Kuba qahvasini qanday tayyorlash mumkin

Kuchli va shirin, kubalik qahva boshqa qahvalarga o'xshamaydi. Xarakterli lazzat shakar ko'pikidan kelib chiqadi, u espressoda ko'rgan kremga o'xshaydi, ammo uning achchiq ta'mi yo'q. Moka idishi yoki pechka bilan ishlaydigan espresso ishlab chiqaruvchisi an'anaviy pivo tayyorlash usuli hisoblanadi, ammo siz boshqa qahva qaynatgichlardan bir chimchida foydalanishingiz mumkin.

Shakar ko'pikli kubikli kofe tayyorlash

Shakar ko'pikli kubikli kofe tayyorlash
Qahva fasolini tanlang. Kuba uslubidagi qahva odatda kuchli, aromatikdir qovurish, ko'pincha chet elda Bustelo, Pilon va La Llave brendlaridan topiladi.
  • Agar siz an'anaviy moka idish uchun fasolni maydalasangiz, espresso singari mayda emas, ozgina qo'pol kukunga torting. [1] X tadqiqot manbai
Shakar ko'pikli kubikli kofe tayyorlash
Moka idishini qahva va suv bilan to'ldiring . An'anaga ko'ra kubaliklar qilishadi espressoga o'xshash quyuq, boy pivo yaratadigan stovetop moka potidan foydalanib. Moka kostryulkasining savatini qahva bilan to'ldiring va barmog'ingiz bilan tekislang, lekin uni siqmang. Xavfsizlik qopqog'iga qadar pastki idishga suv quying.
  • Espresso mashinasi ham ishlaydi. Siz har qanday qahva qaynatgichidan bir chimdida foydalanishingiz mumkin, ammo natija an'anaviy kubalik qahvalarda bo'lgani kabi kuchli bo'lmaydi.
  • Ba'zi pivo pishiruvchilar choynakdagi suvni qaynab turganidan pastgacha qizdirishni yaxshi ko'radilar. Bu qahvani tezroq chiqarib yuboradi va zaminning haddan tashqari qizib ketishiga yo'l qo'ymaydi. [2] X tadqiqot manbai
Shakar ko'pikli kubikli kofe tayyorlash
Issiqlik o'rta darajadan past. Moka idishining qismlarini bir-biriga vidalang va o'rta past olovda pechka oloviga qo'ying. Ichkarini ko'rishingiz uchun qopqog'ini ochiq qoldiring.
Shakar ko'pikli kubikli kofe tayyorlash
Shakarni o'lchang chuqur chashka ichiga. Kubalik qahvani kaliti shakar va qahvani bir-biriga urishdan hosil bo'lgan ko'pikdir yoki . An'anaviy kubalik oilalar espresso zarbasidan (1 demitasse stakan) 1 dan 1 osh qoshiqgacha (15-22 ml) shakar iste'mol qilishi mumkin. Hozirgi kunda ko'p odamlar bir oz shirin, o'rniga 1-2 osh qoshiq (5–10 ml) shakarni afzal ko'rishadi. [3]
  • Xom shakar an'anaviy hisoblanadi, ammo granulalangan oq shakar yaxshi ishlaydi. [4] X tadqiqot manbai
Shakar ko'pikli kubikli kofe tayyorlash
Shakaringizga birinchi tomchi qahva tushiring. Moka idishingiz poydevorni qoplash uchun etarli qahvani bo'shatishi bilan uni namlash uchun etarli miqdordagi shakarni quying. Buni darhol amalga oshirish juda muhim, shuning uchun moka idishingizni ko'rinmasin. [5]
  • Juda kam miqdordagi kofe qo'shgan ma'qul. Agar siz suyuqlikni tugatsangiz, yangi chashka bilan yana urinib ko'ring.
Shakar ko'pikli kubikli kofe tayyorlash
Shakar va qahvani bir-biriga baqiring. Qahvani shakar ichiga metall qoshiq bilan iloji boricha ikki yoki uch daqiqa urib oling. Dastlab, bu quruq, quyuq macun bo'lishi kerak. Siz havoda urganingizda, aralash engil karamel rangiga va ozgina ko'pikka aylanadi. [6]
Shakar ko'pikli kubikli kofe tayyorlash
Qolgan qahvani aralashmaning ustiga to'kib tashlang. Qahva tayyor bo'lgach, uni asta-sekin shakar pastasiga quying. Jigarrang ko'pik bo'lguncha aralashtiring ) yuqoriga ko'tariladi.
  • Espumitani ajratmasdan, qahvani diqqat bilan espresso stakanlariga to'kib tashlang. Har bir shirin tishni qondirishlariga ishonch hosil qilish uchun ko'pikni to'g'ridan-to'g'ri har bir stakan ustiga qoshiq qilishingiz mumkin.
Shakar ko'pikli kubikli kofe tayyorlash
Istagancha xizmat qiling. Kuba qahvasini ichishning bir necha an'anaviy usullari:
  • Kafecito - qora, espumitadan tashqari hech qanday qo'shimchalarsiz
  • Kortadito - teng miqdordagi sut bilan aralashtirilgan
  • Kafe leche - ta'mga qarab bug 'suti bilan aralashtiriladi, ba'zida ozgina tuz va sariyog' qo'shiladi

