Qanday qilib Cupcake Icing qilish kerak

Aksariyat oshpazlar qalin krujkalarni muzdan tushirish deb atashadi, ammo muzlatish so'zi ko'pgina mintaqalarda bo'lgani kabi ishlatiladi. [1] Ushbu uchta retseptlar barchasini lazzatli ziravorlar bilan to'ldirishga imkon beradi.

Asosiy sariyog '

Asosiy sariyog '
Sariyog'ini qaymoq. Sariyog 'qo'shimchasi bilan mo'ylov yoki elektr mikser bilan urib oling. Sariyog 'yanada yumshoq va rangi engil bo'lgandan keyin to'xtating. Bu bir necha daqiqa vaqtni oladi.
  • Agar elektr aralashtirgichdan foydalansangiz, yog'ni muzlatgichdan to'g'ridan-to'g'ri urib oling. X Tadqiqot manbasi Agar qo'lingiz bilan urgan bo'lsangiz, uni mayda bo'laklarga bo'linib, avval 10-15 daqiqa davomida yumshating.
Asosiy sariyog '
Shakar ichida aralashtiring. Sariyog'ini urishda davom etayotganda asta-sekin 3 stakan (375 gr) chang shakarni quying. Bu kremlash jarayonini yakunlaydi va muzni pufak qiladigan havo pufakchalarini qo'shadi. Tayyor bo'lgach, aralash engilroq va hajmda ko'rinadi. Shuningdek, u kosaning yon tomonlarini qoplaydi, bunda karıştırıcının avtoulovi o'ralgan o'ralgan naqshlarni oladi. [3] Agar buni ko'rmasangiz yoki qo'shimcha shirin muzni yoqtirsangiz, qo'shimcha 1 stakan (125 gr) shakar qo'shing.
  • Kukunli shakarni qandolatchilik shakar va muz shakar deb ham atashadi.
  • Ko'p urish sizning yog'ingizni eritib, muzlashni buzishi mumkin.
Asosiy sariyog '
Boshqa ingredientlarni qo'shing. O'rtacha tezlikka kamaytiring va og'ir krem ​​va vanil ekstrakti aralashtiring. Yaxshilab birlashtirgandan so'ng, muzlashni tatib ko'ring. Agar u juda shirin bo'lsa, bir chimdik nozik tuz bilan aralashtiring. Tuz ta'mga murakkab ta'sir ko'rsatadi, ammo oz miqdordagi shirin ta'mni biroz pasaytirishi kerak.
  • Muzlash juda qalin bo'lsa, ko'proq krem ​​qo'shing. Agar u juda nozik bo'lsa, ko'proq shakar qo'shing.
Asosiy sariyog '
Xona haroratida xizmat qiling. Agar sovigan bo'lsa, muzdagi yog 'qattiq va og'ir bo'ladi. Issiq havoda u yog'li tartibsizlikka aylanadi. [4] Quvur yoki krujkalaringizga yoyib yuboring, keyin ularni havo o'tkazmaydigan qutida xona haroratida saqlang.

Un yog'i

Un yog'i
Birgalikda shakar va unni aralashtiring. Buni o'rta yirtqichlardan qiling, lekin issiqlikni yoqmang. Bu un bo'laklarining paydo bo'lish xavfini kamaytiradi va shakarning tarqalishiga yordam beradi. [5]
  • Kukun emas, balki granüllangan shakarni ishlating. Pishirilgan retseptlarda chang shakar ozgina "qo'pol" muzlash hosil qiladi.
Un yog'i
Sut va olovda aralashtiring. Suyultirilganingizda sutni to'kib tashlang. Issiqlikni pastga aylantiring va ko'pirtirishni davom eting. Qaynatishga keltiring. Puding ichiga quyilguncha pishiring va ko'pirtiring. Sosni itarib yuborganingizda panning pastki qismini ko'rishingiz kerak. [6]
  • Un bo'laklarini kauchuk shpatel bilan seping.
Un yog'i
Qopqoq va sovuq. Puding poydevorini chuqur qirrali plastinkaga o'tkazing. Aralashmani bosib, plastik o'ralgan holda mahkam yoping. Bu terining shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Keyingi bosqichga o'tishda sovutish uchun muzlatgichga o'ting.
Un yog'i
Sariyog 'bilan urish. Sariyog'ini silliq va engilroq bo'lguncha kaltaklang. Agar elektr aralashtirgichdan foydalansangiz, muzlatgichdan sariyog 'oling va bir necha daqiqa davomida o'rtacha tezlikda uring. Agar qo'lingiz bilan urayotgan bo'lsangiz, sariyog'ni bo'laklarga bo'ling va urishdan oldin ozgina yumshating.
Un yog'i
Sovuq un aralashmasini, vanilni va tuzni qo'shing. Un aralashmasini birdaniga bir qoshiqda urib oling. Avvaliga u silliq ko'rinishi mumkin, ammo bir necha daqiqadan so'ng u ipak va ravon bo'lib qolishi kerak. Vanil va bir chimdik tuzni ham aralashtiring.

Krem pishloq Icing

Krem pishloq Icing
Krem pishloq, sariyog 'va vanilni birlashtiring. Bularni elektr aralashtirgichda yoki qo'lda silliq bo'lguncha aralashtiring. Agar qo'l bilan pichoqlasangiz, avval sariyog 'xona haroratida yumshatilsin. Sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'lish bu ishni tezlashtiradi.
Krem pishloq Icing
Sekin-asta shakar qo'shing. Past tezlikda ko'pirtirganda shakarni quying. Silliq bo'lguncha mo'ylovni saqlang.
Krem pishloq Icing
Mevada aralashtiring (ixtiyoriy). Oziq-ovqat protsessorida qulupnay yoki sevimli mevangizni aralashtiring. Sharbatni to'kib tashlang va qattiq mevani o'lchang. Ushbu retsept aralashtirilgan mevadan ½ chashka (120 ml) olishi mumkin. Siz buni ozgina qo'shishni xohlashingiz mumkin, chunki muzlash oson sho'r bo'lishi mumkin. [7]
  • Buning o'rniga siz shirin ta'm va kamroq suyuqlik uchun meva konservalarini ishlatishingiz mumkin.
Krem pishloq Icing
Sovutgichdan xizmat qiling. Muzlash muzlatgichda bir necha kun turishi kerak. Agar buni oldindan qilsangiz, kokkalarga yoyilishdan oldin uni engilroq qilish uchun yana urishingiz kerak bo'lishi mumkin. [8]
Sariyog 'yuqori sifatli brendidan foydalaning. Ingredientlarda margarin yoki sariyog 'ko'p miqdorda sut eritmasi yoki suv ishlatmang.
Shokoladni muzlatish uchun kakao kukuniga aralashtiring.
Rangni o'zgartirish uchun ovqatga bir tomchi rang qo'shing. Suyuqlikni muvozanatlash uchun siz bir qoshiq chang shakar qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin.
12 yoshgacha bo'lgan bolalar elektr aralashtirgichni ishlatganda kuzatuvni talab qilishi mumkin.
l-groop.com © 2020