1 1/2 stakan (135 g) o'lchab, muhrlanadigan katta plastik paketga soling. Havoni siqib chiqaring va sumkani yopib qo'ying. Xaltani silkitib, non bo'laklarini yoğurun, ular birlashadi. Xaltani chetga surib qo'ying. [3]
Qovurilgan pechda pishirilgan qushqo'nmas tayyorlash
Drenaj stantsiyasini yarating. Qushqo'nmasni qoplashni osonlashtirish uchun, qushqo'nmasni ish yuzasida ushlab turish uchun etarlicha uzun bo'lgan uchta idishni joylashtiring. Bir piyola ichiga 1 stakan (120 g) un soling. O'rta idishga 2 ta katta tuxumni maydalang va vilkalar yordamida ularni oxirgi 2 osh qoshiq (30 ml) zaytun moyi bilan urib oling. Non bo'laklarini sumkadan oxirgi idishga quying. [4]
Qovurilgan pechda pishirilgan qushqo'nmas tayyorlash
Non piyoziga pishloq va ziravorlar qo'shing. 1 stakan (100 g) yangi maydalangan Parmesan pishloqini maydalangan non po'sti bilan 1 choy qoshiq (6 g) kosher tuzi va 1 choy qoshiq (2 g) yangi maydalangan qora qalampir soling. Aralashmani pishloq tarqalguncha muloyimlik bilan tashlash uchun barmoqlaringiz bilan ishlating. [5]
Qovurilgan pechda pishirilgan qushqo'nmas tayyorlash
Qushqo'nmasni kesib oling va uni unga botirib oling. 1 funt (453 g) qushqo'nmasni yuving. Qushqo'nmasning qattiq uchlarini bog'lang va ularni tashlang. Bir nechta nayzani un bilan idishga soling va ularni qoplanguncha aylantiring. Siz qushqo'nmasni partiyalar bilan o'rashingiz kerak. [6]
Qovurilgan pechda pishirilgan qushqo'nmas tayyorlash
Undagi qushqo'nmasni tuxumga botirib oling. Qushqo'nmasni undan ko'taring va har qanday qo'shimcha unni silkitish uchun ularni bir necha marta bosing. Qushqo'nmasni tuxum aralashmasiga soling va nayzalarni teng ravishda qoplash uchun uni ag'daring. [7]
Qovurilgan pechda pishirilgan qushqo'nmas tayyorlash
Qushqo'nmasni tajribali non aralashmasiga aralashtiring. Qushqo'nmasni tuxum aralashmasidan olib tashlang va ortiqcha tomchini idishga qaytaring. Qushqo'nmas qobig'ini non bo'lagi bilan idishga soling va nayzalarni to'liq qoplash uchun uni har tomondan o'rab oling. [8]
Qovurilgan pechda pishirilgan qushqo'nmas tayyorlash
Qushqo'nmasni pishirish varag'iga joylashtiring. Tayyorlangan pishirish varag'iga qoplangan qushqo'nmas nayzalarni joylashtiring. Qushqo'nmasning bir qatlamda ekanligiga va tegmasligiga ishonch hosil qiling. Qushqo'nmasning qolgan qismini un, tuxum va non sirkasi aralashmalariga qo'shishingiz kerak.
Qovurilgan pechda pishirilgan qushqo'nmas tayyorlash
Qushqo'nmasni zaytun moyi spreyi bilan püskürtün va ularni 12 dan 14 minutgacha pishiring. Qushqo'nmas qobiq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Bu 12 dan 14 minutgacha davom etishi kerak. Darhol maydalangan qushqo'nmasga xizmat qiling.
  • Siz qushqo'nmasni pishirish vaqtining yarmiga aylantirish uchun qisqichlardan foydalanishni xohlashingiz mumkin. Bu ularga teng pishirishga yordam beradi.
  • Qolgan qovurilgan qushqo'nmasni saqlashdan saqlaning, chunki qoplama saqlanib qolishi mumkin.