To'g'ridan-to'g'ri Moka qozonida pivo tayyorlash

To'g'ridan-to'g'ri Moka qozonida pivo tayyorlash
Qahva maydonchasini shakar bilan aralashtiring. Agar sizda moka idish bo'lsa, unda shakarni to'g'ridan-to'g'ri qahva maydonchasi ichiga solib qo'yish mumkin. Bu hol zaiflashishiga olib keladi (ko'pik), lekin shoshilish oson va shakarni biroz karamelizatsiya qilishi mumkin.
  • O'rtacha shirinlik uchun, har bir espresso hajmidagi qahva uchun 1-2 osh qoshiq (5-10 ml) shakarni iste'mol qiling. Haddan tashqari shirinlik uchun 1-1 osh qoshiq (15-22 ml) dan foydalaning.
  • An'anaviy ingredientlar quyuq, kubik shaklidagi qovurilgan loviya va xom demerara shakaridir.
To'g'ridan-to'g'ri Moka qozonida pivo tayyorlash
Moka poti savatiga yumshoq joylashtiring. Erlarni buzmang, ayniqsa moka idishingiz alyuminiy bo'lsa. Agar siz uni juda mahkam o'rab qo'ysangiz, u bug 'to'sib qo'yishi va notekis qazib olishga olib kelishi mumkin yoki hatto idishingizning qopqog'ini puflab yuborishi mumkin. [7]
To'g'ridan-to'g'ri Moka qozonida pivo tayyorlash
Suvga to'kib tashlang. Yaxshi natijaga erishish uchun oldindan qizdirilgan suvdan foydalanib, moka idishingizga suv quying. Xavfsizlik valfining tagiga tushiring.
To'g'ridan-to'g'ri Moka qozonida pivo tayyorlash
Odatdagidek pivo. Moka idish qismlarini bir-biriga bog'lab, o'rta darajadan past qizdiring. Moka idish chayqalganda, siz qahva tayyorligini bilib olasiz.
Kuba qahvasi salomatligim uchun yomonmi? Bu diabetga olib keladimi?
Agar sizda qon bosimi yuqori bo'lsa, yurak urishlariga moyil bo'lsangiz (100 martadan yuqori yurak urish tezligi) yoki boshqa ovqatlarda ko'p miqdordagi shakar iste'mol qilsangiz, kubalik qahva bilan bog'liq sog'liq muammolariga duch kelishingiz mumkin. Shakar o'z ichiga olgan barcha kofeinli ichimliklar me'yorida mast bo'lishi kerak. Siz shakarni ko'p iste'mol qilganingizdan diabetga chalinasiz. Faqatgina kubalik qahvani ichish odatdagidan ko'p miqdorda iste'mol qilmasangiz, bu sizga bermaydi.
Kubalik kofe tayyorlash uchun qanday qahva kerak edi? Espresso qahvasini iste'mol qilsam bo'ladimi? Menda kofe maydalagich bor, lekin men ushbu turdagi qahva qaynatgich uchun qahvani qanday qilib aniq maydalashni bilmayman.
Espresso bo'lsa ham, uni tayyorlash uchun har qanday qahvani ishlatishingiz mumkin; qorong'i, boy qovurilgan, eng yaxshisidir. Espresso uchun loviya silliqlash siz o'ylagandan ko'ra qiyinroq. Sizga ingichka yoki mukammal qirg'ich kerak bo'ladi, lekin u filtrni to'sib qo'yadigan darajada nozik emas. Uni tuzatish uchun ozgina tajriba talab qilinishi mumkin. Buni amalga oshirishda yordam berish uchun Espresso fasolini qanday qilib maydalashni ko'rib chiqing.
Qahva qaynatilgach, qayerdan bilasiz?
Agar siz moka idishidan foydalansangiz, bilasizmi, bu idish to'satdan shovqin-suron chiqarishni boshlaganda. Frantsuz matbuoti to'rt daqiqadan so'ng amalga oshiriladi.
Agar an'anaviy moka pot o'rniga perkolatordan foydalanayotgan bo'lsangiz, o'rniga ikkinchi oqimni ishlating. Birinchi oqim juda mayin bo'lishi mumkin. [8]
l-groop.com © 2020