Andhra uslubida bodring chinnigulini qanday qilish kerak

Bodring yozgi davrda sovutadigan o'simlik sifatida mashhur. Undan turli xil idishlar tayyorlanadi. Bu telugu tilida "Dosakaayi" deb nomlanadi. Bu bodringdan tayyorlangan achchiq lazzat / ziravor, bu Telni "Dosakaayi Pachadi" deb ataladi.
Bodringni yuving va tozalang.
Ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
Bir nechta chiroyli yashil chilli tanlang.
Tamarindni 30 daqiqa davomida issiq suvga botiring.
Pulpa tayyorlash uchun suvda mash tamarind.
Mikser maydalagichingizning idishiga quyidagi ingredientlarni qo'shing: yashil chili, 2 osh qoshiq tamarind pulpa, tuz, zerdeçal kukuni va asafoetida.
Aralashmani maydalagichdan foydalanib, aralashmani qo'pol pastaga maydalang.
Xamirni bodring bo'laklariga qo'shing.
Qovurilgan idishga yog 'qo'shing.
Xantal urug'lari, to'liq va quritilgan qizil chili, kimyon urug'lari, oq yasmiq va fenugreek urug'larini qo'shing va ularni bir necha daqiqaga aralashtiring.
Yuqoridagi tarkibni bodring bo'laklari bo'lgan idishga quying.
Ularni yaxshilab aralashtiring.
Chutney kosasini bir soatcha yoki undan ko'proq vaqtga qo'ying.
Uni guruch yoki dosa (krep-krep) yoki idli (bug 'keki) yoki roti (non) bilan xizmat qiling.
Yashil chilli bilan bodring bo'laklarini "qilmang"; bu chutni buzadi.
Agar xohlasangiz, tamarind o'rniga limon sharbatidan foydalaning.
Elektr aralashtirgich maydalagich blenderga o'xshaydi va zanglamaydigan po'latdan yoki shishadan iborat ikki yoki uch o'lchamli mikser maydalagich idishlaridan iborat. Uning ishlashi aylanadigan pichoqlar bilan amalga oshiriladi.
Masharing o'rniga tez lakli pastadan foydalaning.
Bodring ta'mi achchiq emasligiga ishonch hosil qilish uchun tatib ko'ring, chunki bu chutni buzishi mumkin.
Ikki yoki uch kun ichida choynakni tazelik va sifat uchun ishlatishga harakat qiling.
l-groop.com © 2020