Qovurilgan piyozli qushqo'nmasni tayyorlash

Qovurilgan piyozli qushqo'nmasni tayyorlash
O'simlik yog'ini o'rta olovda qizdiring. Pechkaga chuqur idishni joylashtiring va ichiga bir dyuym (2,5 sm) o'simlik moyini quying. Qushqo'nmasni tayyorlash paytida issiqni o'rta holatga o'tkazing va moyni qizdiring. [9]
  • Tasmani o'lchamiga qarab, sizga 1 stakan (240 ml) o'simlik yog'i kerak bo'lishi mumkin.
  • Yog 'qushqo'nmasni qovurish uchun etarlicha issiq yoki yo'qligini tekshirish uchun moyga bir dyuym (2,5 sm) kubik non qo'ying. 40 soniyadan keyin u xiralashib, jigar rangga aylanishi kerak. Agar u juda tez pishsa yoki kuyib qolsa, moy juda issiq bo'ladi.
Qovurilgan piyozli qushqo'nmasni tayyorlash
Ziravorlar bilan sariyog'ni ko'pirtiring. 2 stakan (475 ml) sariyog'ni qushqo'nmasga sig'adigan keng idishga quying. 1 choy qoshiq (2 g) maydalangan qalampir va 1 choy qoshiq (2 g) yer qora qalampir qo'shing. Bundan tashqari, siz bir yarim limonni maydalashingiz va idishga lazzat qo'shishingiz kerak. Sariyog 'ziravorlar aralashmasini birlashtirish uchun mo'ylovni ishlating. [10]
Qovurilgan piyozli qushqo'nmasni tayyorlash
Drenaj stantsiyasini yarating. Ish stantsiyangizga ziravorli sariyog 'piyolasini qo'ying. Boshqa keng idishni oling va sariyog 'piyola yoniga qo'ying. Bo'sh idishga 1/2 chashka (60 g) soling. Pechka yoniga plastinka qo'ying va ustiga qog'oz sochiqni qo'ying. [11]
Qovurilgan piyozli qushqo'nmasni tayyorlash
Sariyog 'aralashmasiga qushqo'nmasni qirqib tashlang. Bir dasta yangi qushqo'nmas yuving. O'chiring va qiyin uchlarini tashlang. Qushqo'nmasning uchdan birini oling va nayzalar to'liq qoplangan bo'lishi uchun ularni sariyog 'aralashmasiga botirib oling. [12]
Qovurilgan piyozli qushqo'nmasni tayyorlash
Qushqo'nmasni unga soling. Qushqo'nmasni ziravorli sariyog'idan ko'taring va ortiqcha tomchini idishga soling. Qushqo'nmasni un bilan idishga joylashtiring. Qushqo'nmasni un bilan qoplash uchun barmoqlaringizdan foydalaning. [13]
Qovurilgan piyozli qushqo'nmasni tayyorlash
Qushqo'nmasni ikki-to'rt daqiqa davomida qovuring. Qo'shimcha un tushmasligi uchun qushqo'nmasni ozgina silkiting. Sekinlashtirilgan qoplangan qushqo'nmasni issiq moyga tushiring. Qushqo'nmasni qizartirguncha qizartiring. Bunga ikki-to'rt daqiqa vaqt kerak.
  • Agar siz qushqo'nmasni issiq moyga tushirishdan xavotirda bo'lsangiz, siz qisqichlardan foydalanishingiz mumkin.
Qovurilgan piyozli qushqo'nmasni tayyorlash
Qushqo'nmasni olib tashlang. Qovurilgan qushqo'nmasni panadan olib chiqib, qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Qovurilgan qavrilgan qushqo'nmasni darhol xizmat qiling. [14]
  • Qolgan pechda pishirilgan qushqo'nmasni saqlamang, chunki qoplama saqlanib qolishi mumkin.
Qovurilgan piyozli qushqo'nmasni tayyorlash
Qushqo'nmasni partiyalarda qovuring. Qushqo'nmasni bir xil qilib pishirishi uchun ularni o'rash va qovurish kerak. Bir partiyani qovurib bo'lgach, qushqo'nmasning qolgan qismlarini qovurib olishingiz mumkin. [15]
  • Qovurilgan qushqo'nmasning yana bir qismini panga qo'shmasdan oldin, moyni yana qizdirishni unutmang.

Grilda maydalangan maydalangan qushqo'nmas tayyorlash

Grilda maydalangan maydalangan qushqo'nmas tayyorlash
Qushqo'nmas va ziravorlarni muhrlanadigan sumkaga joylashtiring. 1/2 funt (226 g) qushqo'nmasni (taxminan 12 nayza) yuving va qattiq uchlarini tortib oling. Kesilgan qushqo'nmasni muhrlanadigan gallon sumkasiga soling: [16]
  • 2 osh qoshiq (30 ml) zaytun moyi
  • 2 osh qoshiq (30 ml) eritilgan sariyog '
  • 1 chimdim qo'pol tuz
  • 1 chimdik darz qalampir
Grilda maydalangan maydalangan qushqo'nmas tayyorlash
Qushqo'nmasni 30 daqiqa davomida marinadlang. Qushqo'nmasni ziravorlar bilan birlashtirish uchun sumkani yoping va uni bir necha marta bosing. Grilni qizdirganda sumkani muzlatgichga qo'ying va qushqo'nmasni 30 daqiqa davomida sovutib oling. [17]
Grilda maydalangan maydalangan qushqo'nmas tayyorlash
Gaz yoki ko'mir panjara yuqori olovga qizdiring. Agar siz qushqo'nmasni panjara qilishga tayyor bo'lsangiz, yuqori olovda gazli grilni yoqing yoki ko'mirli briketlarni engil qizib ketguncha qizdiring. Issiq ko'mirni ko'mir panjara panjarasining o'rtasiga tashlang. Qushqo'nmasni tayyorlashdan oldin grilni taxminan 10 daqiqa qizdiring. [18]
Grilda maydalangan maydalangan qushqo'nmas tayyorlash
Qushqo'nmasni panjara ustiga qo'ying. Qushqo'nmas sumkasini muzlatgichdan chiqarib oling va qushqo'nmasni sumkadan olib tashlang. Qushqo'nmasni panjara panjarasi ustiga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Siz shuningdek qushqo'nmasni gril savatiga bir qatlamga qo'yishingiz mumkin. Savatni panjara panjarasiga qo'ying. [19]
Grilda maydalangan maydalangan qushqo'nmas tayyorlash
Qisqichbaqasimon qushqo'nmasni to'rtdan besh minutgacha panjara qiling. Qushqo'nmasni panjara qilish uchun bir yoki ikki marta aylantirish uchun uzun qisqichlardan foydalaning. Qushqo'nmas panjara tayyor bo'lgandan keyin ozroq qizarib ketishi kerak. Gril qilingan qushqo'nmasni darhol pishiring. [20]
  • Qushqo'nmasni uzoq vaqt panjara qilishdan saqlaning, aks holda u ohlanib, kuyib ketishi mumkin.
  • Grillangan qushqo'nmasni uch-besh kun davomida havo o'tkazmaydigan idishda sovutishingiz mumkin. Unutmangki, qancha vaqt saqlansa, yumshoqroq bo'ladi.
l-groop.com © 2020